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16000朵花才能做一斤的茉莉花茶究竟有多好喝

2019-05-22 访问量: 21 茶礼仪网

16000朵花才能做一斤的茉莉花茶究竟有多好喝

春天万物复苏

阳气生发

却也是“春困”袭来之际

此时用花茶的清香芬芳

来驱散冬日积聚在体内的寒邪

促进体内阳气生发

是最好不过的了


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接下来小编要给大家推荐一款

明前茉莉花茶啦~

前方高能!


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1.

>>>好茶好原料<<<

明前绿茶嫩芽+横县原产香茉莉


明前头采绿芽,保证原料新鲜,内含物丰富。要明白真正的明前茶采摘时间只有短短的十天!


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来自中国茉莉之乡的横县香茉莉,香味高、花蕾大、花期长,是公认的最适合做花茶的原料。


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2.

>>>好茶好工艺<<<

猛料窖制+八窖一提


好的茉莉花茶完全可以用可以用“嫩茶窨花香,芬芳人人夸”来形容茉莉花茶的香气。


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真正高级的花茶,是只闻花香,未见花影的。一杯香的茉莉花茶每公斤茶用了16000朵优质茉莉花。历经60天、600个小时的反复窖制。


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老师傅的手艺,八窖一提!让花的香气充分渗透进茶叶,从而达到“茶中有花”的无二境界。


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我们准备了三种不同档次的

当家花茶!

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声明:我们尊重原著版权,部分图片来自网络,如涉及侵权,请直接联系我们删除。(图文编辑:邓颖)

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茉莉花茶保存的原则

茉莉花茶的贮存十分讲究,需要注意贮存环境、贮存容器的选择。买回家的茉莉花茶最好赶快喝完,没喝完的也要注意保存,在保存的时候要遵循以下一些原则。

1、密封罐,密封罐是茉莉花茶最好的保存器皿,可避免花草茶受潮变质。

2、保鲜盒,放在保鲜盒中,可以摞起来方便收藏。

3、袋装封口,如果用原来的袋装,要将空气挤出,用夹子夹好,保持密封。

4、置放地点,茉莉花茶应放置在干燥阴凉处,如果常常饮用,只要放在干燥橱柜中即可,方便取用。若放在冰箱中可以增长保存时间,一般放2年都不会有问题。

5、最好使用密封的陶瓷罐保存花草茶,防潮、防虫、防散味、避光。罐子不能有异味。透明的密封罐最好放到储藏柜中。

6、不同种类的花草茶不要混合储存,否则容易串味,特别是香气较重的品种,如薰衣草。

7、同种类、不同时间购买的花草茶也不要一起存放,否则会加快香气的散失。

8、花草茶的保存期一般为1~2年,存放时间越久,色泽和香气就越差。

茉莉花茶种类-政和工夫红茶祁门香

熟普洱茶茶 茉莉花茶种类-政和工夫红茶祁门香



政和工夫红茶祁门香

众所周知,政和工夫茶为福建三大工夫茶(坦洋、白琳)之一。原产于福建北部,以政和县为主产区。成品茶系以政和大白茶品种为主体,适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶,味道与祁门香有一定的相同之处,具体如下!





政和工夫红茶香型

政和工夫茶以大茶为主体,扬其毫多味浓之优点,又适当加以高香之小茶,因此高级政和工夫茶体态匀称,毫心显露,香味俱佳。



政和工夫红茶外形条索紧细、匀齐,色泽乌润,富有光泽;泡开后叶底红艳而明亮,香气馥郁,隐约之间颇类似紫罗兰的香气;滋味醇和而甘浓,既宜于清饮,又适于掺和砂糖、牛奶。

政和工夫红茶的产地

政和工夫产于闽北,为闽北三大工夫茶(另有坦洋工夫茶、白琳工夫茶)之一。产地以政和县为主。松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶,在政和加工,亦属政和工夫。19世纪中叶为政和工夫兴盛之期,年产量上万担,后逐渐衰退,几乎绝迹。建国后恢复生产,但产量较少。

政和县内山岭重叠,雨量充沛,茶园多开辟在缓坡处的森林旧地,土层肥沃,茶树生长繁茂。政和工夫选用政和大白茶和小叶种两个树种。以大白茶树鲜叶制成之大茶,毫多味浓,为闽北工茉莉花茶种类夫之上品。以小叶种制成之小茶,香气高似祈红。

政和工夫制茶工艺

茶叶初制经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。成品茶是以政和大白茶品种为主体,适当拼配由小叶种茶树群体中选制老君眉茶的具有浓郁花香特色的工夫红茶。

政和工夫茶的功效

1、暖胃护胃

红茶的暖胃养胃功效非常突出。人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。但红茶由于经过发酵,多酚类转化多,因此其对人体肠胃刺激较小。

2、抗流感与杀菌消炎

降温时人体最容易感冒,这个时候,多喝红茶可以预防。日本研究者实验证明了红茶稀释到日常饮用浓度的5倍以下仍能使99.999%流感病毒丧失活性。这是因为红茶中的茶黄素具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等作用。所以每天用红茶漱口,可预防感冒和流感。

另外,红茶中的茶多酚及其氧化物、芳香类、皂甙等物质,具有抑制和杀灭细菌、霉菌、真菌、病原菌和消炎镇痛等作用。

3、提神消疲

红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更加敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

4、促进新陈代谢

由于咖啡碱的原因,红茶对人体的血管系统和心脏同样具有兴奋作用,常喝可以强化心搏,加快血液循环,促进身体发汗和利尿,以促进身体的新陈代谢。

5、增强免疫力

关于茶叶具有增强免疫力作用的说法很流行,世界各地的研究人员也对此做过许多的探索,但是一般认为茶叶的增强免疫力作用主要表现在绿茶方面,但玫瑰花茶多钱一斤是现在有了新的进展。

综上所得,政和工夫创制于1874年,前身是“遂应场仙岩工夫”,以小叶茶制成红茶,俗称“小红”。政和工夫以大茶为主体,扬其毫多,味浓之优点,又适当加以高香之小茶,因此绿茶那个好喝高级政和工夫体态匀称,毫心显露,香味俱佳!口感非常的好!



茉莉花茶排名-滇红茶的茶黄素在生活当中的意义

茶茶茶茶 茉莉花茶排名-滇红茶的茶黄素在生活当中的意义



滇红茶的茶黄素在生活当中的意义

现在红茶慢慢有一个变化趋势,以前讲究红叶、红汤、红底“三红”的红茶,如今在市场上已经不受欢迎了。取而代之茉莉花茶排名的,是具有橙黄色汤色逐渐流行起来。这其中,有一个关键性的物质,叫做茶黄素,茶黄素被称为红茶中的“软黄金”。下面就给大家介绍一下这个叫做“茶黄素”的到底是个什么神奇的东西?



在茶叶的制作过程中,发酵的过程是茶叶转化的过程。发酵的茶叶会产生许多茶叶本身不具备的元素,茶黄素就是其中的一种。



茶黄素是存在于红茶中的一种金黄色色素,为茶叶发酵的产物。在生物化学里茶黄素是一类多酚羟基具茶骈酚酮结构的物质。茶黄素最早是由RobertsEAH发现的,由多酚类及其衍生物氧化缩合而来,红茶中茶黄素类的含量一般为0.3%~1.5%,对红茶的色香味及品质起着决定性的作用。

滇红茶原料选用凤庆大叶种春茶纯芽尖,干茶紧、实、长、匀,金毫满披,冲泡后茶汤金黄偏橙,明亮通透,汤质饱绿茶艺人满,鲜爽甘甜。红茶的茶黄素含量为六大茶类之首,其中大叶种茶因碳代谢强烈,茶多酚代谢旺盛,茶多酚、儿茶素总量,酯型儿茶素和酚\氨比值大,加工红茶过程中形成茶黄素的潜力更大。因滇红茶采用云南大叶种鲜叶特制,通常茶黄素含量在中国众多的红茶品种中也是最高的。

为什么现在的市场流行橙黄色的红茶呢其中原因有二点:

首先,茶黄素含量多的红茶口感鲜醇,更清爽。

在红茶的发酵过程中,决定红茶口感的物质有三种,茶黄素、茶红素、茶褐素。这三种物质的产生与发酵程度、萎凋时间、发酵温度都有着密切的关系,三者之间随着发酵程度、萎凋时间、发酵温度的不断加深有着显著的变化。

一般来说,轻发酵的红茶,较易产生茶黄素,这时的红茶茶汤表现为橙黄色,口感鲜醇;再加重一下发酵的程度,红茶中的茶红素含量便会湖南莱华黑茶增加,这时的红茶口感醇和,汤色红亮;而发酵较长的茶,往往容易产生茶褐素,这时的茶汤明显开始发暗,口感略有苦涩。

其次,茶黄素的药用功效明显。

茶黄素是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物。经过临床试验,验证了茶黄素荒野白茶具有调节血脂、预防心血管疾病的功效,而且无毒副作用。这份研究报告已在国际权威医学杂志JAMA上发表。

茶黄素还被誉为茶叶中“软黄金”,有降血脂的独特功能,茶黄素不但能与肠道里的胆固醇结合减少食物里胆固醇的吸收,还能抑制人体自身的胆固醇合成。

现代社会,大量疾病的出现,让人们的健康问题成为首要问题,而茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效,让消费者在品尝了红茶香醇的口感同时,还调节了身体机能,可以说是一举两得的好事。