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普洱茶的世界很大，讲究也很多。
拿到普洱茶时，不妨先学一招，在喝之前多做一个小动作，可能会好喝百倍喔！
很多人有开封马上喝茶的习惯。但像普洱这样的茶类，尤其是经过了多年仓储的老普洱，开封即喝口感不佳，常常能喝出异杂味或是感觉燥喉。
对于老茶客来说，醒茶便是再熟悉不过了！
大部分普洱茶，甚至一些其它的茶类，从密封罐里拆封之后，更好喝的秘密在于，放进透气的陶罐中“醒一醒”。不同的茶类，醒茶时间会有些不同。
醒茶这件事，茶姐今天来跟大家说一说。
目录
1｜醒茶的目的和作用。
2｜普洱茶如何干醒？
3｜普洱茶如何湿醒？
1｜醒茶的目的和作用。
醒茶分为干醒和湿醒。
干醒则是将仓库存储的普洱茶拆封，用其它的方法进行存储1-3个月，去除异杂气、发散茶气的一种方法。
湿醒是泡第一道茶弃之不饮，提高茶叶的温度，让茶叶充分舒展，茶味更好地呈现。有的人把第一道称为“洗茶”，其实，称为“润茶”或“醒茶”更贴切。
为什么要醒茶？
字面意思就是把茶“从沉睡中唤醒”。对生普来说，久存之后需要让其杂味消散，香气“活”起来，其饱满的韵味才能展开来。对于熟普来说，渥堆产生的熟气让人觉得不愉悦，加之包装进行仓储，若一开封便直接冲泡便感觉有点“闷”。
再好的仓储，也需要醒茶。
纯干仓只是理想状态。普洱的存储干湿得当，茶叶不能受潮是底线。干醒是在喝茶之前，改变茶叶的存储方式。茶叶醒得好，口感能提升一个层次。
2｜普洱茶如何干醒？
1、茶叶解散
饼茶或其他形状的紧压茶，需要拆除包装，充分解散。从茶饼侧面插入茶刀，上下晃动，轻轻将茶叶撬起，注意沿着茶叶的条索，尽量避免茶叶撬碎。正确的方法撬下来的茶，是呈片状的，茶条完整。
2、通风透气
将解散的普洱茶置于干爽的瓷盘上，放入干燥通风处，为了防止灰尘或杂物掉落，可在茶上盖一张宣纸，透气性较好。茶叶注意隔绝异味，且不可强光直射。这样放2-3天，尘封的味道基本上就消散了，如果是渥堆味比较重的熟普，可加长时间。茶要彻底地“醒”过来，还需要进一步醒茶。
3、茶罐储存
陶罐或紫砂罐透气性好，很适合用来醒茶。过度醒茶也会散尽茶香，需要控制好时间。在空气中已经通风透气过的散茶块，放入茶罐中进一步醒茶，大概存放2-3个月，让茶与空气缓缓接触。茶罐透气性好，导热慢，能保持罐内温度、湿度稳定。
3｜普洱茶如何湿醒？
湿醒，便是第一泡的润茶。沸水冲茶后加盖迅速出汤弃掉，避免过度浸泡而使茶浸出物质过多，而致使正式冲泡时茶味变淡。
水温的控制，需要根据不同的嫩度来控制。原料较老的茶，可用沸水醒茶，原料较嫩的茶，适当降低温度醒茶。
时间的控制，可以根据茶叶的紧压程度把握。压得较紧的茶，可以适当延长醒茶时间，让茶叶慢慢展开。一些普洱熟茶、黑茶，如果觉得醒茶不够充分可以进行两次醒茶。
醒茶这件事，本身是存在一定的争议性的。不管是干醒还是湿醒，醒茶醒得好，能够很大程度上提升茶的口感，也只有自己尝试、对比过才能知道。
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高端大气上档次的普洱茶值得看的普洱茶品牌排名
普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶，是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类。普洱茶越陈越香，被誉为“能喝的古董”，因而其品牌溢价值较高。普洱茶的品牌众多，接下来茶人码头网先给大家介绍下云南普洱茶品牌排名。
普洱茶品牌排名一：福村梅记普洱茶
全球十佳网货品牌，享有普洱茶网购第一品牌的美称。福村梅记作为一个网货品牌，宗旨是以为大众提供高品质、高水准、高性价比的普洱茶，为广大茶友提供方便快捷的线上服务，让茶友能够足不出户就可以享受到醇正普洱茶的陈香。
普洱茶品牌排名二：大益普洱茶
普洱茶中著名企业，是普洱茶的标杆和经典代表，在注册成立近20年的历史中，大益品牌为企业赢得众多荣誉和奖项，拥有众多忠实的茶友。在众多普洱茶中，大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆，大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。
普洱茶品牌排名三：龙生普洱茶
云南龙生茶业股份有限公司旗下品牌，在经过不断的改革与发展、形成了集茶叶种植、加工、销售为一体的模式。“龙生”商标被认定为“云南省著名商标”，旗下普洱茶也深受普洱茶友的喜爱，在第六届中国普洱茶节质量评比中龙生宫廷普洱荣获“普洱茶王”称号。
普洱茶品牌排名四：八角亭普洱茶
云南唯一的国营茶厂，属于黎明茶厂旗下品牌。黎明茶厂目前拥有饼茶、砖茶、沱茶、散茶、工艺茶等茶品，而“八角亭”商标则被评为云南省着名商标。“八角亭牌”普洱茶作为昆交会唯一指定用茶。在茶友的口碑极佳，选料上乘，做工精细闻名遐迩。
普洱茶品牌排名五：中茶普洱茶
云南中茶公司，中国普洱茶行业最重要的企业之一，其销售渠道覆盖全国。 “中茶”牌商标注册于1951年，是中国茶行业第一个具有影响力的茶叶品牌。中茶普洱茶韵韵陈香，款款都是精品，最受消费者赞誉的主要有“中茶第一饼”“大叶青饼” “易武圆茶”等。
普洱茶品牌排名六：下关沱茶
云南下关沱茶(集团)股份有限公司，位于云南最大的紧压茶加工中心和茶叶集散地大理市。下关沱茶是指定的边销茶定点生产企业，旗下的沱茶在外形上精巧，品质醇正，是沱茶中代表佳作。
普洱茶品牌排名七：郎河普洱茶
为什么普洱茶会出现水味？到底哪里出了问题？
谈及普洱茶口感，有时候我们会听到水味这个词，用来描述普洱茶带来的滋味。水味到底是什么味？如果出现水味过重，那是哪里出现问题？
什么是水味？
水味，指的是喝茶的时候能感觉到茶水分离，在茶味中有水的味道。水本身是没有味道的，因此很容易区分水味和茶味。一般好的普洱茶冲泡时很少会出现水味，即便泡到最后味道慢慢变淡也是浓度上的变化，不会出现茶味和水味分离的现象。
我们也要注意到，水味和淡味不是一回事，水味是单纯的水的味道，淡是茶内物质和水融合形成的茶汤浓度淡了。
水味重是什么原因，哪里出了问题？
普洱茶如果出现水味重，一般是以下几种原因造成的：
原料
雨水较多的环境下，制作出的茶往往会有水味，如夏天雨水多，这时制茶多会出现水味。有些春茶遇到雨水多的年份也会出现水味，特别是接近夏季的春尾茶，而且不耐泡。
制作
在制作过程中，如果干燥不彻底，也会出现水味重情况。普洱茶制作时要经过水汽蒸压，所以新压的茶饼口感上带有水气味，要放一段时间口感才能回归正常。
仓储
存储环境潮湿也会导致水味重，并且还可能引起发霉。因此，存储普洱茶一定要防潮，如出现水味可在干燥环境中放置一段时间，就会好很多了。
冲泡
1、醒茶不足。陈年普洱茶在冲泡前需要醒茶，也就是让沉睡或尘封中的茶叶通过与空气和水份的接触醒过来，重新焕发生机。如果醒茶不足，则会在前几泡出现水味重的情况。
2、水质过硬。冲泡普洱茶的水的硬度会影响茶叶内物质的析出，相比较来说，软水溶解度高，茶味浓；硬水中含有较多该镁离子等物质，导致溶解度低，茶味淡。因此，我们应尽量选择合适的饮水，避免使用井水等高硬度水泡茶。
3、水温过低。茶内物质的溶解析出和水温是成正比的，如果泡茶水温偏低，则茶的内含物质析出少，致使茶味不足，水味重。
喝普洱茶时，水味重是不好的口感，很多时候茶水接近水味，也就是预告品茶告终，可以另换一泡茶了。所以，茶友大多会选择极为耐泡的茶品，减缓水味情况的出现，如态与度普洱茶十分耐泡，口感丰富，富于层次变化，受到不少茶友的追捧。
老同子普洱茶入选世博
挖掘深厚的普洱茶文化底蕴、传承百年特殊制作工艺，云南鸿如茶业有限公司生产的老同子普洱茶，先后被指定为2010年海南博鳌旅游论坛指定用茶、中国2010年上海世博会接待用茶叶，赢得了世人的认可，已跻身云南普洱茶新贵行列。
在云南的一些知名普洱茶品牌中流传着一些动人的传说。最著名的像鸿如茶庄。相传清代有长寿者，有人发现其饮用的是经过特殊工艺加工的普洱茶，得到这种工艺后，开始做普洱茶生意，卖得很好，继而成立茶庄，取名鸿如，接着将其名下普洱茶命名为“老同子”，寓返老还童之意。
2007年，全国普洱茶市场处于低迷之际，云南鸿如茶业有限公司宣告成立。公司传承百年经典，延用鸿如茶庄同种特殊制作工艺，将其生产的普洱茶注册为“老同子”商标。经过继承与发展，“老”象征悠久的历史，古老的普洱茶文化传承;“同”代表志同道合，同心同德;“子”代表子承父业、继往开来。云南鸿如茶业有限公司“老同子”牌古乔木系列普洱茶，原料全部来自世界大叶种茶的故乡——临沧市双江拉祜族、佤族、布朗族、傣族自治县海拔1800～2750米的勐库、四排山两地，这里多为野放型勐库大业种乔木古茶树，树龄均在300～800年之间。该地区为少数民族聚居地，常年云雾缭绕，雨水充足，属亚热带气候，最适合茶叶的生长。公司拥有6万亩有机茶园基地，作为公司茶品的基础原材料基地,并在冰岛有千年人工栽培享誉茶界的冰岛茶树的独特资源,在勐库大雪山还有12000亩古茶群落。经过专家考证这是目前国内外海拔最高、分布最广、密度最大、原始植被保存最完整的世界第一野生古茶群落。勐库大雪山古茶群落的发现，证实了双江是世界茶树起源地之一，勐库大叶种茶更被中国茶叶界盛赞为“云南大叶茶正宗”，历来以品质好、口感纯、回甘快、滋味正、汤色亮而著称。在农残超标令人担心饮茶安全的今天，在化肥、农药催生出更高产的粮食、蔬菜、茶叶的今天，在茶叶被誉为“绿色黄金”和“本世纪最文明的饮料”的今天，这里依然用他们世袭千年的方法保护着古茶树，采摘着古茶树上的茶叶;用他们世代相传的方法制作着茶叶，用他们特有的方式饮用着来自古老世界的古茶树制作的茶饮，相信着茶叶带给他们世世代代的传统福祉……
如今，“老同子”已成为云南鸿如茶业有限公司旗下首屈一指的牌子。云南鸿如茶业有限公司在沿袭“老同子”制茶工艺的基础上，建立以普洱茶初加工、深加工、收藏、评估等系列发展体系，生产的老同子普洱茶成为云南普洱茶行业近年来的新贵。
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