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其他茶大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。
大红袍茶的知识：大红袍的保存和泡法
对于爱喝大红袍之人，大红袍的保存和泡法就应了如指掌。下就简要介绍点大红袍的保存和泡法知识。
冲泡技巧：泡茶前要先洗净茶壶、茶杯。然后用开水烫过。加放茶叶因人而异。将沸水冲入，壶满为止，然后用壶盖刮去泡沫.再用开水冲净壶盖上的泡沫。盖好后，用开水浇淋茶壶.既能提高壶温，又能洗净壶的外表。约1分钟既可品茶了，有“头泡汤.二泡茶.三泡四泡是精华”的说法。斟茶有讲究，各杯先斟少许，然后均匀巡回而斟，喻为“关公巡城”。茶杯剩少许后.则杯点斟。喻为“韩信点兵”.以免淡浓不一。冲水要高，让壶中茶叶滚动促进出味;斟茶要低，防止茶香散发.避免产生不雅的泡沫，叫“高冲低斟”。接受敬茶时，不必起身迎接.只要以食、中二指轻轻敲桌，如下跪状即表谢意。端茶杯时，宜用拇指和食指扶住杯身、中指托住杯底。如此端法，即稳妥，又高雅，喻为“三龙护鼎”。这就是大红袍的泡法，应该多注意大红袍冲泡的时间，及冲泡的手法。
接下来介绍大红袍的保存
一般的来说。打好小泡袋。放入锡罐中。就能保存很久。但是要注意。放到阴凉。无异味。干燥的地方。茶叶保存。非常忌讳异味。潮湿。大红袍可以不放冰箱。常规条件就能保存。
如果你没有锡罐。普通的铁罐也是可以的。但是一定要密封好。如果确实想保存的很久。可以封口处打上蜡。
以上为大红袍的保存与泡法。总之大红袍的保存应注意干燥与密封。
武夷岩茶是乌龙茶的代表，特别是大红袍
武夷岩茶是乌龙茶的代表，特别是大红袍，武夷岩茶是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶中最著名的。我们来分别了解一下！武夷岩茶
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。
武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。
滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。
产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。
洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。
主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。
大红袍
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。
香。武夷茶的香包括真香、兰香、清香、纯香、表里如一，曰纯香；不生不熟，曰清香；火候停均，曰兰香；雨前神具，曰真香，这四种香绝妙地融合在一起，使得茶香清纯辛锐，幽雅文气香高持久。
清。指的是汤色清澈艳亮，茶味清纯顺口，回甘清甜持久，茶香清纯无杂，没有任何异味。香而不清是武夷岩茶种的凡品。
甘。指茶汤鲜醇可口、滋味醇厚，回味甘夷。香而不甘的茶为“苦茗”。
活。指的是品饮武夷岩茶时特有的心灵感受，这种感受在“啜英咀华”时须从“舌本辩之”，并注意“厚韵”、“嘴底”、“杯底留香”等。
总之，武夷岩茶是乌龙茶的代表，是乌龙茶中最好的一种。特别是母树大红袍，1972年，尼克松访问中国时，当时的中国领导人毛泽东赠送他四两的大红袍母株茶叶。由于尼克松不知大红袍母株产量少而极为珍贵，曾私下抱怨毛泽东小气。周恩来后来为此对尼克松解释，说：“主席已经将‘半壁江山’奉送了。”，并把大红袍由来告知，闻说尼克松听后对此肃然起敬。
大红袍之父陈德华：武夷茶靠品质说话
中国普洱茶网讯：7月13日，“大红袍之父”陈德华老先生亲临“金宗北斗”厦门营运中心开业现场，现场展示岩茶茶艺，并与来宾分享岩茶故事。
首个成功研制大红袍商品茶
无论是茶叶业内还是在民间，陈德华都被尊称为“大红袍之父”。很多人都说，没有陈德华，就没有现在的大红袍。他从事武夷岩茶名枞品种的研究长达40余年，在大红袍的剪枝繁育和制作技艺方面做出了巨大贡献，被评为国家首批非物质文化遗产大红袍传统工艺技能代表性传承人。
陈德华和大红袍的不解之缘，是从1964年开始的。当时，福建省茶叶研究所派人到武夷山，剪一点大红袍母树的枝条，在武夷山茶科所工作的陈德华接待了对方。1985年，福建茶叶研究所成立40周年庆典，邀请陈德华参加。当时陈德华已经回到镇政府上班，以茶科所老所长的身份参加庆典。那时候，武夷山御茶园里面有100多种名枞，就是没有大红袍。虽然已经离开茶叶研究所，但陈德华还是趁机向福建茶科所要了5棵茶苗，种在了御茶园的名枞观察园。如今，武夷山不管是有多少亩大红袍，都是从这5棵茶苗发展起来的。
不仅如此，率先建立名枞、单枞观察园，首先无性繁殖培育“正本”大红袍茶树，第一个成功研制出商品大红袍的，也是陈德华。
现在市面上的大红袍，基本都属于拼配出来的商品大红袍，这是陈德华1985年首创的。他把同等级的原料拼合调味出复合的稳定滋味，比如加入水仙改善茶汤，加入肉桂提升香味。1997年，陈德华创办了武夷山首家民营科技茶叶企业——武夷山市北斗岩茶研究所，并创立了金宗北斗品牌。产品受“武夷岩茶地理标志产品”保护，拥有正岩茶园260余亩和其他众多优质茶园。企业长期致力于武夷岩茶传统手工制作工艺精髓的传承以及正味武夷岩茶的研究和推广。
品质是大红袍长盛不衰的生命
昨日的采访过程中，陈德华反复提到“品质”这个词。他认为，商业竞争是品质竞争。武夷茶不是靠宣传出名，好茶品质会说话。
陈德华表示，武夷茶有十二位传承人，但并不能代表武夷山最好的技术。因为武夷岩茶不是一个人能完成的，分工很细。茶师的经验对品质的影响只是一方面。茶叶品质有很多影响因素。
陈德华说，茶叶品质受多方面因素的影响，尤其是环境对茶的影响很大，这在大红袍上体现得特别明显。比如，山上种的茶和田里种的茶，品质差别就很大。
“之前开茶山还得‘看风水’，看那个山适不适合种茶。现在市场起来了，对这方面就没那么讲究。”陈德华表示，种茶要遵循茶的标准。茶山不能乱开，土壤、风向、日照都要看，田里种省事，但是品质不好；采茶不能乱，比如早晨的露水茶青质量不好，可是脆脆的，好采省工，重量大好算钱，有些人就喜欢采；下山装茶青，有人用编织袋，它比竹篓轻十几斤，但是不透气，路上半小时、一小时，茶叶闷坏了。
面对市场竞争，陈德华认为只能把品质做好。“茶叶品质是硬碰硬的。如果哪家公司对品质疏忽，无疑是自己给自己找麻烦。”陈德华说，潮汕一带武夷岩茶市场非常成熟、茶客品茶水平相当高，“金宗北斗”在潮汕一带销量占到前几名，这跟“金宗北斗”茶叶品质是分不开的。
斗茶比赛应尽量摒弃商业炒作
作为“大红袍之父”的泰斗级专家，陈德华经常被邀请做各种斗茶比赛的评委。上周，他刚被邀请参加武夷山的一个斗茶赛。
令人惊讶的是，陈德华似乎对斗茶赛挺有“意见”。他说，现在斗茶比赛很多，有不少比赛商业炒作味太浓，比赛结果出来，茶企和茶农只知道有没有获奖，对获奖或落选的原因根本不清楚，评委也不会做太多的点评，对提升茶叶品质作用不大。他表示，参加斗茶比赛的评委工作，只是想了解送样茶叶的品质如何。
其实，陈德华强调斗茶比赛要注重茶叶品质，少些商业炒作，与由两岸斗茶组委会主办，中国茶叶流通协会、阿里山茶业协会、阿里山制茶工会、厦门市茶叶协会、厦门晚报社共同承办的“两岸斗茶”精神非常契合。记者了解到，2013两岸斗茶很快将启动，两岸斗茶将带动两岸茶叶工艺和茶产业、茶文化的提升，有助于广大茶人品茗到更好的茶，将中国茶文化推向世界。两岸斗茶注重公益性以及阳光、公正、公平、公开的赛茶方式，越来越受到社会各界认可，规模和档次越来越高，已经成为两岸茶业交流的重要平台。 来源：厦门晚报
大红袍属于什么茶
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