绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
武夷岩茶和云南普洱的相同点：
一、陈年得味。普洱茶须待自然干仓慢慢陈化经年，饮用乃佳，武夷岩茶亦须陈藏数年方得醇和之口感、食疗之功效；二者均有酵化、酶化、脂化之特点。
二、老树盛名。武夷岩茶极品尊仰大红袍母株，极品岩茶均采自数十年至数百年以上老树。普洱极品自百年老树。两者均推崇老树产茶。
三、历史悠久。普洱茶和武夷岩茶均是历史名茶，历代贡茶。
武夷岩茶和云南普洱的不同点：
一、陈龄差异。武夷岩茶陈年期适中，一般为一到五年，讲求口感和保健功能实用性，不盲目鼓吹和夸大陈化之年龄，务实客观、物性昭昭；而普洱茶商业化操作严重，拼包装、比年代、视陈旧、造名气、寻来源等玄学体系严重偏离茶叶本身之食品属性，越陈越好之误区有悖天然食品自然规律。
二、工艺差异。而武夷岩茶不仅有联合国教科文组织颁发的非物质文化遗产传统工艺传承，流程精工细作，不省工力，且对原产地武夷岩茶范围划分明显，质量保证可以正本溯源；普洱茶的定名之初，显现普洱茶产区“商文化”泛滥，而“产文化”薄弱，现代则过于依赖港台市场推手神秘化炒作，茶叶本身质量之分野标准模糊，工艺体系失之于粗线条，而且其黑茶属性或者绿茶属性也因此一直处于混淆状态。
三、品类差异。武夷岩茶产品类别丰富，且具有明显的口感差别，各品类又自成体系，体现出庞大之市场底蕴；普洱茶产品细化不足，仅有生饼、熟饼之外观年份类别，标准各自占山为王，极易产生品类混乱和造假现象。
四、品赏差异。武夷岩茶系乌龙茶之祖，工夫茶之宗，重品轻藏，甘、醇、爽、活、香等特色明显，“岩骨花香”特点尤显，适合以精致工夫茶具品味、赏玩，形成了一系列茶道文化。普洱茶重藏轻品，品赏实际是借用工夫茶文化，茶性立体典型性不足，饮用文化特性模糊。
12月1日起实施新武夷岩茶国家标准
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来源：中国质量新闻网 被誉为中国十大名茶之一的武夷岩茶新国家标准（GB/T18745-2006）已于今年12月1日起开始实施。 本次标准修订的主要变化内容为，取消了武夷岩茶原料产区的划分和茶树品种分类，增加了大红袍产品的等级划分。按照GB2762-2005《食品中污染物限量》、GB2763-2005《食品中农药残留最大限量》和NY5244《无公害食品茶叶》等，修订和细化了卫生指标，取消了对保质期的限定，明确了标志标签必须标注的内容。 修订后的标准内容和形式都更为科学、规范、适用。而新标准的实施将加快武夷岩茶产业的发展，使武夷岩茶标准逐步趋向完善，更有利于武夷岩茶的发展和对外贸易。 |
为什么武夷岩茶喝起来有点涩？
岩茶是乌龙茶，内含物比较丰富。涩感，是茶多酚、茶皂素的味道。投茶量大，浸泡时间长会导致茶味比较浓重，会导致口感刺激。另外，如果原料等级比较低，会直接导致苦涩的味道明显。
武夷岩茶借港「走出去」
好茶网讯：一連5日的香港美食博覽，昨日踏入第二日，福建展區受到不少來自世界各地採購商的青睞。「岩岩有茶，非岩不茶」，以岩骨花香岩韻著稱的武夷岩茶在展會現場成功吸引了專業買家的眼球。
在武夷山市青獅岩茶業有限公司展位上，公司負責人吳俤仙邊用蓋碗杯沖泡武夷岩茶，邊向潛在客戶認真講解武夷岩茶的岩韻特色。「武夷岩茶品質獨特，未經窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口，回味無窮，有活、甘、清、香之特色。」
港人顧先生和太太一行興致盎然地坐在展位上品茶，觀摩。顧先生表示，他原先供職於加拿大航空公司，經常需要搜購世界各地優質靚茶引進機場貴賓室，所以如有閒餘他會逛逛美食博覽「尋寶」，如今退休但喜好不改。他對武夷岩茶有一定的了解，亦知道古人對武夷岩茶有「臻山川精英秀氣所鍾，品具岩骨花香之勝」的讚語，過去曾於裕華國貨購買武夷岩茶送朋友。
推有機茶包方便歎茶
吳俤仙表示，公司在香港已有代理商，除在新界元朗有店面外，亦向位於本港大帽山的瑞記茶樓長期供貨。她希望是次首度參展能夠借助香港強大的轉口貿易優勢推動產品「走出去」。「岩茶豐儉由人，我們甚至推出了有機大紅袍茶包，方便港人隨時享受岩茶花香。」
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