绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
都说老白茶要煮着喝味道才好，但是，你真的知道其中的原因吗？
老白茶经过精心研制，煮后的老白茶茶汤成杏褐色，滋味鲜醇爽口入口后喉咙甘甜非常舒服。
白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分让人体吸收。
老白茶功同犀角，是治麻疹之圣药，能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤，具有降火消炎、清热祛火之功效。
煮茶比较考验喝茶人的耐心，只有火候掌握得当，才能等到你想喝的那个茶味。
特别是像老白茶这样有岁月的味道的茶，一定要用慢火煮着喝，这样才能真正品味到茶的品质。
“老白茶，煮着喝”成为人群喝茶新趋势，这种健康、养生的饮茶方式必将席卷全国，成为人们日常饮茶习惯。
将新白茶存成老白茶，陈化过程中的三点误区，需要好好理清！
白茶作为可以长时间储存的茶类，在妥当储存下，可以不断的发生着陈化。
白茶的陈化，就如同一个人的自然老去，阅历愈加丰富，心智愈加成熟，心境同样的发生了改变。
对于老白茶的陈化，不少人对其存在误区。
不同的白茶，是不是转化速度也不相同？
白茶是不是放在一边，就能自动陈化为老白茶？
一个人的心境成熟，不在于年龄，而在于经历。
一款白茶存成老茶，并非是简单睡一大觉，就能得来，离不开多方面的作用！
让白茶陈化进阶成为老白茶，并不是单纯年份增加那么简单！
《1》
影响白茶陈化的因素，并非只有温度！
存放环境的温度，对于白茶的陈化有着重要影响，但并非唯一的影响。
除了温度，白茶自身含水量，存茶环境的湿度，白茶接触空气的多少，同样会对白茶的整体转化造成影响。
含水量达标，足够干燥的白茶，存放在湿度、温度正常的仓库里，可以发生自然陈化，不断转化出良好的风味效果，茶汤更为稠滑。
白茶的基础保存要求，在于密封，存茶的外包装需要做到严格密封，如此方能确保存茶安全。
但需要严格密封的白茶，在储存过程中，少有用到真空包装进行储存。
这是因为白茶的储存陈化，需要接触到适量的空气，方能进行。
白茶中的活性酶物质，唯有在接触微量空气的情况下，才能促使白茶风味不断发生转变。
若是真空包装下的白茶，与外界的联系通道彻底被斩断，白茶的陈化便无从谈起了。
在确保存茶安全的前提下，接触外界空气的多少，对于白茶的陈化有着直接影响。
一饼白茶饼，在同样的储存环境下，茶饼表面比茶饼内部，转化速度更快。
正是茶饼外部的茶叶，比起内部茶叶接触到的空气更多，转化进程自然而然会更快。
《2》
经过陈化得来的老白茶，只有药香？
白茶圈中人见人爱的老白茶，背后的实力不容小觑。
品质好的老白茶，茶香类型并非只有药香那么简单。
茶香馥郁的白茶，内在的芳香物质经过时间沉淀，发生陈化后，会变得更为沉郁，茶香类型更为丰富。
老白茶的身上的茶香，除了药香外，陈香、稻谷香、粽叶香、荷叶香、枣香（寿眉饼）同样十分常见。
药香，是老白茶最为常见的茶香，但并非是唯一的茶香。
不同芽叶品级，不同储存年份的白茶，药香的呈现有着浓淡深浅之别。
白茶的药香，如同一曲老歌，能让人心下抒怀。
除了药香外，老白茶其余的茶香，风采同样毫不逊色。
老白茶的茶香，就像美人千面，拥有着不同的风情变化，难以一一细数。
品质好的老白茶，茶香富于变化，层次丰富，能带给人无限的喝茶曼妙体现。
《3》
潮湿的环境下，白茶陈化速度越快？
南方存茶比北方存茶，白茶陈化效果更好？
答案是错的。
白茶储存，最为基础的存茶需求，在于密封防潮。
在储存的过程中，潮湿的水汽对于干燥的茶叶来说，是莫大的天敌。
故而，最为适合存茶的环境湿度，需要把握一个度。
在白茶储存过程中，若是周围环境湿度过大，会大大增加白茶储存的风险。
过于潮湿的环境下储存白茶，白茶发生受潮，变质的几率大大增加。
白茶储存，基本的存茶要求，在于避光、干燥、密封、无异味和阴凉处存茶。
将白茶保存得当，方能延续白茶的好品质！
经过陈化后的老白茶，茶香风味并非只有药香那么简单。
经年累月的时光之下，在妥当保存下，白茶可以不断陈化出愈加甘醇的风味。
时过境迁，士别三日，白茶能转变出令人惊艳的风姿!
太姥山原味老白茶
老白茶的美是原始、无需修饰的。茶客也爱她的质朴、真实。她就是用来喝的，或茶或药或宝，不要炒作、不要夸大，只请用最简单的心情，去靠近她，感受她。
茶业有一条近似魔鬼式的规律，就是要炒作某款茶或者某类茶时，必以拍卖的形式来放大其效应。去年4月，在上海豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一饼存放了20年的老白茶以18.8万元成交，一下子让老白茶吸引了大家的眼球。
白茶是什么茶？老白茶能收藏吗？由此，让我们走近白茶，去认识和了解她。
白茶素有“一年是茶，三年是药，七年是宝”的说法，真正的老白茶在市场上并不多见，多数还是仓储遗忘或没有卖出去的，能有意识的存储白茶也是近十几年的事情。
太姥山
其实所有的老茶都像庄子笔下的歪脖子树，老普洱、老岩茶、老铁观音乃至我们今天说的老白茶，都是当时被人冷落的茶品，一不小心变成了时光的宠儿。歪脖子树在庄子看来是能得保全的大道之物，我们的老白茶亦如是。
不管是老普洱、老铁观音、老岩茶还是老白茶，在当地人看来都是一种生活经验的积累，他们将茶收藏起来，不是为了销售，而是为了备不时之需，他们以此茶作为治疗小儿麻痹和头痛脑热的偏方，并用于解毒、发汗通体而释滞、化瘀气荡湿寒杂症。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此极具收藏价值。
老白茶的陈香、药香和功效都是吸引茶人的原因，但真正的陈茶存量少，品质好、年份高的陈茶自然成了消费者追逐的对象。
目前市场上存在着不少快速发酵的老白茶，购买者需要谨慎一些，白茶越陈越好是个综合问题，除了年份，还涵括茶青原料的来源、工艺的合理性，存储的干净自然等等。白茶制作只有萎凋和干燥两个步骤，看似简单，背后有着复杂的物质转变，购买和收藏白茶体现的更是一种平和的心态。
急功近利根本做不好白茶，同样，对于茶友而言也买不到优秀的白茶。老白茶是可遇不可求，因此我们可以一边喝一边收，只要存放适宜，新白茶也能逐步转化成老白茶。
太姥山白茶
太姥山白茶传奇
我们耳熟能详的是神农发现茶的传说，据《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”这里的“荼”就是我们经常喝的“茶”，同样，在福建的太姥山也有太姥娘娘发现茶的传说。太姥娘娘是福建最早的女神，以太姥娘娘为代表的太姥山先民同以炎帝神农为代表中原古人类一样，发现茶并用茶来治病。
相传尧帝时，有一老母居住太姥山，以种兰为业，人称蓝姑，为人乐善好施，深得人心，并将其所种“绿雪芽”茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩。后人感恩戴德，把她奉为神明，称她为太姥娘娘，此后，太姥娘娘就在“鸿雪洞”中的丹井旁修炼，“绿雪芽”就种植在鸿雪洞旁。
古朴的自然工艺
白茶自古有之，产于福建宁德地区的福鼎市海拔千米的太姥山云端，被誉为“茶叶活化石”，是世界最古朴的茶类。白茶不炒不揉，自然萎凋，日光晒干，最大地保存了天地之精华，是最自然的茶品。
明朝的田艺蘅在《煮泉小品》中赞道：“芽茶以火作者为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。生晒茶沦之瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱。”唐代陆羽《茶经》也记载：“永嘉县东（南）三百里有白茶山。”明末清初学者、诗文家周亮工的《闽小记》中记载：“太姥山古有绿雪芽。”
卓剑舟在《太姥山全志》中解释：“今呼为白毫，香色俱绝，而尤以鸿雪洞产者为最。性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药。”这里提到的鸿雪洞就在太姥山上一个寺庙旁，据说寺中僧人至今仍沿用了数百年来的古法晒干或阴干制茶。
老白茶的功效与禁忌
老白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。这是老白茶的功效，那么老白茶的禁忌有哪些呢?
老白茶的功效与作用
这种茶是白色的，一般地区不多见。老白茶有很多的功效与作用，下面一起来看看吧。
1、白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
2、白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
3、白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
4、白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。
老白茶适合哪些人喝
老白茶适合哪些人喝?相信很多人都不太了解吧，那些尤其喜欢喝茶的读者们，更应该了解清楚了，下面就来为我们解答一下吧。
1、抵抗力差的人群适合喝老白茶，老白茶的抗菌力强，喝老白茶可以防止滤过性病毒引起的感冒，还能防止蛀牙。
2、肠胃不好的人群适合喝老白茶，老白茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，能够养胃，还对治疗溃疡有一定效果。
3、老年人适合喝老白茶，中风和心脏病是老年人的高发病症，喝老白茶还能够减少中风，减少心脏病的发作。
4、喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝老白茶，老白茶能去滞，去油腻，帮助消化，同时还具有生津止渴，清心提神的功能。
5、钙铁缺乏的人群也适合喝老白茶，喝老白茶不但能凉肝胆热手脚，除热消痰暖心肺，还能预防骨质疏松，降低皮肤癌的作用。
老白茶有没有副作用
喝老白茶保健功效多多，但是喝茶只能适量喝，不适当喝老白茶会有问题的哦，那就是说老白茶有没有副作用呢?
多喝老白茶是有副作用的，具体介绍如以下几点。
1、过量喝安吉白茶会伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等。2、空腹饮安吉白茶，直入肾经，对肾不利。
2、饮用劣质安吉白茶对身体有害，劣质茶叶因茶叶的污染残留的物染物只有百分之二被沸水抛出，因此对身体的伤害很弱，并不代表没危害。
3、某些陈茶、保管不善的安吉白茶，内中可能会含有黄曲霉素，其中的一些毒菌被认为是极强的致癌物质。
4、睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。
老白茶可以怎么泡
老白茶于传统白茶的基础上，符合白茶的存储条件自然陈放至少三年以上，称其为老白茶。那么，老白茶可以怎么泡呢?下面介绍几种方式，一起来看看吧。
闷泡方法一：
器皿：保温杯300ml，
原料：老白茶(自然陈放3年以上，时间越老越好)
投茶量：2-3g
泡茶温度：沸水(95°-100°)
闷泡时间：2-3小时(闷泡时间越长越好)
闷泡方法二：(针对降血糖，按照以下方法坚持每天饮用一个月到三个月)
器皿：保温杯1000ml-1200ml
原料：老白茶(自然陈放三年以上，时间越老越好)
投茶量：5g
泡茶温度：沸水(95°-100°)
闷泡时间：隔夜闷泡时间至少到10小时以上，口感与香气最佳，允许闷泡时间短。
说说老白茶价格大家知道吗?
老白茶的泡法有哪些?
老白茶价格高吗？
老白茶的副作用有哪些?
老白茶的功效与作用如何
