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普洱茶如何仓储

2019-05-27 访问量: 20 茶礼仪网

普洱茶如何仓储

普洱茶如何仓储


从整个普洱茶产业的发展趋势看,张贵景表示未来普洱茶的生产速度未必会放慢,但普洱茶的消耗速度不一定会跟得上生产的速度,所以仓储接下来将是个很大的问题。但就目前的市场情况看,虽然有许多企业已经在做仓储,但还没有业界公认的专业仓储,所以普洱茶仓储要走的路还很长。


仓储是个很复杂的系统,除了空气循环系统、温控、加湿、抽湿、离地洁净化堆放、隔热保温等几个要素外,还要考虑茶本身的东西。大家现在说仓储,提的许多都是技术层面的,却几乎没人考虑到放的是什么茶,是生茶还是熟茶,是纯料还是拼配,是版纳的还是普洱的,是紧压还是松压。但不同的茶对环境的需要是不完全一致的,不同的包装对环境的需要也是不一样的,采用的又是什么样的包装和材质。比如易武茶,就不需要转化掉过多的苦涩,需要的是香扬、持久、平稳。


普洱茶如何仓储


所以在张贵景看来,仓储要对症下药,而不是一味争论温度、湿度等问题。他认为,归类仓储很有必要,比如生熟茶分类仓储,跨年份的茶分类仓储,生茶有生茶的标准仓,熟茶有熟茶的标准仓。因为生茶的转化参数,与熟茶的转化参数是不一样的,熟茶的温度、湿度都可以比生茶略高,不像生茶那么敏感。


以前临沧对普洱茶仓储很没什么概念,这并不是临沧的气候条件不适宜仓储,而是因为临沧是原料的主产区,但不是普洱茶成品的主要加工区域和集散地,所以普洱茶仓储的目光主要聚集到普洱、版纳、昆明等地。现在,凤宁号正计划2019在凤庆建设标准的普洱茶仓储中心,初步仓储面积规划在8000平方米左右。


普洱茶如何仓储


张贵景解释说,实际上他并不认为凤庆就多么适合存放普洱茶,而是认为凤庆已经具备用来仓储普洱茶的基本自然条件,再通过部分适当的人工干预就可以达到自己对仓储的要求,所以没有必要大费周折地把自己的茶仓储到外地,整天提心吊胆地为自己的产品安全和仓储质量担心。


他认为普洱茶在原产地仓储是比较有优势的,只需要结合原产地实际的气候条件,自然仓结合适度的部分人工干预,达到普洱茶仓储的合理参数范围即可。比如在易武做仓储,只需做到除湿就行,一年四季都不需要加湿。在凤庆做仓储,主要问题是昼夜温差大,但湿度不会太湿也不会太干。凤庆县城周边1600~1800米的区域,冬天最冷时基本能维持在10℃左右,最高不超35℃,相对湿度年均40%左右,总体来说比较理想。秋冬季适当加湿、合理仓储、定期翻仓,就可以实现很好的仓储效果。

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中茶普洱茶最新价格报价表2019年1月1日

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中茶普洱茶2018年中茶普洱茶价钱表最新价钱查询,2018年“中茶”牌普洱茶品牌出品的普洱茶生茶/熟茶产品有:中茶八八青饼,中茶甲级蓝印,中茶九五班章普洱茶生熟茶,中茶梅花饼等茶品。以下是中茶牌普洱茶2018年已出产品的价钱表:

2018中茶茶品称号      
| 点击产品称号(红色)查看详情 |
中茶翡翠白菜 生茶 357克/饼 2388元/饼
中茶臻品黄印 熟茶 357克/饼 428元/饼
中茶易武贡茶青饼 生茶 357克/饼,7饼/提,4提(28饼,10Kg)/件 568元/饼
中茶布朗风云 生茶 357克/饼,7饼/提,4提(28饼,10Kg)/件 468元/饼
中茶牌老树圆茶-收藏青饼 生茶 357克/饼,7饼/提,2提/小箱,2小箱/件 680元/饼
中茶有机普洱茶 生茶 357克/饼,5饼/提,4提(20饼,7.14Kg)/箱 888元/饼
中茶攸乐山 生茶 357克/片 418元/片
中茶百花潭 生茶 357克/饼,7饼/盒,4盒(28饼,10Kg)/件 1680元/饼
中茶六星熟饼 熟茶 357克/饼,28饼/箱(10Kg/件) 1680元/饼
中茶董过大树普洱茶 生茶 357克/饼,7饼/提,4提(28饼,10Kg)/件 680元/饼
中茶昆明铁饼普洱茶 生茶 357克/饼,7饼/提,4提(28饼,10Kg)/件 1180元/饼
中茶班章王 生茶 357克/饼,5饼/提,2提/小箱,2小箱/件 8988元/饼
中茶班章王 熟茶 357克/饼,5饼/提,2提/件 5880元/饼
中茶革登古树 生茶 357克/饼,7饼/提,2提(14饼,5Kg)/件 4180元/饼
云南七子饼茶—中茶紫天 生茶 357克/饼,28饼/件 818元/饼
中茶甘纯普洱茶 熟茶 357克/饼,7饼/提,4提(28饼,10Kg)/件
中茶云南七子饼茶勐宋高山古树 生茶 357克/饼,7饼/提,4提(28饼,10Kg)/纸箱 1980元/饼
经典传承九二方砖 生茶 125克/片,60片/箱 128元/饼
中茶五星孔雀 生茶 357克/饼,7饼/提,4提(28饼,10Kg)/箱 680元/饼
中茶茗山·保塘大树 生茶 357克/饼,7饼/提,4提/件 1080元/饼
2017云南七子饼茶中茶岁月臻品收藏版 生茶 357克/饼,5饼/提,2提(10饼)/箱 3388元/饼
中茶5919陈皮白茶 柑普 357克/饼、7饼/提、2提/小箱、2小箱/箱(共28饼) 668元/饼
中茶苦竹青饼 生茶 357克/饼,7饼/提,4提/件 960元/饼
中茶布朗老树 生茶 357g/饼,7饼/提,2提/小件,4提/大件 1188元/饼
中茶山人茶约 生茶 357g/饼,7饼/提,4提(28饼,10Kg)/件 33800元/饼
中茶八八一 生茶 357克/饼,42饼/件 398元/饼
中茶勐海号 生茶 357克*7饼*4提 1180元/饼
中茶勐海号 熟茶 357克 1380元/饼
中茶六星青饼 生茶 357g/饼,7饼/提,4提(28饼,10Kg)/件 2680元/饼
中茶鸿运福饼 熟茶 357克/饼,7饼/提/彩箱,4提(28饼,10Kg)/纸箱 680元/饼
中茶影 / / /
中茶陈年普洱 熟茶 6g/颗,24颗/小盒,3小盒/盒,20盒(8.64Kg)/件 2680元/盒
中茶孔雀之春 生茶 357g/饼,7饼/提,4提(28饼,10Kg)/件 495元/饼
中茶刮风寨 生茶 357g/饼,7饼/提,4提(28饼,10Kg)/件 4588元/饼
中茶臻品·壹玖叁捌 生茶 357克/饼,7饼/提,4提(28饼、10Kg)/箱 1980元/饼
中茶凤凰班章普洱茶 生茶 357克/饼,5饼/提,2提(10饼)/箱 8980元/饼
中茶倚邦古树 生茶 357克/饼,7饼/提,2提(14饼、5Kg)/箱 2868元/饼
中茶青竹三剑客—布朗、易武、景迈 生茶 300g/筒×3/套,4套/件 1680元/套
中茶新班章 生茶 357g/饼,7饼/提,4提/件 1380元/饼
中茶桐箐河 生茶 357克/饼 1380元/饼
中茶拉祜岩韵普洱茶 生茶 357克/饼,14饼(5KG)/箱 2580元/饼
故宫贡茶万寿贡团普洱茶 生茶 2500克/个,2个(5Kg)/箱 /
中茶八八青饼 生茶 357克/饼 398元/饼
中茶起航 熟茶 357g/饼,28饼/件 368元/饼
兰香轻熟 熟茶 357克/饼,7饼/提/小彩箱 1380元/饼
中茶春意生香 熟茶 357克/饼,7饼/提/小彩箱 1198元/饼
中茶熏学 熟茶 357克/饼,5饼/提/彩箱 1580元/饼
易武正山收藏品 生茶 357克/饼x28/件 780元/饼
云南七子饼茶吉辛牌乔木老树普洱 生茶 357克/饼x28/件 428元/饼
中茶甲级蓝印 生茶 357克/饼x28/件 暂略
云南中茶金鸡沱茶(大沱) 生茶 240克/盒x36/件 228元/盒
云南中茶金鸡沱茶(小沱) 生茶 95克/盒x80/件 168元/盒
中茶春意生香普洱茶 熟茶 357克/饼x28饼/件 暂略
中茶南糯大树普洱茶 生茶 357克/饼x10饼/件 暂略
中茶九五班章普洱茶 生茶 357克/饼x10饼/件 暂略
中茶九五班章普洱茶 熟茶 357克/饼x10饼/件 暂略
中茶梅花饼 熟茶 100克/饼 128元/饼
班章贺岁 生茶 500克/饼(盒),6盒/件 6688元/饼
中茶抚仙第一饼 熟茶 357克*28饼 1188元/饼
中茶小青柑 柑普 60克/盒 188元/盒
生肖饼留念茶戊戌饼(狗饼) 生茶 357克/饼,7饼/提,28饼/件 298元/饼
生肖饼留念茶戊戌饼(狗饼) 熟茶 357克/饼,7饼/提,28饼/件 258元/饼

以上价钱为中茶普洱茶官方指导价钱,价钱仅供参考,详细批发、成交价钱会和批发价钱有所出入。


2017云南普洱茶春茶价格指数冰岛古树茶售价达4万元/公斤

十年前,普洱茶价格暴跌,十年过去了,今年的普洱春茶刚上市,因减产问题,价格暴涨,甚至一公斤春茶拍出6位数的天价,此后消息就从各路茶山传遍四方,今年春茶价格行情一片看涨。

昨天,昆明首届“春茶周”举行,95个茶产区,50座名山普洱茶在昆亮价,这些茶价或许能给正处于“声马嘈杂”的普洱春茶市场一点方向。

报价

版纳古树茶价平稳临沧古树茶翻一倍

云南省50个著名山头春茶价格指数昨天首次发布,2017首届昆明春茶周发布会组委会称,此次价格指数是昆明茶叶行业协会通过和云南不同村寨产区通讯员、企业以及深入茶山的媒体记者多次沟通、核对,最终调查呈现的一份各村寨毛茶实时价格表。

组委会分析称,从目前的春茶报价来看,今年云南普洱茶名山名村寨的小树茶价格相对稳定,与去年同期相比,有小幅提升。整体来看,价格同比老树茶(古树茶)升高幅度大。

从报价产区来看,西双版纳地区价格总体比较平稳。临沧茶区名山头鲜叶价格相比去年翻一倍左右。

2017云南普洱茶春茶价格指数冰岛古树茶售价达4万元/公斤
普洱茶古茶树

茶商

观望情绪浓厚呼吁茶价回归理性

“在临沧、普洱等各大茶山巡了半个月山了,还是没敢出手收购。”昨天下午刚从茶山回昆的史先生说,现在山头都在说涨价,但是另外一个现象则是,外地茶商不敢收购,本地茶商也以没货为借口不太敢对外报价,究其原因,本地茶商面对这些涨价声心里也没底,有一个本地茶商透露说,都听到市场在喊涨,如果这个时候自己贸然报价,那万一亏了呢,如果翻倍涨,那外地茶商面对高价也不会出手,所以整个茶市目前大多都处于观望状态。

昆明市民王先生是一名资深普洱茶消费者,他说,对于自己来说,喝普洱茶已经成为一种习惯,好的几百元/公斤,普通几十元的自己也喝,对于那些动辙成千上万一公斤的普洱茶不是不能存在,毕竟也有高端消费者需要,但一定不会成为主流,茶商应该要把握好一个度,不能跟风涨价。

观察

普洱茶品质渐入佳境市场亟待指导

“今天虽然有这么多的茶产区报价了,但是对于整个云南普洱茶市场来说,上市的春茶还不到60%,所以此刻来研判今年春茶的走势还为时过早。”昆明茶叶行业协会会长刘益成说。

刘益成说,眼下消费者消费普洱茶更理性了,对于有很多老芽的普洱茶,消费者已经不买账了,所以促使茶商对茶叶制作更加精细精良。

刘益成说,“这么多年来,普洱茶的价格都是散乱的,各地报各地,甚至各山头报各山头的,导致我们普洱茶产区对普洱茶价的定价权并不明显,我们希望通过这样一个集中亮相的机会,集中报价,可以让云南真正掌握普洱茶在全球的定价权和话语权,当然这个报价出来后,市场根据这个报价有15%的浮动都是正常的。我相信这份报价将对整个市场有指导性,让普洱茶市场价更加规范。”

Q&A

Q:今年普洱茶产业会不会遭遇价格泡沫?

刘益成:普洱茶产业从经历2007年风波触底反弹以来,价格稳步回升,今年应该会迎来第二轮的销售高峰,我们看到普洱茶产业正从粗放型的茶仓到专业性的茶仓过渡,盲目跟风炒作的普洱茶市场已一去不复返。

Q:古树普洱茶价格不等,消费者应该怎么识别真假?

组委会:面对“假货”,我们认为企业应该先把自己的品牌固化住,做好品牌质量;其次,普洱茶产业已经经受过原来的泡沫,所以大家对茶品质和茶价格都越来越敏感,市场正在回归理性,随着产业从粗放型到精细化、科学化、个性化的转变,我们相信云茶会越来越好。

部分名山普洱茶产区春茶价格指数(以下均为古树茶老树茶品,单位:元/公斤)

版纳产区

薄荷塘:18000-****

麻黑:2500-3500

易武:3200-4000

曼松:16000-22000

倚邦:1800-****

曼林:1200-1600

老班章:6000-12000

新班章:2800-****

曼囡:1600-1900

曼糯:800-****

临沧产区

冰岛老寨:35000-40000

冰岛地界:1900-2500

绿水塘:9000-11000

坝糯:1500-2200

勐库大雪山:800-****

永德大雪山:300-500

邦东:600-900

昔归:4500-6000

曼岗:300-400

白莺山:2000-3000

普洱产区

景迈山:1000-1800

邦崴:600-1300元

苦竹山:900-1400

文山顶:900-1500

千家寨:700-1400

那巫山:550-700

哀牢山西坡:500-800

无量山:300-460

困鹿山:2000-3000

景谷:300-600

其他产区

保山昌宁:300-500

保山松山:180-240

大理南涧:200-400

怎么是“普洱茶四奇”?

怎么是“普洱茶四奇”?

(一)第一奇——奇在木本,独有的乔木大叶种茶树

1、乔木大叶种表现为多区域、成片状的存在,为云南独有;

2、乔木大叶种茶相比其他产区的茶叶营养成分更高、更丰富;

3、具有特殊的“长寿基因”;

4、多样性的特征。

(二)第二奇——奇在工艺,独特的加工技巧

1、独有的晒青工艺

2、独有的拼配工艺

3、独有的发酵过程——自然发酵

(三)第三奇——奇在陈化,品质再造的过程

1、普洱茶在后发酵过程中,自始至终体现“活”的产物。它随着时间的推移,发酵过程的渐进,又体现出“变”的特性。这种“变”,不是数量的增减,而是“质”的改变。这其中,体现最明显的是茶汤颜色的变化。

2、普洱茶陈化过程中香气的有续变化。

(四)第四奇——奇在功效,独特的养生机理

1、普洱茶具备食品的“第三功能”

【营养功能】——即具备茶叶所需要的基础营养素,可以涵盖所有的茶类;

【感官功能】——侧重人们对茶叶中的色、香、味、形等主观偏好,满足人们品茶中的美感和愉悦的享受。

【特殊功能】——即在满足营养(第一功能)又能满足感觉(第二功能)之外,并具有对人体产生调节生理机能的茶品。称为“功能性茶品”,也称“第三功能”。

2、普洱茶“第三功能”的核心是天然植物药用成分的生物转化。