福建名茶——桐木正山小种红茶-茶礼仪网

福建名茶——桐木正山小种红茶

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每年五月，斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大。这时，大部分地区已经能感受到夏天的热情了，而平均海拔1000多米的桐木关却仍旧寒意袭人，持续几天的阴雨过后，茶树终于抽开了枝芽，接下来的半个月将是这里一年之中最忙碌的时候。茶农要把茶青采摘下来，经过时间和火焰的洗礼，让它们如同凤凰涅槃浴火重生一般发生神奇的转变。

桐木村坐落在福建武夷山国家级自然保护区的核心区内，由于地理位置，地形地貌以及气候的独特性，让这里拥有96.3%的森林覆盖率，被称为“蛇的王国”、“鸟的天堂”、昆虫世界”，同时又是福建省气温最低、降雨量最大、相对湿度最大、雾日最多的地区。这些得天独厚的优势融合在一起是其它产茶区难以企及的。

正山小种指的是，真正来自的高山茶区所产的小叶种茶。正山就是用来区别用外山小叶种茶仿制的红茶。正山的范围东至麻栗，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关，方圆50平方公里，桐木村是核心产区。色泽乌润，冲泡后后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，外形条索肥实，正山小种这些其它红茶不具备的特点，完全仰赖于它独一无二的生长环境和特殊的制作工艺。它的工艺在机缘巧合之下诞生，在桐木村传承了四个世纪。四百年来，有无数的人循着香味来到这里，使得原本偏远闭塞的小山村被越来越多人熟知。正山小种在不断向外传播的几百年间，产生过非常深远的影响。

与其它茶区不同，桐木村没有大片的茶园，茶丛都是自然生长，三三两两零星分布。严格的管理让这片保护区保持着的森林生态系统，茶树与周围森林形成协调的生物链。

桐木村所在的武夷山市古称崇安，属建州府管辖，这里历史上就是著名的茶区。宋朝时武夷茶开始崭露头角，因为品质优良成为贡品，著名的龙团凤饼就是绿茶中的代表。那么在传统的绿茶产区怎么会诞生红茶这种截然不同的工艺呢？桐木村有着自己的传说。相传在明朝末年的某个采茶季节，北方军队路过桐木时驻扎在茶厂，士兵睡在茶青上，待军队开拔后，茶青在反复楺压下已经发红开始发酵。茶农们不舍得丢弃，将茶叶揉搓后，用当地盛产的马尾松烘干，制成的茶乌黑油润并带有一股松脂香。

这种茶在当地诞生以后，人们开始都称之为烂茶因为跟传统的绿茶完全不一样当地人根本瞧不起它，也不喝它。无奈的茶农只好将这批茶挑到40多公里外的星村镇贱卖，不曾想到了第二年，竟有人以2到3倍的价格来收购这种茶。就这样，偶然诞生的红茶在这里生存了下来，桐木所产的正山小种也成为世界红茶的鼻祖。

对茶风味口感的偏好因人而异，但每种茶叶也都有一些共通的评判标准。一般认为好的红茶香气清新淡雅带有花香或者果香，汤色金黄明亮，滋味鲜甜爽口，带有花果香。

有用+10

赏

正山小种红茶保质期是多久

　　我们都知道茶叶的制作工艺非常的复杂，工序步骤很多，但是想要河道好的红茶正山小种红茶保质期也是很重要的，一种商品尤其是食物如果过了保质期，那就不能吃了，甚至会产生一些对人体有害的细菌微生物，来看看怎么保存红茶吧。

　　正山小种红茶保质期方法比较简易，通常采用常温下密封、避光保存即可。因其是全发酵茶，一般存放一两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好，三年以上的正山小种味道开始变得醇厚韵长。

正山小种红茶保质期

　　正山小种红茶保质期多长，看看保存方式吧。铁罐的储藏法，选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法，采用方便，但不宜长期储存。

　　其实除了上面的那些延长正山小种红茶保质期的方法，还有热水瓶储藏法，这个方法很简单就是选用保暖性良好的热水瓶作盛具。然后把想要保存的干燥的红茶叶装入保温瓶内，还要尽量塞的满满的，这样可以减少空气，延长保质期。

武夷正山小种红茶历史轨迹

　　正山小种红茶，是武夷山地区知名的一款红茶，由于历史比较悠久，所以正山小种红茶，受关注程度更高，那么正山小种红茶历史轨迹有哪些?为了你对阵山小种红茶历史轨迹有一个具体了解，下面就做了具体介绍，就来跟随小编一起看看正山小种红茶历史轨迹都有哪些吧!

　　武夷山正山小种红茶历史轨迹;

　　武夷正山小种红茶1610年由荷兰人传至欧洲时是当作一种东方珍奇的物产传入的，相当一段时间并不流行，只是供宫廷、贵族、商人等上流社会享用。由于价格昂贵异常，不是一般民众享用得起。17世纪有记载：“伦敦市中，茶值每磅需银100元。”1657年，英国最早的茶商托马斯·卡洛韦出售的茶叶，每磅售价6-10英镑。而当时英国一个普通工人每天仅赚4便士(1英镑为20先令。240便士)，因此有“掷三银块饮荼一盅”之说。

红茶饮品

　　《清代通史》记载：“康熙二十三年(1684年，这一年清政府第一次解除海禁)，东印度公司通知英商云：现时荼已通行，望每年购上好新茶五六箱运来，盖此仅作馈赠之用。”这时红茶已传至英国四十多年，每年仅需五六箱，可见当时红茶尚未流行。红茶传人荷兰比英国早30年，因此推广的更快些，《茶叶全书》记载：“约1640年茶成为海牙社会上之时髦饮料。”但消费数量也不大。据推算在17世纪末时荷、英两国年进口武夷茶的数量约为3万磅(225担)，只需750亩茶地的生产量便可达到，这样的产量和需求对当地的经济和社会影响是有限的。

　　18世纪以前欧洲人用什么价格购买武夷茶尚不清楚，但是售价如此之高，购买价肯定不菲。这里可以用1704年“英国东印度公司在中国购买武夷茶每磅价格2先令，运到英国销售每磅达16先令”，推算18世纪初武夷茶出口达每担13英镑6先令，约折银每担40两。这样优厚的价格足以推动红茶生产不中断。因此比社会和经济影响更重要的意义是：武夷正山小种红茶首次打开了中国茶叶的世界市场。《崇安县新志》记载：“武夷茶……衰于明而复兴于清。”“清兴复由衰而盛，且骎骎乎由域中而流行海外，而武夷遂辟一新纪元年矣。”

　　有关武夷山正山小种红茶历史轨迹，本文内容对很多茶客，具体介绍了这款红茶的历史轨迹，在通过了解历史轨迹后，相信很多喜欢喝茶的朋友已经对正山小种红茶的历史发展过程有了具体的认识，所以在了解后，建议选择喝这款茶，更好的保障自己身体的免疫力提高，远离更多疾病侵扰。

正山小种红茶保质期多长时间

正山小种做为一种茶叶，是一种发酵茶，自然都是有保质期的，对于保质期是多久，实际上一般要依据看它的茶叶特性和加工工艺，那究竟保质期是多长时间呢？实际的详细介绍以下！

正山小种的保质期

正山小种是绿茶，归属于彻底发酵茶，发醇水平较为高，因此倘若密封性做的好，成袋正山小种是能够保存最少2年時间，一般保质期是能够做到3年的。真实的正山小种是保存越长，口味越醇香的。

正山小种的保存方式

1、铁桶的保存法

一般是采用销售市场上供货的马囗铁双盖五颜六色茶向作盛器。存储前，查验罐身与罐盖是不是密闭式，不可以漏汽。存储时，将干躁的茶叶装罐，罐要装实装严。这类方式，选用便捷，但不适合长期性存储。

2、热水瓶保存法

一般是采用透气性优良的热水瓶作盛具。将干躁的茶叶装进瓶内，装实装足，纵是降低瓶内气体留存量，瓶塞用瓶塞盖紧，塞缘涂白蜡密封，再裹以胶带。因为瓶内气体少，溫度平稳，这类方式维持实际效果也较为好，且简单易行。

3、瓷器坛保存法

一般是采用干躁无臭味，密闭式的瓷器坛一个，用包装纸把茶叶包裹，分放置坛的四周，正中间嵌放石灰粉袋一只，上边再放茶叶包，放满坛后，用棉花包盖紧。石灰粉隔1-2月拆换一次。这类方式运用生石灰粉的吸水性能，使茶叶不返潮，实际效果不错，能在长时间内维持茶叶质量，非常是龙井茶旗枪大气等一些珍贵茶叶，选用此方法尤其适合。

正山小种保存常见问题

1、正山小种在保存的情况下，要留意周边的自然环境要足够好，防止吸咐到其他的异味臭味。不必与有腥臭味或者异味重的物品放到一起，茶叶有非常好的吸附力，很容易毁坏茶叶的香醇味儿。

2、正山小种在保存的情况下，要留意防止放到太阳照射或者高溫地区，不然非常容易霉变。由于高溫的自然环境或太阳照射会使茶叶产生化学变化，产生变质，危害茶叶的口味。

3、正山小种在保存的情况下，要留意不必把茶叶放到湿冷的自然环境，不然很容易长霉。因为茶叶自身的吸附力，很容易吸进湿气，使茶叶长霉霉变。

4、正山小种在保存的情况下，要留意要防止被空气氧化，维持存储茶叶的陶罐真空泵性或在置在真空包装袋内，因为茶叶内花青素成份，和气体触碰，很容易被空气氧化，危害茶叶的质量。

正山小种的作用

1、有利排尿身体排毒

人们身体十分必须身体排毒，假如人体长期性不身体排毒，很容易危害身心健康，也会危害面色。而正山小种就拥有很优异的身体排毒有利排尿功效。多喝正山小种能提升排尿，进而合理清除身体的内毒素和有害物。

2、醒神去疲惫

正山小种茶中带有现磨咖啡：碱化学物质，能刺激性脑神经进而具有缓解疲劳的功效。而且，正山小种茶对心血管也十分有益处，能激动人的大脑，进而具有降低疲惫的功效。

3、除菌消肿

正山小种中拥有丰富多彩的儿茶素和茶氨酸化学物质，能为身体产生除菌消肿的功效。因此，平时多喝正山小种能防止结肠炎及其急性肠炎等细菌感染病症。