绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶从古到今以来，茶与婚俗就有着密切联络。清代人福格在《听雨丛谈》卷八中说：“今婚礼行聘，以铁观音茶叶为币，清汉之俗皆然，且非正室不用。”在潮汕地区，茶更是在婚俗中充当着重要的礼仪。
在潮汕旧式婚姻中，买卖婚姻相当盛行，聘金多少成了婚姻成败的关键。有些人不愿讨价还价议聘，回避光秃秃的金钱关系，便把聘金美称为“茶仪”，意为男家对女方父母育女之恩的感激。“茶仪”以一担茶为单位，双方经过媒人两头奔走，定下了双方都称心的担数，然后按市价换成现款，此后才行聘。男方有的早在定亲阶段就预支了部分“茶仪”，这就是买卖婚姻最为商品化的典型。解放后，这种买卖婚姻已在潮汕地区基本消逝。现在，潮汕地区的某些地方依然有用茶叶作为聘礼，意味着双方亲事定下来后就不再变动，要是女子再受聘他人，会被世人斥为“吃两家茶”，为世俗所不齿。如今潮州产茶区有一些茶户，还以自制佳茗作为女子陪嫁妆奁。在潮阳关埠一带的婚俗中，“茶包”是必不可少的聘礼，但当中已没有茶叶，而是用报纸包上豆条、橘饼、饼干等糖果，包扎成的茶包状。“茶包”一词沿用至今更多的是暗喻婚约一经缔结，便坚持不懈，绝无反悔。
结婚当日中午，男方宴请亲朋。午宴结束后，就由婆婆或新郎带新娘向家族中的上辈、亲属及姻亲、来宾，由外到内，从前辈到晚辈，依次敬甜茶(在茶水里参加红糖而成，俗称“祝愿茶”) 以寄寓甜蜜美意。敬甜茶时，新娘首先低头不语，由男方家里人介绍受茶之人的称谓，再由伴娘介绍给新娘，新娘听后马上跪在地上端茶给被介绍人，被敬者要双手扶起新娘并饮茶双杯，赠新娘红包或金银首饰，谓之“赏面钱”，并说上一些祝愿的话语。新娘敬甜茶时伴娘要做“四句”：“手捧甜茶跪厅中，敬奉爹奶上辈人。请饮甜茶添百福，四时如春永平安。”新娘敬茶时要按辈分上下依次奉敬甜茶。
婚庆当晚，高潮迭出，热闹十分。大约晚饭刚过，成群结伙的青年、前辈就来闹洞房了。事主应先把新人房布置一番，灯光光亮，床桌上布帛纷呈，摆好一大盘一大盘的糖果、香烟、花生。伴娘帮新娘子斟好甜茶以迎客。顷刻间厅室热闹特殊，闹洞房者喝了甜茶，就开始潮乡特有的闹房做诗句。新郎、新娘双双坐在正中接受大伙的祝福。“诗句”者随兴吟出四句短诗或民歌以示恭喜。如：“洞房花烛统统红，才郎淑女配成双；恭喜明年得贵子，光宗耀祖把代传。”在闹洞房中，有时直至深夜，伴娘为劝看新娘者回归，便唱着：“手捧甜茶来到边，时钟短针指上天，此时更深夜已晚，各位请茶归返圆，诸位诗才我拜服，以后赴京中高第。”客人见此，便会喝了甜茶后识趣地离开。在潮州凤凰山的畲族婚俗中，婚庆当晚小伙子会用俏皮的山歌撩拨新娘，新娘假如答不出或不回唱，就要受罚。新娘务须给每人端茶、点烟、分瓜籽花生等。
婚庆翌晨，新娘必向前辈亲属敬献甜茶，一来表示孝敬前辈，二来表示合家甜蜜。这天一早，主家已备好一大壶甜茶，一个簇新大茶盘托着二十四只茶杯，一色红漆油亮。厅堂上，铺好草席，端置一张太师椅，垫上锦缎。敬茶按辈分依次进行。先祖辈，次父辈，先男后女，逐一敬奉。关于前辈，旧时新娘应跪于席上，双手捧茶敬献。前辈喝下一杯喜茶就得回赐一个“红包”，口中念着“给儿孙兴家立业，合家前程似锦。”“红包”中有金耳环、金戒指或是钱币。至于同辈就不用下跪了。敬完茶后，再斟上一大盘，请晚辈儿童“喝欢喜”，大家便应邀而上，高愉快兴地喝下一杯喜庆茶。随后，新媳妇要回娘家，俗称“返厝”。新娘与新郎一同返回娘家后，新郎须端槟榔(橄榄)向岳父岳母请安，岳父岳母则应给新郎赠红包(或首饰品)。之后，妻舅端来甜茶供新郎享用，新郎应付红包给妻舅。紧接着，妻舅又要端来甜面鸡蛋供新郎新娘食用。
旧社会的媳妇在家庭中常被歧视、遭虐待，甚至致死。作为男方，媳妇不明缘由死亡了得报知她娘家，让娘家的人验过尸并认可之后方能收殓入棺。要是出现这种状况，娘家的人势必有一场大闹。闹法有两种，一种是真闹，一种是假闹。真闹可以是吵架、动武打人、砸家具炉灶，以致捅烂屋顶。媳妇遭婆家虐待致死，或因其他缘由而未能获得娘家的体谅时普通是真闹；假闹其实是一种仪礼。通报娘家后，娘家便派岳母、妻舅、妻姨前来。这时，女婿就要奉茶跪下迎接。岳母作不悦状，接过茶，将茶泼掉，茶盅狠狠摔地。女婿小心翼翼报告妻子死亡的经过及缘由，岳母随即改颜表示对女婿的体谅和抚慰，一面口念吉祥语“顺顺”或“兴兴”，一面搀扶女婿起身。女婿给妻舅敬茶时，妻舅不单拒饮并把茶盘打翻在地，还必需砸碎家中的筷筒，随口念吉祥语“发家”。妻姨则默不作声，径自入房开橱翻箱，将事先包好的亡姐或亡妹的衣服包袱背上肩，并带走外甥。
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
