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其他茶俗话说，买东西最怕不识货，在茶业界也同样是这个道理。大家都喜欢喝正山小种红茶，可这买茶，也是一门学问，掌握了窍门和方法，才能买到正品好货，万一买到劣货，那就自认倒霉咯!下面就教大家几招正山小种红茶鉴别方法，好好看一看，挑一挑。
手抓：用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细，优质红茶的条索紧结，重实为佳，粗送、轻飘为劣;眼观：抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，还需要看是否带金毫。记住，仔细观察是正山小种红茶鉴别方法重要一点。
当然，这两点也是正山小种红茶鉴别方法的关键。鼻嗅：利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。口尝：当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后，可以提取些茶叶放入口中咀嚼辨别，根据滋味了解品质的优劣。
以上就是几招非常管用的正山小种红茶鉴别方法了，第一次挑选的时候，可能还不熟练，选多了，好茶叶一眼就能看出个一二。自己学会了如何鉴别正山小种红茶的好坏，才不会被店家忽悠，花冤枉钱。喜欢喝茶，也要学会挑选茶叶哦。
正山小种简介
正山小种，我们来解释一下。可能许多人并没有听说过这个名词，为什么茶叶为叫这样的名称呢，为何取个名也这样别致，它的不同之处在哪里，它有哪些特征，是需要我们去了解的。那不管是懂行还是不懂行的朋友们，我们下面一起来了解一下吧。
正山小种红茶，又称拉普山小种是中国生产的一种红茶，被称为红茶鼻祖。茶叶经松木熏制而成，有着非常浓烈的松烟香。正山小种原产地在福建省武夷山市桐木关。茶叶呈黑色，条形紧索，但茶汤为深红色，有特有的桂圆香味。正山小种红茶适合于咖喱和肉的菜肴搭配。
后来，在正山小种的基础上发展了功夫红茶。正山小种红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音;在欧洲(英国)它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场，故取名为"正山小种"。
其实啊，在云南这个地方，冬暖夏凉，昼夜温差大，也正是因为这个天气，最适宜此茶的种植了。正山小种需要土壤水分充足，这样才有利于茶叶的成长，基本上在云南这片土地上，正山小种是成片地种植。成为了一片片地茶区，一步一步在快速发展。
金骏眉与正山小种在发展历史上的区别
金骏眉和正山小种都同属红茶，两者虽然在产生年代上相错甚远，但在继承发展中有着密不可分的关联。那么，金骏眉与正山小种在发展历史上到底有怎样的区别呢？
金骏眉与正山小种在发展历史上的区别
而万能百科《金骏眉》红茶显示始于2005年，属于红茶中《金骏眉与正山小种在选料上的区别》文中所写的：“正山小种的一个分支”，它是在正山小种传统工艺基础上进行了改进和创新，从而研制出的一款新品类红茶。金骏眉的诞生是众多茶人智慧的结晶，填补了国内市场无高端红茶的空白。
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正山小种和金骏眉区别
正山小种总爱与金骏眉一起出现，一方面金骏眉是在正山小种原生产工艺基础上发展而来，另一方面金骏眉将沉寂多年的正山小种重新带到红茶舞台上。这样看来，这两种茶确实关系匪浅，但正如世界上没有完全相同的两片树叶一样，纵使正山小种与金骏眉关系再紧密，其之间也存在众多区别。我们可以从以下角度来分析此问题。
外在：
在茶界，总有那么几款茶如双子般模样相像或性质相仿，喝茶经验浅的茶友们经常会傻傻分不清楚。正山小种和金骏眉就不会对茶友造成困扰。因为这两者无论从外形还是在色泽上的区别，皆肉眼可见。
外观：
在茶干方面，正山小种乌黑中夹杂着点白色，这是其表面覆盖的白霜，条索肥硕粗壮，手感强。金骏眉金、黄、黑三节色，色泽分布均匀，不同色之间的过渡明显且自然。比起正山小种，其条索要细长许多，但同样紧结粗实。
再看茶汤。尽管金骏眉属于红茶，但不具备红茶红汤红叶底特点，其色泽主要为金黄橙亮色，正山小种茶汤色泽相对秾艳些，冲泡多次后，其色泽与金骏眉汤色相近，皆为金黄色。但若同时用沸水冲泡，其汤色永远都不会相同。因此通过汤色，也可以辨认出两者。
两者的茶干色泽及汤色不同，最终产物叶底也会存在区别。金骏眉叶底依旧饱满，沸水浸润后，茶叶铺展开来，匀整细嫩。正山小种的叶底突出点在色泽上，乌黑发亮色将会变成古铜色。
内质：
内质区别主要体现在香气与口感上。在香气方面，传统正山小种有松烟香和桂圆香，这是其独一无二特色，金骏眉有浓厚的花果蜜香或薯香，这种风味是正山小种改善工艺也无法企及的。在口感上，金骏眉有蜜香加持，因此更加甘甜，更加绵软。
茶青和工艺区别
若将两种茶的生成阶段分为前中后期，两种茶的性状则是后期结果，而前期则要进行茶青采摘，中期进行工艺制作，这两者才是导致最终结果不同的根本原因。因此我们要分析两种茶区别，还要从茶青和工艺上入手。
在茶青上，金骏眉原材料为饱满肥硕、毫无损伤的芽头，正山小种则是一芽三叶，这意味着金骏眉量产更少，本着物以稀为贵原则，金骏眉的工艺要求必定比正山小种严格。
在工艺上，尽管金骏眉延续使用正山小种传统工艺，但相较而言，其缺少了烟熏环节，因此其不具备松烟香。后来正山小种工艺在日臻完善同时也对烟熏环节作了改善，因此其才具备了花果蜜香，但这种后来特点表现力度还是不足，比不上金骏眉甜香。
严格来说，正山小种和金骏眉区别还有很多，我们不妨通过喝茶品茶来体验一下，没准会发现新大陆呢?。
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