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昨日上午，在杭州举行的中日韩茶文化论坛上，中国茶叶博物馆馆长王建荣研讨员说：“西湖茶从寺院的禅茶，升格为皇家的贡茶，又升华为生活艺术的文人茶，同时渐次普及为百姓共享的茶。杭州茶文化的这条发展轨迹，与西湖景色名胜的寺观园林、皇家园林、私人宅第园林、自然景色园林是完全对应吻合的。龙井茶的品茗与西湖景观的欣赏行为建立了不可分割的精神关联。”。
此次论坛是2010中国杭州·中日韩茶文化交流大会的组成部分，来自3个国家的4位茶文化研讨专家作了报告。
中国国际茶文化研讨会的姚国坤教授说，茶文化的核心思想是茶德，它是作为一个饮茶人应具有的品德要求，也就是茶人精神，追求的是真善美的境界和高尚的品德风范，茶文化的核心思想是“和”，在人与人之间倡议以和为贵，人与社会之间倡议和平共处，人与自然之间倡议和睦相亲。
日本茶汤会会长仓泽行洋以为，茶具有拂逝世俗的肮脏，引领心灵的力量，喝茶时，人会变得清新，经过边品茶边交流，可以远离尘世，结交纯真高尚的人。以茶会友，以茶会知音，经过茶结交逾越种族、国家、民族、贫富差别的高尚的人。
韩国圆光大学茶文化系主任李真秀说，21世纪是文化的时代，文化在日常生活中的影响越来越大。他以韩国国际茶文化交流财团的一系列茶文化活动为例，论述了茶文化对社会文化艺术及经济发展的促进作用。
王建荣说，杭州著名的龙井茶知名在明代，那时与虎丘、天池、岕茶等茶并称为全国六大名茶，现在，只要龙井茶仍傲然于世。上世纪80年代以来，杭州逐步成为茶文化研讨、交流中心，茶以旅游而弘扬，旅游因茶而光大，在杭州这两者互为优势，相得益彰。
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