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潮汕功夫茶品茶法

2019-05-15 访问量: 20 茶礼仪网

传统的潮汕功夫茶普通只要三个杯子,不论多少客人都只用三个杯子。第一杯茶一定先给左手第一位客人,无论其身份尊卑,无论其年龄大小,也无分性别。每喝完一杯茶要用滚烫的茶水洗一次杯子,然后再把带有热度的杯子给下一个用。这种风俗听说是人们为了表示团结、友爱和相互谦让的美妙品德。


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  品茶,要先闻香味,然后看茶汤的颜色,最后才是品尝道,一杯茶要刚好分为三口品完。香味从舌尖逐步向喉咙扩散,最后一饮而尽,可谓痛快淋漓。这就是功夫茶的三个境界———“芬芳溢齿颊,甘泽润喉咙,神明凌霄汉”。听说专业的品茶师可以凭一杯茶品出茶艺师那时的心境。说得很玄,不过功夫茶是一种平和心境、修身养性的方法。

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