文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>正山小种>正山小种鉴别>武夷山正山小种红茶的品质特征

武夷山正山小种红茶的品质特征

2018-03-22 访问量: 124 茶礼仪网

  武夷山正山小种红茶的品质特征是什么呢?很多人对于这中茶叶都不是很了解,有时候还会跟其他的茶叶的搞混在以前,其实武夷山正山小种红茶是一种很好分辨的茶叶,他也是很多人喜欢的茶叶,下面小编就来介绍下武夷山正山小种红茶的品质特征有哪些吧,喜欢红茶的你一起跟着小编来看看吧。

武夷山正山小种红茶

  正宗的武夷山正山小种红茶产地范围为东经117°38′6′′~ 117°44′30′′北纬27°41′35′′ ~27° 49′00′′.方圆50平方公里的武夷山高山地域,东至麻栗,西至挂墩,南至皮坑,古王坑,北至桐木关等地,环境优美,长年高山云雾环绕,风景如画。产自于次区域的正宗的武夷山正山小种红茶条索肥实,色泽乌润,汤色红浓,香气高长并有特殊浓郁的松烟香气。

  另外正山小种红茶茶汤滋味醇厚,带有桂圆汤味,即使加入牛奶后正山小种的茶香不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。正宗的正山小种红茶成品条索外形紧结匀整,色泽油润,伴有特殊清幽的天然花香,其香气细而含蓄,入口喉韵明显。

  按照品质特征武夷山正山小种可分为叶茶、片茶、末茶、采茶四个品种

  武夷山正山小种红茶的品质特征有什么?通过这些你是不是已经了解了?小编还提醒你的是武夷山正山小种红茶虽然是好处比较多的茶叶,但是一定要注意的是不要在晚上喝,还有在女性的月经期间也是不能喝的,每天在喝的时候最好不要超过四杯哦,这些茶叶的知识是很重要的,大家一定要记住哦。

有用+10
分享

正山小种是红茶吗?为你详细介绍

  随着时代的发展,红茶的种类越来越多,正山小种红茶很多人都听过,并且深受光大女同胞的喜爱,因为有减肥的功效,但是正山小种是红茶吗?正山小种的发源是什么呢?正山小种安全吗?这些都是我们有疑问的地方,下面的是一些对正山小种的一些介绍,希望可帮助到大家。

  “正山小种”是红茶吗?在欧洲(英国)它是中国茶的象征,后因贸易繁荣,当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场,故取名为“正山小种”,“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同,独具桂圆汤味的统称“正山小种”,“正山”既指正确正宗的意义,而“小种”是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意,正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。

正山小种是红茶吗

  正山小种是红茶吗?它属于名副其实的红茶,素有“世界红茶鼻祖”的称号,称为古老的红茶,有着独特的松香味。由于采用当地的松柴或者松针熏制的,经过复杂精细的发酵处理过程制作而成,经过不断的演化发展,在正山小种的基础上又发展了工夫红茶和金骏眉。正山小种采用完全发酵的制作工艺,制作出来的茶叶圆润色泽红润,所以就当然属于红茶。

  世界红茶鼻祖的称号就是正山小种,是古老的红茶,对于正山小种是红茶吗?的问题,答案是显而易见的,正山小种历史悠久,从中国流传到欧洲,成为中外一致喜欢的茶种,肯定是有其一定的特点,值得我们喜爱,正山小种红茶对我们的身体健康也有一定的好处,所以爱上正山小种吧!

正山小种红茶起源的详细介绍

  正山小种红茶在红茶中算得上是数一数二的,确实在我们的日常生活中,红茶是家中常备的,有的时候亲朋好友走访或者是无聊的时候泡一杯红茶就是最好的选择,那么正山小种红茶起源是哪里呢?我们在品茶的时候也应该对于一些茶文化有个一定的了解。接下来就让我为大家详细的介绍一下正山小种红茶起源。

  正山小种红茶诞生于明末清初,产于风景秀丽,环境优美的“世界双世遗产地”中国国家级自然保护区——福建武夷山,武夷山就是正山小种红茶起源地,这款红茶是中国著名的历史名茶,早在17世纪初就远销欧洲,并大受欢迎,曾经被当时的英格兰皇家选为皇家红茶,并因此而诱发了闻名天下的“下午茶”。历史上的BOHEA就是指“正山小种红茶”,当时它是中国茶的象征。

正山小种红茶起源

  相传,明隆庆二年,公元1568年,因时局动乱不安,且桐木是地外入闽的咽喉要道,因而时有军队入侵。有一次,一支军队从江西进入福建过境桐木,占驻茶厂,茶农为躲避战争逃至山中。躲避期间,待制的茶叶因无法及时用炭火烘干,过度发酵产生了红变。随后,茶农为挽回损失,采取易燃松木加温烘干,形成既有浓醇松香味,又有桂圆干味的茶叶品种,这就是历史上最早的红茶,又称之为"正山小种红茶"。这就是正山小种红茶起源。

  正山小种红茶无论是名字的由来还是历史都有一段悠久的历史,他是经过历史遗留下来的,正山小种红茶不光光是一款红茶,更是一种历史的传承。看完了上述正山小种红茶起源之后,大家对于正山小种红茶是不是更加了解了呢?希望这款红茶可以受到大家的喜爱哦!

正山小种的前世今生了解一下

1、从武夷山山姑镇出发,一路往北,沿九曲溪而上,顺着一条狭窄的山路,大约五十公里的地方,就会一直走到国家自然保护区--桐木关。

正山小种的前世今生了解一下

这里,是至今还未对外开放的一个秘境,也被称之为蛇的王国、鸟的天堂,更是世界珍稀植物们休养生息的福地。

正山小种的前世今生了解一下

桐木关,是福建与江西交界的一个关口。山谷的南面,便是桐木村,而北面,是江西的上饶。

整个桐木村,都在国家自然保护区内,一到村口,便有保安把守,非本村人或未经报备的人不能入内。

自然区内的树木不得砍伐,动物也不得随意抓捕,这样,也给这个幽深的村庄平添了几分更神秘的色彩。

正山小种的前世今生了解一下

桐木村内,至今仍居住着三百多户原住民,分为十二个自然大队,这十二个小村落又分散在各个山谷里,或者是半山腰上,整个桐木关内树木参天、溪水深流,植被极其丰富,仍是一块尚未被开发的处女地。

正山小种的前世今生了解一下

桐木村人几乎家家都种茶,他们与桐木这块隽永的土地互依互存。就是这样一个神秘的土地,却因为出产了正山小种,而几乎影响了中国近代的命运。

2、红茶的源起,是偶然也是必然

正山小种的前世今生了解一下

武夷山之地,山多谷陡,终年云雾缭绕,降水量也很丰富,极适宜茶树生长,在宋朝时,便已是皇家御茶园。

正山小种的前世今生了解一下

而明朝时,朱元璋改团为散,改为制作散茶后,因制作工艺不成熟,武夷茶一落千丈,在明朝时并不受待见。

正山小种的前世今生了解一下

光阴轮转,到了清代,武夷山的茶重新受到重视,产量大大增加。但仍然以绿茶为主。

正山小种的前世今生了解一下

红茶的出现,源于一次偶然,也或许是一次必然。

十七世纪末,当时的中国是一个强大而充满神秘气息的东方帝国。据金骏眉创始人元正茶厂江元勋先生回忆,明朝中后期的某年(1568年),在采茶的季节,

正山小种的前世今生了解一下

有一支军队路过桐木庙湾,晚上驻扎于此,当地茶农未曾见过如此动乱场面,当天已采摘的茶青没有来得及制作茶叶,第二天已经发酵。

正山小种的前世今生了解一下

为了挽回损失,茶农以当地马尾松干柴进行炭焙烘干,并通过增加一些特殊工序,以最大程度保证茶叶成份。

正山小种的前世今生了解一下

制成的茶叶运往镇上销售,本是无心之作的茶叶,却受到大量茶客的欢迎与喜爱,接下来订单逐年增多,

正山小种的前世今生了解一下

需要整个桐木都全力生产此种茶叶,才可勉强满足市场的需求,也使得桐木远近闻名。

正山小种的前世今生了解一下

十九世纪,英国著名的诗人拜伦在他的名著《唐璜》中写道:

我的心,此刻要去寻

武夷的红茶

遥远的武夷绽放我的新世界

而酒总让我那么的沉沦

茶和咖啡,才能给我们更多的自觉

正山小种的前世今生了解一下

由此可见,在十九世纪的欧洲,来自中国武夷山的红茶,已经成为欧洲人的上等饮品。而这武夷山的红茶,又是怎样飘洋过海去到欧洲的呢?

我第一次看到正山小种如何去到欧洲的书籍,是著名茶文化学者周重林先生写的《茶叶战争》。

正山小种的前世今生了解一下

这本书从历史的视角写出了红茶与中国命运的关系,让我受益匪浅。

正山小种的前世今生了解一下

后来,我又陆续看了一些与正山小种有关的书《植物猎人》、《正山小种》,并多次往返桐木,与茶农深度交流,直到在桐木建立我们自己的红茶基地,让我对正山小种这个茶,有了深刻的认识。

正山小种的前世今生了解一下

正山小种红茶最辉煌的年代在清朝中期。据史料记载,嘉庆前期,中国出口的红茶中有85%冠以正山小种红茶的名义,鸦片战争后,正山小种红茶对贸易顺差的贡献作用依然显著。

正山小种的前世今生了解一下

在正山小种红茶享誉海外的同时,福建的宁德、安徽的祁门等地也开始学习正山小种红茶的种植加工技术,

正山小种的前世今生了解一下

正山小种红茶的加工技艺也逐渐地传入国内各大绿茶、泉城绿、泉城红、乌龙茶、普洱茶产区,最终形成了如今闻名全国的工夫红茶。

正山小种的前世今生了解一下

16世纪末17世纪初(约1604年),正山小种被远传海外,由荷兰商人带入欧洲,随即风靡英国皇室乃至整个欧洲,并掀起流传至今的“下午茶”风尚。

正山小种的前世今生了解一下

自此正山小种红茶在欧洲历史上成为中国红茶的象征,成为世界统饮名茶。

正山小种的前世今生了解一下

当时的英国上流社会以至皇家都开始流行喝茶,以至于英国人每年花费大量的白银来中国采购茶叶,而导致巨大的贸易逆差。

正山小种的前世今生了解一下

为平衡贸易逆差,英国人开始向中国贩卖鸦片,这是一种容易让人上瘾的毒品,整个晚清时期,中国的土地上到处都是鸦片馆,长此下去,国将不国,

正山小种的前世今生了解一下

由此,才有了林则徐的“虎门硝烟”,打响了鸦片战争的第一炮。因此,“烟片战争”,也可以说是由茶叶而引发的一场战争。