文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>正山小种>正山小种功效>神韵正山小种红茶 具有杀菌功效

神韵正山小种红茶 具有杀菌功效

2018-03-22 访问量: 128 茶礼仪网

  我们知道,红茶是世界上产量最多,销量最好的茶种,而红茶又分为很多种,因为产地不一,做工不一,所有种类也不一样。今天我们所要了解的神韵正山小种红茶,就是红茶中最有特色的一种,并且在红茶中有着举足轻重的地位。

  正山小种红茶产于风景秀丽,环境优美的中国国家级自然保护区------福建武夷山,是中国著名的历史名茶,早在17世纪初就远销欧洲,并大受欢迎,曾被当时的英格兰皇家选为皇家红茶,并由此引发了闻名天下的下午茶。神韵正山小种红茶就是正山小种红茶后来的产物。

神韵正山小种红茶

  神韵正山小种红茶汤色红亮,滋味甘醇,具有天然的桂圆味及特有的松烟香。由于其产于原始在森林内,野生采集,传统工艺制作,茶叶具有独特的保健功效,长期饮用保健养生,对于长期饮用正山小种红茶的人们来说,具有很好的保健功能。

  神韵正山小种红茶具有很好的医用的效果,比如红茶中的咖啡因和芳香物质结合具有很好的利尿作用,红茶中的多酚类化合物具有消炎杀菌的功效,茶多酚还能够吸附重金属和生物碱,具有解毒的功效,夏天饮用红茶能止渴解暑,未出体内生理平衡等,总之,神韵正山小种红茶喝后对身体有益无害。

有用+10
分享

正山小种红茶 意外中诞生的红艳

  正山小种红茶是生长在中国福建的一种茶叶,经过一段历史之后才变成今天大家喜欢的红茶。当今很多人都喜欢把红茶做成奶茶,还有些把他当做是美容的圣品,在红茶中加上一些美容的东西,比如玫瑰,牛奶还有蜂蜜等等都是可以起到美容的效果,今天小编还想给大家介绍下正山小种红茶,意外中诞生的红艳。

正山小种红茶

  最早的红茶产地位于福建,特别是产于武夷山市星村镇桐木村的正山小种红 茶被公认为红茶的鼻祖。桐木村世代经营茶叶的江姓家族第24代传人江元勋先生曾这样讲述过红茶诞生的经历:明末清初,时局动荡、战争频仍。桐木村作为江西 入闽的咽喉要道,时有军队经过。

  一次,一支江西军队过境桐木庙湾,占驻了茶厂,军人们睡在茶青上。待军队开拔后,茶农发现茶青发红,为挽回损失,茶农将茶叶搓揉后,用当地盛产的马尾松柴块烘干。烘干的茶叶呈乌黑油润状(所以在英文中,红茶被称为black tea而不是red tea),口感中有一股特有的浓醇松香味。

  正山小种红茶,意外中诞生的红艳,通过以上的文章喜欢爱茶的人是不是对红茶有了更多的想法了?很多时候大家只是知道红茶的味道喝好处,而红茶的一些不好的地方会容易被大家忽视哦,小编提醒大家不要因为红茶好处多,就不管什么时候都乱喝哦,尤其是在晚上的时候是不可以喝红茶的,因为他会影响到睡眠。

优质武夷山正山小种批发价

我国作为茶叶的故乡,茶叶的品种繁多。就如红茶来说,其种类那么多,档次也不少,该怎么区分?红茶里面比较突出的有正山小种和滇红等。正山小种产自福建省武夷山市桐木村。正山小种是世界上最早的红茶,世界红茶的鼻祖,距今已经有400多年的历史。滇红产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。由汉族茶农创制于民国年间。

正山小种与滇红的区别

云南红茶简称滇红。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地,尤以临沧凤庆的滇红品质更佳。滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶;再加工制成滇红工夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。

正山小种,是世界红茶的鼻祖。武夷山市桐木关是生产正山小种红茶的发源地,至今已经有400多年的历史。又称拉普山小种,是中国生产的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。

二者产地不同、茶树品种不同。这两个原因导致了茶叶的口感和香气上有区别。

正山小种和滇红的品种

滇红:选用云南当地优良的云南大叶种茶树。

正山小种:选用桐木村当地野生、半野生的菜茶群体种。

正山小种和滇红的工艺

滇红:采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制

正山小种:采摘-萎凋-揉捻-发酵-过红锅-复揉-熏焙-复火-精制

正山小种和滇红的外形

滇红:条索肥壮,紧结重实,色泽乌润带红褐,金毫显露,如果是纯芽滇红则满披金毫。

正山小种:条索粗壮长实,身骨重实,色泽乌黑油润。

正山小种和滇红的香气

滇红:香气来的更浓,高扬、鲜爽,带蜜香。

正山小种:带高雅的花香和独特的松烟香,香气持久。

正山小种和滇红的汤色

滇红:汤色红艳,有稠度,金圈明显。

正山小种:汤色呈糖浆状的深金黄色。

正山小种和滇红的滋味

滇红:鲜、浓、强,口感饱满稠厚。

正山小种:滋味醇厚,带有桂圆般的香甜,喉韵明显。

总的说来,滇红不像小种那么甜,但是浓醇,还有股韧劲,好喝。甚至有些朋友从滇红入的门,喜欢上那股浓烈之后都不愿意接受其他红茶了。而且他们对滇红的喜爱,与从小种过渡过来的还不太一样,价格还有优势。

武夷红茶正山小种包装

茶是门艺术,不同的人可以从不同的茶中品出人生百态。今天就带大家细细聊聊大红袍、正山小种之间到底有什么区别?

大红袍与正山小种的区别

1、干茶区别

【大红袍】

大红袍和正山小种的茶干,很容易分辨。大红袍鲜叶在采摘时,遵循“开面采”的标准,等鲜叶完全长开,再采三到四叶的茶枝。

所以,采摘下来的鲜叶会比较大,这就导致最终做出来的茶干,条索紧结肥壮,偏向于片状。大红袍茶干颜色乌黑砂绿,轻火茶能看到绿色,中高火则转为乌黑,闻着有一股焦糖香,这是因为大红袍经过了反复的焙火。

【正山小种】

而正山小种遵循的是一芽一叶,或者是一芽两叶的采摘标准,所以鲜叶会显得比较小。最终制成的茶干,相比之大红袍就显得更小。条索卷曲细长,偏向于细条型。

正山小种的外观颜色,大部分是以暗褐色为主(烟熏的则为灰黑色),仔细看会发现有一层淡黄色的茶豪覆盖在条索上。其实都不用这么仔细看,只要把大红袍和正山小种放在一起,一眼就能看出两者的差别。

2、滋味区别

【大红袍】

虽然大红袍冲泡出来的茶汤颜色有点红,但其实和正山小种还是有区别的。大红袍的茶汤,颜色橙黄明亮,呈花香、果香或者是焦糖香。口感顺滑,喉韵明显,带着武夷岩茶独有的“岩韵”。

正山小种茶汤颜色为深琥珀色,偏红浓,清澈透明。滋味醇厚,回甘明显,有明显的桂圆香,如果是烟熏小种的话,还带着松烟香。

喝大红袍的感觉就像是和一个青春靓丽的姑娘交往,她的灵动及朝气,都能够迅速传染给别人,让人如沐春风。

【正山小种】

而喝正山小种,则像是和一个婉约女子约会,虽然没有深情的海誓山盟,可说过的话就如余音绕梁般,让人回味无穷!

3、叶底区别

【大红袍】

对比完茶汤,我们再来看看叶底。大红袍冲泡完之后,叶底完全舒展开来,这个时候茶叶的大小更能一目了然的看出来。如果是中轻火茶,还能够明显的看到乌龙茶“绿叶镶红边”的效果;如果是中高火茶,叶底颜色基本就是乌黑色。将大红袍叶底撑开,有些叶片还能看到有一粒粒的小凸点,这就是所谓的“蛤蟆背”!

【正山小种】

正山小种则不一样,从叶底也可以看出鲜叶是小小的,而且还能看到嫩芽的存在。

此时叶底的颜色为暗褐色,因为正山小种是全发酵茶,鲜叶绿色已经完全消失,全部都转变为了红褐色。

以上就是对正山小种和大红袍的区别的介绍,大红袍属于乌龙茶,正山小种属于红茶,但各具特色,希望通过此介绍能让您分清正山小种和大红袍。