普洱茶是黑茶，也不是黑茶-茶礼仪网

普洱茶是黑茶，也不是黑茶

普洱茶与黑茶是两种不同的概念。

普洱茶是单指一种茶叶的名称，属黑茶种类中的一种;而黑茶是指一类茶的统称，是中国六大茶类之一。虽说普洱茶属于黑茶，但他们之间有相同之处也有不同之处，也有人说普洱不属于黑茶，它是单独的一个品种。从制作工艺中来看，普洱茶的加工工艺又不属于黑茶的制作工艺，下面就来看看普洱茶与黑茶制作工艺的区别吧!

普洱茶是黑茶，也不是黑茶

总的来说，喝茶是为了人体所水分，也是保键养生的一种方式，同时还是一种修身养性的方法，所以喝茶只要选择适合自己体质、口感、喜好、季节的茶就是一种好茶，这种茶就值得我们购买人、值得我们品尝。

(一)普洱茶的加工工艺不是黑茶工艺

普洱茶在教科书中被归到了六大茶类中的黑茶类，理由是都属于后发酵茶。然而，普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别。

普洱茶是黑茶，也不是黑茶

黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的。原料嫩变的不同，加工时间长短不一。从我们对云南普洱茶工艺的研究表明：普洱茶加工虽然屠于后发酵，原料基础不同，鲜叶至成品是间断的过程，云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青。因此，普洱茶工艺不是黑茶工艺。如果把普洱茶连续的来看，它则是区别于现有六大茶类的另一类茶。

(二)原料和方法与黑茶不同

从原料来看，黑茶加工的初级原料是中小叶种，普洱茶则不同，其原料是云南大叶种加工的晒青绿茶;从发酵的湿度来看，黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分，堆温来源于杀青后的残余温度，残存酶促呼吸作用的热量、黑茶特征形成于初制;普洱茶加工是初制完成后，人工加湿微生物发酵。潮水量是产生温度高低和速度快慢的重要指标，适度潮水渥堆及微生物自然接种是品质形成的关键环节。

普洱茶是黑茶，也不是黑茶

(三)普洱茶制作工艺化学与黑茶不同

由于黑茶加工的原料是中小叶种，其内含物质相对较低，尤其是有效化学成分含量少，即咖啡碱、茶多酚、茶多糖等有益成分少，微生物作用时间相对短，有益成分的转化也相对少，且黑茶原料化学成分未受光的作用，因此没有光化学的参与。

普洱茶则不同，云南大叶种内含物质丰富，尤其是茶多酚、茶多糖、寡糖和他汀类等成分是构成云南普洱茶保健功能的有效物质，且与普洱茶醇厚、甘滑等品质特点相关。

普洱茶是黑茶，也不是黑茶

同时，普洱茶品质的形成除茶树品种外，直接受光化学和有益微生物的作用，这也是普洱茶品质形成与黑茶不同的关键点。

普洱茶与黑茶制作工艺的区别主要有以上三点，希望对大家了解普洱与黑茶有所帮助，同时也提醒各位在选择茶上要注意只选择适合自己的，不要盲目跟随别人或是市场的糊里暴炒。喝茶的作用有很多，如保键养生、修身养性、美容养颜等，所以在选择茶上要注意也要谨慎。

来源网络,版权归作者所有，如有侵权，请联系我们，立即删除!

有用+10

赏

年轻人喝普洱茶的好处

年轻人喝普洱茶好处在于护胃、养胃，抗衰老，防辐射，醒酒，美容，防癌、抗癌。今天小编就给大家讲讲年轻人喝普洱茶的好处，下面我们就一起来看看吧。

年轻人喝普洱茶的好处

　　好处一、护胃、养胃

　　在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶 ”、“益寿茶”的主要原因。

　　好处二、抗衰老

　　经研究证明，人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延缓衰老过程，因此普洱茶被称为“益寿茶”。

　　好处三、防辐射

　　据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。

　　好处四、醒酒

　　《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。” 事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。

　　好处五、美容

　　普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。

　　好处六、防癌、抗癌

　　科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

　　好处七、健齿护齿

　　普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。

　　以上便是小编为大家准备的内容，希望通过小编的讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议，我相信通过对本文的阅读很多年轻的茶友们是不是应该对普洱茶的功效和作用有了更深的认识。

1938年，为振兴中华茶产业，受当时中国茶叶总公司委派，毕业于法国巴黎大学的范和钧先生与毕业于清华大学的张石城先生带领90多位来自祖国各地的茶叶技术工作者前往热带雨林深处的勐海县筹建茶厂。在总结吸收传统普洱茶产制工艺的基础上，引入了机械制茶技术和设备。1940年，勐海茶厂（原名佛海茶厂）正式建成投产，从而揭开了中国普洱茶历史的新篇章。

下面是勐海茶厂以“大益”为商标1994年——2007年所生产的普洱茶。

1994年
首批大益普洱茶砖
大益普洱沱茶甲级

1996年
96紫大益青饼
96玫瑰大益青饼
大益普洱茶砖

1997年
97红大益青饼
97红大益普饼
大益云南七子饼茶礼盒

1998年
勐海大益野生乔木饼
云南普洱散茶(甲级)
大益普洱沱茶(甲级)
大益普洱沱茶(甲级)

1999年
大益恭喜发财青饼
大益恭喜发财普饼
云南野生饼茶(红带)

2000年
无R红大益
红带青饼
无R红大益 7542
无R红大益 7262[第一批7262--抄者]
无R红大益 7042(金丝带)
大益勐海甲级沱茶(傣文)
彩大益大叶班章青饼

2001年
易武正山野生茶特级品
易武正山野生茶特级品[原文如此-抄者]
易武正山野生茶特级品红带
紫大益号饼[原图不清--抄者]
红大益简体云 7572
勐海茶厂建厂60周年特制纪念饼
销台六号七子饼茶
云南女儿饼茶
勐海普洱沱茶(大益春尖)
紫大益普洱小沱(甲级)
大益宫廷普洱散茶
云南普洱散茶(甲级)[俗傣文黄盒--抄者][page_break]

2002年
红大益繁体云 7572
易武正山野生茶红大益
易武正山野生茶典藏品(金丝带)
易武正山野生茶典藏品
勐海老树园茶班章野生茶
大益象山青饼
云南七子饼茶生态9号饼茶
云南七子饼茶茶王青饼
大益普洱生茶砖

2003年
紫大益青饼
紫大益青饼[原文如此--抄者]
云南七子饼茶大大益
咖啡大益7572 大大益
玫瑰大益7572 大大益
云南七子饼茶早春饼

紫大益7572
紫大益红带普饼
云南野生大叶青饼大中字
云南七子饼茶五级普饼
云南七子饼茶五级青饼
云南普洱散茶(甲级)
云南七子饼茶甲级
紫大益甲级红带青饼
紫大益甲级红带青饼[原文如此--抄者]
红大益甲级红带青饼
巴达山野生茶
巴达山野生茶[原文如此--抄者]
巴达高山特级青饼
红大益简体云青饼
南糯野生饼茶(珍藏版)
南糯正山野生饼茶
蓝大益7542青饼
蓝大益7572普洱
紫大益绿色有机普饼
紫大益绿色有机普饼[原文如此--抄者]
红大益绿色生态青饼
红大益早春乔木绿色生态青饼
紫大益早春乔木生态普饼
红大益绿色生态青饼
红大益勐海早春乔木贡饼
云南乔木生态青饼
云南乔木生态普饼
金大益青饼 301
银大益青饼 301
南糯白毫青饼
大益白针银毫青饼
易武乔木老树饼
易武乔木老树饼[原文如此--抄者]
易武正山野生茶特级品2
神州五号发射成功纪念饼
西双版纳傣族自治州成立50周年纪念饼
勐海沱茶(红贴)
勐海沱茶(白贴红带)
大益紫云号园茶
紫大益普洱茶砖
大益三七参袋泡普洱茶
400g孔雀普饼
大益五级普洱散茶[俗称黑盒--抄者]
大益竹筒茶
大益象山青饼
大益2003极品
大益2003精品[page_break]

2004年
紫大益7212(一片装)
紫大益7572(一片装)
500g红大益青饼
红大益7032青饼
红大益三级普饼
大益普洱沱茶
红大益7262普饼
彩大益500g青饼
彩大益8852青饼
大益一公斤乔木园茶
大益一公斤乔木园茶[原文如此--抄者]
孔雀之乡乔木生态青饼
孔雀之乡乔木生态青饼[原文如此--抄者]
乔木生态女儿贡饼
乔木生态女儿贡沱
易武正山野生茶特级品
易武正山野生沱特级品
紫大益金丝带青饼
紫大益7542青饼
银大益青饼
蓝大益8582青饼
黄大益青饼
黄大益熟饼
大益越陈越香普饼
首届中国茶业博览会纪念饼
勐海老班章生态沱茶
大益普洱贡沱
绿色有机方茶

绿色有机方茶[原文如此--抄者]
大益普洱一公斤茶砖大大益
大益普洱二公斤茶砖大大益
玫瑰大益7562熟砖
绿大益0742青砖
紫大益普洱茶砖大益云南砖茶
紫大益普洱茶砖
玫瑰大益普洱茶砖特级
云南乔木精品普洱茶
博字大益7542青饼
博字大益7572熟饼
博字大益7592熟饼
博字大益7752熟饼
抗日战争胜利60周年青饼
抗日战争胜利60周年普饼
海字大益7542青饼
红大益7642熟饼
勐海茶厂职工纪念青饼
勐海茶厂职工纪念熟饼
开张纪念典藏普洱-首批7542
开张纪念典藏普洱-首批7572
开张纪念典藏普洱-特制陈香普洱园茶
开张纪念典藏普洱-云南乔木古树园茶
开张纪念典藏普洱-云南勐海布朗山女儿贡茶
开张纪念典藏普洱-白针金莲极品普洱茶
开张纪念典藏普洱-典藏精品普洱园茶
开张纪念典藏普洱-云南勐海南糯山园茶
勐海茶厂开张纪念普洱贡茶
大益普洱沱茶大碗口
大益特制金瓜贡茶
大益特制金瓜贡茶

2005年
云南七子饼茶 7542
云南七子饼茶 7542
大益七子饼茶 7572
云南七子饼茶 7632典藏品
云南七子饼茶 7692
云南七子饼茶 7692
云南大叶普洱饼茶 8592A
云南七子饼茶 8592
云南七子饼茶原生态乔木茶
大益七子饼茶 0562
大益七子饼茶 0532
大益七子饼茶 7532
大益七子饼茶 7592
大益七子饼茶 7672
大益七子饼茶 8542
大益七子饼茶 8562
大益七子饼茶 8582
大益七子饼茶八级普饼
大益七子饼茶易武正山乔木古树茶
越陈越香 7742
勐海之星饼茶珍品
勐海之星饼茶珍品
勐海之春饼茶
甲级勐海早春茶
勐海早春沱茶
早春勐海沱茶
勐海女儿贡饼茶
白针贡饼勐海女儿茶
象山普洱饼茶极品
陈年象山饼茶极品
南糯贡饼极品
宫廷普洱饼茶
乌金号园茶
金色韵象饼茶
金色韵象陈韵青饼
金色韵象陈韵青饼
勐海孔雀饼茶
勐宋古茶山孔雀饼茶
勐海布朗山孔雀饼茶
勐海巴达山孔雀饼茶

勐海南糯山贡饼茶
大益方茶普洱青茶
大益砖茶金孔雀
大益砖茶银孔雀
大益砖茶普洱青茶
大益砖茶普洱熟茶
金针白莲荷香普洱茶
金针白莲散茶
大益牌紧砖茶
小金毫普洱沱茶
普洱沱茶 V93
普洱沱茶 V93
普洱沱茶 V93
普洱沱茶 V93
勐海沱茶
勐海沱茶春尖
大益佛缘茶青饼
大益佛缘茶普饼
马帮西藏行纪念品生饼
马帮西藏行纪念品熟饼[page_break]

2006年
1、357克7542青饼(601-611)；
2、357克7572普饼(601-612)；
3、250克白针贡饼[勐海女儿茶](601);
4、500克高山韵象青饼(601);
5、400克圣茶之旅普饼(601);
6、400克圣茶之旅青饼(601-602);
7、357克巴达高山普饼(601);
8、陈香普洱礼茶（熟散茶）(601);
9、357克7742青饼(601);
10、357克7752普饼(601);
11、400克班章大叶陈茶青饼(601);
12、400克象山青饼(601);
13、250克金针白莲普砖(601);
14、400克象山普饼(601);
15、400克班章有机普饼(601);
16、400克三级普饼(601-602);
17、250克五级越陈越香普砖(601);
18、500克大益韵象礼茶[五韵套装----陈韵普洱茶、毫韵普洱茶、蜜韵普洱茶、山韵普洱茶、岩韵普洱茶](601);
19、200克班章有机普洱贡饼茶[普饼](601);
20、1000克大益春早女儿茶[布朗青饼](601);
21、660克经典66普饼(601-602);
22、400克勐宋古茶山孔雀青饼(601);
23、357克7262普饼(601-604);
24、660克经典66大树青饼(601);
25、400克勐海之星普饼(601-602);
26、400克0622青饼(601-604);
27、250克竹壳熟砖(601);
28、200克勐海之星普饼(601-602);
29、200克粒粒香普饼(601);
30、357克7582青饼(601);
31、400克勐海之春青饼(601-603);
32、400克岩韵青饼(601);