绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
【01】
白茶收藏，是永远都避不开的话题。
只喝茶，不藏茶，与白茶接触的过程相对而言欠缺了完整性。
藏茶，才可以让我们更好地了解白茶特色。
从鲜爽的新茶开始，慢慢存着，直到它成了老茶，鲜爽感被药香所替代。清甜爽滑的口感渐渐成了醇厚饱满莹润，这种喜悦，唯有藏茶者知道。
会当凌绝顶，一览众山小。这也是建立在从山脚一级一级往上爬的前提，若是止步于山脚下，自然无法体会到登顶时的那份喜悦。
藏白茶，除了能收获一种成就感外，它还是一项流行的茶事活动，是一项新兴的投资。
这个投资，可不仅仅是停留在金钱方面，更重要的是保健价值。
说句俗套的话，一年茶，三年药，七年宝就是存白茶的佐证。随着存放年份的增加，白茶的保健功效也在悄然变化着。
新茶爽口，茶多酚、咖啡碱、氨基酸富足，有着良好的清热解毒功效。陈放一定时间后的白茶，它的黄酮类化合物含量增高，抗氧化、降三高等功效突出。
可见，白茶收藏是一项划算的茶事行为。
慧眼识珠，白茶收藏者们早已预见老白茶的种种好处，加入收藏大军。
然，村姑陈要适时给各位友情提醒：白茶虽好，但也不能胡乱收藏。
【02】
什么样的白茶值得收藏？
白茶收藏，要有技巧，这样才能获得较高的投资回报率。
提及一个大家都关注的问题：什么样的白茶值得收藏。
所谓值得，就是我们花的时间和经历有了回报。换言之，茶陈化的足够优秀，从香气到口感都完美到无可挑剔，令人忍不住赞叹一句：nice。
根据多年的藏茶经验来看，要想存出优质老白茶，茶在新茶时期就必定是一款好茶，微有底子好，在经年的保存后，才能陈化出足够优秀的品质。
新茶要实现品质好，靠两个有效竞争力。
一是茶园环境优质，二是制作工艺精良。
茶园环境，直接决定了白茶内含物质的多少。茶园，就是给茶树提供能量、物质的重要介质，温度、光照、水分、土壤等，直接作用在茶叶品质上。
好环境，才有好原料。
这些好原料，有共同点。
第一，鲜爽
第二，清香
第三，淳和
第四，爽口
好环境，好原料，再配上好工艺，简直就是一绝！
白茶，传统工艺工序较少，萎凋、干燥，看似简单的环节最能体验技术。如烹饪里最难的，是如何将大白菜煮的好喝。
大道至简，殊途同归。
茶青与工艺，是千里马与伯乐。真正的好工艺，可以促进茶叶品质的展现，是锦上添花的存在，其重要性，不言而喻。
是以，真正值得收藏白茶，没有太多花里胡哨的招数，认准原料和工艺，准没错。
说了正确的收藏方式，再来聊聊错误的收藏法。
尤其是下文说到的三个收藏误区，千万要谨慎对待，别一个不注意就交了高额学费。
【03】
误区一：所有白茶都值得存成老茶
曾遇到一位十分阔绰的朋友，他收藏老白茶的方式，可以用简单粗暴形容。
他也不会细究茶的品质到底好不好，这茶的口感自己究竟喜不喜欢，全部照单全收。
这种做法，堪称一个“壕”字，可惜这不是收藏白茶的最佳教材。
对于存茶这件事，我们还要锱铢必较些，要有针对性的收藏茶。并不是所有茶，都值得我们花心血收藏。喏，那些来路不明，冒名顶替的白茶，就没必要花心血去收藏它。至于名为的“安吉白茶”的茶，也别费心思存放了，毕竟它是绿茶，再怎么保存，也存不出白茶的品质。
收藏老白茶，可是有学问的！
第一步，自然是要筛选出值得长期收藏的白茶。
这些长期收藏的白茶中，不分等级，只要是品质好，不论是白毫银针、白牡丹、还是寿眉，都可以收藏。
第二步，根据存茶目的调整收藏策略。
藏茶纯粹是为了自己日后有茶可以喝，这类茶友，要遵循内心的想法，根据喜好入手。
这一点，有些茶友就做的很好，哪怕是寿眉，只要是自己喜欢的，都可以放心大胆存。
若是存茶为了投资，优先考虑产量低的白毫银针，其实是白牡丹。正所谓物以稀为贵，存量低意味着未来的升值空间高。
趁年轻存点白毫银针，也是不错的选择。
第三步，根据家庭藏茶空间而定。
这一点，影响了我们是收藏散茶还是饼茶。
家庭空间有限，存茶时我们多数会优选饼茶，饼茶的体积较小，不容易占空间。
若是家庭存茶空间大，散茶饼茶全凭个人喜好！
【04】
误区二：存新白茶不如收藏老白茶
白茶，是收藏新白茶还是老白茶？
公正地说一句：都可以！
有的人认为，藏白茶么，自然是要收藏老白茶呀，白茶老了才值钱。
这个想法，对，但不全对。
正确的部分在于老白茶的确金贵，有着不可替代的好处，从老白茶开始收藏，我们可以减少许多的时间，至少能节省三年的光影。
不过，收藏老白茶也存在一定的风险，且成本较高。
从老白茶开始收藏，要求有一定的鉴别能力，至少我们要能区分自己买到的白茶到底属不属于老茶。若是不懂鉴别白茶年份及品质，很有可能遇到假的老白茶。
是以，从老白茶开始藏茶，可行，但我们首先要修炼自己的鉴茶能力。
对于藏茶毫无经验，或者是对存老白茶心有疑虑的朋友，可选择从新白茶开始收藏。
选择新白茶收藏，虽然需要花费一定的时间去等待，但能减少很多不必要的风险！
如，新白茶的年份透明，不必担心买到年份假的茶。
又比如，新白茶它的价格经济实惠，从新茶开始保存，可以减少一些成本。
最后，存茶新茶的最大好处在于我们可以收获成就感，这是不可替代的！
藏新茶，喝老茶，不会让藏茶变得手忙脚乱，青黄不接。
【05】
误区三：白茶就像大杂烩，一个箱子里啥茶都有
对于存茶，多数人会采用少量存，多品种存。
啥意思呢？
就是每种茶，存量不多，但每种茶都收藏一些。
说的再细致些，有的茶友存茶，2018白毫银针一斤、2018白牡丹一斤、2017秋寿眉一斤、2016冬片两饼……存量不多，花样倒不少，颇有广撒网的意思，就想看看，这些茶到底存的值不值得。
最后，就会出现一种情况：家里啥茶都有，归置起来颇费功夫。
而后，干脆放弃，直接把茶都扔进一个箱子里。
这个做法，存在一定的风险。
其一，每种茶只存一点点，不利于长期存放
第二，随便扔进纸箱里，当心气味互相影响
白茶保存，讲究团队陈化。
茶存的数量足够多，可使白茶之间相互促进，产生的芳香物质可以促使白茶陈化，形成良性循环。
而白茶存量太少，在陈化效果上，未必是最好。
如果因一些其他因素，茶只能少量存，在存放时，也要稍稍讲究些。
白茶，可以存在同一个纸箱里，但前提是：白茶最好可以有独立密封空间，避免味道相互影响。
【06】
白茶收藏，讲究精益求进。
存茶有道，藏茶有方。
存茶时，按照个人需求添置。投资收藏，选择白毫银针、白牡丹。为满足日后喝茶，则完全根据个人需求选择，寿眉、白牡丹，散茶、饼茶，悉听尊便。
白茶越老越老，只有老茶值得藏，这类误区，还是尽早规避。
藏茶，方式也要对！
同一种茶，尽可能为它营造一个团队陈化的环境，这是为了茶更好喝而做的准备。
此外，同一种茶，要使用铝袋、塑料袋密封好，再将其存放在干燥、阴凉、无异味的地方。
存茶、藏茶，请做个处女座的细节控！
作者 | 菇凉陈每天一篇白茶原创小知识让您更懂白茶！本文为岩茶课堂原创，未经许可请勿转载
哪些人不能喝老白茶
哪些人不能喝老白茶?对于一些人而言，因为身体的一些不适宜症状，饮茶在有一些益处的同时也产生一些不利的现象，利弊相较，不饮茶更好一些。那么哪些人不能喝老白茶呢?下面就和小编一起看看哪些人不能喝老白茶吧。
1、患有胃溃疡的人。因为人的胃里有一种能抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二酯酶，而茶叶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。
2、痛风病人。因为茶水中的鞣酸会加重患者的病情，因而不宜饮茶，更不宜饮泡得过久的茶。
3、高血压或心脏病人。由于茶叶中含有咖啡碱对人体有强心兴奋作用，而这种兴奋过程会影响到机体的生理活动，提高某些基础代谢。
4、泌尿系统结石的人。
老白茶的功效虽多，但老白茶便不是人人都能够驾驭。因此，在饮用老白茶的时候，以上四种人群一定要注意哦!为你您的身体健康着想，小编建议身体不适您最好少饮或不饮老白茶!
老白茶和新白茶有哪些区别如何区分两种茶
老白茶和新白茶，光是听名字就能知道最大的区别就是年份。可是如果在市场上购买白茶的时候，又该如何区分开老白茶和新白茶呢?下面就和小编一起看看老白茶和新白茶有哪些区别吧。
首先我们要从茶叶的外形和香味来看。老茶的话，颜色会对比深一点，出现黑褐色，可是闻一下能够闻到陈年的陈香，并且香味不会让人觉得有霉味，而是让人觉得很醒神。而新茶的表面是相较为褐绿色一点的，香气和老白茶彻底不一样，会感觉新鲜一点。
另外，将老白茶和新白茶分别冲泡之后，就会发现有显着的差异。老白茶的香味是清幽并且带有一点中药的香味的，口感会醇厚一点。而新茶口感有淡淡茶青味，略微会清甜一点。
最后，咱们也可以看出老白茶是比新白茶要耐冲许多的。平常的冲泡法的话是能够冲二十几泡的，茶味还在。而新茶最多冲七八泡就差不多了。
通过小编上文对老白茶和新白茶的差异有关介绍，如今您对老白茶和新白茶的那些区别是什么了解了吗?希望对您在购买老白茶和新白茶的时候，对区分开两者有所帮助!
福鼎老白茶可以泡几次
福鼎白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。那么福鼎老白茶可以泡几次？
福鼎老白茶可以泡几次
福鼎老白茶可以多次冲泡，但是品种不一样，一般是5-8次。
福鼎老白茶的品种是较多的，主要有寿眉(贡眉)、白牡丹、白毫银针等，而品种不一样，其冲泡的次数也会有所不同，一般是5-8次。那么寿眉(贡眉)茶属于大叶茶，叶子比较大不容易出味道，可以煮着喝，味道会好一点，可以煮3-5次；白牡丹茶属于一芽一叶的茶，茶叶嫩，所以水温90度左右就好，好的白牡丹入口醇柔，回味甘甜，8泡仍有香味；白毫银针为嫩芽，温度以85度左右为佳，茶汤入口醇柔，回味甘甜，8泡仍有余香。
福鼎白茶的泡法步骤
1、盖碗泡法
（1）、投茶
根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。
（2）、洗茶
洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
（3）、冲泡
冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。
（4）、出汤
出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。
2、紫砂壶冲泡
（1）、温具
沸水冲洗茶具。
（2）、置茶
茶量约占紫砂壶的三分之二。
（3）、醒茶
洗茶2~3次，以便唤醒茶味。
（3）、冲泡
90-95℃沸水为佳。
（4）、出汤
茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中（每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中，以确保每一泡茶汤味道不变）。
（5）、分茶
将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用
（6）、品茗
闻其香，观其色，品其味。
3、玻璃杯泡法
（1）、准备
根据玻璃杯容量大小，1:50的比例，1克茶50ML水。一般玻璃杯3-5克白茶量。
（2）、温具
先取温水烫杯，避免正式冲泡由于热而导致玻璃杯破裂。
（3）、投茶
接着向杯中投至3-5克茶叶，借着杯子的热量余温，摇动干茶在杯中，借以闻香，此为摇香（下面几种冲泡方式亦然），体会白茶的干茶毫香、清香、甜醇香、药香、荷香等。
（4）、润茶
注入85-100度的水，盖着干茶的量即可，轻微转动玻璃杯，使茶叶浸润，然后快速倒出水并沥干。此时可以再次闻杯中茶香，与刚刚的摇香又是不同的感觉。
（5）、冲泡
注水，沿杯壁轻缓注入杯子的七份满即可。注水时可以采用“凤凰三点头”手法沿杯壁注入，以示对客人的尊敬，亦可欣赏银针飞舞，上下纷飞。
（6）、品饮
稍待一二分钟即可品饮，待杯中水饮到刚刚盖过茶叶时续水七分满，每次不饮干再续水，是为了保持几道茶汤的滋味均匀。
4、飘逸杯泡法
（1）、温具
沸水冲洗茶具。
（2）、投茶
三四克左右。
（3）、润茶
不同白茶根据前面说的相应水温快速润一下。
（4）、冲泡
冲入不同白茶适宜的水温。
（5）、出汤
注水后稍待10-30秒后按压沥汤按钮，茶汤自然流入到飘逸杯下层空间中。
（6）、品饮或分汤
取下飘逸杯上层泡茶格；一人时可以直接用此飘逸杯品茶。
（7）、续水
把上层泡茶格放上飘逸杯上，再注水出汤，如此可以多次循环冲泡了。
5、老白茶叶底蒸煮法
（1）、准备茶具
不准备玻璃煮茶壶一套（包括煮茶壶和加热器）、茶海（用来盛茶汤）、盖碗（可用来清洗茶叶）、茶杯（喝茶之用）、茶滤（过滤茶汤）、茶则（盛放茶叶）、茶匙（用来把茶叶拨入玻璃壶当中）。
（2）、煮水
煮白茶，可一定要先把水烧至沸腾的状态才可以把茶放入，这样煮出来的茶汤滋味不会太浓，甘醇可口。
（3）、称茶
在泡茶这件事上，最好能够配一个家庭克称，以便准确称量出茶的重量。若是凭手感抓茶，那这个份量就很难把握到位，不是让茶汤太浓就是太淡。
（4）、洗茶
可以用盖碗冲洗一遍就好，当然也可以不用洗茶，根据个人的喜好。
（5）、投茶
等到水如连珠；水大如鱼眼的时候，就可以把准备好的白茶加入其中。投茶的时候注意温度，有的人很容易被蒸汽所伤。
（6）、煮茶
等到加入茶叶之后，让水和茶叶一起沸腾一定时间就可以关闭电源了。煮多久可以根据个人喜好来定。
（7）、分茶
将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用。
（8）、品茗
闻其香，观其色，品其味。
老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。
说说老白茶价格大家知道吗?
老白茶的泡法有哪些?
老白茶价格高吗？
老白茶的副作用有哪些?
老白茶的功效与作用如何
