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其他茶也许您还不晓得，茶叶不仅可以冲泡成可口的茶水，还可以做成美味健康的茶煮饭呢。如今，用茶煮饭已经变成了爱茶人士的“食”茶新时髦了。 
其实，茶煮饭在我国旧时医学典籍和民俗传统中都是有根可寻的。据《本草拾遗》记载，用茶水煮饭“久食令人瘦”；而云南茶叶之乡临沧也流传着“好吃不过茶煮饭，好玩不过踩花山”的山歌民谣。由此可见茶煮饭已是源远流长的传统美食了。 
茶煮饭中，茶叶的幽香融合了米饭的苦涩，不仅色、香、味俱全，还具有诸多保健功能。养分学研讨表明：茶水煮饭能使茶和米饭的味道相得益彰。茶叶的芬芳能使米饭愈加苦涩可口，米饭中的淀粉则可以有效地消弭茶叶的苦涩味。 
此外，茶水煮饭还具有四大保健功效。一是茶多酚可帮忙软化血管，降低血脂，防治心血管疾病；二是茶多酚还能阻断致癌物质亚硝胺在人体内的合成，预防消化道肿瘤的产生；三是茶煮饭中的单宁酸具有预防中风的功能；四是茶煮饭中的氟化物是牙实质中不可或缺的物质，能加强牙齿的坚韧性和抗酸才能，避免龋齿的出现。 
茶煮饭不仅可口健康，做法也非常简单：只需取适度茶叶加水冲泡，待茶叶泡开后，滤去茶叶取汤煮饭就可以了。据了解，市场上如今已经推出了可以直接放在电饭锅里煮饭的茶包，您可以更轻松更容易地做出美味而健康的茶煮饭了。
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