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福建讯 布依茶艺 “万里寻访名茶之乡”大型旧事采访活动要去贵州，惜因杂事缠身，此行未能随往。中国茶树原产地在云南、贵州、四川三省，云、川到过，只剩贵州至今未能成行，颇感遗憾。据中国农科院茶叶研讨所虞富连研讨员著文介绍，贵州已发现的且具有维护价值的古茶树有7株，全是乔木型，分布在贵州道真、兴义、赤水、桐梓、晴隆等地 。赤水的那株大茶树树高12米，可与三层楼房比肩；树干直径57.3厘米，如小水缸普通粗。这些古茶树的树龄少则数百年，高寿的达千年以上。赵朴初先生1990年调查云南南糯山茶时有题词：“南行万里拜茶王”。贵州的茶树王我迟早是要去访问的，还有那都匀毛尖、贵定?的产区。
谈及贵州，使我想起了前年9月在重庆（永川）国际茶文化旅游节上欣赏到的布依茶艺。那天正在举行茶艺大奖赛，来到赛场，场上参赛的是来自贵州兴义布依族苗族自治州马鞍山茶艺馆的周鸣蓉。她一身布依女装扮，头包黑白方格布帕，布帕左右两头尖出，似一只大菱角。身着土纱纺织、蓝白蜡染的衣饰，显示出布依族妇女善纺能染的灵巧双手和勤劳本色。泡茶桌上铺的是一块蜡染花布，上覆一张新颖芭蕉叶，茶具一色青花白瓷，以盖碗代壶，花瓶里插着几枝竹的新梢嫩叶，点缀其间。鲜绿与洁白相映，醒目又和谐，简约而生动。
周鸣蓉的泡茶动作自然流利，煮水、温杯、投茶、沏泡、斟茶各道程序，如行云流水般进行着，丝毫没有刻意做作之态，显露出来自生活的质朴与纯净。在她泡茶的过程中，有一位乐师现场为她伴奏。乐师也是一袭布依男子装束，吹奏的是一种叫“勒尤”（音译）的乐器，曲调称姐妹调。当地采茶炒茶多为少女所做，姑娘们劳作时就唱起这亲切而愉快的民歌。“勒尤”的音色类似唢呐，充满了喜悦和豪迈。茶泡好后，周鸣蓉要她的助手捧起茶盘，她自己唱起了布依民歌《敬茶歌》，边唱边微笑着向客人奉茶，一杯杯充满布依人深情厚谊的乡间土茶。
周鸣蓉所处的兴义州本是一个陈旧茶区，那里还保管着一株七舍大苦茶树，有9.7米高，树干最粗壮部位直径达80厘米。种茶喝茶的生活，人们都习以为常，周鸣蓉的过人之处在于把布依人茶艺、服饰、音乐熔于一炉，凸示出布依人崇尚自然、和谐质朴的审美情趣。她所把握和调动的艺术元素，都是乡土的、传统的，却是依照现代时髦的需求进行了组合，显出平凡中的不平凡。有人称之“创旧”，确有一定道理。
布依茶艺，在我至今所看到过的众多少数民族茶艺中，是最有清楚记忆和难以忘怀的。杭州要打造“中国茶都”，就是要把这种富有民族、地域特征和醇厚传统文化内涵的茶艺，经过寻访而汇拢到杭州来。这是茶都不能或缺的。
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
