绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶很早以前，大运河边住着一个叫阿牛的农民。阿牛家里很穷，他十岁没了父亲，每天只能靠母亲纺织度日。阿牛母亲因子幼丧夫，生活艰辛，经常哭泣，把眼睛都哭病了。阿牛长到13岁，他对母亲说：“妈妈，你眼睛不好，今后不要再日夜纺纱织布，我已经长大，我能养活你。”于是他就去张财主家做小长工，母子俩苦度光阴。两年后，母亲的眼病越来越严重，不久竟双目失明了。阿牛想：母亲的眼睛是为我而盲，无论如何也要医好她的眼睛。所以，他一边给财主做工，一边起早摸黑开荒种菜，靠卖菜换些钱给母亲求医买药。也不知吃了多少药，母亲的眼病仍不见好转。
一天夜里，阿牛做了一个梦，梦见一个漂亮的姑娘来帮他种菜，并告诉他说：“沿运河往西数十里，有个天花荡，荡中有一株白色的菊花，能治眼病。这花要九月初九重阳节才开放，到时候你用这花煎汤给你母亲吃，定能治好她的眼病。”于是，重阳节那天，阿牛带了干粮，去天花荡寻找白菊花。原来这是一个长满野草的荒荡，人称天荒荡。他在那里找了很久，只有黄菊花，就是不见白菊花，一直找到下午，才在草荡中一个小土墩旁的草丛中找到一株白色的野菊花。这株白菊花长得很特别，一梗九分枝，眼前只开一朵花，其余八朵含苞待放。阿牛将这株白菊花连根带土挖了回来，移种在自家屋旁。经他浇水护理，不久八枚花朵也陆续绽开，又香又好看。于是他每天采下一朵白菊煎汤给母亲服用。当吃完了第七朵菊花之后，阿牛母亲的眼睛便开始复明了。
白菊花能治眼病的消息很快传了出去，村上人纷纷前来观看这株不寻常的野菊花。这一消息也传到了张财主那里。张财主将阿牛叫去，命他立即将那株白菊移栽到张家花园里。阿牛当然不肯。张财主便派了几个手下人赶到阿牛家强抢那株白菊花，因双方争夺，结果菊花被折断，他们才扬长而去。阿牛见这株为母亲治好眼疾的白菊横遭强暴，十分伤心，坐在被折断的白菊旁哭到天黑，直至深夜仍不肯离开。
半夜之后，他朦胧的泪眼前猛然一亮，上次梦见的那位漂亮姑娘突然来到他的身边。姑娘劝他说：“阿牛，你的孝心已经有了好报，不要伤心，回去睡吧。”阿牛说：“这株菊花救过我的亲人，它被折死，叫我怎么活?”姑娘说：“这菊花梗子虽然断了，但根还在，她没有死，你只要将根挖出来，移植到另一个地方，就会长出白菊花。”阿牛问道：“姑娘，你是何人，请告知，我要好好谢你。”姑娘说：“我是天上的菊花仙子，特来助你，无需报答，你只要按照一首《种菊谣》去做，白菊花定会种活。”接着菊花仙子念道：“三分四平头，五月水淋头，六月甩料头，七八捂墩头，九月滚绣球。”念完就不见了。
阿牛回到屋里仔细推敲菊花仙子的《种菊谣》，终于悟出了其中意思：种白菊要在三月移植，四月掐头，五月多浇水，六月勤施肥，七月八月护好根，这样九月就能开出绣球状的菊花。阿牛根据菊花仙子的指点去做了，后来菊花老根上果然冒出了不少枝条。他又剪下这些枝条去扦插，再按《种菊谣》说的去栽培，果然，第二年九月初九重阳节便开出了一朵朵芬芳四溢，娇媚迷人的白菊花。后来阿牛将种菊的技能教给了村上的穷百姓，这一带种白菊花的人就越来越多了。因为阿牛是九月初九找到这株白菊花的，所以后来人们就将九月九称作菊花节，并形成了赏菊花、吃菊花茶、饮菊花酒等风俗。
冬季那么多茶不如喝菊花，祛火、美容还降压
冬季喝茶不如喝菊花茶，可以降压、缓解疲劳等作用，搭配雪梨做花茶，是冬季祛火最佳饮品，茶中带甜，喝出健康，常喝润肺不错。
雪梨菊花茶
材料：
雪梨50g、枸杞2g、菊花2g、冰糖适量、
步骤：
1.菊花温水泡一下，枸杞浸泡一下，雪梨去皮。
2.加水煮雪梨，放入适量的冰糖。
3.煮开后，放入适量的枸杞。
4.放菊花，煮开即可饮用。
小贴士
菊花、枸杞温水泡一下，这样可以缩短时间，先放冰糖让饮品可以更加的入味。
菊花的食用效果
1.降血压
菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。
2.明目
菊花除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常可以泡一杯菊花茶来喝，能消除眼睛疲劳。如果每天喝3-4杯的菊花茶，对恢复视力也有一定作用。
3.提神
菊花是一种神经强壮剂，能增强毛细血管的抵抗力，可延缓衰老，增强体力。菊花有良好的镇静作用，经常食用能使人肢体轻松，醒脑提神。（
白芷菊花茶的制作及功效
【 茶学院】菊花品种繁多，本方选用白菊、滁菊、贡菊、杭菊均可。另有一种野菊花，主要用于“痈疽疗肿化脓病”，用时须加区别。
【出处】《药茶治百病》
【组成】白芷、菊花各9克。
【功用】疏风清热止痛。
【主治】①头痛目眩，恶寒发热，鼻塞声重，肢体酸痛，证属风寒感冒者。②慢性偏头痛，时作时止。
【制法】上药共研细末，置保温瓶中，用开水适量冲泡，盖闷15分钟后代茶饮用。每日1剂。
【宜忌】阴虚血热者忌服。
【按语】本方“温、凉兼备，善治头痛目眩”。方中白芷功能祛风燥湿，消肿止痛，善治各种头痛，尤其对前头痛或眉棱骨处疼痛有显著效果。药理研究证实：白花具有镇痛、抗菌消炎、平喘作用，对延髓血管运动中枢、呼吸中枢、迷走神经及脊髓都有兴奋作用，能使血压上升等。菊花性味甘苦、凉，功能疏风清热、明目解毒，主治头痛、眩晕等症。据药理研究，具有抗病原微生物、解热等作用，能增强毛细血管抵抗力。二药同用，刚柔相济，相得益彰。 菊花品种繁多，本方选用白菊、滁菊、贡菊、杭菊均可。另有一种野菊花，主要用于“痈疽疗肿化脓病”，用时须加区别。
白芷性状： 根呈圆锥形，长10～20cm，直径2～2.5cm。表面灰棕色，有横向突起的皮孔，顶端有凹陷的茎痕。质硬，断面白色，粉性足，皮部密布棕色油点。气芳香，味辛、微苦。
化学成分： 含异欧前胡素(isoimperatorin)、欧前胡素(imperatorin)、佛手柑内酯(bergapten)、珊瑚菜素(phellopterin)、氧化前胡素(oxypeucedanin)等。
性味： 性温，味辛。
功能主治： 祛风湿，活血排脓，生肌止痛。用于头痛、牙痛、鼻渊、肠风痔漏、赤白带下、痈疽疮疡、皮肤瘙痒。
功用：疏风清热止痛。
主治：①头痛目眩，恶寒发热，鼻塞声重，肢体酸痛，证属风寒感冒者。②慢性偏头痛，时作时止。
制法：上药共研细末，置保温瓶中，用开水适量冲泡，盖闷15分钟后代茶饮用。每日1剂。
宜忌阴虚血热者忌服。
按语：本方“温、凉兼备，善治头痛目眩”。方中白芷功能祛风燥湿，消肿止痛，善治各种头痛，尤其对前头痛或眉棱骨处疼痛有显著效果。药理研究证实：白花具有镇痛、抗菌消炎、平喘作用，对延髓血管运动中枢、呼吸中枢、迷走神经及脊髓都有兴奋作用，能使血压上升等。菊花性味甘苦、凉，功能疏风清热、明目解毒，主治头痛、眩晕等症。据药理研究，具有抗病原微生物、解热等作用，能增强毛细血管抵抗力。二药同用，刚柔相济，相得益彰。
喝枸杞菊花茶要注意的事项
枸杞菊花茶可以说是最大众化的一种饮品，可以不分季节，不分年龄四季饮用，但是喝枸杞菊花茶要注意一些事项，以避免对人体造成不必要的影响。喝枸杞菊花茶要注意的事项一：人群
枸杞性质温和，和菊花泡在一起正好可以中和菊花的寒凉之性，寒性体质的人喝下去对身体也不会有什么危害。喜欢甜味的朋友还可以在枸杞菊花茶中加入些冰糖。特别是入秋之后，天气比较干燥，人容易肺火上亢，发生咳嗽，支气管炎，喉咙痛等症状。这时候喝枸杞菊花冰糖茶是再好不过的了，正好可以平肝润肺，泄肺火，治咳嗽，改善支气管炎等症状。
枸杞菊花茶口感会稍微有点苦，这个时候有些朋友就会出现加入一些冰糖，但倘若你的体质偏热，那么就不要在枸杞菊花茶中加冰糖；因为冰糖这种物质就会导致枸杞菊花茶的清热功效有所下降，最后就会导致整体的效果大打折扣。
日常生活中，枸杞对身体具有一定的滋补作用；倘若你存在有脾胃薄弱的问题，一旦摄入太多的枸杞，很容易会导致脾胃寒痰阻滞更为严重；另外菊花这种物质，含有一定的微寒性，对于本身存在有气虚胃寒的问题，如果再加上脾胃薄弱的问题，这就不建议你饮用了。
很多朋友每次喝茶总是喝不完，就会放置一夜，第二天接着喝；但是我们需要注意的是，枸杞加上菊花一起泡茶，切忌不要隔夜饮用。因为菊花中的黄酮类物质具有十分不稳定性，放置久了，很容易被氧化，这样茶水就会失去本来的黄色色泽，变成绿色，降低了菊花茶原有的保健作用。
喝枸杞菊花茶要注意的事项二：合适的菊花
我们比较常见的菊花有两种，一种是黄菊花，一种是白菊花。对于疏风散热就可以喝黄菊花，可以帮助降低感冒的发生几率。
而平肝、清肝明目就适合用白菊花，能够帮助缓解头痛眩晕的情况。还有一种就是野菊花，主要有着清热解毒的效果，对于口臭和牙痛也有一定的帮助。
如果主要想明目的话，那么就最好选择贡菊，贡菊花朵雪白，蒂呈绿色其寒性温和，清肝明目、养颜养颜的作用会更加明显。
喝枸杞菊花茶要注意的事项三：枸杞别丢掉
枸杞之所以有着护眼的作用，主要是因为其中的胡萝卜素、玉米黄素，所以又被称之为明眼子，但是玉米黄素并不溶于水。光是简单的冲泡是很难将枸杞当中的营养成分完全分解出来的，所以说大家最好就不要光泡不吃了，喝完以后最好也把枸杞一起吃掉。
喝枸杞菊花茶效果如何？
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