绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
我们在喝黑茶时，一般是要进行醒茶的。
因为黑茶的醒茶，是所有泡茶过程中，比较重要的环节。醒茶醒得充分，茶叶的冲泡则很自然流畅，口感也较为饱满。倘若没醒够或者醒过了，则茶汤自然容易寡淡，品饮体验也较差。
那么，黑茶如何醒茶比较好呢？
仓储时间久的黑茶怎么醒？
狭义的醒茶概念，特指茶叶冲泡时的受水过程。广义的醒茶还包含了茶叶从仓库拿出来到冲泡之前的醒茶过程。一般来说，黑茶在冲泡之前的醒茶时间，从半个月到三个月不等。
冲泡黑茶之后，我们需要了解茶叶的大致情况，以决定醒茶时间的长短，主要包含几个要素：茶叶的紧压程度、茶叶条索的粗老情况。一般来说，茶叶紧压程度越高，条索越粗老，则需要醒茶的时间越长。
在观察了黑茶外形的基础上，在冲泡过程中，则需要时刻留意茶叶的受水程度，以叶片是否受水充分为基准点。每款茶的个性不一样，因而无法用具体的时间长度来定义醒茶时间，最佳的状态是“看茶醒茶”。
综合来说，醒茶是对于茶叶认识的过程，先看干茶的情况，再了解茶叶在水中的受水情况，就能比较好判黑茶在什么状态下醒茶醒得比较好，对应的，在接下来的冲泡中，也能获得合适的口感和体验。
黑茶与安化黑茶的简介
安化黑茶算是黑茶之中的代表茶品，但是两者之间还是有着很大的区别。什么叫着黑茶?什么又叫着安化黑茶。今天我们就这些问题来给大家做一个比较详细的介绍。
最早的黑茶是由湖南安化所生产的，那时候的绿毛茶经蒸压而成的边销茶。由于四川的茶叶要运输到西北地区，当时交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块。在加工成团块的工程中，要经过二十多天的湿坯堆积，所以毛茶的色泽逐渐由绿变黑。成品团块茶叶的色泽为黑褐色，并形成了茶品的独特风味，这就是黑茶的由来。
黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。其中四川边茶历史最久。
而安化黑茶则是湖南安化所生产的，它的出现距今也有400多年的历史，安化黑茶发主要集中在安化生产，最好的黑茶原料数高马二溪产茶叶, 此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。湖南安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。
上述就是关于黑茶及安化黑茶的介绍，我们需要知道的是，安化黑茶是属于黑茶之中的一个种类，但是安化黑茶并不是代表了黑茶的全部。
七子饼茶该如何制作？
制作方法
传统的七子饼茶选用普洱六大茶山的晒青毛茶为原料，经筛分、拼配、潮水岖堆、蒸压后精制而成。七子饼茶有生饼、熟饼之分，生饼以云南大叶种晒青毛茶为原料直接蒸压，熟饼是以人工科学发酵普洱茶压制而成，但在制作过程中其选料搭配的要求与生饼的要求几近相同，恰当的嫩芽和展叶搭配是保证七子饼茶品质的重要环节。
嫩芽
嫩芽是茶叶的精华，茶气清香，口感清、甜、糯，品饮起来感觉特别舒服，因此茶芽的多少往往是评定普洱茶等级的重要标准。但嫩芽的茶多酚在后期陈放时容易耗散，嫩芽太多，会影响茶的陈香和滋味。
展叶
长成的展叶内含的茶多酚和氨基酸更加饱满，初制成时品饮口感比较苦涩，一般人难以接受，但其丰富的茶多酚和氨基酸物质在七子饼茶的后期发酵中会转化成特殊的陈香和醇厚滋味，随时间推移，口感会更加饱满厚实，其保健价值也更好。因此，在七子饼茶的制作过程中，茶芽和展叶搭配恰当，普洱茶的陈香韵和甘、滑、厚、润、糯的自然滋味能得到极好水平，再经过时间历程的转化，越陈越香的感受越加深厚。
包装
成就七子饼茶特殊口感的另一重要原因是其特殊的包装。七子饼茶以七片普洱圆茶为一摞，每一摞七子饼茶均用竹箬包装成筒。包装七子饼茶的竹箬是产于云南的大竹子上的笋干外壳。云南土地肥沃，竹子粗壮，竹箬片大且韧性特强。竹箬纤维强韧，自然清香，透气性能好，以竹箬包装茶叶在运输途中不易破碎损坏，同时又有防湿、过滤杂味的功效，对七子饼茶的后期发酵转化起十分积极的作用。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
茶叶的功效与作用解油腻降火平燥安神喝这些茶喝黑茶的好处
解油腻，降火，平燥，安神可以喝的几款茶：
1、解腻喝黑茶
发酵程度高的红茶性质温和，陈化多年的老红茶越来越甜，这实际上与茶多糖的含量有关。茶多糖能有效降低血糖，通过氧化和增强葡萄糖激酶活性来缓解油腻感。
在红茶中，茯砖茶是首选。研究表明，茯砖茶的“金花菌”能产生两种新的活性物质茯砖茶甲和茯砖茶乙，具有显著降低人体脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。
其次，煮普洱茶也是一个不错的选择。现代科学已经证明普洱茶有特殊的降血脂作用。当血脂下降时，自然会带来减肥的效果。
2.降火喝绿茶
中国绿茶生产历史最长，品种最多，如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。绿茶属于非发酵茶，茶多酚含量最高。茶多酚(如儿茶素)被认为是绿茶的主要成分，对健康有益，具有多种保健功能，包括预防癌症、改善心血管问题、减肥、抗电离辐射等。此外，绿茶是维生素种类最多、含量丰富的茶。
3、平燥喝乌龙茶
乌龙茶是半发酵茶，也叫“青茶”。中国的乌龙茶主要分为四类，即闽南乌龙茶(如铁观音)、闽北乌龙茶(如大红袍)、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。在味道上，乌龙茶有宜人的香味和醇厚的味道。从传统中医的角度来看，乌龙茶是凉而不热的，具有平淡的性质，能消除体内积聚的热量，特别适合在秋季饮用，并能缓解秋季的干燥。
乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，并能防止肝脏脂肪堆积。对于那些害怕冬天长胖的人来说，绿茶也有一定的减肥效果。
4.安神喝红茶
红茶属于完全发酵茶。在加工过程中，茶多酚被氧化成茶黄素和茶红素，大部分糖类物质被水解成可溶性糖，从而产生红茶特有的香气和口感。它的香气浓郁而甜美，味道醇厚而清新而甜美。中国的红茶有多种产地。
这里就介绍这些内容了。虽然喝茶可以刮油，但我们在日常生活中应该注意调整饮食。毕竟，健康是最重要的。不要每天吃太多油腻的食物或大鱼大肉的食物，多吃蔬菜和水果，补充膳食纤维，这样你的身体会更健康。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
