雨花茶多少钱一斤雨花茶发展历程-茶礼仪网

　　雨花茶多少钱一斤雨花茶发展历程，雨花茶的创制成功，极大地促进了南京茶叶生产。1959年，即由地方财政投资从福建、广东调进大批茶苗、种和插穗。1960年南京郊区茶圃面积从1959年的421亩激增到2704亩。1961年，由于自然灾害等原因，茶叶生产出现停滞和回落，到1962年茶园面积减至1620亩。

雨花茶多少钱一斤雨花茶发展历程

　　1974年，国务院提出“全国要搞100多个年产5万担左右的重点县，作为茶叶生产基地”。当年，南京郊区植茶面积有2358亩。总产量29.05吨。1977年，在铁心桥、雨花台等处大面积新辟茶园。全市茶同面积达4145亩，总产达57.2吨。

雨花茶多少钱一斤雨花茶发展历程

　　雨花茶种植范围扩大到南京所有市辖区。1988年、1996年分别制定实施了“雨花茶市级、省级地方标准”。1994年起持续开展了评选市级雨花茶质量信得过单位，促进雨花茶产销进入标准化、规范化的起步阶段。

雨花茶多少钱一斤雨花茶发展历程

　　中山陵园茶场等6个重点雨花茶生产企业，机械化生产研制成功并在全市推广。1999年，南京雨花茶机制生产线达250条，年产雨花茶167吨，产值5000多万元，分别占全市茶叶总产量的10%，总产值的44%。

有用+10

赏

雨花茶如何冲泡？有哪些禁忌？

名茶鉴赏

雨花茶的品质特征是：其外形犹似松针，条索细紧圆直，锋苗挺秀、白毫隐露、色泽墨绿。汤色清澈明亮、滋味鲜爽甘醇、香气清香幽雅、叶底嫩绿匀亮。

雨花茶色、香、味、形俱佳。冲泡后，茶色碧绿而清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除烦去腻等功效。

冲泡方法

冲泡南京雨花茶可选用透明玻璃杯或青花瓷盖碗，采用“上投法”冲泡。先向杯中注入约七分满的开水，待水温凉至80。C左右时，再投入雨花茶。雨花茶便如朵朵雪花飘于碗中，水面顿显白毫，如白云翻滚，雪花纷飞，煞是好看；芽芽直立，上下沉浮，犹如翡翠；汤色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜。

饮茶禁忌

1.头遍禁止饮用：由于雨花茶茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，雨花茶茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍雨花茶有洗涤作用应弃之不喝。

2.新茶不宜饮用：由于新雨花茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新绿茶宜少喝，存放不足半个月的新绿茶更应忌喝。

3.空腹不宜喝茶：空腹喝雨花茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使绿茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

4.经期不宜喝茶：在月经期间喝雨花茶，特别喝浓雨花茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝绿茶者相比，有喝雨花茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝绿茶超过4杯者，增加3倍。

5.溃疡病人不宜喝茶：雨花茶茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

2017年南京雨花茶的价格多少南京雨花茶多少钱一斤

春光明媚，春茶陆续上市，茶客们万分期待，受欢迎的春茶不少，作为南京特产，南京雨花茶也是备受瞩目。都知道明前茶贵如油，那么2017年南京雨花茶的价格如何呢?

在前几天。南京雨花茶的头锅茶就上市了，2017年南京雨花茶头锅茶价格倒是和往年持平，每斤售价为3750元。而接下来，还会有每斤三千到几百元不等的高中低档雨花茶上市。据了解，虽然今年采茶工的工资从220元一斤增加到了240元，不过茶叶价格并未上涨。

虽然价格没有上涨，不过三四千元一斤的明前雨花茶还是让很多普通消费者望而却步。为什么头锅茶那么贵呢?

毕竟清明前雨花茶的上市量很少，每日可以采摘制作成茶的不足百斤。并且采摘雨花茶是很讲究的，要一芽一叶，长度为2-36厘米，沾雨的、蛀芽、紫芽都不能采。一名熟练的采茶工，每天都要工作13个小时，而采叶量不超过一斤，而一斤新茶则需要四五斤的鲜叶才能制成。

南京雨花茶的炒制工艺更十分复杂，要经过轻度萎凋、高度杀青、适度揉捻、整形干燥等等十余道的工序。手工揉捻非常讲究力道，要先轻后重再轻，若是没有丰富的经验是很难掌握的。而高温杀青更是要用手在120的铁锅里来回地翻炒，一般人根本吃不消。每年四十多天的采茶季，也是炒茶师傅最为忙碌的时候，通常每天都要到凌晨的两三点才能休息。

所以明前雨花茶价格自然高。如果不着急，其实不妨等过了清明，大量春茶上市，那基本是一天一个价，最便宜的一百多元一斤，更加实惠。