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正山小种是红茶吗?小编告诉你

2018-03-22 访问量: 121 茶礼仪网

  不管怎么说茶叶的问题总是无数喜欢喝茶的人所关心的问题。特别是喜欢喝正山小种的人,总是会关心正山小种是不是红茶的问题。在他们的眼里正山小种可能是红茶也可能不是。那么接下来让我们去看看正山小种是红茶吗?

  正山小种是红茶吗?是红茶。正山小种红茶诞生于明末清初;产于风景秀丽,环境优美的“世界双世遗产地”中国国家级自然保护区——福建武夷山,是中国著名的历史名茶,早在17世纪初就远销欧洲,并大受欢迎,曾经被当时的英格兰皇家选为皇家红茶,并因此而诱发了闻名天下的“下午茶”。历史上的BOHEA就是指“正山小种红茶”,当时它是中国茶的象征。

正山小种是红茶吗

  正山小种是红茶吗?正山小种是红茶。正山小种有机红茶汤色红亮,滋味甘醇,具有天然的桂圆味及特有的松烟香。由于其产于原始森林内,野生采集,传统工艺制作,茶叶具有独特的保健功效,长期饮用保健养身,英国的一位老茶师曾说:“喝这种茶胜过饮人参汤”。

  好了,通过以上对于正山小种是红茶吗的解答,相信很多的人还是有着更多的了解的。不管怎么说了解都是实现购买的最终目的。如果你都没有好好地了解一种茶叶的话,你永远都不知道这样的的一种茶叶属于哪种茶叶,让自己选择比较迷惘。

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金骏眉和正山小种的区别差异

  金骏眉和正山小种都是著名的红茶品牌,也是中国十大名茶之一。而且都产自于福建地区,尽管如此,金骏眉和正山小种的区别也有很多,从茶叶的选择,到制作工艺,再到后期的加工都有明显的差异,下面就为大家详细分析一下金骏眉和正山小种的差别到底在哪里?

  金骏眉和正山小种的区别之一鲜叶选择。两者都是采自同一种茶树上面,在鲜叶的选择上面,正山小种采用茶树嫩芽的一芽一叶或者一芽两叶作为茶叶鲜叶的,而金骏眉必须选自茶树刚开芽的嫩叶,摘取芽头最鲜嫩的部位。味道差异。一般来说,正山小种都带着一股浓重的松烟味,也可以说是桂圆香,而金骏眉主要是做轻烟或者无烟处理的,金骏眉的味道稍微较正山小种清淡一些。

金骏眉和正山小种的区别

  金骏眉和正山小种的区别之二制作工艺不同。正山小种与金骏眉的制作工艺大体相同,经过研发人员的微创新,才有了现在的金骏眉,主要是在发酵以及熏制的过程中有所不同。金骏眉的制作工艺更加精进,正山小种则是采用传统的经典制作工艺。

  可见金骏眉和正山小种的区别是很多的。金骏眉是红茶中最珍贵的,同样也是价格最高的,甚至有几万元一斤的,而正山小种属于普通大众化,一般人都买得起。二者都属于红茶,其茶性温和,适宜秋冬季节饮用,具有驱寒保暖的功效。

怎样辨别正山小种“松烟香”的真假

 


  “松烟香、桂圆汤”,世界红茶鼻祖“正山小种”凭着“松烟香气、桂圆甜香”征服了全世界,多少人对它的口感转换与醇厚回甘痴迷到不行。喝到“假香”肯定不爽,今天聊聊辨别真假“松烟香”的快速方法。

 

3步辨别“真假香”

 

闻味

 

 “松烟香”首先是闻味的感受。闻干茶,假松烟香闻起来just只是“烟味”,特别呛,茶味也是闻不到的;真松烟香闻有点点烟味,还能闻到茶香味和甜甜干果味。

 

冲泡

 

 冲泡是检验茶好茶赖的“现场试法”。一沏就更明显了,耐不耐沏。假“松烟香”2、3泡之后,烟味已经没有了,就剩下原来的茶味;真“松烟香”沏“N多泡”,茶味好淡了,松烟香气依然顽强还在。

 

 


存放

 

  碰到“爱喝的茶”老茶客都会存个几十斤,储存条件好的话以后都是珍宝。“好茶放成金,赖茶……纯属占地”,存放是检验好茶真理的一个好标准。

 

假“松烟香”存放一年以上,烟味早已消失不见;真“松烟香”存放一两年后松烟味进一步转换为干果香,滋味变得更为醇厚而甘甜。

 

一切都与生产有关

 

一个是浑然天成,一个是外表涂金。

 

 

 

真“松烟香”

 

   正山小种制作全程是在武夷山桐木村的“青楼”里完成的。楼一般有3、4层。“松烟香”熏焙,是先将鲜叶萎凋,再将复揉后的茶坯抖散摊在竹筛上,放进底层吊架上,燃烧中的马尾松通过烟道输送,茶坯在干燥的过程中不断吸附松香,使小种红茶带有独特的松脂香味。

 

  真就是:茶坯吸收到松烟的骨血与精髓,“烟”与“茶”是融为一体的。

 

假“松烟香

 

   是外地将已经加工成形后的红茶,运到专门的地方,架在大焙炉上来熏制,茶叶很容易吸附其他气味,烟味尤其容易。

 

   假就是:拿松烟与干柴进行后结合,让茶把味道吃进去。

 

   松烟香的品味是有一定审美门槛的,非常独特的烟香味扑面而来时,会给你综合的、醒悟似的感官刺激。“松烟香、桂圆汤”,如果你爱上它,想必会欲罢不能。

 

来源:茶馆网微信号"china_teahouse"

 

 

普洱茶商城茶叶的制作过程-中国四大红茶——祁红、滇红、金骏眉、正山小种

普洱茶商城 茶叶的制作过程-中国四大红茶——祁红、滇红、金骏眉、正山小种



中国四大红茶——祁红、滇红、金骏眉、正山小种红茶在我国的种植范围是非常广泛的,种类也有很多,分为高档的、中等的、普通的。在中国范围内,比较被公认的四大红茶分别有哪些呢?一起来看看茶叶的制作过程。







中国四大红茶——祁门红茶祁门红茶,简称为祁红,主要生长在我国安徽省西南黄山支脉区的祁门县那些人不适合喝黑茶一带,为中国历史红茶,是著名的红茶精品;由安徽茶农创始于光绪年间;祁门当地的土壤为肥沃的红黄土壤,气候温润,所产的生茶叶非常的柔嫩,所含的水溶性物质是非常之丰富的。经过加工过后的祁门红茶,外形条索匀整紧细,色泽乌润;冲泡后,茶汤红艳明亮,高香持久,享有盛誉,是不少茶友者的至爱,美名远播,被赞誉为是“群芳最”、“红茶皇后”。\中国四大红茶——滇红茶滇红茶,又叫做滇红,属于是红茶类,主要产地分布在云南的临沧、保山以带,属于是大叶种茶,由汉族茶农创制于民国年间,以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶等;其外形肥硕紧实,色泽均匀;冲泡后,汤色红鲜明亮,金圈突出,香味鲜爽,滋味浓强,脏脏茶哪家好喝富有刺激性,叶底红匀鲜亮。滇红茶最大的一个特点就是香高、味浓。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶;因采摘季节不同,滇红茶的品质也是有所不同的,一般春茶的品质最佳。中国四大红茶——金骏眉茶金骏眉茶,属于红茶中正山小种的一个分支,属于红茶种比较名贵的品种,制作全过程都是有制茶师傅手工完成碧螺春品牌的,是在传统工艺的基础上,通过创新融合的新品种红茶,原产地在福建省武夷山桐木村;金骏眉的名贵之处,就在于全纯手工制作,每500克的金骏眉,需要用数万颗新鲜的嫩茶芽尖,然后经过一系列的复杂的凋、摇青、发酵、揉捻等制作工序加工完成,可以说是非常非常的复杂,是红茶中的精品。金骏眉茶,是非常难得的茶中珍品,其外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫;冲泡后,汤色金黄,香味高,入口甘爽,回味无穷。中国四大红茶——正山小种正山小种,又叫做拉普山小中,属于是红茶类;正山小种红茶,是中国最早的红茶,也是红茶的鼻祖,至今已有400多年的历史,产于福建省崇安县桐木地区,由当地茶农于明朝中后期,机缘巧合下创制而成的。茶叶是以松针、松柴熏制而成的,所以气味非常的浓烈;因为是熏制的原因,所广西茉莉花茶以茶叶的颜色被熏后也是为黑色的,但冲泡出来的茶汤,依然是为深琥珀色的,非常好喝,耐人寻味。以上就是中国四大红茶的介绍了。每一种红茶都有属于自己的特色,不同的特性,饮用方法上也会有所不同,大家在选择和饮用的同时,可以根据每种不同的特性去选择适合自己的红茶。