【01】
今日听到了一曲绝妙的乐声,是一位朋友用陶埙吹奏的。
埙曲空山寂寂,深邃悠远,悠扬婉转,有着一丝凄美感。
吹奏的内容,是南唐后主李煜,所作的虞美人。
“春花秋月何时了,往事知多少。”
婉转凄美的曲调,背后的故事着实令人叹息。
这位才情颇高的诗人,若不是位君王,而是普通的文人。
那该多好!
一曲听罢,分别用盖碗泡了几冲茶,今年的春寿眉和白露寿眉。
邀朋友来共赏白茶中的春与秋,不同的茶味。
“怎么样,同为白茶寿眉,春茶和秋茶,哪个你更喜欢?”
朋友听了,笑道,白茶中的春花与秋月,各有千秋,实在难分轩轾。
是呀,走过春与秋,不同时节的白茶有不同的风味。
同为白茶寿眉,采摘时节的不同,各有不同的风采。
下面就来细细品味,属于寿眉的春与秋,有什么不同?
【02】
美人千面,春秋寿眉外观大不同!
春寿眉和秋寿眉的外观叶片颜色上的不同,是两者最为明显的区别。
【叶片颜色不同】
虽然同为寿眉,带着茶梗和舒展的叶片。
但春寿眉看着比秋寿眉更为秀气俏丽,就如同十三四岁的豆蔻少女一般。
穿着绿罗裙,叶片柔嫩浅绿,带着更多的绿意清新,生机勃勃。
各种嫩绿、新绿、翠绿、白绿汇聚一起,青翠欲滴。
相比之下,秋寿眉就像是明媚的轻熟女子。
走向成熟的秋寿眉,视觉体验上更为多彩多姿。
经过一夏天的生长过后,秋寿眉的叶片颜色变成翠绿、锈绿、古铜、深褐斑斓交织。
叶片色彩的不同是春秋寿眉外观视觉上最为直接的不同。
【型号大小的不同】
虽然同为梗粗叶大的寿眉,春寿眉和秋寿眉并不在同一重量级别上。
相比之下,秋寿眉梗叶更为虬髯,茶梗更粗,叶片更宽厚,体积更为蓬松。
春寿眉与之相比,则是小巫见大巫,看起来娇小秀气许多。
拿出叶片来对比,就能很明显的判断出春寿眉和秋寿眉的不同。
因为两者的叶片除了颜色不同,型号大小上也有着区别。
春寿眉的叶张更小,叶片狭长、柔嫩。
秋寿眉的叶张更宽厚,身骨更重,显得更为老成。
就如同美人千面一般,美好并非是单调统一的。
无论是外观娇俏活泼、处在豆蔻年华的春寿眉,还是明媚沉稳、具有轻熟气质的秋寿眉,在外观上都有着不同的风姿。
【03】
闻香识茶,春寿眉和秋寿眉茶香差异大!
香气是白茶的一个灵魂属性。
由于白茶的制茶工艺简朴,不揉不捻不炒,保留了茶内大量的自然风味。
其中,就包含着丰富的芳香物质。
在不同时节之下,生长过程中接受的雨露风霜不同,具带的芳香也不仅相同。
嗅闻茶香,是分辨春寿眉和秋寿眉的好方法。
【春寿眉的茶香】
在百花争艳,和风细雨,风光无限好的春日气息下生长下的春寿眉,茶香上具带着属于春茶特有的清香。
由于春寿眉的叶片更为秀气,芽头分别更多,因而嗅闻起来,花香的清新与毫香的爽朗相互辉映。
在春寿眉身上,可以嗅闻出百花的清新甜香、舒爽的毫香、清雅的草香。
在冲泡过后,一时间无数的茶香在上浮在杯盖上,有着像日晒过后的山坡,混合起来的花香草香清新气息。
待到温度满满下降后,甜润的花香跃过草香,又似有着雨打芭蕉鲜润气息。
“南涧茶香笑语新,西洲春涨小舟横。”
春寿眉的香气,给人的体验正如这般活泼明媚、朝气蓬勃、清新动人。
【秋寿眉的茶香】
经过一个夏季的蛰伏,秋寿眉的生长时间更长,茶香气质上也慢慢的变得更沉稳。
与春寿眉的清新明媚不同,秋寿眉的香型气质上,更多了一份丰腴感。
在漫长的生长过程中,秋寿眉得以积攒更多的内含物质。
梗叶虬髯的秋寿眉,体内蕴含着更为丰厚的果胶物质和茶多糖。
仔细嗅闻秋寿眉飘荡出的茶香,可以感受到一股子秋天特有的丰收气息。
就如同置身于金秋的晒谷场,满是密集的干草香。
在细细体会,还能感受到一股甜润清雅的气息,微微的甜香。
冲泡过后,在杯盖上能嗅闻出淡淡的鲜草药香,香气宁人舒适。
“簟凉朝睡重,梦觉茶香熟。”
具有轻熟气息的秋寿眉,茶香上更为沉稳厚实,别有一番风味体验。
闻香来识茶,春寿眉和秋寿眉在茶香上,有着大不同的体验。
【04】
春秋寿眉,茶味口感各有所长!
生长时节的不同,决定了春寿眉和秋寿眉不同的属性。
在口感上,两者的差别也十分明显。
春寿眉的生长周期短,叶片更为鲜嫩,在冲泡品饮的时候,风味更为清爽甜润。
在冲泡的时候,鲜爽的风味按捺不住,沁人心脾。
秋寿眉在秋季中,生长过程更为沉稳,不疾不徐,慢慢的沉淀积累内质物。
由于生长时间长,叶片更会宽厚粗粝,叶面的角质层更厚,带着油亮的腊质层。
在冲泡时,内质徐徐释放,滋味更为醇爽。
【春寿眉的口感】
将叶片鲜嫩的春寿眉冲泡开来后,汤色呈现的是清浅的樱草黄,花香摇曳浮现。
细品之下,汤水中的毫香气息明显,汤感又柔又软。
轻轻入口,十分的顺滑鲜爽,回味起来,沁凉十足。
就像刚吸了一口甜润的花蜜一般,回甘清甜。
汤水中的香气就像是一张密集的网,将人静静包裹着。
让人甘心沉湎于这份温柔甜乡中。
【秋寿眉的口感】
在冲泡秋寿眉时,梗叶虬髯的秋寿眉在盖碗内略显局促。
标准大小的110ml盖碗,搭配五克秋寿眉干茶的情况下。
由于秋寿眉的体积蓬松,需要将其粗壮的茶梗略微拗折一下,才能在盖碗内妥帖安放。
秋寿眉的厚实粗壮的梗叶在经过冲泡后,其中的茶多糖、果胶物不断的析出溶入汤水中。
为茶汤增添了不少稠润的感觉。
冲泡过后,秋寿眉的汤色同样是黄绿色,和春寿眉相比,绿意更多。
将茶汤入口,甘醇绵柔的滋味遍布了整个口腔,滋味十足。
细品过后,能感受到其绵绵不绝的回味在舌面回旋。
甘香十足,令人流连难忘。
【05】
春花与秋月,有着不同的风采。
对于白茶而言,春寿眉和秋寿眉也有着不同的风采。
春寿眉是小家碧玉般的温婉甜润美人。
叶片秀气,香气清新,滋味鲜爽,沁人心脾。
秋寿眉是轻熟明媚又具带则英气的女子。
外观沉稳质朴,气质沉稳,滋味稠厚甘香,回味悠长。
有人的地方就有江湖,不断上演着恩怨与情仇。
对于白茶而言,也是如此。
同为寿眉,春与秋不同的时节,就有不同的风味。
伴随着悠然空寂的埙声,感受春秋寿眉的江湖风采,美哉!
真想时光停留在此刻,可以将大把的时光,消磨在这美好事物中!
喝寿眉白茶的好处有哪些
喝寿眉白茶的好处是不是吸引众多消费者喝白茶的原因呢?那么对于喝寿眉白茶有什么好处你有所了解吗?如果没有的话,随小编来看看本文关于喝寿眉白茶的好处的介绍吧!
寿眉白茶的采制技术特点是:嫩采精拣,工艺不繁,技术精湛,连续操作,一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。
喝寿眉白茶的好处:
寿眉白茶中除含有其他茶叶的营养成分外,还含有人体所必须的活性酶等物质,对于促进脂肪分解,调节血糖平衡方面具有不错的益处。同时寿眉白茶中含有二氢杨梅素等黄酮类天然物质,这些物质对于人体的肝脏具有保护作用,特别是在饮酒的时候,可以加快乙醇代谢产物乙醛的分解,达到保护肝脏的作用。
同时寿眉白茶中富含氨基酸等物质,可以达到祛暑解毒的功效;寿眉白茶中含有维生素a等,对于预防夜盲症与干眼病有不错的作用。寿眉白茶中含有的咖啡碱和多酚类物质可以达到提神益思,杀菌消炎,利尿等作用。
看了以上的信息之后,你对喝寿眉白茶的好处有所了解了吗?寿眉白茶具有外形芽毫完整,满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。
桑白皮图片白牡丹与寿眉的区别-如何挑选适合自己的乌龙茶
桑白皮图片 白牡丹与寿眉的区别-如何挑选适合自己的乌龙茶
如何挑选适合自己的乌龙茶乌龙茶中含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,降低血液中的胆固醇含量,有降低血压、抗氧化、防衰老等多种功效,但乌龙茶种类很多,那么如何挑选适合自己的乌龙茶?
大红袍
如何挑选适合自己的乌龙茶
1、按照季节来选:
春天因为天气的原因,可以选择有疏通肝气的茶来喝。在夏天的话,就要注意消暑解渴,最适合的就是绿茶了。秋天天气干燥,可以选择乌龙茶,既能清除体内的余热,又能生津养阴。冬天的最佳拍档就是红茶与黑茶了。
2、按照茶性来选:
绿茶与黄茶都性寒,适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用。此外白牡丹与寿眉的区别,经常在电脑前工作的人很适合绿茶,因为绿茶对防辐射有很好的效果。白茶性凉,适用人群与绿茶、黄茶差不多,但陈放的白茶有祛邪扶正的功效,是宝,而陈放的绿茶是草。
青茶(乌龙茶)性平,适合的人群最广。红茶性温,适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大的人饮用,加牛奶、蜂蜜口味会更好。黑茶(普洱茶)性温,能去油腻、解肉毒、降血脂,适当存放后再喝,效果会更佳。
铁观音喝乌龙茶的好处
1、降血压
2004年的一项研究指出,喝乌龙茶有助于降低高血压。每天喝一杯茶的人比其他人降低血压的机会多45%,如果是喝两杯,可以提高到65%。不同的研究表明,乌龙茶可以促进新陈代谢和燃烧脂肪,并改善膳食脂肪吸收。它包含燃烧卡路里的儿茶素多酚物质,结合运动和均衡饮食,可以很好的促进减肥。
2、呵护肌肤,抵抗衰老
1985年10月王泽农教授访问安溪茶乡时,赋诗一首,对安溪乌龙茶的保健功效作了高度的概括:安溪芳若铁观音,益寿延年六根清。新选名茶黄金桂,堪称妙药保丹心。久服千朝姿容美,能疗百病体态轻,这就更说明乌龙茶具有呵护肌肤,抵抗衰老的作用。
3、提高能量代谢
白茶汤色日本已经对水、绿茶、乌龙茶进行了提升基础代谢功能的测试,结果发现水并没有特殊的功效。绿茶1小时能提高4卡的代谢,而乌龙茶最多,能提高9卡的代谢哦!而且乌龙茶的功效可延续5个小时。所以1杯300cc的乌龙茶就能消耗40卡的热量(相当于快走15分钟、上下楼梯10分钟)。
凤凰单纵4、能溶解脂肪、降低胆固醇
乌龙茶可以溶解脂肪,帮助脂肪代谢,而且通过实验证明,每天喝一公升的乌龙茶,有抑制胆固醇上升的效果。但是具体乌龙茶的饮用量还是要看各人身体的状况决定,但是如果吃得食物太油腻玫瑰花茶品牌时,最好能够搭配乌龙茶,这样不但有饱腹感,还可以去除油腻。
5、能活化自律神经,减轻压
金骏眉和大红袍的区别
乌龙茶可以提升自律神经和副交感神经的活动,而且还能预防因压力过大造成的暴饮暴食,以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境,有助减肥。
乌龙茶怎么挑选
1、看外观:福建闽南、闽北两地的乌龙茶外形不同,闽南的为卷曲形状,闽北的为直条形状,都带有光泽度。外观比较粗散、粗松、不紧结、无光泽、颜色比较暗、失去鲜活的茶叶属于中下品或者是陈年茶。同时,还要看外观是否整齐均匀、洁净无杂物,有无茶梗、茶片、茶末和其他物质。最好再用手抓一把茶叶掂一掂,感觉茶叶轻重,重者为优,轻者为次。
2、闻香品味:看了茶叶的外观后,就可以冲泡闻其香品其味了。闻香气一是要闻其花香是否纯正,是什么香型;二是看花香是高是低,稍有花香还是有酵香;三是看其花香是不是自己喜欢的香型。品其滋味应注意滋味是浓是淡,有否韵味或品种味。茶汤滋味不应带有苦味、涩味、酵味、酸味、馊味、烟焦味以及其他不正常的味道。福建乌龙茶一品种一个味,品味时自己口感良好就可以。
3、观茶汤:一般应掌握茶汤颜色为金黄色或橙黄色,而且要清透,不浑浊,不暗,无沉淀物。冲泡三四次而汤色仍不变淡者为贵。
乌龙茶是一种半发酵茶,特征是叶片中心为绿色,边缘为红色,俗称绿叶红镶边。基本工艺过程是晒青、晾青、播青、杀青,揉捻、干燥,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。它的品质介于绿茶和红茶之间,既具有绿茶的清香和花香而无一般绿茶的涩味,又具有红茶醇厚的滋味而又比一般红茶涩味浓烈。乌龙茶茶叶松散粗大,茶水颜色金黄,其香气浓烈持久,饮后留香,咖啡因含量少,男女老少都适宜,并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效,利尿作用明显,也是减肥的良药。清初就远销欧美及南洋诸国。目下最受日本游客的欢迎。
玫瑰花茶哪里买老寿眉的价格是多少
寿眉在福鼎方言中寿眉被称作为“粗婆茶”,在物以稀为贵的社会里,寿眉好像从来都没有引起人们的重视。寿眉因为产量较高,故而价格也相对比较低,那老寿眉的价格是多少呢?下面小编就给大家具体的介绍一下吧!
老寿眉的价格是多少
1年二级寿眉茶价格为115元一斤,3年二级寿眉茶价格为200元一斤,7年二级寿眉茶价格为410元一斤;1年一级寿眉茶价格为210元一斤,3年一级寿眉茶价格为350元一斤,7年一级寿眉茶价格为750元一斤。
寿眉白茶的品牌价格
1、馥益堂7年老寿眉白茶饼
价格:299.00元净含量:300g
茶叶介绍:7年沉香老寿眉茶,茶饼色泽棕褐,压制紧实,叶片破张较少,整体香气以枣香为主,滋味醇厚,回甘迅猛,不愧为七年老茶。
2、龙珠寿眉老白茶7年小茶沱
茶叶介绍:选用2010年春的高山茶料日晒而成,历经7年,冲泡后叶底依然鲜活,香气醇厚,带着浓厚的药香、陈香,滋味醇爽,很有老白茶的味道。
3、醉悠福鼎白茶7年老寿眉茶饼
价格:198.00元净含量:357g
茶叶介绍:历经7年的老寿眉茶干,干闻陈年幽香阵阵,叶肉厚且软,白毫明显,芽头壮,是好茶的代表,冲泡后散发出幽幽的毫香,入口陈香持久,口感回甘甘甜,茶香怡人,可立时令人醒神。
4、品定之福鼎白茶7年陈香老寿眉茶饼
价格:258.00元净含量:350g
茶叶介绍:取自荒野茶园的上品白茶,历经7年转化,芽叶呈灰褐色,富有光泽,冲泡后汤色红亮且有挂杯感,色泽油润,药香和枣香在杯中交融,中国十大名茶,茶汤顺滑,入口回甘不绝,持久耐泡,中国十大名茶,十余泡后而滋味依旧。
5、仙屿7年陈香寿眉老白茶茶饼
价格:280.00元净含量:350g
茶叶介绍:传统工艺制作,自然陈化,干仓存放,散发出自然发酵的陈香,叶片完整,茶色富有光泽,高山气在时间的转化下愈发明显,香气味浓,汤色浓郁,滋味醇厚,经久耐泡。
6、7年特级白茶老寿眉茶饼
价格:138.00元净含量:357g
茶叶介绍:7年老寿眉,外形呈饼状,松紧适度,里茶尚润泽,色泽乌黑含毫心;汤色为浅琥珀色,清澈明亮,滋味醇厚甘爽,顺滑有甜感。
寿眉白茶的挑选技巧
1、看茶叶的外观
当寿眉茶没有冲泡时,寿眉茶的叶子有点扁形,且还有些紧圆,样子很像扁眉,带有披毫,寿眉新茶,颜色看上去翠绿。
2、看茶汤的颜色
选购寿眉茶,最好是可以试茶,当寿眉茶冲泡之后,茶汤呈橙黄色或者深黄色,叶底均整且柔软,而且冲泡之后的寿眉茶也鲜亮鲜亮的。
3、冲泡后的茶叶
当寿眉茶的茶叶冲泡之后,叶底均整且柔软,湿水之后的寿眉茶叶变得鲜亮,叶子的主脉迎光透视,呈红色。
4、品尝寿眉茶
最后是品尝下寿眉茶,一入口,滋味感觉醇厚爽口,而且香气扑鼻,感觉特别的清鲜。
寿眉白茶的制作工艺
制作寿眉时一般产用的是大白茶或者大毫茶等白茶茶树品种来制作,采摘的茶叶标准为一芽两三叶为宜,同时要求茶芽壮嫩。主要的加工步骤包括:凋萎、杀青、挑拣、烘焙等主要步骤。
凋萎的目的在于使茶叶的水分去掉,是茶叶发生一定的成分变化,这个过程也可以看做成是茶叶慢慢发酵的过程。在杀青过程中,温度要控制在一百二至一百四十摄氏度之间,将茶叶制透制匀。挑拣是为了使茶叶能够达到嫩、匀、净的目的。烘焙是为了让茶叶成形,定型,促使水分蒸发。
寿眉白茶的产地
寿眉茶主要产于我国福建南平地区,福建南平位于福建北部,这边是属于山区地带,其中以武夷山地区最为出名,为我国的著名旅游风景区。南平地区,山川重峦叠嶂,气候温和,降雨量十分充沛,十分适宜茶树的生长,其中所产的大红袍为我国茶类中的佼佼者。
综上所得,寿眉白茶的价格并不能被单一决定,具体的价格由茶叶本身品质、制作工艺、等级、年份、收藏者等诸多因素所综合决定,但是小编要提醒大家的是劣质的寿眉白茶肯定是不适合饮用的!