文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱茶区普洱茶生长环境与适宜人群

普洱茶区普洱茶生长环境与适宜人群

2019-05-20 访问量: 19 茶礼仪网

  生于海拔1000米至2100米、坡度≤25°的山地;土壤为砖红壤、砖红性红壤、山地红壤和山地黄壤等;土壤有机质含量≥1%。

普洱茶区普洱茶生长环境与适宜人群

  普洱茶对于幼儿能帮助消化吸收,促进身体生长。茶叶中的氟可以防止龋齿等,且普洱茶能调节神经系统,让儿童提高注意力。

普洱茶区普洱茶生长环境与适宜人群

  而青少年贪食、偏食会使某些营养元素缺乏。如缺锌可能导致个子矮小,缺锰会影响骨骼的生长而导致畸形。茶汤中富含对生长发育和新陈代谢所必需的矿物质。

普洱茶区普洱茶生长环境与适宜人群

  适量饮用普洱茶有益缓和肠道紧张度,加强小肠运动,提高胆汁、肠液的分泌。普洱茶是大众饮料,一般人群皆适合喝普洱茶。


有用+10
分享

普洱茶作为唐宋团茶的活化石

白马非马/文
  在十二辟卦中,子月(中气冬至)为复卦,为一阳来复之像(初爻为阳爻),表示冬至过后阳气初生。

  2008年8月1日,云南普洱茶春夏秋冬网站偕同昆明菁峰茶业公司及濮仁茶庄在普洱茶的冬天烧了一把火。这本是一次普通的茶友活动,但因有汉服爱好者的参加,因袭国人比附思维,在我看来就具有不同于一般茶会的象征意义。冬天的一把火,在卦像来说是复卦。而汉服运动在中国蓬勃兴起,被很多人视为中华国运复兴的表现。而普洱茶保留大量唐宋团茶的特点,普洱茶在当代的兴起也就具有像汉服复古一样的意味。

  而普洱茶自从2007年4月起进入了行业的冬天起,一直向谷底在滑落。2008年的春茶价格一落千丈,跟2005年的价格持平。到了2008年七、八月份,市场渐有回暖迹象,目前尚不清楚,这种回暖迹象能维系多久,其走向是持续向上,还是过一久再掉头向下,因种种原因对未来的趋势还不好预判。

  但抛弃事物的表象,直指人心,我们欣喜地看到,即使在寒冷的冬天,茶人们,如朱澄先生、王瑞先生等仍在不遗余力在推进着普洱茶文化事业,给我们茶叶爱好者提供一个可以尽情交流的平台,而且将书法、汉服、京剧等国粹引进到茶会来,善莫大焉。我们也看到,还有很多槛外人在关心着普洱茶事业,他们有的想到茶区买茶厂,有的想在省外从事茶叶的经销。凡此种种不一而足。

  人的心,即是道家所谓的“火”。在冬天里有人心的热切关注,这无疑构成了一阳来复的复卦。

  普洱茶作为唐宋团茶的活化石,无疑跟汉服一样,将伴随着中国的复兴而复兴。因此,可以这样说普洱茶的复兴就是中华的复兴,普洱茶的未来就是中华的未来。在这样的历史视野中,普洱茶的未来可以期待也!

2017普洱茶行业新闻排行榜(5至6月)

2017普洱茶行业新闻排行榜(5至6月)

图源于《中国茶-世界香》视频截图

编者按:在这期的新闻排行榜中,应是行业新闻热点聚集的一个双月度。如首届中国国际茶叶博览会在杭州成功举办,由农业部组织拍摄的《中国茶》专题形象片并在此次茶博会上首播;“中国茶界泰斗”张天福逝世;三项研究成果报道;对“关于云南茶叶产业发展建议”的质疑;普洱茶市场:毛茶、成品价格“倒挂”……本着以推广、传播云茶文化为己任,以促进、推动云茶产业发展为使命,自2017年伊始,本网甄选推出了“2017普洱茶行业新闻排行榜”热点事件栏目,本期我们重点梳理了2017年5至6月以来的行业热点事件,下为具体内容,供广大茶友参阅:

一、首届中国国际茶叶博览会在杭州成功举办

据人民日报报道,“这是中国茶产业的一次盛会,是中国茶进一步融入世界的一场盛会。”农业部部长韩长赋这样看首届中国国际茶叶博览会。经过4天的展示交易,中国国际茶业博览会实现交易额近6780万元,其中茶叶现场交易额4920万元、交易量25.5吨。据相关资料显示,目前,中国已成为全球最大的产茶国和茶叶消费市场。2016年,中国茶园面积287万公顷、产量240多万吨,种植规模世界第一,消费量超过200万吨,是世界上唯一生产绿、红、青、黑、白、黄六大茶类的国家。更多详细信息,敬请参阅2017-05-26发布的《首届中国国际茶叶博览会侧记:“一带一路”下的国茶品牌》一文。

二、“中国茶界泰斗”张天福逝世

据“吃茶去”报道,2017年6月4日下午上午九时二十二分,一代茶坛泰斗张天福在福建福州逝世,世寿一百零八岁,恰在“茶寿”之年。有“中国茶界泰斗”之称的张天福先生,从茶一生,功勋卓著,奉献无限,成果硕硕,不可磨灭,可谓一人见证风雨沧桑近百年的国是茶事。对中国茶事的卓越贡献,可归纳为“十大贡献”——即“一揉、二校、三杀青,四场、五条、六做青,七礼、八扦、九论证,茶赛审评十大全”。更多详细信息,敬请参阅2017-06-07发布的《“中国茶界泰斗”张天福对中国茶事的“十大贡献”》一文。

三、农业部《中国茶》专题形象片向海内外推广中国茶

据消息,为了更好地向世界介绍中国当代茶产业发展状况,农业部近期组织拍摄了一部专题形象片《中国茶-世界香》。据悉,该片已在首届中国国际茶叶博览会上首播,不久之后还将在中央电视台等媒体投放,向海内外广泛推广中国茶。据了解,《中国茶-世界香》形象片时长6分45秒,主要分为“茶·源于中国”“茶·兴于中国”和“茶·属于世界”三个部分,对中国茶叶的历史、现状和未来发展前景进行了宏观表现,画面唯美、大气,看后令人振奋不已。更多详细信息,敬请参阅2017-06-14发布的《农业部《中国茶》专题形象片向海内外推广中国茶》一文。

四、《中国茶:东方神药》茶文化电视纪录片获69届美国电视艾美奖

据中华合作时报·茶周刊报道,近日,由美国孔子学院和佐治亚州公共电视台联合拍摄的“中国茶文化”电视纪录片《中国茶:东方神药》(Chinese Tea:Elixir of the Orient),一举摘得美国东南地区艾美电视大奖,69届最佳专题纪录片奖、最佳编剧奖、最佳导演奖、最佳摄影奖、最佳后期制作奖和最佳灯光奖6项大奖。更多详细信息,敬请参阅2017-07-02发布的《美国人眼中的纪录片:中国茶,东方神药(中文版解说词)》一文。

五、云南农大研究成果:普洱茶具有改善骨质疏松的功效

据新华网报道,5月31日,国际知名药物学杂志《药物学前沿(Frontiersin Pharmacology)在线发表了云南农业大学盛军教授实验室的研究成果:普洱茶具有缓解骨质疏松的功效。据研究结果表明:经常喝茶可以明显增加骨密度,经常饮茶的人骨折风险可降低23%。也就是说,喝茶不仅不会导致钙流失,更有增强骨密度。据悉,盛军教授科研团队表示,近期的这两项科研成果,从分子机理研究和临床观察证实了喝普洱茶具有能够缓解和预防骨质疏松的功效,澄清了喝茶易导致钙流失的认识误区。更多详细信息,敬请参阅2017-06-25发布的《云南农大研究成果:普洱茶具有改善骨质疏松的功效》一文。

六、钟南山院研究成果证明:新会柑普茶、小青柑确有保健功效

据江门日报报道称,6月13日,钟南山院士研究团队公布了历时2年的研究成果显示,新会陈皮(柑茶)能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症,包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。新会区政府与钟南山院士达成了初步意向,下一步将签署战略合作协议,在新会建立院士工作站深入研究新会陈皮(柑茶)的保健功效。针对这一研究结果,钟南山院士充分肯定了新会陈皮(柑茶)的保健功效,表示下一步将继续开展新会陈皮(柑茶)对雾霾颗粒的动物实验及临床医学研究。更多详细信息,敬请参阅2017-04-16发布的《最新研究成果证明:新会柑普茶、小青柑确有保健功效》一文。

七、中国科学家破译茶树基因组

据人民日报报道称,日前,中国研究人员在美国《分子植物》杂志上报告,他们破译了世界三大饮料植物之一茶树的基因组,这将能帮助解释为什么茶是世界上被广泛饮用的饮料,并有望带来新的茶树品种。其研究团队于2010年首次在国际上启动了茶树基因组计划,联合华南农业大学等多个机构,历时5年完成了栽培茶树大叶茶种“云抗10号”基因组的测序、组装、注释与分析,获得了世界上第一个较高质量的茶树参考基因组。研究人员还指出,茶树的野生近缘物种因蕴藏着丰富的优异新基因,是未来茶叶品质改良的巨大宝库,像厚轴茶就含有非常高的茶多酚和极低的咖啡因,具有培育茶树新品种的巨大潜力。更多详细信息,敬请参阅2017-05-05发布的《人民日报:中国科学家破译茶树基因组》一文。

八、普洱茶市场:毛茶、成品价格“倒挂”

据广州日报发布消息称,由于天气原因,今年普洱茶原材料大幅减产,记者在近日举行的广州茶博会了解到,普洱茶毛茶(即毛料、原料)价格与去年同期相比上涨35—40%,高端原材料价格涨幅在50%左右,然而茶叶市场整体行情仍在低位,毛茶与成品茶价格出现倒挂。与此同时,茶叶市场个别中期茶(即10年之前生产的普洱茶)品种价格出现50%左右的涨幅。据透露,目前资金出现集中趋势,使市场出现局部性行情,业内人士认为2017年的普洱茶市场或存结构性机会。更多详细信息,敬请参阅2017-06-05发布的《普洱茶市场:毛茶、成品价格“倒挂”》一文。

九、对“关于云南茶叶产业发展建议”的质疑

据古农茶业社区发布信息称,最近读到网上落款时间为2017年6月15日,盖有云南省茶叶协会公章,题为“关于云南茶叶产业发展建议”的建议性发言稿。自己对一些内容表示赞赏,同时也发现一些内容过于偏颇!作为对政府组织的建言,各陈其见,其建议的水平和优劣自不必过多解读;然而不知何故,这份并不成熟的建议性盖章文件,成为公开性协会文件在在网上传播,一些颇具争议的观点引起了不少人的担忧。更多详细信息,敬请参阅2017-06-30发布的《对云南茶业发展几点思考:普洱生熟茶绝不是米和饭的关系》一文。

十、《世界茶业蓝皮书:世界茶业发展报告(2017)》在京发布

据中国新闻网报道,由社会科学文献出版社出版,中智科学技术评价研究中心、福建省茶叶学会、北京林业大学等单位共同合作,堪称当代第一部世界茶业综合性《世界茶业蓝皮书:世界茶业发展报告(2017)》于24日在京发布,该报告总结了本世纪以来世界茶业发展的最新概况。其报告指出,本世纪以来,世界茶产业快速发展,茶园种植面积和茶叶产量大幅增加。根据国际茶叶委员会统计,2014年世界茶园种植面积437万公顷,比2000年265万公顷增长64.9%;茶叶产量517.3万吨,比2000年292.9万吨增长76.6%。此外,报告称中国是世界上最大的茶叶种植国,也是茶园面积增速最快的国家。更多详细信息,敬请参阅2017-05-25发布的《蓝皮书:中国是世界茶园面积增速最快的国家》一文。

附:

2017普洱茶行业新闻排行榜(1至2月)

2017普洱茶行业新闻排行榜(3至4月)

普洱茶“印级茶”的品鉴要点

品饮普洱印级茶,既是感受普洱茶性、茶美、茶俗的过程,也是评审普洱茶品质好坏、有无收藏价值的重要过程。品鉴“印级茶”,茶人们常会用“顺、柔、活、洁、亮”来评说。

顺、柔:品普洱印级茶,茶汤入口有很圆润、很亲切、很自然的感觉,给品饮者的感触印象极强,这是印级茶平和宜人的真实表现。好的印级茶入口会给人以甘、醇、滑、厚、润的感觉;若口含茶汤轻轻咀,还会有糯稠、滑口的米汤感。

活:是普洱茶优质原料、良好工艺、科学贮放综合水平的反映。好的普洱印级茶内含特别丰富,茶汤入口即能感受活力十足的茶性和陈香韵,给人以活泼、愉快、力量的感受。

洁:可从香气、汤色、喉韵、滋味等多个方面来品味。香气以纯正、干净为佳,不论是哪种香型,均以舒适淡雅为上。汤色以干净清亮为佳,红浓透亮。只有洁的普洱印级茶,品饮中才能体会到甘、滑之美,醇、厚之味,顺、柔之态,甜、活之质。

亮:是普洱印级茶之美的内在标志。好的普洱印级茶外形富于光泽,滑润褐红,给人以自然之美;而观其内质汤色,晶亮剔透,根据其不同品质会呈现红宝石、玛瑙红、石榴红、陈酒红、琥珀色等,这些色的亮,亮出了普洱印级茶自身拥有的内在品质。