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其他茶
近来喝铁观音较多，初初开始分辨味道。茶之味与神万万不敢说个知字，“功夫”还算练了千把遍，大约算入门吧。原本这水平论茶，功夫深的人会以为我浅薄，不常接触的人又会觉得我的“功夫”费事做作，真真是半瓶水闲逛。
偶尔的时机才发现不讲功夫的竟然也大有人在，(见谅见谅，不要生气:))，不敢说指教，只是希望自己走的冤枉路各同好不用重蹈。
福建，潮汕，台湾各处的乌龙，制法味道冲泡技巧各有不同，但基本“功夫”是一致的，由于大家都叫功夫茶嘛。假如基本功夫不齐备，茶味就出不来，神韵、意境就有点空中楼阁了。废话少讲，我以为必备的茶具有：
1 .茶壶，紫砂或朱泥的 150元(下50，上 不知数)
选出水量为三杯或四杯的(干茶1/3壶，完全泡开时的出水)，多了少了都难控制。这里的讲究多了，大家自己找文章看吧。
2 .茶盘，宽，平 150元
竹，木皆可，最好不用塑料的，有异味。它提供的方便在泡第一，二道茶不可或缺，由于那时的时间控制是论秒计的，一点不随手就泡坏了。
3 .茶匙，茶荷(??)标准的称号忘了，就是干茶入壶前的量具 100元
跟其他杂七杂八的器具一套买的，搁在一笔筒似的东西里，整套叫“茶道”。竹木石骨都无所谓，紫檀的不错。茶量的合适直接影响茶汤的浓淡和气，味，必需精确，泡多了就会晓得一粒干茶的多少都有影响。
4. 炉及水壶， 200元
电或酒精烧的都可以，本身发热时不生异味就行。必备，绝大大部分功夫茶要求沸水，万万不能用饮水机或电热水壶替代，由于它们设置的恒温是90~95度，而且太多水持续地沸腾水质会受影响(别骂我费事:)，事实如此)
5. 杯，白瓷薄壁的，不影响茶色和茶味，清洗也方便。
6 .储茶的罐，纸罐外套密封袋最方便实惠，纸罐遮光，密封袋封气息和潮湿。放在阴凉干爽的地方。有明显焊缝的锡罐不要用(大部分在罐底那一圈)，由于焊剂洗不掉，味道会混到茶里。有钱的话买看不见焊缝的锡罐当然最好，大部分是东南亚产的，一个都几百上千，我是买不起的。
具有了这些，才好在其基础上弄功夫。有的老兄茶叶舍得买极贵的，这几百块钱却没花，这茶就有点可惜了。
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