绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶文化是旧时中国最具特征的文化之一,曾享誉世界一千多年。可是,最近几年来我国的茶叶在世界市场中的地位逐渐衰落。日前我国六七万家茶厂中,注册品牌的仅有一千家左右,且总体实力敌不过一家英国“立顿”。怎么把传统茶文化发挥光大?中国社会科学院二级研讨员、中国民族学会常务副会长何星亮以为,除了创新加工方法、改变传统运营模式外,还应加强学校茶文化的传承,在中小学和大学开设茶艺课程。
何星亮指出,加强学校茶文化的传承,一是中小学和大学的社会实践课或课余活动,应开设茶艺课,教授有关茶叶的知识和进行茶艺及有关风俗的实践,这样既可以传承茶文化,培育喝茶的习惯,又可使紧张的学习得到缓解,精神得到有效放松。二是国内外孔子学院和中文教育机构,应设立茶叶茶艺课程,向国外学生教授中华传统文化;我国派出的中文教师应在国内学习茶艺的普通知识和实践才能。
“茶从传说中的神农氏开始,便承载着中华文化的精神,茶文化赋予中国人淡泊明志、清心寡欲、朴素廉洁的人文精神,人们常说‘清茶一杯’,正是传统中国高尚人格的意味。”何星亮说,“在学校开设茶艺课程,也有利于学生世界观的养成。”
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