文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>正山小种>正山小种功效>正山小种好吗 红茶正山小种的作用

正山小种好吗 红茶正山小种的作用

2018-03-22 访问量: 172 茶礼仪网

  说到红茶正山小种是其中的一种,大家不能发现在身边有许多人喜爱喝这种红茶,之所以喜欢与红茶正山小种的作用是分不开的。红茶正山小种也属于高档茶了,不过价格也是高低都有,大家选择也比较容易,关键是喝红茶对身体好,红茶正山小种的作用有哪些呢?

  1、红茶正山小种的作用有利尿消肿。红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用,从而促进肾脏的血液循环,增加人体的排尿量;排除体内的乳酸、尿酸)、过多的盐分、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

  2、还有消炎杀菌。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,而儿茶素类能抑制和消灭病原菌。所以用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚也有一定的效果。

红茶茶叶

  3、抗氧化、延缓衰老。绿茶和红茶中的抗氧化剂可以有效破坏癌细胞的传播,而正山小种属于红茶,其中的抗氧化剂比绿茶复杂得多,对心脏更是有益,抗衰老效果更强。

  4、养胃抗癌。一般空腹是不可以喝茶的,因为茶叶中的茶多酚会对胃有刺激作用。但是正山小种的制作过程经过发酵烘制,茶多酚含量减少,因而不仅不会伤胃,还能养胃,并且还有很强的抗癌功效。

  红茶正山小种的作用让许多人不再忽视,而且红茶中含有多种营养元素,长期饮用后会发挥更大的作用。正山小种虽然是一种比较高档的红茶,但是在超市里大家也可以看到不同价位不同档次的,我们选择起来也比较容易,所以有关人员建议长期饮用。

有用+10
分享

正山小种红茶的价位如何

  正山小种红茶是目前很多年轻人特别喜欢喝的一种茶,正山小种红茶能够温暖我们的身体,提高我们的免疫力,特别是患有脂肪肝,或者是高血压的朋友们在平时的生活当中可以多喝一些,正山小种红茶,这样对于身体的调节和毒素的排挤都十分有好处。那么正山小种红茶的价位是多少呢?

  零售正山小种红茶的价位从几十元一斤到几千元一斤不等,没有统一的标准,市场比较混乱;生产商批发价格相对规范,主要依据茶叶品质和市场需求定价,但是一些高端正山小种红茶由于品质好、存量少,往往批发价格在千元以上。朋友们可以根据自己的需要进行购买。

正山小种红茶的价位

  正山小种红茶的价格不能一概而论。正山小种红茶也分为正山和外山的。正山小种红茶产于桐木关一带,质地较好,所以价格较贵,市场价在5000元以上,外山的是桐木关以外的,质地较差,统称外山小种红茶,200元至一千元不等。正山小种红茶的价位和品种是有关系的。

  对于一些不太了解正山小种红茶的价位的朋友来说,如果要买正山小种红茶可以参考一下价格区间,最主要的还是要到店铺中进行考察,特别是一些名誉比较好的店铺。目前的正山小种红茶的价位上下幅度波动较大,还要参考实际市场波动。

世界红茶的鼻祖正山小种

普洱茶吧网是一个为茶友提供普洱茶知识、普洱茶的功效、普洱茶市场行情而进行的茶文化交流平台,是普洱茶业界最具有活力和前景的权威非商业门户网站。

正山小种红茶,是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种,是中国生产的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈黑色,但茶汤为深红色。

正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。正山小种红茶是最古老的一种红茶,后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。

传说由“次品”加工而成

国家级自然保护区核心区武夷山市星村镇桐木关,就像一块保留地,内涵隽永却又无声无息。明朝中后期,世界红茶鼻祖——正山小种红茶就诞生在桐木关。

据桐木关老人传说,明朝时的一支军队由江西进入福建时路过桐木关,夜宿茶农的茶厂,由于正值采茶时节,茶厂铺满了刚采下的鲜叶,准备做绿茶的鲜叶成了军人的床垫;当军队离去时,心急如焚的茶农赶紧用当地盛产的松木烧火烘干,然后把变成“次品”的茶叶挑到星村贩卖。

本以为走霉运的农民在第二年竟然被人要求专门制作去年耽搁了加工的“次品”,第三年、第四年的采购量还越来越大,以致桐木关不再制作绿茶,专门制作这种以前没有做过的茶叶。

这种生产量越来越大的“次品”便是如今享誉国内外的正山小种红茶,只是当时的桐木关茶农并不知道他们眼中的“次品”却是英国女王伊丽莎白的珍爱!

在欧洲最早称武夷BOHEA

那为何叫正山小种呢?正山小种红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA,就是现在武夷地名的方言谐音,在欧洲(英国)它是中国茶的象征,当时的英国人都称中国茶为武夷,后因贸易繁荣,当地人为区别其他假冒的小种红茶(人工小种和烟小种)扰乱市场,故取名为正山小种,正山指的是武夷山星村桐木关一带高山地区所产的茶,即正宗的意思,而小种是指茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意,故称正山小种。而其他地方产的小种红茶均称外山小种或人工小种。

正山小种红茶早在1604年以前就由荷兰商人带入欧洲,最先它是以治病功能在药店出售,而此时世界其他红茶均未诞生。由此可以推断正山小种红茶是红茶之祖,桐木关是红茶的发源地。

早期伦敦市场只有正山小种

据资料记载,1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英皇查理二世时带去几箱中国正山小种红茶作为嫁妆,带入英国皇宫。据传英国皇后每天早晨起床后第一件事,就是要先泡一杯正山小种红茶,为此正山小种红茶成为贵重的珍品。

英国人对武夷红茶(BOHEA TEA)特别感兴趣,早期的伦敦市场只有武夷红茶,别无其他茶类,昂贵异常,豪门富室方能享用得起。由于英国皇室成员对茶的热爱,塑造了茶高贵华美的形象。

第七世贝德福德公爵夫人安娜别出心裁,规定17时进茶及饼干,说这样可以产生消除深思的感觉。此后,午后茶就成为风行全国的一种时兴的礼仪,通常都在红茶中加入牛奶或奶酪。当时茶价很高,由此还规定武夷小种红茶须泡两三次。

茶馆自1864年成立后,开始在英国大行其道,成为另一项传统。有趣的是,茶馆刚出现时竟成为单身女子唯一能公开会晤朋友而不损及名誉的场所。

最辉煌的年代在清朝中期

历史上,正山小种红茶最辉煌的年代在清朝中期。据史料记载,嘉庆前期,中国出口的红茶中有85%冠以正山小种红茶的名义,鸦片战争后,正山小种红茶对贸易顺差的贡献作用依然显著。

在正山小种红茶享誉海外的同时,福建的宁德、安徽的祁门等地也开始学习正山小种红茶的种植加工技术,正山小种红茶的加工技艺也逐渐地传入国内各大绿茶、乌龙茶、普洱茶产区,最终形成了如今闻名全国的工夫红茶。

正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。高山产好茶,茶树生长地桐木关的特殊环境,特殊的加工工艺,造就了正山小种红茶独特的品质特征,赢得了许多人的喜爱。

制作工序

制法分为传统制法和非传统制法两类。以传统揉捻机自然产生的传统红碎茶滋味浓,但产量较低。非传统制法的红碎茶分为转子红碎茶(国外称洛托凡红碎茶),C.T.C红茶和L.T.P(劳瑞制茶机)红碎茶。

如以C.T.C揉切机生产红碎茶,彻底改变了传统的揉切方法。不到一秒钟,萎凋叶通过两个不锈钢滚轴间隙的时间就达到了破坏细胞的目的,同时使叶子全部轧碎成颗粒状,青叶经萎凋、揉捻、发酵完成后,再用带有松柴余烟的炭火烘干。发酵均匀而迅速,所以必须及时进行烘干,才能达到汤味浓鲜的品质特征。

桐木终年云雾,特别是春茶季节日照极少,故鲜叶萎凋大部分依靠加温萎凋,当地松树很多,日常燃料都用松柴,故萎凋用燃料亦系松柴。

萎凋在烘房青楼上进行(同武夷传统岩茶加温萎凋法),青楼分两层,中间无楼板,只用横木档隔开,档与档之间孔隙3-4厘米,档上铺有小四方孔的竹席,供萎凋摊叶用,档下0.3米处,悬置焙架,供熏焙用。加温萎凋时将湿松柴于地面排列成“T”字形或“一”字形,点燃后使其慢慢燃烧,利用下层焙架上放置之湿坯上升的热气使青叶受热软化。青叶均匀摊放在木档的萎凋席上,利用小四方孔的间隙受热。青叶摊厚3-7厘米,紧闭门窗以免热气散失,室温控制在30℃左右,每隔20分钟左右翻拌一次,动作要快,防止伤叶,下面火力要均匀。

晴天亦可在外面晒青架(高2.5米,宽长不限)的青席上进行日光萎凋,中间翻动2-3次,使鲜叶水分散失均匀,萎凋至叶面失去光泽,叶张柔软,手握如棉,梗折不断,叶脉透明,青气减退而略有清香为适度。

萎凋叶均需在室内地面稍微摊凉后,再进行揉捻。

更多关于普洱茶知识资讯请访问普洱茶吧网

正山小种大赤甘小赤甘

武夷山正山小种红茶(Lapsang Souchong black tea)是世界红茶鼻祖,历经四百多年历史,曾一度衰落鲜为人知.2005年,武夷山茶人突破创新开发出了金骏眉和银骏眉,备受市场热捧.这一传统外销茶叶品种越来越受到广大人了解.武夷山正山小种红茶属于武夷红茶,是全发酵茶叶,而武夷山另外一种名茶武夷岩茶则是半发酵乌龙茶,大红袍,武夷肉桂茶和武夷水仙茶及十大名枞都是属于半发酵乌龙茶的武夷岩茶.

顶级正山小种红茶采用小种茶叶芽尖制作,根据茶叶的品质及采摘的标准不同,分为小赤甘为一芽两叶,叶未开张的茶青所制,叶开张所制的是大赤甘;银骏眉是一芽一叶制作的正山小种红茶.小赤甘和大赤甘也称之为铜骏眉. 传统的正山小种红茶是松枝烟熏茶,因而有特殊的桂圆干香,金、银骏眉和小赤甘通过萎凋、发酵和烘焙的工艺掌握,加工成具有蜜糖香的小种红茶,有独特的松烟香和桂圆香气,以外贸出口为主.国内销售的正山小种红茶大多没有经过熏烟处理.呈蜜糖香味.

武夷山正山小种大赤甘小赤甘(铜骏眉)摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,大赤甘小赤甘在外形上条索紧细,锋苗显秀,稍显黄毫之色。银骏眉精心选取原料,以正山小种传统手工工艺进行制作,不过筛,所以条形保持完好。大赤甘小赤甘汤色金黄清澈,香气独特,清高持久,大赤甘小赤甘是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长。而整体的感觉就是大赤甘小赤甘比银骏眉稍逊。

附正山小种大小赤甘相关的资料:

正山小种红茶:

小种红茶大赤甘小赤甘

金骏眉

银骏眉

金骏眉价格

桐木关红茶

金骏眉是于清明前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,由熟练的采茶女工手工采摘,每天一女工只能采芽尖约2千粒,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,每500克金骏眉需数万颗芽尖,为单芽。” “金骏眉外型细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,开汤汤色为金黄色,啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽,为茶中珍品。” --金骏眉简介: %E9%87%91%E9%AA%8F%E7%9C%89-black-tea-466.shtml

“银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽,为一芽一叶。银骏眉在外形上条索紧细,锋苗显秀,稍显黄毫之色。银骏眉精心选取原料,以正山小种传统手工工艺进行制作,不过筛,所以条形保持完好。银骏眉汤色金黄清澈,香气独特,清高持久,是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长。” --银骏眉:%E9%93%B6%E9%AA%8F%E7%9C%89-black-tea-469.shtml

铜骏眉叫做赤甘(一芽两叶),又根据叶子的张开程度,分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开)。”“骏眉茶,其原料精贵,全程手工制作,产量极少,是可遇不可求的茶中珍品。”