为什么久扬黑茶不能被其他饮料替代？-茶礼仪网

现在社会上悄悄掀起了一阵安化黑茶热，大家都开始喝安化黑茶，不仅自己喝，还带动身边的亲朋好友一起喝安化黑茶，其原因就在于喝安化黑茶与喝其他的饮料不同，喝安化黑茶是一种健康的生活方式。

有些人会疑惑难道咖啡、豆浆、果汁都不能替代安化黑茶吗？还是说安化黑茶里面有什么东西是其他饮料没有的呢？

没错，安化黑茶之所以没法被替代，正是因为安化黑茶中有一些特有的成分。我们常说表情包界有亚洲三巨头——「姚明脸、金馆长和兵库北」，孰不知，安化黑茶内也有三巨头，它们就是黑茶独特功效的神秘原因。

为什么久扬黑茶不能被其他饮料替代？

安化黑茶中都有哪些有效成分？

安化黑茶树的新鲜叶片当中，水分占75%-80%，干物质中占22%-25%。

安化黑茶叶中的化学成分，经过分离鉴定的已经有700多种了，种类真是非常的丰富。另外，加工过程中会反应形成更多新的成分。

其中，茶多酚（主要是儿茶素）、生物碱（主要是咖啡碱）、氨基酸（主要是茶氨酸），是安化黑茶的特征性成分，堪称安化黑茶中的“三巨头”。

“三巨头”为什么是安化黑茶的特征性成分？

安化黑茶成分的“三巨头”安化黑茶多酚、生物碱、氨基酸是安化黑茶的特征性成分，那么，为什么说它们是“特征性成分”呢？

①它们是茶叶中特有的，其它植物中没有或很少，而安化黑茶茶叶中含量高。

☉茶多酚也叫茶单宁，是一类存在于茶树中的多酚类物质总和。

☉咖啡碱虽然叫做咖啡碱，但是安化黑茶中的咖啡碱比咖啡中多。

☉茶氨酸是茶叶特有的氨基酸，在其他植物中极为罕见。

②它们具有水溶性，冲泡之后能够溶解到水里。

③喝安化黑茶之后它们会对身体有不同的生理反应。

“三巨头”对身体有什么好处？

茶多酚：人体保鲜剂

众所周知，关于安化黑茶抗氧化功能的研究，都是关乎茶多酚的。安化黑茶中的茶多酚能清除自由基，从而实现抗氧化、抗癌、抗衰老等效果，相当于是人体的保鲜剂。

咖啡碱：提神抗疲劳。咖啡碱具有提神益思、强心利尿、消除疲劳等功能。喝了安化黑茶感觉精神很好，就是咖啡碱在起作用，过去的人喝安化黑茶，最注重的就是喝安化黑茶提神的作用。尤其是安化当地的一些老农，如果没安化黑茶喝，干活都是没有力气的。

茶氨酸：天然的镇静剂。如果说咖啡碱提神，则安化黑茶中的茶氨酸是安神的。这两者相辅相成，让安化黑茶茶叶有提神的作用，但又不会过度兴奋。茶氨酸被称为“天然的镇静剂”，能够使人注意力集中。

安化黑茶的健康奥秘就在于它的成分，安化黑茶中的“三巨头”——茶多酚、咖啡碱、氨基酸是茶中的特征成分，是其他饮料所没有的。而且，它们通过合理的比例，在人体的营养和代谢协调上起到了一个很好的平衡作用。

小编的话

安化黑茶，无疑是伟大的一种饮料。在过去，安化农民会在闲暇时喝上一杯安化黑茶来帮助缓解一天的劳累，而在今天，安化黑茶仍在我们的生活中扮演着重要的角色。

安化黑茶能美容养颜抗衰老，女士们喝了安化黑茶能改善自己肌肤状况；安化黑茶能排毒解腻，男士们在大鱼大肉后来上一杯香醇的安化黑茶，有利于肠道消化。正是因为有这些好处，安化黑茶才是任何东西都替代不了的。

有用+10

赏

你知道黑茶为何会“茶气十足”吗？

　　好的安化黑茶如同葡萄美酒一样，都要经过一段漫长的陈化时间。“陈”首先带给我们的是历史的韵味，而安化黑茶的陈韵也蕴含了历史的味道，越是古老的就越美。哲学中的美学也有这样的观点，“美来自于时间和距离”，安化黑茶的“陈韵”也成了莫名的美感。

　　“越陈越香”中的“香”是广义性的，包括了安化黑茶的茶香、茶滋、茶韵、茶气等。安化黑茶香气的奇特之处在于它变化多样，如荷香、栗香、甜香、清香、糯香等。香气种类的差异是由于茶叶等级、地域原材料和储藏年份的不同而产生的。

　　安化黑茶的神韵，最令人向往的滋味莫过于“苦尽甘来，甘中带甜”，“甘中带甜”又是更进一步的追求。陈化一定年份的生茶，苦涩感微弱甚至已经消失，入口就是甘甜的感觉。安化黑茶需要至少5-10年的时间沉淀。当然，这里所说的是一般我们能品尝到的老茶，而年份更长的靠近古董茶系列的茶品“入口即化”“无味之味”等感觉就不是仅靠口腔的味蕾就感觉得到的了，更需要品茶境界和个人修为，有缘之人自有见解。

　　一款黑茶的茶韵跟与生俱来的品质即茶山、树种、树龄等有很大关系。先天的山韵加上后天自然陈化的陈韵让安化黑茶的茶韵愈显其价值。

　　自从"有机锗"化学元素被发现之后，中华民族传统中最为神秘奇异之一的“气”有了稳固的靠山。安化黑茶经过长期储藏陈化，茶多糖类物质水解成单糖类物质后，和有机锗产生一定的化学作用，变得能溶于水。有机锗进入人体内在全身经络之中运行，促进真气的运行，进而增进真气的质量，达到补气的目的。卢仝的一首《七碗茶》“惟觉两腋习习清风生……乘此清风欲归去”早已道破了黑茶茶气的天机。一般年份稍长的安化黑茶都会有不同程度的茶气，千两茶存放越久，茶气越容易出现。

　　黑茶的冲泡，主要和黑茶比较成熟的原料以及黑茶的后发酵特性息息相关。冲泡黑茶需要较多的置茶量和较高的水温是两个要点。相信大家在对于黑茶足够了解的情况下，也能泡出一杯可口的茶汤的。如果觉得泡的黑茶滋味偏淡，也可以把黑茶拿来煮着喝的。一人品茶先泡后煮别有一番风味。