绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
铁观音让我欢喜让我忧，你虐待我千百遍，每天听到你被打击的声音，我的心都阵痛一次，生怕你被严重打击后从此消失。尽管你工艺层出，数不过来，但我依然独爱你的老味道，依然待你如初恋。我想对你说，我不在乎别人眼中怎么看你，如何说你不是，我会一直钟情于你，在我心中，你永远是最好的味道。
我迷恋你，也不是没有理由地感性地乱爱，我是认真而又理智地爱，我想说，铁观音，我爱你，真的是你很优秀，你很美，让我不得不迷恋，给我机会，让我对你表白。
我最迷恋你的香
七泡有余香，让我不能自己。美到让人嫉妒，他们说你加了香料。可我独懂你的兰花香、奶香，这些是天然的，是自然环境的积累，是制茶师傅高水平的表现。你的香是所有茶里最高雅的，可以让我精神振奋，提高我的品味。
不能忘怀你的韵
观音韵，是永远不让人忘情，体验过终生难忘的感觉。如果说初恋是美好的，那你的意味，简直是.......
韵味无穷，是你最高的荣誉。很多人都说观音韵，只可体会不可言传，而我也只能用唇齿留香、生津回甘、荡气回肠来描述你。总之，喝过之后，浑身舒服，精气神都很好，唯有铁观音，才能有此体会。
久久难以退去的味
一泡水，二泡茶，三泡四泡是精华，这是茶友对你的总结。天真味应该是你最值得茶友回味的感觉。满口是茶是茶友最爱的享受，口感醇和是我们最爱，绵甜悠长是让我一天不想喝饭的原由。水含香，香入水，茶水合一，是我爱得死去活来真理。
美丽的身影你的型
你有很酷的A4造型，重得可以听到叮当响的声音，难怪你叫铁观音，真是重如铁型似观音。
记得原来大家这么称呼你：绿叶红镶边，蜻蜓头，蛤蟆腿。现在可能你变了好久，很多茶友都忘记你的真实模样，可我依然记得，你的老样子，深深地印在我的脑海。
茶友很爱这样的铁观音，茶农，你听到吗？请用心管理茶园，用心制作优秀品质的铁观音，就很有更多的茶友喜欢。铁观音，真的很好，而且也很多人喜欢，重要的是我们要从头开始，用心做好每个环节。
铁观音是红茶还是绿茶？既不是红茶，也不是绿茶
很多朋友都会问我，铁观音是红茶还是绿茶？下面，就让小编来为大家好好分析，告诉大家确切的答案吧。
铁观音是红茶还是绿茶
铁观音，是中国十大名茶之一，既是茶名，也是茶树品种名，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是青茶（乌龙茶）中的一种。所以，铁观音既不是红茶，也不是绿茶，而是乌龙茶。
铁观音和红茶、绿茶的区别
1、概念区别
铁观音是经过晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干等工序制作而成的半发酵茶。
红茶是以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等传统工艺过程精制而成的发酵茶。
绿茶是采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制成的不发酵茶。
2、品质区别
铁观音，具有香、浓、醇、甘等特点，独具“观音韵”。冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。
红茶，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
绿茶，特点是清汤绿叶，因其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
3、功效区别
铁观音除具有一般茶叶的养生功效外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥、防龋齿、清热降火，敌烟醒酒等保健功效。
红茶在发酵过程中，产生了茶黄素、茶红素等新成分，具有显著的提神消疲、舒张血管功效，有助于降低心肌梗塞的发病率。
绿茶是未经发酵的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有大量的茶多酚、叶绿素等营养成分。这些天然成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的哦。
以上便是小编对铁观音、红茶与绿茶的对比分析。确切来说，铁观音既不是红茶，也不是绿茶，而是乌龙茶哟。
铁观音认知十大误区辨折
哪些红茶好 铁观音认知十大误区辨折
在铁观音的发展过程中，由于出现了一些认知上的误区，造成一些生产上的偏差，导致一些不客观的评价。
1、越绿越好
传统正宗的铁观音外形色泽砂绿油润，汤色金黄或金黄泛绿，金黄色是主色调，摊开叶底可看到一些因发酵而红变的边缘(即绿叶红镶边)。
但是，有些人将清汤绿水这个绿茶的特征视为铁观音的特征。
2、越酸越好
拖酸、拖补、消青等非传统工艺加工的铁观音，头几遍摇青很轻，将做青(发酵)时间延长到次日下午之后才杀青，制造一种酸的味道，让人们错误的以为这就是观音韵。
其实，这是一种轻栽培重摊青的做法，有些茶农不是从土壤改良、生态保护、有机栽培等技术下功夫，而是通过改变加工工艺制造所谓的酸，误导了人们以为酸就是韵。
3、新丛就好
有些人认为，铁观音新丛品质最好。
其实，铁观音茶树的生理年龄很长,达到百年以上，适合采摘加工的经济年龄3-60年左右。
实践证明，树龄十年以上的铁观音茶树做出来的品质不差于新丛，而且香气浓郁，内涵丰富，口感醇厚。
当然，不管是新丛还是老丛，都要采用科学栽培管理措施和具备良好的土壤环境条件，才能促使茶树强身健体。
4、空调做青
铁观音最佳做青温度在18C-22 C，内安溪很多地区春季和秋季夜间温度都在此温度以内，因此并不是所有的季节和制茶产地都必须使用空调做青。
如果做青温度适宜，就不需使用空调做青，空气流通性好，湿度不会太高，茶青走水通畅自然，做出来的茶香气天然，保质期更长。
5、甩掉红边
传统的铁观音是绿叶红镶边。
目前，有些茶农为了使铁观音茶汤清澈，外形包得更紧，就在烘干后将所有的红边和碎茶甩掉。
这样做确实能够使得茶汤清澈，但是过分的甩茶，会把富含茶色素的物质甩掉。
茶色素内含茶黄素、茶红素、茶褐素，以茶黄素为主的茶色素被称为茶叶软黄金，具有很好的保健功效，暖胃润肠。
因此，建议茶农不要过分甩边，可以通过过筛的办法筛掉碎茶和杂质。
6、农残
关于茶叶农残，要搞清楚两个问题，一是含有农残不等于超标，二是茶叶农残不等于茶汤农残。
喷施于茶树的农药是大多为脂溶性农药，并非水溶性。
脂溶性农药不溶于茶汤，因此饮茶安全，何况大品牌茶企还有完善的安全性保证。
还有人说，铁观音长在沿海地区，高温多湿，病虫害多，用药就多。
其实，内安溪海拔高度都超过500米，比国内很多茶区高，气温不高，加上近年来安溪县生态环境已大幅度改善了，病虫害也不会太多。
7、伤胃
历史以来，从没有茶伤胃之说。
以茶性来分，绿茶偏凉，红茶偏热，乌龙茶性平，传统铁观音发酵足够，养胃润肠。
浓香型铁观音和发酵足够的清香型铁观音，有较多的茶色素(以茶黄素、茶红素为主)，中国胃病专业委员会近年来组织全国消化界开展了茶色素的临床应用研究取得了十分喜人的成果.因此浓香型铁观音比较养胃。
提醒大家注意的是，那些所谓的拖酸、拖补型、消青的铁观音，对胃肠是有伤害的。
8、洗茶
这是最不科学的做法，因为头遍茶汤营养物质最高，大品牌茶卫生安全有保证，无需洗茶。
不过，有些人认为铁观音很紧结，为了让茶叶更快的浸泡出来，先温杯，再温茶，快速冲掉，然后再正式进入第一泡，也是可以的。
当然，泡饮普洱茶和一些无牌子的茶叶，洗洗也无妨。
9、添加香精
这更是无稽之谈。
茶叶的香气均来自茶叶自身化学物质的转化，铁观音的香气最高，这是因为铁观音本身含有最高的香气物质，无需添加香气。
10、浓香香气更高
市面上有人认为，按照字面上的理解，相对清香，浓香是不是香气更高?按照国家标准，安溪铁观音只分为清香型和浓香型两种，浓香型铁观音的定义是，在以传统加工工艺制作的清香型基础上再加以精制烘焙而成的铁观音，其实也可以理解为熟香型。
制定这个标准时，确实对浓香还是熟香的用语有过争议，专家认为，铁观音主要特征是香气，因此应以香型不同来区分。
熟对应生，如果以生观音来命名清香型，消费者会认为生观音还没熟，不能喝。
鉴于精制再烘焙后的铁观音含有焦糖香、炒米香等香气，以浓香来对应清香来命名比较科学。
六安瓜片和铁观音的产地的区别
六安瓜片产于安徽省六安市大别山区一带；铁观音原产地于福建省晋江市安溪西坪镇，之后慢慢的拓展想别的地区拓展。但无论怎样说乱瓜片和铁观音的产地全是不一样的。
六安瓜片和铁观音的产地的差别是
一、六安瓜片
六安瓜片的产地
主产地是红色教育基地原金寨县和裕安区两位于大别山区锦东庭园。在其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片更为纯正。
六安瓜片产自六安市裕安区及其金寨、霍山两县之紧邻贫困地区和低山丘陵，分类别山瓜片和外山瓜片2个种植区：
内山瓜片产地：金寨县的齐乡村（黄石市冲)响洪甸、花束岭、龚店；裕安区以独山；双峰、龙们冲、石婆店镇三岔村、沙家湾村，霍山县的诸佛庵一带。
外山瓜片产地：六安市裕安区的青石板冲、石婆店街道社区半经5公里范畴、母狮子岗、骆家庵一带。
六安瓜片的产地自然环境
海拔高度100-300米，长期平均温度15℃，海拔高度300米之上，小于14℃。年太阳辐射量总产量为506.18千焦/立方厘米，日平均温度≥0℃期内的太阳辐射量为369.69千焦/立方厘米，占全年度总产量射量73%。年日照时间为2000-2230钟头，年光照百分比在50%上下，聚光資源非常丰富。
年均值降雨量在1200-1400mm中间，春天占28.9%，夏天占41.1%，秋天占19.4%，冬天占10.6%。年均值降雨日数为125.6天，长期空气湿度80%，干湿度0.8下列，属潮湿地区。
土壤质地非常复杂。中山区（内贫困地区）主要是黄棕壤，即一般黄棕壤与山坡地黄棕壤，母质多见花岗石、花岗片麻岩、角闪片麻岩，土壤层浓厚达1.5米之上，土壤有机质成分高，土壤有机质和渗透性好，PH4.8-5.5；
外山坡岗地域（外贫困地区）下属蜀系成土母质分裂而成的黄棕壤主导，土壤层虽厚，但耕作层浅陋，色泽黏重，最底层经常出现隔水层粘盘层，有机质和渗透性较弱，PH5-6.5；次之一小部分池河海峡两岸及谷地，多见冲积土类，即沙质土土壤（乌沙子），土壤层浓厚，肥力高，能透性好，一般为增产花卉园区。
二、铁观音
铁观音的产地
铁观音的原产地是福建省晋江市安溪西坪镇。
《清上明制茶法》载：“青茶（即乌龙茶）发源：福建安溪劳动者在清雍正三年至十三年（1725-1735年）研制创造发明了青茶，最先传到闽北后传到台湾地区。”
铁观音因质量出色，香气与众不同，全国各地互相仿造，依次遍及闽南地区、闽北、广东省、中国台湾等乌龙茶区。
二十世纪七十年代，日本国掀起“乌龙茶热”，乌龙茶红遍全球。江西省、浙江省、安徽省、湖南省、湖北省、广西省等一部分绿茶叶区陆续引入乌龙茶制做技术性，开展“绿改乌”（即绿茶叶改革乌龙茶）。
我国乌龙茶有闽南地区、闽北、广东省、中国台湾等4大种植区，以福建省产制历史时间最多，生产量数最多，质量最好是，尤以安溪县铁观音和武夷山岩茶出名于全球。
铁观音的产地自然环境
铁观音主产地在中西部的“内安溪县”，这儿山川环绕着，层峦叠嶂连绵，烟雾缭绕，年平均温度15—18度，无霜期260—324天，年降水量1700—1900mm，空气湿度78%之上。土层绝大多数为酸碱性红壤，PH值4.5—5.6，土壤层浓厚，非常适合油茶树生长发育。
感德镇喜获我国铁观音第一镇之头衔，海拔高度较高，属内地区，大山所在位置及气侯与众不同。
2012年其，龙涓荼叶掘起，变成安溪县铁观音的“崭露头角”。龙涓乡农田广阔，产业基地能够 基本建设得有经营规模，有利于标准化管理。龙涓全镇农用地总面积35.76平方公里，地区有半林、水云波几大农场，森林覆盖率高达68.5%。
产地自然环境对荼叶的质量的危害是不容忽视的，可是很多人却将其忽略掉。举个简易的事例就是说不一样地区的水体是不一样的，口味也是巨大的不一样，铁观音和六安瓜片是一样的大道理。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
