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花茶
其他茶古人将人分为三六九等，铁观音也不例外。不同等级的铁观音外观内质以及茶色都不一样，以下我们简单的将铁观音分为两等。
上选品
外观：颜色深褐色有油光，类似青蛙皮的色泽。条索弯卷紧结成半球状者。干茶甘浓香。冲泡后：汤色呈深黄色。汤味浓而醇厚，微涩中带甘润味，并有种醇和的弱果酸味。香气显明而深厚，回甘强。叶底：底锯齿边缘有红边，而叶中部分呈淡绿色。叶片完整，枝叶连理。
次级品
外观：形状粗大而条索松散，卷曲不若半球状。干茶香气低。冲泡后：汤色虽近似深黄但却稍呈暗黄色或略带红色。汤味淡而苦涩，无弱果酸味，或焦味稍强。刺激性较强，回甘弱。叶底：叶底破裂不整，无红边，整叶呈灰黄色或呈褐色。
1725铁观音灌装介绍
铁观音是福建名茶，它属于半发酵型茶类，它对预防糖尿病以及清热下火都有很好的功效，铁观音具体分为清香型和浓香型以及陈香型等，不同的类型，不同的牌子，包装也不一样，有袋装，盒装，和灌装的，1725铁观音灌装也是其中的一种，给大家介绍一下吧。
安溪铁观音茶产于福建省安溪县，安溪铁观音茶历史悠久,素有茶王之称。据载,安溪铁观音茶起源干清雍正年间(1725一1735年)。安溪县境内多山，气候温暖,雨量充足,茶树生长茂盛......现在不是时兴越古老的越好吗，年代越久越有文化底蕴的，所以就把起始年代写上了。所以我们就经常在外包装上看见铁观音1725字样，1725铁观音灌装一直销售的很好。
铁观音价格可以是个很很明确的概念，可是1725铁观音灌装的价格就不是一个很明确的概念了。铁观音1725只是一种包装盒，每个商家都可以使用，而不同商家装的茶叶品质和价格都是不同的，比如铁观音1725装的可能是200元价值的茶叶，而别人可能装的是100元价值的茶叶。而且有的商家，有时是100元的也这种包装，400元的也是这种包装。因此，买铁观音主要是要看包装里面铁观音茶叶的品质，而不能只是去看铁观音1725包装的。
1725铁观音灌装在开盖以后不要放置时间太久。泡制铁观音的水最好选用山泉水，铁观音的泡制时间也很重要，不可过长，经过第一道洗茶程序以后，接着加入水泡制2,3分钟即可，而且泡制茶叶的水必须要到达100度的开水，在茶具的选择上最好选用白瓷杯或者紫砂壶进行冲泡。
冬天泡铁观音茶的方法冬季泡铁观音茶
冬天泡茶，其乐融融。然而天冷泡茶，盖杯易凉，茶水也易凉，特别是茶未泡净，续泡如何处理，诸如此类问题，的确叫人不知如何是好。
首先是冲泡过程要注意持续加温。冬天与夏秋不同，气温低，冲泡工具也易凉，因此冲泡时盖杯保持一定热度，以连续冲泡最佳。遇泡饮停顿较长时间，可先加入沸水至盖杯满，然后迅速倒掉用于烫小杯，再加沸水至盖杯满，这样冲泡的茶水热度足，又能充分溶解茶叶各种成分，香气滋味都将更鲜更醇。
其次，一般安溪铁观音可冲泡6～8遍，且尚有余香。冬天冲泡由于热量散发快，浸泡时间又不宜长，因此可多泡一两遍，即可泡8～10遍。
再次，冬天人的味觉，在一天的不同时段变化明显，同时由于冬天人体流汗较少，需要补充的水分不如夏天多，因此建议冬天饮茶宜在上午10时以后至晚上8时以前。
这个时段味觉灵敏，对铁观音的品尝才能产生效果，同时这一时段补充热量和水分，不影响三餐食欲，也不影响夜间休息，是较为合适的时间段。
高先生说，要想在冬天享用安溪铁观音，关键是有一套完备的冲泡工具，特别是加温煮水设备，建议最好选用电磁炉，烧水快保温好，这样才能在冬天开心品茗，尽情享受茶趣。
铁观音茶不宜空腹喝
茶叶柜 铁观音茶不宜空腹喝
许多人都爱喝铁观音茶。
经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类。
然而有专家指出，铁观音不能空腹喝。
为什么不能空腹喝铁观音呢？
为什么不能空腹喝铁观音茶？
铁观音虽好，并非人人都能喝。
这是因为铁观音含有较多的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。
另外，铁观音中含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，更不宜在睡前或空腹时饮用。
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