绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
「茶学院」白茶是六大茶类中工艺最简单的一种茶。采摘的鲜叶经过晾晒萎凋，然后低温烘至足干，从而制成的白茶保持了茶叶最原始的味道。并且白茶有着普洱茶能存放的特性，质量好的白茶只要是长期保存得当，白茶的滋味会更醇厚，品饮的价值也会更高。那么我们应该如何正确存放白茶呢？
白茶压饼易久存
小编喝过的老白茶，大部分都是饼状的，饼状茶对于存放来说一来我们可以节省空间。因为散白茶过于轻泡，占的面积较大，压饼后更为省心些；二来压饼可以大大减少长时间存储和偶尔搬动带来的茶品损耗（碎末）。三来白茶和普洱茶相比，中小叶种的白茶更不耐氧化（中小叶和大叶茶相比天生的有效内含物质少，不经折腾），压成白茶饼可减少空间上与白茶发生接触的氧气量，从而使白茶能更长久的存放。
▲白茶饼
茶叶要干燥
和其他的茶类一样，存白茶，茶一定要够干，含水量要越低越好。国家标准的茶叶含水率为7%，但想长期保存白茶，茶叶含水率控制在5%以下为最理想状态。如果茶叶的含水量过高的话，随便用个塑料袋储存，太阳直照，里面一有水分，露珠就出来了。在南方梅雨季节，空气湿度大，茶叶没有密封好，存放的白茶也会容易发霉。所以茶叶含水量越低越有利于白茶的长期储存。
▲白茶存放
存白茶的地方要干燥通风
存白茶的地方要干燥通风，因为环境温度是决定白茶后期品质转化的重要因子，温度越高转化活动越剧烈、进度越快；当环境温度低于10℃时，转化活动会变得缓慢；当环境温度低于零下6℃时，任何茶叶的陈化活动基本会停止。一般来说存白茶的最佳温度是4℃至25℃之间。不过南北方存白茶因气候不同，所以差别也会较大。白茶在南方地区，茶叶的内含物转化较快，北方则会慢一些。南方梅雨季节多，这时候我们最好经常开窗通风、注意防潮除湿；高温高湿环境，容易导致霉变。
▲白茶
日常存放白茶的要求：
1、白茶的储存比较环保，只需常温保管即可，一般在4℃至25℃之间，保持干燥通风状态，无需冷藏。
2、保存的环境要求无异味、无臭味。最好不要在存茶的空间内抽烟，也应注意远离厕所和厨房。有条件的话可用锡箔纸将白茶饼密封保存，可以防潮防光。
3、保存白茶的时候千万不要频繁打开包装，这样容易让空气进入，可能会加速茶叶的氧化速度。
▲白茶
白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之说，如果白茶存放的年份越久，其药用价值与收藏价值也就越高。目前市场上年份较长的老白茶数量非常有限，如果我们平日里能存上几款好白茶，若干年后能品到老白茶的陈年蜜韵，那或许也会是一种独特的享受。
幽兰|这样泡就对味了
古树滇白，我们从2014年开始量产的古树白茶，保留大叶种茶与生俱来的浓厚滋味，又不失白茶特有的香甜蜜韵。独特的工艺兰香幽显，谓之幽兰。
——德丰昌·古树白茶·幽兰
白茶，历来被人们所推崇品饮方式的就是“煮老白茶”。今天，我们将用云南古树白茶给大家介绍一个稀松平常的泡法，让您感受大叶种白茶的香甜。
“德丰昌”精选云南大叶种百年古树一芽二三叶为原料，采用传统晒白工艺，特出产一批古树白茶【幽兰】。
一、产品特性：
其饼形周正，色泽均匀油润，显白毫，干茶清香纯正。汤色绿黄透亮，注入沸水后，清香迎面而来，啜一口，茶汤清甜顺滑，汤水竟含有淡淡的玉兰花香，入喉甘甜，让人顿时清凉感油然而生。待品尽茶汤后，杯底香浓郁持久，在杯中时不时飘出一股股清幽的花蜜香，让人清凉感倍加。
二、冲泡技巧：
备具——120ml白瓷盖碗
选茶：取【幽兰】5克（很重要，宁少勿多）
润茶：采用95℃水温，慢慢延杯壁注入，3秒左右出汤。
1-2泡：95℃水温，缓慢注入，3秒左右出汤。此时清香浓郁，淡淡花香。
3-6泡：95℃水温，缓慢注入，快速出汤。此时花香浓郁，滋味释放黄金时期，口感甘甜度好，汤水含香。
7-10泡：沸水冲泡，缓慢注水，15-30秒出汤，汤水含花香，滋味顺滑甘甜。
10泡之后：沸水冲泡，依据个人口感适当延长闷泡时间。此时茶叶的叶底香浓郁，汤水甜滑细腻。
备注：【幽兰】为大叶种古树白茶，在冲泡过程中切忌投茶量过重；在滋味释放的黄金泡段，切忌长时间闷泡。个人根据冲泡手法和水温不同，可适当做调整。
德丰昌——古树白茶
为什么越来越多的人选择喝白茶？看完你就懂了…
自古以来，茶被誉为“万病之药”，虽然有一点夸张，但反映了茶叶具有养生的效果。尤其是近几年逐渐为广大茶友认知熟悉的白茶，其制作过程不炒不揉，以最自然的方式加工，极大程度的保留了茶叶中的营养成分。
白茶存储到一定年份后，性质转温，口感醇厚，药性也更加明显。这也是白茶被称为“一年茶、三年药、七年宝”的原因，现在国内不少药店仍旧用老白茶作为药引子。
那么问题来了，对于白茶爱好者来说，如何才能买到品质好，价格实在的正宗福鼎白茶呢？去零售店或者柜台？还是算了吧，经销商层层加价，到茶友手中剩的只是高价，这正是不少茶友花了大价钱却买到品质一般的白茶原因。究竟怎么才能买到好白茶，品出自然健康呢？
大家好，我是魏为健，福鼎硖门畲族乡柏洋村人，作为一个福鼎茶农，我们家世世代代与这片土地结缘，以种茶、制茶为生。
——我家的茶园
把我自己制作的白茶分享给各位茶友，欢迎喜欢喝白茶的朋友加我的微信号：qq15cha 与我交流
老茶客为什么独钟畲家白茶？很多茶友，在对比过之后都会问我，“为什么都是福鼎白茶，老魏你的茶却总是滋味更甘醇，香气更浓郁呢？”老魏觉得，一款好喝的茶，不外乎原料和工艺罢了。
古语云：高山出好茶。老魏的畲家稀密白茶茶青全部取自海拔500米以上的纯种福鼎大白茶树，正因为海拔高温度低，早晚云雾笼罩，平均日照短，使得茶树生长趋于缓慢，茶芽柔软、叶肉厚实。茶树良好的生长环境，茶青足够的养分积累，是制作好白茶的第一步
好的茶青是基础，白茶的制作工艺同样十分重要，不仅保证当年的新茶好喝，而且能够为后期的越陈越香打下良好的基础。
畲家稀密白茶的稀有、密制工艺到底与普通的白茶制作工艺有何不同？为何会有如此柔滑鲜爽、醇和香甜的口感？下面我就为大家一一道来。
普通的白茶制作的工序一般由萎凋、烘干、保存三步组成，而畲家稀密白茶却是遵七道传承古法（ 摊青、萎凋、渥堆、碳揾、回火、保任、贮存）密制而成，密制过程短则半月长则整月有余，密制过程由我亲自全程纯手工进行，耗时耗力并且对制茶人的经验及耐心是一项很大的考验！长年坚持下来，对身体素质也是一种挑战！
但是看到那么多茶友，品饮过老魏做的茶，给出的赞许，再累，也值了。借用同仁堂恪训与各位茶友共勉：炮制虽繁必不敢省人工、品味虽贵必不敢减物力！
从茶山摘回来的鲜叶先用摊青木槽来摊存鲜叶。木槽四周打孔保证鲜叶四面通风透气，充分保持了茶青的鲜灵度。
而一般的小作坊、企业为降低成本、缩短工期、，基本均已采用下面的这种摊青萎凋机，摊青萎凋机对茶青本身品质的损害是极大，产出的茶青死气沉沉、毫无活性，成茶之后，也会明显感觉到闷青味儿很重，存放数年后的转化程度也会收到很大的影响！
普洱熟茶的渥堆是高温、高湿的重度发酵工艺，而畲家稀密白茶的渥堆工艺指的是将萎凋达到要求的茶青放在竹制容器中进行堆积，厚度30-45cm，并用麻布覆盖。堆积温度控制在25-32度左右，一般为48-120小时，渥堆可以除去“青草”味，让茶汤汤感更佳、更柔滑，茶香更纯正。
我家的白茶口感独妙，与这独特的渥堆工艺有直接的关系，也是畲家制茶人的不传之密！
碳煴≠碳焙，畲家稀密白茶的碳煴工艺是指用碳火微火低温烘干，而并非焙烤！烘是要干燥、烘干，焙是要焙熟、焙透。虽一字之差，失之毫厘，谬之千里！其实茶品经过“萎凋”后，便已经可以饮用，现在市面上的白茶大部分也止于这一步，这也是为什么同样是白茶，样子外观差不多但是口感、香气、回甘及喉韵会有天壤之别的重要原因之一！
经过“回火”之后的白茶已是成品，但为了稳固其品质，我们畲家稀密白茶还需“保任”工序。将制成的白茶装入纯天然苎麻袋中，将其放入陶缸内。封口用牛皮纸包封，系紧封口麻绳，这样存放若干天，白茶品质得到保固，正常存放不致发生品质退变。
福鼎白茶素有一年茶，三年药，七年宝之说。故白茶的储存、保管非常重要，如果储存不当就可能变味、变质导致毫无收藏价值和药用价值。
朋友圈直播制茶全程
全网只此一家，让您远程看着我老魏的白茶是怎么做出来的，入口的东西，就得让您放心，买回去不好喝直接退回来，来回邮费我来出，老魏自己的茶，就是这么自信。
冬季能喝月光白茶吗
冬季能喝月光白茶吗
白茶是一种轻微发酵的茶叶，冬季这个季节适合喝白茶。
冬季喝白茶的功效
1、暖体抗寒
冬季人体的阳气减弱，对能量与营养要求较高，尤其是当下气候处于低湿状态。
人体长期处于这样的环境当中，难免会遭受湿寒入侵体内。白茶是极佳的御寒、驱寒的饮品。
冬季泡上一杯暖暖的老白茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。
2、提神消疲
白茶中的咖啡碱会刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，对血管系统和心脏有兴奋作用。
加快血液的循环利于新陈代谢，就可以达到消除疲劳的效果。
3、预防感冒
冬季天气寒冷，抵抗力下降，容易感冒，白茶正是预防感冒的能手。
白茶的抗菌能力强，用白茶漱口可以过滤病毒防止感冒。
白茶含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力，所以常饮用白茶还可以预防流感。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
