绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
有很多关于普洱茶的知识对内行人和老茶客来说都是很基础的，但对于刚刚接触普洱茶的朋友来说这些知识既简单又复杂，今天就让小编给大家解说一下几个最最经常会被刚刚接触普洱茶的朋友们问到的关于普洱茶的小知识。
问：什么是普洱茶？
答：普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，必须是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
答：普洱茶是有别于红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶六大名茶类的一种特种茶类，每一类茶都拥有其独特的鲜叶原料和加工工艺，普洱茶的鲜叶原料和加工工艺有别于其他茶类，所以普洱茶应当单列为一种茶类，即普洱茶类。
问：普洱生茶和熟茶的区别是什么？
答：普洱生茶和熟茶的区别是二者采用的加工工艺的不同。生茶是指毛茶不经过“渥堆”这道工序，完全依自然转化而成，是历史上的传统制法。
熟茶是指毛茶经过“渥堆”，通过湿熟作用，以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化成茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短其陈化阶段。
问：普洱生茶我买回去最好要存放几年再喝吗？
答：经常有茶客买了茶之后说我要存起来过几年再拿出来喝。这个当然是没问题的，问题就在于有的茶客存起来的原因是他认为这个当年的 生茶不能喝，不好喝。其实并非如此，新茶有新茶的滋味，老茶有老茶的优点。你存的茶每个阶段都有不同的转化，不同的滋味，这变化让人惊喜，这才是存茶的魅力所在。普洱生茶没有非要存几年才能喝，这是个误导。很多茶的新茶都非常的棒，存放几年以后同样也非常的好喝。
问：我买了一饼普通的茶存几年之后就会变得很值钱了
答：偶有茶客这么说“这饼茶太贵了，我买饼便宜的存几年也就跟你这饼一样值钱了”。不好意思了，存茶时间的长短并不是唯一决定普洱茶价值的因素，首先是茶得是好茶，升值空间才能大，就像市面上其他收藏品一样。而不是说我买一饼一百块钱的茶存个几年能变成一万块钱茶的价值品质，这个可能性不排除但微乎其微。
问：什么叫做纯料普洱茶？
答：第一个说法——产地纯料
指的是单一的一个地方生产的茶。比如说老班章，我们说的老班章纯料就是这款茶只有老班章地区的茶没有其他地方的茶拼配进去。
第二个说法——古树纯料
就是说这个茶是纯古树的茶做的，没有加入台地茶或者生态茶。
第三个说法——单个产地的古树纯料。
例如“老班章纯料古树茶”，那就是说这个茶是老班章的古树茶纯料做的普洱茶。
问：醒茶是什么意思？
答：很多人有开封马上喝茶的习惯。但像普洱这样的茶类，尤其是经过了多年仓储的老普洱，开封即喝口感不佳，所以要“醒茶”。
字面意思就是把茶“从沉睡中唤醒”。
对生普来说，醒茶可以让其杂味消散，使香气“活”起来，其饱满的韵味才能展开来。对于熟普来说，“醒茶”能够祛除渥堆产生的熟气，火气。
醒茶分为干醒和湿醒。
干醒则是将普洱茶分拆，撬开，放入存茶罐存储一阵子，去除异杂气、发散茶气的一种方法。
湿醒是泡第一道茶弃之不饮，提高茶叶的温度，让茶叶充分舒展，茶味更好地呈现。
今天的解说暂告一段落,希望看完本篇文章能对您了解普洱茶知识有所帮助。
普洱茶的香气从何而来？
普洱茶的香气是多种多样的，生茶和熟茶也不同，主要是因为茶叶在制作和存储过程中，游离态的氨基酸和芳香烃在不同条件下分解而产生。
生茶多为：花蜜香、兰花香、梅子香、槟榔香……
熟茶多为：糯香、枣香、参香、药香、樟香、荷香……
简单的解释一下四款香型：
1、枣香
枣香的形成需要相对粗老的叶片发酵制作，青壮细嫩的茶箐是发酵不出枣香的，所以，枣香型的普洱茶最常见的就是老梗老叶子的比例相当的多，也是普洱茶中比较低档的品类。枣香还可以分为：生枣香、熟枣香、黑枣香。
2、樟香
樟香的形成其实和樟树没有任何关系，樟香通常出现在经过广东香港传统仓仓储过的茶品中。闻起来有点类似旧木头箱子的味道，也有很多北方人认为这是湿仓的味道，樟香在北方不大被人接受，在广东一带比较受欢迎。樟香根据茶品的不同可以分为：青樟香（生茶），樟香（熟茶）。关于樟香可以参考全球普洱茶十大杰出人物之一石昆牧所著的《经典普洱名词解释》。
3、参香
参香出现在樟香茶品之中，通常是樟香的茶品在经过干仓存储，一段时间后，樟香退下去，就会出现参香。参香如果接着在纯干仓的环境下转化，会转化出药香、木香，这个转化到此就会结束，而且是不可逆转的。
4、荷香
荷香其实要分两种，一种是荷花香，一种是荷叶香。通常市面说的荷香，是指荷叶香，这个则是需要细嫩的芽叶（最起码要一级以上的茶箐）发酵制作的熟茶，再经过5年以上的干仓仓储，才能转化出来的，类似干荷叶的一种清香(例如：勐海茶厂的白针金莲）。而荷花香，则是通过不同等级的茶箐，依照配方混合，并人为的控制发酵程度，就可以做出。
摈弃泡茶伪文化简单的普洱茶泡茶的方法
随着茶市场的不断变化和消费者的日趋成熟，自然、生态、简约等元素已经成为人们孜孜以求的时尚，讲故事、伪文化、高大上等做法逐渐被多数人厌烦、抛弃……不管你是否做好准备，茶行业“新常态”早就到来了!对于不会泡茶的人来说，最需要的就是简单的泡茶方法了，不需要各种泡茶技巧，也不需要品茗心得，下面教你们简单的普洱茶泡茶的方法。
泡茶的方法首先准备好茶具，紫砂壶，盖碗，玻璃壶、随手泡、公道杯、品茗杯、茶匙等。普洱茶有散茶和紧压茶之分，散茶可直接取茶于茶荷中，紧压茶应先用普洱茶刀或茶针将茶轻轻撬开，再“剥”入茶荷。
在学泡茶的方法之前，要先学会沏茶，将沸水注入紫砂壶，盖碗，玻璃壶，约10秒过后，将水弃去，此法有助于提高壶/盖碗的温度，以保证冲泡时的水温，同时还可以起到洗涤的作用。温壶，盖碗后再温公道杯和品茗杯。根据口感轻重程度、人数多少投茶。若口味较清淡或品茶人数较少，可取茶3-5克;喜欢饮浓茶或品茶人数较多，可取5-8克。
将沸水置入壶中，没过茶叶，然后快速倒去，一方面浸润茶叶，同时又不至于使茶叶内含物质流失过多。再次注入沸水，盖上盖子，头两泡静置20秒左右，到第三泡时，浸泡时间可略长于第二泡茶，约30-40秒，以此类推。一般陈茶、粗老茶、紧压茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶、散茶冲泡时间短。普洱茶比较耐泡，可冲十余泡。
茶汤倒入公道杯后，再按从右向左的顺序将茶汤注入品茗杯中。可循环几次，交替注入，以保证各品茗杯中茶汤的浓度均匀。一杯陈香顺滑的普洱熟茶就冲泡好了。这就是简单的普洱茶泡茶的方法。
有些普洱茶是不能喝的
1、浓茶：浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣，眼花，对肠胃也是不好的，有的人会产生呕吐感。
2、霉变茶：含有大量毒素。
3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟脑等。
4、焦味茶：炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。
5、隔夜茶：特别是变味了的茶，既使还尝不出来变味，内中也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。茶叶内含有大量的蛋白质，大部分均不溶解于热水，残留在茶叶中。当水温高时，茶叶上的蛋白质便会腐烂，放置一晚后，便会有一种酶菌生成，同时在茶中残留大量的丹宁酸。经氧化后，这些丹宁酸会变成具有刺激的强烈氧化物，对肠胃会造成刺激，引发炎症。所以，隔夜茶不宜饮用。
6、久泡茶：茶叶泡的过久，内中很多对人体不利的物质被泡了出来。
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