安化黑茶受潮后怎么处理?
对于经常饮用黑茶的人来讲,下面是你一定需要注意的(你如果买多点,肯定要保存吧,加上安化黑茶,保存的越久,其价值越高)。
黑茶需要保存在通风、比较干燥、无光照的的环境下,这样可以保持其黑茶内部的微生物还在进行缓慢的反应。如果一但黑茶的茶叶受潮了,你就需要采用适当的方式来处理,要不然,那黑茶可就要报废掉了。
黑茶里的霉菌有几种:黑曲霉、青霉、灰绿曲霉,这些霉影响品质和口感;而如果出黄曲霉,则是致癌物质。(特别要注意区分黄曲霉和金花)
在黑茶的陈化过程中,保持通风干燥是收藏黑茶最重要的一个条件,由于要加速黑茶的陈化作用,所以要保持一定的湿度,这时就需要注意了,别等下由于湿度过大而导致霉变,当你能闻到霉味,而看不到霉,那是表面的茶末受潮长霉了,这不打紧,把茶放到通风处阴晾就可以了,——比如柜顶上。当黑茶由于受潮而生长出白毛时,要把黑茶及时拿到干燥的地方进行除湿处理或者在阳光下进行晾晒(不可直晒),最好的办法是烘烤,一般严重的情况下就会自动消失,如果还是有白毛,则需要用毛刷把黑茶表面刷干净,并进行烘烤。如果里面有黑曲霉、青霉就需要丢掉,那块茶叶就彻底报废掉了。
有金花的黑茶才是好黑茶吗?
湖南茶叶转型升级黑茶试水保健品市场
(全球首款具减肥降脂功能的黑茶保健品推杆上市。)
(臻溪牌黑茶肉碱冲剂。)
长沙1月18日讯(记者 向婉)湖南是我国黑茶的主产区之一,且历史悠久,产量丰富,近几年由于黑茶的保健功效逐渐被人们认知,湖南黑茶在内地的发展如火如茶,随着市场化的需求其功能性不断被挖掘,工艺不断被完善,黑茶类保健食品应运而生。
1月17日,湖南茶叶集团股份有限公司,湖南金花臻品贸易有限公司联合国家植物功能成分利用工程技术研究中心,教育部茶学重点实验室于长沙共同召开“新三农,新科技全球首款黑茶保健食品研讨会”,并宣布将经七年研发,投入2.2亿资金的全球首款以金花黑茶为主要成分,具减肥降脂功能的臻溪牌黑茶肉碱冲剂及胶囊正式投入市场。
“金花黑茶的核心价值在于金花。”湖南茶叶集团股份有限公司董事长周重旺透露,新品研发攻克了黑茶快速醇化、散花发花、优势金花的分离与纯化选育三大技术难关,金花得到规模培养与提制,产品功能性得到提升,而首款黑茶保健品除了能降脂减肥外,同时具有保肝护胃、降糖、抗辐射、防老年痴呆等功能。
随着经济发展和人民生活水平提高,高脂肪、高热量饮食结构及缺乏运动、高压力、熬夜等不良生活方式使高血脂和肥胖人群数量急剧增加,据统计,目前我国检查确诊的高血脂人数已超过两亿,每年以超过1500万的速度增长。中国茶叶学会副理事长刘仲华现场表示,金花黑茶首次试水保健品市场不仅给高血脂和肥胖人群带来福音,更推动湖南茶叶等农产品的转型升级。
喝黑茶好处这么多,因为含物质丰富
有人说一喝黑茶就上火,或者拉肚子,这是怎么回事?
这种情况确有存在。但上火未必是坏事,中医有“表出来”和“压下去”的说法,上火、长泡、起个小疮都算是“表出来”,这也是一种治疗和调理的过程。从这个角度出发,这非但不见得你不适合喝黑茶,你还得坚持喝才对。“表出来”了,毒素排完了,身体和谐了,自然也就不会再上火了。有人新接触黑茶的时候也会出现轻微的腹泻,这个和上火是一个道理,调整一两天后症状就会自然消失。
黑茶凉了能喝吗?隔夜呢?
黑茶凉了能喝,还别有一番风味。理论上黑茶已经被氧化过,不会再次被氧化,所以隔夜也不会像绿茶一样变质。能喝。从个人经验上来说,我和周围的朋友都多次喝过隔夜的黑茶,没有不良反应。
黑茶的养生功效有哪些呢?
黑茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。
为什么有些黑茶喝起来会发酸?该怎么处理发酸的茶?
黑茶发酸有几个方面的原因,首先是原料选择,较嫩的茶容易出现酸味。这是春茶,全芽,一芽一叶较容易出现的问题;第二,潮水过度;第三,发酵程度较轻,发酵程度低于7成,出现酸茶的概率就很高;第四,发酵温度低,堆子温度上不去,茶不容易发黑,所以很容易导致轻发酵。
发酸的黑茶,没有品饮愉悦感,最好是放弃,但是实在舍不得,可以尝试存储一段时间,在自然后发酵过程中有可能酸味会消除。时间不好说,也许是3年、5年、10年。而且这只是存在可能性,不代表一定。