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多一个小动作,让你的普洱茶好喝百倍!

2019-05-28 访问量: 19 茶礼仪网

多一个小动作,让你的普洱茶好喝百倍!

普洱茶的世界很大,讲究也很多。比如,就曾经有茶友向我们反映,普洱茶买回去,泡了之后却有一股奇怪的味道,不知如何是好。

对于这种情况,在拿到普洱茶时,不妨多做一个小动作,这样可能会让你的普洱茶好喝百倍喔!

多一个小动作,让你的普洱茶好喝百倍!

很多人有茶叶开封后马上就喝的习惯。但像普洱茶这样的茶类,尤其是经过了多年仓储的老普洱茶,开封即喝往往口感不佳,甚至能喝出异杂味或是感到燥喉。

在这种情况下,醒茶便是再需要不过的了!

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大部分普洱茶,甚至一些其它的茶类,从密封罐里拆封之后,更好喝的秘密在于,放进透气的陶罐中“醒一醒”。

不同的茶类,醒茶的时间也会有所不同。

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醒茶的目的和作用。

醒茶分为干醒和湿醒。

干醒是将仓库存储的普洱茶拆封,用其它的方法进行存储1-3个月,去除异杂气、发散茶气的一种方法。

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湿醒则是泡第一道茶弃之不饮,提高茶叶的温度,让茶叶充分舒展,茶味更好地呈现。

有的人把第一道称为“洗茶”,其实,称为“润茶”或“醒茶”更贴切。

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为什么要醒茶?

字面意思就是把茶“从沉睡中唤醒”。对生普来说,久存之后需要让其杂味消散,香气“活”起来,其饱满的韵味才能展开。

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对于熟普来说,渥堆产生的熟气让人觉得不愉悦,由于仓储和包装的关系,若一开封便直接冲泡便会感觉有点“闷”。

再好的仓储,也需要醒茶。

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纯干仓只是理想状态。普洱的存储干湿得当,茶叶不能受潮是底线。干醒是在喝茶之前,改变茶叶的存储方式。

茶叶醒得好,口感能提升一个层次。

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普洱茶如何干醒?

1、茶叶解散

饼茶或其他形状的紧压茶,需要拆除包装,充分解散。

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从茶饼侧面插入茶刀,上下晃动,轻轻将茶叶撬起,注意沿着茶叶的条索,尽量避免茶叶撬碎。正确的方法撬下来的茶,是呈片状的,茶条完整。

2、通风透气

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将解散的普洱茶置于干爽的瓷盘上,放入干燥通风处,为了防止灰尘或杂物掉落,可在茶上盖一张宣纸,透气性较好。

茶叶注意隔绝异味,且不可强光直射。这样放2-3天,尘封的味道基本上就消散了,如果是渥堆味比较重的熟普,可加长时间。茶要彻底地“醒”过来,还需要进一步醒茶。

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3、茶罐储存

陶罐或紫砂罐透气性好,很适合用来醒茶。茶罐透气性好,导热慢,能保持罐内温度、湿度稳定。

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过度醒茶也会散尽茶香,需要控制好时间。在空气中已经通风透气过的散茶块,放入茶罐中进一步醒茶,大概存放2-3个月,让茶与空气缓缓接触。

普洱茶如何湿醒?

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湿醒,便是第一泡的润茶。沸水冲茶后加盖迅速出汤弃掉,避免过度浸泡而使茶浸出物质过多,而致使正式冲泡时茶味变淡。

水温的控制,需要根据不同的嫩度来控制。原料较老的茶,可用沸水醒茶,原料较嫩的茶,适当降低温度醒茶。

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时间的控制,可以根据茶叶的紧压程度把握。压得较紧的茶,可以适当延长醒茶时间,让茶叶慢慢展开。一些普洱熟茶黑茶,如果觉得醒茶不够充分可以进行两次醒茶。

醒茶这件事,本身是存在一定的争议性的。不管是干醒还是湿醒,醒茶醒得好,能够很大程度上提升茶的口感,也只有自己尝试、对比过才能知道。

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勐库戎氏普洱茶的功效

勐库戎氏普洱茶一直被广大女性同胞们所喜爱,其一,普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃.;其二,普洱茶可以降血脂.;其三,血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了;此外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。

勐库戎氏普洱茶

  勐库戎氏普洱茶可清净血液

  由于生活品质提升,营养过剩,缺少运动,很容易造成胆固醇在血管壁中积存,引发中风。普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成份,能中和血脂肪,产生净血作用。茶中并含有丰富的叶绿素,可以阻止体内吸收胆固醇,还能进一步帮助消化胆固醇,若能习惯饮之,能将动物性脂肪排出体外,增加血液良性循环,促进新陈代谢。版纳农村人,世代茶缸子不离手,喝的全是普洱茶手工炒青生茶,而农村,极少有心脑血管疾病病例。

  降脂、降压,抗动脉硬化

  降脂又称降血脂,是指降低血液中胆固醇的含量,防治高血脂。由于肥胖病往往伴随胆固醇的升高,所以,茶的减肥作用同样对降脂有效。茶叶中的茶多酚不仅能去脂肪,而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升,抑制动脉壁硬化。研究表明,茶色素具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的黏附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用。

  但是勐库戎氏普洱和其他的茶一样也有需要注意的地方,下面就给大家详解一下普洱茶的喝茶禁忌,时刻注意,更健康的饮茶。

  喝勐库戎氏普洱茶有哪些禁忌怎样注意

  1、不宜空腹喝浓勐库戎氏普洱茶,宜人择时而饮常言道,“空腹茶心慌,晚茶难入睡”。空腹饮茶会冲淡胃酸,抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象,并影响蛋白质的吸收。

  02、勐库戎氏普洱茶随泡随饮,忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后,茶中会有重金属等有害物质析出,茶多酚大量氧化,使茶色变浑,降低了保健效果。另外,保温杯泡的普洱茶均不宜常饮,隔夜普洱茶则更不应饮用。

  03、刚做出的普洱茶不宜喝从营养学角度来讲,刚做出的新普洱茶没有经过一段时间的放置,营养物质还没有氧化,一些胃酸缺乏和有慢性胃溃疡的老年患者长时间喝有可能产生不良反应。

普洱茶为什么会有锁喉感?

普洱茶为什么会有锁喉感?

品茶时,会感觉有的茶叶在入口后有“锁喉”、“喉部干燥”、“眼睛干涩”,甚至感觉嘴里有灶火味等感觉,我们都将这些感觉统称为“燥感”。那这种感觉是怎么产生的?那我们又该如何解决呢?现在就来看看吧。

存储方式

购买普洱茶时,一般茶商会强调要把茶叶好好存放,不要串味。再者也不要把茶叶存放在封闭不透风的地方,茶叶需要和氧气进行接触,这样才能唤醒茶叶中的酵素酶,而后进行后发酵。如果后期存放时不注意存储环境的温度、湿度,会造成“燥感”。

温度、湿度

高温高湿的环境,不利于普洱茶后期转化的。茶叶需要呼吸,在高温高湿、密闭不透风的情况下存储,茶叶陈化不佳,会产生不正常的口感,这个时候茶叶就会出现燥口和干喉咙的表现。

再者在发酵时如果温度过高,或者控制不当会导致“燥感”出现。

制作工艺

在茶叶的摊晾、萎凋、杀青、揉捻、烘干等工序,其中任意一道工艺的火候掌握不到位,都有可能造成后期的“锁喉感”。精制加工时,如果制作不当,一般会在发酵阶段和陈化阶段形成“灶火味”的燥。

冲泡方式

茶具和泡茶水也会影响茶品表现。茶具烧制不当泡出的茶汤会有“燥感”,使用之前需要注意“退燥”,泡茶水最好选用新鲜的山泉水。

除了以上几方面,会造成茶叶的口感呈现出“燥感”。茶叶存储时如果不避光,常被阳光直射,也“燥感”形成的原因之一;喝茶时要慢慢来,不可急躁,要醒茶,可以干醒,或者湿醒。最后如果茶叶内的湿度和含水量和当地空气的含水量不相匹配,或者受天气影响,品饮起来也会有燥口、干喉的感觉。

小小饮茶事,满满大知识。任何东西认真研究就会有不一样的收获,只有这样才能让人不断进步。

生普洱茶和熟普洱茶的区别哪种比较好

普洱茶想必大多数人都听说过,它是中国名茶之一,但是它还可以分为熟茶和生茶两种,你们知道吗?知道生普洱茶和熟普洱茶之间的区别吗?要是不知道可以随小编一起去见识一下,看看生普洱茶和熟普洱茶之间有什么差别。

生普洱茶是指人们把新鲜的茶叶采摘以后,采取天然的方法去存放,并不要经过发酵和渥堆等处理方法,而得到的普洱茶,生普洱茶多会被茶农修饰成各异的样子,像饼茶和砖茶以及沱茶等,都是生普洱茶的代表性存在。

熟普洱茶是茶农把茶叶采收以后,经发酵和渥堆以后,制成的一种茶叶,这种熟茶具有奇特的陈香,并且性子相对生普比较温和,具有养胃、护胃暖和胃等多种保健成果。

生普洱茶和熟普洱茶的功效有很大的差别,生茶的茶性较为烈一些,人们饮用以后能提神醒脑,刺激神经,也能通畅肠道。而熟普洱茶的性子则比力温和,它能清算人体内的胆固醇,低落血压和血脂,也能解除人体内的多种毒素,加速它们的排出,对防备三高和肥胖有很显着的益处。

这里也并非说生普洱茶和熟普洱茶其中哪个肯定就会比较好,茶性不一样,自己适合哪种茶也是因人而异。不止是普洱茶,其他茶也一样,不一定要买最好的,但最好还是买最合适的。