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虫茶是我国特有的林业资源昆虫产品，是传统出口的特种茶。虫茶是由化香夜蛾、米黑虫等昆虫取食化香树、苦茶等植物叶后所排出的粪粒。虫茶约米粒大小，黑褐色，开水冲泡后为青褐色，差不多全部溶解，像咖啡一样，饮用非常方便。
假如用茶的科学定义来衡量，其实这虫茶并不是茶，但是人们食用这种虫子的粪便的方法与我们饮茶相近，故而将其称作“茶”。
这样也好，在饮用时让我们忘记它的原本身份，以免心思有不舒适的感觉。
虫茶味幽香，类似茶叶。虽然我国是一个茶叶生产和消费的大国，但虫茶却不为人知。其实，虫茶在我国生产和饮用已有悠久的历史。早在明朝，李时珍的《本草纲目》中就有记载。
虫茶是一种很好的医药保健饮料，据记载，虫茶具有清热、去暑、解毒、健胃、助消化等功效，对腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔出血均有较好疗效，是热带和亚热带地区的一种重要的清凉饮料。
据初步剖析，虫茶的养分价值高于普通茶叶，含有１８至１９种氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维他命等养分成分，还含有人体所需的微量元素。
虫茶次要产于我国广西、湖南边界的中海拔山区，这一带化香树、苦茶等植物资源丰富，虫源分布广。此外，贵州也有分布。我国的虫茶次要有两类，一类是由化香夜蛾取食化香树叶而取得，主产于广西；另一类是由米黑虫取食苦茶而取得，次要产于湖南、贵州。虫茶的生产方式十分简单，只需采化香树等植物叶子盛入竹篮内，洒上淘米水发醇即可诱虫产卵、取食，从而取得虫茶。
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