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金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木关。桐木关以“茶”闻名于世，它是“世界红茶的发源地”，位于武夷山国家级自然保护区的核心地带。
民间早有耳闻，金骏眉为红茶之最，茶叶非常金贵。其外型细小而紧秀颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。
金骏眉，这个名字或许让人觉得有点拗口，其实这里面大有学问。
金
金者，贵重之物也。（注意：金骏眉的金，并不是说茶干是金黄色的，市面上流传的金骏眉应该是金黄色，金黄色绒毛多的乃是误传，正宗的金骏眉应该是黑色居多，条索中略带金色黄色，色亮而润。）
骏
“骏”字主要有三层涵义：
骏，同“峻”，其采于崇山峻岭之中；
骏，其外形似马（海马状），而马则奔腾之快也；
骏，喻义能像骏马奔腾一样快速推广。
眉
形容外形。眉者，乃寿者长久之意，且茶类中好芽制成称眉者，如有寿眉、珍眉等，所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。
金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽。
金骏眉红茶基本制作工序为：采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。
金骏眉红茶的冲泡，可选用一些陶壶，更显生活品质。希望茶更香，则用高温高冲，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色香味的充分发挥；希望茶更甜，只需要把水稍稍凉一会，再细细地注入壶中，温柔地对待茶叶，它会更甜润的。
金骏眉的标准有以下几条：
近些年来，业界公认的正宗正山金骏眉，只有武夷山桐木关，那里气候适宜，茶农拥有着多年制做红茶的经验，成熟的技能外加得天独厚的环境，很容易出好的金骏眉。
金骏眉红茶，一般都是单芽头，外型细小而紧秀。颜色“三黄七黑”，为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。
开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。
香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。
无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
为了金骏眉的营养价值 该如何保存茶叶
在红茶之中，有很多不同的种类，而其中不乏一些“贫民”，当然也是有一些“贵胄”的。据比如说金骏眉，它其实就可以算是红茶中的一个“贵胄”。说金骏眉是“贵胄”，自然是有它的道理的。金骏眉不仅数量稀少，而且究其口味来讲，也是较为特殊的。而正是这个原因，导致了金骏眉的价格颇为昂贵。因此，面对这么珍贵的金骏眉，我们必须学会如何去保存它才行。
保存金骏眉的方法具体如下：首先，金骏眉茶叶必须存储在不透明的容器中，这是因为阳光直射将破坏维生素C，茶的颜色和味道都将会受到一定的影响，并引起一系列的变化，造成茶叶变质。其次，金骏眉应该置于温度较低的地方保存，因为温度一旦上升就极有可能会加快化学反应速度，导致了茶的有效成份的分解，使茶减少营养价值。
再者，金骏眉应该置于干燥的地方保存，因为水的存在是许多有机物质分解反应的必要条件，也是细菌活动的必要条件，因此如果空气湿度太大，金骏眉将很容易失去营养，容易发霉变质。最后，就是要保证保存金骏眉的容器是密封的。这是因为如果金骏眉茶叶直接和空气接触，就易被空气中的氧气氧化，从而失去原有的味道。
由此看来，金骏眉不仅珍贵，而且还非常的特殊，它的特殊还表现在它的保存上面。通过上文的叙述，我们不难发现，其实关于金骏眉的保存方法，和别的种类的红茶的保存方法是有着很大的差别的。但是从根本上来讲，也只有这样的保存，才能够保存好金骏眉才能够保存好它最完善的价值。因此，希望爱好金骏眉的人，都能够做到这一点。
江元勋：对金骏眉现状的反思
这一两年的茶叶市场中，金骏眉无疑成为最受关注的名词，茶叶界的新宠。金骏眉的出现是必然中的偶然，她高昂的价位和在市场上的受欢迎程度给茶叶界特别是武夷山的茶人带来一次观念上的冲击和认识上的彻底革新。
金骏眉从2005年诞生至今已有4个年头，并从去年开始获得了市场的热爱，随着金骏眉在市场上的不断升温，各种干扰因素的出现让这个新生的茶叶宠儿在成长壮大的道路上遇到了重重的困难。从生产到市场的各个方面都出现了金骏眉发展的障碍：福建省大多数原来生产其他红茶的产区都转向金骏眉的生产，甚至一些原来生产岩茶铁观音的茶厂也开始尝试进行金骏眉的生产。大量冠名为“金骏眉”的茶叶（产品）潮水般涌向茶叶市场，使得金骏眉市场呈现鱼龙混杂的局面。短时期内过度膨胀起来的金骏眉市场让非专业人士的消费者无所适从，这既不利于市场形成对金骏眉的理性消费观，也不利于金骏眉行业的发展和创新。我作为正山小种红茶传人和金骏眉的发明者之一，我想我有责任为金骏眉的健康发展承担起责任，也愿意同所有热爱金骏眉的人士交流自己对金骏眉的认识，希望能够同所有热爱金骏眉的人一道，为金骏眉的健康发展尽一份力。
制作研究正山小种红茶三十余年的我，对金骏眉的诞生怀有无限感激的心态。在这里，（江元勋）我由衷地向为金骏眉的诞生提出创意的人表示感谢，他们是：北京的张先生、孙先生、阎先生等。作为一种崭新的红茶，金骏眉不仅仅为市场提供了一种全新的消费产品和消费理念，弥补了我省高端红茶市场的空缺；更挖掘了传统正山小种红茶资源，在工艺上有显著的创新，品质上有大幅度的改变和提升，为传统正山小种红茶的发展和复兴进行了积极而富有成效的探索。
由于在金骏眉诞生时未对她的“身份”做一个准确的定位（金骏眉的发明直接源于正山小种红茶的工艺和历史内涵，但又在传统正山小种红茶的工艺上有所革新，并且金骏眉的品质同传统正山小种红茶品质相比有较大的不同，故而对金骏眉是否是正山小种红茶在其诞生时并未同其创始者们达成一致意见），所以2006年对金骏眉进行知识产权保护时，我只建议将其作为一种红茶进行商标注册。遗憾的是由于他人的恶意抢注而使金骏眉商标归属至今仍未确定。金骏眉能受到市场如此程度的欢迎是我们当时始料未及的，作为创始人之一的我感到由衷的高兴。但当我看到今天金骏眉市场鱼龙混杂的局面时，痛心之余不能不说自己是应该承担一些责任的；面对金骏眉泛滥而流的情况，我想我应该倡导市场形成一种理性认识、正确消费金骏眉的心态，逐步地规范金骏眉市场，实现生产者和消费者的积极互动与双赢；并希望能以此作为对金骏眉市场已经呈现混乱的一点弥补。
我愿意同所有热爱金骏眉的人们共享我对金骏眉认识的一些心得：我一直坚持认为金骏眉的核心价值在于她的品质，而品质的核心保障就是绝对优良的产地和成熟创新的工艺；优良的产地是应该具备武夷山高海拔原始生态环境系统，成熟创新的工艺是应该具备精通正山小种红茶的制作工艺并在此工艺基础上又有创新——只有基于这两点，才能够确保金骏眉形成独特的高山韵味和精细口感，也才称得上是金骏眉。目前市场上金骏眉品种和数量繁多，质量参差不齐，消费者的质疑也很多，而让每一个消费者都能够掌握对金骏眉质量的鉴别，减轻或消除围绕金骏眉的信息不对称不是一件短期内能办到的事，要规范市场上众多金骏眉生产者和销售者的逐利经济行为，澄清金骏眉市场更不是一件容易的事情。在消费和供给两难的情况下，如何才能逐步地倡导市场形成对金骏眉理性的认识和消费心态？如何才能规范金骏眉市场呢？对此，我认为：
1理性看待目前的金骏眉市场
金骏眉从诞生至今不过4年时间，从2007年下半年才开始逐渐被市场认可和喜爱，金骏眉应该还有漫长的路要走，现今的市场混乱或许也是金骏眉发展与成熟的必然，就像任何事物的发展都是机遇与挑战并存一样。
因而在如今市场经济体制下，我认为出现众多商家跟风生产、市场产品鱼龙混杂、消费者慕名消费等等情况或许都难以避免。虽然难以避免，但我们应该保持自己的清醒，不论是商家还是消费者，可以谨慎尝试，却不可盲目冒进，以期望政府、行业协会、权威人物等具备公信力的力量来为金骏眉制定产品标准，待金骏眉市场呈现有公认标准可循、市场逐步规范、参与风险相对容易评估时，再行介入也不迟；那时或许缺乏投机机会，但却有稳定的收支预期，对于商家和消费者未尝不是一种更理性的选择。
金骏眉能在短时间内获得市场的认可，她的品质有足够的实力让她在未来的路上继续走下去，我相信在市场的优胜劣汰、政策的正确导向和消费者认识能力不断提高的作用下，金骏眉市场会越来越规范，金骏眉未来的发展之路也会越走越好的。
2认识金骏眉的属性，如何正确认识金骏眉与正山小种红茶
金骏眉作为一种诞生于“不经意”的优质红茶是否是正山小种红茶还有待专家、消费者和生产者等各方面协商，但其源于正山小种红茶，在工艺、品质、推广、内涵、价值等等方面得益于正山小种红茶是不可否认的。这在一定意义上能否意味着：对正山小种红茶的血脉相承是否是衡量金骏眉品质和价值的重要因素呢？但我们至少可以这样说：没有正山小种红茶的优质产地和成熟工艺，便没有金骏眉的优秀品质；没有正山小种红茶的已有文化沉淀，便没有金骏眉的隽永内涵；没有正山小种红茶的已有口碑，便没有金骏眉的市场认可。
金骏眉虽然不是标准的传统正山小种红茶，但其与正山小种红茶之间就好比是血脉相传而又“青出于蓝而胜于蓝”的师徒关系。对于金骏眉该如何精准地定义，我期待与各界爱茶人士共同探讨。
3质量是衡量金骏眉价值的核心标准
众所周知，产品质量往往是产品能否被市场认同的根本。对于金骏眉而言，能够保证优越的质量，是其获得市场认可、取得市场竞争优势的根本；而要具备优越的质量，就必须起码具备优良的原料和精湛成熟的工艺。仅就原料而言，近年来茶叶市场的升温，使得对优秀原料产地的竞争日趋激烈，这直接带来的结果就是优质产品的原料成本大幅度提高——金骏眉也难以幸免，成本的大幅度提升直接带来了售价的高昂，客观上呈现出“原料决定品质，品质决定价值”链条的一般行业性特征。对于当前的消费观念而言，价格已经不是一个遏制市场发展的主要瓶颈，只要高昂的价格与卓越的品质能形成相称的供需信息，产品就能被市场和消费者接受认可。市场上百花齐放的金骏眉，有的成本需要三四千，有的只需要三四百，而同样以八千的价格出现在消费者的选择范围之内，面对商家的巧舌推荐，消费者莫衷一是之后往往选择放弃购买金骏眉——这种情况对于高成本投入的厂家和成熟的消费者以及金骏眉市场都是一种饮鸩止渴的危害。
对于金骏眉这样一种特殊的新兴红茶品种，她的出现和初步壮大已经向我们展示了其强大的生命力和市场竞争力。对于目前金骏眉市场上出现的问题，我认为这是一种市场选择的过程，是金骏眉这种新产品经受市场考验的必然阶段，是不可避免的一个时期。作为金骏眉的创始人之一，我真诚地希望金骏眉能够在一个健康和谐的市场环境中成长，这种市场的长期混乱对其成长是十分不利的。金骏眉是红茶中高贵的公主，她的成长需要政府、生产者、渠道商、消费者、媒体等等的关心和关注。政府应该尽快制定出金骏眉的行业标准和科学的品质检验流程，让市场上所有的金骏眉都有标准可依据，让那些以次充好、以假乱真的商家在科学规范的行业标准中不攻自破，而品质优良的金骏眉则能在更高规格的环境中发展起来。生产者和渠道商是金骏眉走向市场的桥梁，我想我们应该摈弃对利益的一味追求，秉承茶人的优良传统，本着为市场制作和提供高品质红茶的原则，来指导自己的生产销售行为，做一个有品质的茶人。消费者在选择金骏眉时也不能盲目听从商家的推荐，不能把价格作为衡量购买行为的唯一尺度，金骏眉本来就是一种珍贵的茶叶产品，低价位不一定能买到高品质，高价位也不一定就是高品质，尽可能不让部分商家投己所好。媒体作为社会行为的监督者，应该积极发挥监督报道作用，利用媒体的力量宣传高品质金骏眉的鉴别方法，敢于揭露生产和销售低品质高价位金骏眉的行为，保障消费者和守法商家的正当利益，为金骏眉市场的整顿发挥重要的作用。
以上是我作为一名茶人对金骏眉的后续发展提出的一己之见，期望能够与每个爱茶之人展开交流，希望金骏眉能够逐渐步入健康发展的轨道，为我省茶农的增收、为我省红茶的发展添上有力的一笔。我也坚信金骏眉在大家的共同爱护下，会越来越好地发展，真正成为红茶中的骄子，谱写茶叶历史上辉煌的一页！
金骏眉的8大饮用禁忌！
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金骏眉是一款品质非常高的茶叶，也是属于红茶中的精品，其不仅茶叶外形美观，口感滋味鲜活甘爽，而且内里含有的营养物质也特别的丰富，常饮能够很好的给身体补充有益的营养元素，起到显著的保健作用。不过，金骏眉虽好，但是在饮用时也有禁忌。那么以下就为大家介绍下金骏眉的8大饮用禁忌。
【金骏眉的8大饮用禁忌】
1、新茶放置再喝
有不少人习惯将一买回来的金骏眉新茶就冲泡饮用，其实这样的饮茶习惯是不太健康的，还是改掉吧。这是由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、先洗茶再品茶
在冲泡金骏眉茶的时候，建议还是先洗茶再品茶，而不要喝头遍茶。这是由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、切不可空腹喝茶
喝茶也要讲究饮用时间，如果是在空腹的状态下就不要喝金骏眉了。因为空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4、饭后消化再喝茶
很多人喜欢饭后喝喝金骏眉茶解腻，这其实是很好的习惯，但一定要注意不要马上就喝。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
5、发烧不宜喝茶
如果在发烧的状态下，是不可以饮用金骏眉茶的，有不少人对此可能都没有很好的意识。因为茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
6、肠胃不好忌喝
如果是肠胃不好的就不要喝金骏眉茶了，否则会不利于肠胃的健康。因为茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
7、特殊时期不宜喝茶
如果女性在月经期间，是不适合饮用金骏眉茶的，尤其是喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
8、喝茶应全面
最后一点需要注意的就是喝茶应该全面，根据季节来选择饮用。一年四季节时令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发；夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽；冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。
武夷红茶金俊眉怎么样?价格不贵
金骏眉红茶金骏眉（2016）的冲泡方法
金俊眉红茶价格公道
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