绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
文化这个东西本身就比较笼统，看不见摸不着，却又确切地存在着，离了它还真不行。中国茶文化是一个内涵比较广的命题，接下来我们未来共同讨论、共同窗习中国茶文化知识。首先我们要讲的第一课就是：茶的产生与利用。
• 中国是茶的故里，是茶的原产地。无论最早发现茶的用处，还是最早饮茶、种茶，都是从中国开始。旧时，上至帝王将相，文人墨客，下至贩夫走卒，平头百姓，无不以茶为好。人们常说：“早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。茶，已深入各阶层人民的生活。
• 关于中国饮茶的来源众说纷纭，最早可追溯到神农氏，即远古三皇之一的炎帝，约在公元前2700多年前的神农时代。唐代陆羽《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏。”
那么，关于茶的来源，流传着这样两个教授。
• 传说一：神农尝百草
《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。” 说的是神农有一个水晶般通明的肚子，吃下什么东西，人们都可以从他的胃肠里看得清清楚楚。那时候的人，吃东西都是生吞活剥的，因而常常闹病。神农为了解除人们的疾苦，就把看到的植物都尝试一遍，看看这些植物在肚子里的变化，判别哪些无毒哪些有毒。当他尝到一种开白花的常绿树嫩叶时，就发现它在肚子里从上到下，从下到上，四处流动洗濯，好似在肚子里检查什么，于是他就把这种绿叶称为“查”。往后人们又把“查”叫成“茶”。神农长年累月地爬山涉水，尝试百草，每天都得中毒几次，全靠茶来挽救。但是最后一次，神农来不及吃茶叶，还是被毒草毒死了。听说，那时候他见到一种开着黄色小花的小草，那花萼在一张一合地动着，他感到猎奇，就把叶子放在嘴里渐渐咀嚼。一会儿，他感到肚子很不舒服，还没来得及吃茶叶，肚肠就一节一节地断开了，原来是中了断肠草的毒。后人为了崇敬、留念农业和医学创造者的功劳，就世代传颂着这样一个神农尝百草的故事。
• 传说二：天神所赐，神农发现。
那时神农氏给人治病，不但需求亲身爬山越岭采集草药，而且还要对这些草药进行熬煎试服，以亲身领会、鉴别草药的功能。有一天，神农氏采来了一大包草药，把它们按已知的功能分红几堆，就在大树底下架起铁锅，放入溪水，生火煮水。当水烧开时，神农打开锅盖，转身去取草药时，忽见有几片树叶飘落在锅中，当即又闻到一股幽香从锅中发出，神农猎奇地走近细看，只见有几片叶子飘浮水面，水中汤色渐呈黄绿，并有幽香随着蒸汽上升而慢慢分发。他用碗舀了点汁水喝，只觉昧带苦涩，幽香扑鼻，喝后回味香醇甘甜，而且嘴不渴了，人不累了，头脑也更清醒了，不觉大喜。于是从锅中捞起叶子细加察看，似乎锅边没有此树，心想：“一定是天神念我年迈心善。采药治病之苦，赐我玉叶以济众生”。自此，一边继续研讨这种叶子的药效，一边涉足群山寻觅此种树叶。一天，神农终于在不远的山幼里发现了几棵野生大茶树，其叶子和落入锅中的叶片如出一辙，熬煮汁水黄绿，饮之其味也同，神农大喜，遂定名为“茶”，并取其叶熬煎试服，发现确有解渴生津、提神醒脑、利尿解毒等作用。因而在百草之外，被以为是一种养生之妙药。听说，当年神农发现的这种“茶”，就是今日被人们称作茶的树叶。
其实，无论流传着什么样的传说，茶在其中所起到的都是作为药用的效果。
• 茶文化是以茶为载体，并经过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合 ，包括和表现了一定时期的物质文明和精神文明。
更多资讯，敬请关注鹭岩茗茶：http://www.luyanbrand.com/
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
