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2018年春寿眉走位风骚
抢占了白牡丹的位置
那么问题来了
今年的春寿眉和白牡丹有什么区别呢？
01
这人吧，到了老年，就会开始想念青春年少；到了冬天就会想念逝去的春天。
春天多好啊，万物复苏的，多让人觉得快活啊。
特别是春茶的存在，更是让小白怀念春天。
2018年的春天里，春寿眉抢占了白牡丹原来的采摘时期，风味独特，让小白想忘掉都不行。
2018年的春寿眉是特别的，那么它和白牡丹之间又有什么样子的区别呢？
茶友们看完这篇文章之后，相信就会有答案了。
02
外形区别
白牡丹
白牡丹是采摘于春季的清明时节，此时正是趁风放纸鸢的好时机。
方才经过寒冬和初春，囤积了足够多的营养，也积蓄了许多的芳香，白牡丹就这样子在最好的那一瞬间被采摘了下来。
采茶的叔叔阿姨们将白牡丹的一芽一、二叶采摘下来，这些地方最是鲜嫩，春日的气息也最浓厚。
等到制成成茶之后，其颜色以翠绿色与白色为主，这是因为白牡丹的芽头和叶背上有许多白毫，叶片的颜色与白毫相应，看着就十分可人。
白牡丹的芽头肥壮，始终挺立着，叶片则较窄小一些，犹如春日的柳叶一般，秀气袅娜，再看茶梗，白牡丹的茶梗较细，纤弱柔美，姿态优雅。
春寿眉
春寿眉大多数采摘于谷雨左右，正是春末夏初时节，阳光越发和煦，草木更加茂盛。
经过了较长时间的积累和休养，春寿眉已经蓄积了不少能量和营养，只等着在被采摘制茶之后尽数释放出来。
此时采摘下来的是茶树的嫩梢，即茶树的一芽三、四叶，经过白茶的独特工艺之后，成茶诞生了。
成茶的颜色以翠绿色和墨绿色为主，有时还能看见一些白色出现，这是因为寿眉的叶背上也生有白毫。
和白牡丹的白毫数量相比，寿眉的白毫会更少一些，但是成茶带着点山峰的苍翠感，也是十分可爱。
春寿眉的芽头有点弯曲，稍显瘦弱一些，叶片较之白牡丹而言则更加宽大一些。
毕竟春寿眉是叶茶，以叶子为主，虽然比之白牡丹更加粗犷一些，倒也不失为一种特别的风采了。
春寿眉的茶梗呢，相较于白牡丹而言就会更粗一些，也更长一些，虽然看着没有白牡丹那么没美观了，茶梗中蕴含许多的果糖，内含物质丰富，也是十分有价值的存在。
03
香气差别
白牡丹
白牡丹的外表是纤弱可人的，香气就像是为它增添了一些韵致一样，让它显得越发柔美起来。
白牡丹茶中芽头的数量更多一些，再加上芽头上又生有白毫，因此在它的香气中会有着一些毫香。
再加上白牡丹吸收了春日里繁花盛放时的花香，制成茶之后，它自然会带着一些淡淡的花香。
冲泡上白牡丹，每一冲的盖香都会有所变化。
第一冲时盖香主要是馥郁的花香，花香中带着一点甜意，就像是花中的花蜜香气一样。
此时的毫香虽然稍弱一些，但也没有缺席，绕着花香，一同钻入鼻中，让人心旷神怡。
继续冲泡，会感觉到花香和毫香越发浓郁，等到了第四冲或是第五冲时，香气已经尽数展露出来，叫人难以抵抗它的魅力。
再往后，香气渐淡，但也多让人出了一些清丽的感觉来。
春寿眉
春寿眉毕竟是叶茶，以叶片为主，香气中也带着些茶叶本身的香气，再细细去闻，能闻得见较淡的花香。
冲泡之后的春寿眉茶，盖香比之白牡丹的馥郁而言，更加清新一些，就像是浸在水中的花，虽然香气被水所隔开，却还是会飘出几缕香来，让人招架不住。
第一冲时茶叶本身所带的香气更加明显一些，再继续冲泡之后，芳草香和花香就全都出现了。
香气中带着一点清凉的感觉，就像是在雨过天晴的时候，从一条草木丛生的小径中走过，花香中带着一点清凉，沁人心脾。
春寿眉茶的香气中，小白最喜欢的反倒是最后几泡，这个时候，花香已经渐渐稀少，清凉感成为主力，让人闻了之后会有一种清明的感觉。
04
口感差别
白牡丹
白牡丹的采摘期较早一些，相较于春寿眉而言，更加鲜嫩清爽。
冲泡之后的白牡丹，口感鲜爽，让人只要喝上一口就能感觉到春日初生芽叶的鲜嫩之感来。
茶汤之中，花香和毫香落水，既馥郁香甜又不失沉稳，让人喝了之后只感觉身心舒畅。
随着冲泡的次数增加，茶汤先是渐渐变浓，最后在第五冲之后又开始转淡，在这整个过程中，茶汤始终鲜润滑爽，十分滋润。
小白只要喝上一口，就不想要再停下来了。
春寿眉
春寿眉采摘期较晚，因此积累更加丰富一些，粗长的茶梗中所储存的都是果糖等内含物质。
因此在冲泡之后，春寿眉的口感较为醇厚，相较于白牡丹而言更加浓一些。
冲泡到第三冲或者第四冲的时候，茶汤的滋味最为醇厚香浓，带着一点甘甜感，饮入口中，让人觉得十分柔滑。
小白觉得春寿眉一定有一颗十分温柔温暖的心，所以才能如此温厚，让小白忍不住沦陷在它的甘甜之中。
如果说白牡丹的茶汤是鲜嫩爽口的，那么春寿眉就是醇厚甘甜的，两种各有千秋，让小白实在难以取舍。
05
白牡丹是柔美馥郁的，就像是娇花一样的美人，不仅外形上风姿迷人，而且香气甜美娇柔，滋味鲜爽嫩滑。
春寿眉则是潇洒不羁的，就像是刀剑天涯的侠客，虽然外形粗犷，但香气也带着一些温柔之感，滋味也是柔和醇厚。
小白两者都爱，不管是娇柔的美人，还是面上粗犷但是心底温柔的侠客，小白都觉得喜欢。
也不知道茶友们更喜欢哪一种呢？是更喜欢白牡丹还是更喜欢春寿眉呢？
不管茶友们喜欢哪一种，都是十分聪明的，毕竟两种茶都是十分有魅力也十分迷人的。
好啦，冬天快到了，茶友们要注意保暖哦。
揭秘南山寿眉茶的采集技术及品质特点
南山寿眉产于江苏省溧阳县的李家园茶场，在1985年开始创制，通过技术鉴定，1989年在西安农牧渔业部的名茶评比会上荣获全国名茶称号。
南山寿眉茶的采集技术：
1、采摘：寿眉茶采摘的黄金季节是清明至谷雨前。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1.5～2.0厘米。芽叶必须经过精拣细剔，达到嫩、匀、净的目的。
2、摊放：拣剔后的芽地放置在竹匾上摊放2～4小时后再行炒制。
3、杀青：在锅径60厘米，锅温120～140℃,投叶量300～400克的远红外线平锅内采用抖、翻、理手势，将茶叶杀透杀匀。直到质柔软、色泽转暗才能进入搓条显毫工序。
4、搓条显毫：通过搓条，达到失水、搓紧成条、显毫的目的。锅温70～80℃,采用抖、理、搓、抓手法，先理直茶条，再用双手掌合拢搓条。
5、焊锅：采用慢速翻炒的手法，促使水分蒸发、理顺茶条，固定形状。炒至茸毫披露，锅温略升10℃左右。直至发出持久的清香，捻茶即成粉末，含水量约6%以下时，就可以起锅摊凉贮藏。
南山寿眉茶的品质特点：
1、形似寿者之眉、紧圆略扁、匀整。
2、色泽翠绿披白毫。
3、汤色绿而清澈。
4、香气清雅持久，滋味醇厚爽口。
5、叶底嫩绿明亮。
倘若有机会畅游江苏，一定要到溧阳县李家园茶场看看，好好品饮一下中国最好的寿眉茶——南山寿眉。
寿眉茶产与福建,称“福建寿眉”寿眉茶的工艺及功效介绍
寿眉茶主产区在福建建阳县。建瓯、浦城等县也有生产，产量占白茶总产量一半以上。
优质寿眉茶毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。
寿眉茶采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。寿眉茶制造不经炒揉，只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。
寿眉功效介绍
寿眉茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药。
寿眉茶，有时称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。一般以贡眉表示上品，质量优于寿眉茶，近年则一般只称贡眉，而不再有寿眉茶的商品出口。
“撞钟山鹤起，煮茗石罂香。”这是元代溧阳人仇远《广教寺》中的诗句。说明溧阳早在宋、元已开始出产茶叶。
南山寿眉茶条索微扁略弯，色泽翠绿披白毫，形似寿者之眉，香气清雅持久，滋味鲜爽醇和，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完好。倘若想畅游天目湖，有机会一定要荡漾碧波竹筏、品饮南山寿眉茶，会使人心旷神怡、神采奕奕。寿眉茶是横涧乡李家园茶场在江苏省制茶前辈、高级工程师张志澄同志的指导下，经过五年的研制，于1986年通过鉴定，1989年获农业部名茶奖，1993年至1996年连续四年获江苏省“陆羽杯”奖，1994年获中国茶叶学会首届“中茶杯”特等奖。
浅谈寿眉茶的等级，你未必知道
各人都知道，中国十大名茶，凡是茶叶都有品级之分。统一种茶叶，差异的品级，特性也差异。接下来，我们就来相识下寿眉茶的品级吧。
（图片ID：48305222，寿眉茶的品级）
寿眉茶的品级
寿眉茶，人们一样平常称为贡眉茶。按照差异的产地、采摘尺度及加工工艺等，寿眉茶可分为特级、一级、二级、和三级。
1、特级寿眉茶
特级寿眉茶，叶张幼嫩、肥壮而多毫，条索匀整、紧卷如眉无破张；光华灰绿或墨绿，香气很是的鲜爽。冲泡之后，汤色为浅黄色，很透亮，滋味清甜醇爽。
2、一级寿眉茶
品级为一级的寿眉茶，叶张尚嫩，毫心显盛，条索垂卷稍展尚匀整、有破张；多为墨绿色，香气较浓纯。泡开后，汤色橙黄清亮，滋味比特级寿眉茶稍清甜、醇厚。
3、二级寿眉茶
二级品级的寿眉茶，叶张稍粗老，显毫，条索摊卷尚匀整、有破张；一样平常为暗绿或黄绿色，光华较杂，香气纯。用滚水冲泡后，中国十大名茶，汤色是深黄或微赤色的，滋味浓、稍醇。
4、三级寿眉茶
三级寿眉茶，叶张粗老，白毫稀露，条索稍卷、尚匀整且破张多；光华黄绿花杂，香气有点平庸。泡开之后，汤色深黄近红，滋味稍浓或平庸。
$要害字展示：寿眉茶$
以上就是寿眉茶的品级分类讲解。按照上述内容，就能轻松区分寿眉茶的品级了哦。
寿眉白茶如何冲泡？
寿眉是白茶中的特殊品种
寿眉白茶的功效和作用
寿眉白茶产地的介绍
寿眉白茶的功效与作用有哪些
