绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
现代医学对的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。
但是不同茶种的功效又有何区别呢?本文可以为您选择所需茶类提供一个小小的参考。
防癌防辐射
专家认为，茶叶含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用，而茶多酚随着发酵程度的加深将减少。绿茶是不发酵茶，所以防辐射的功效最强;乌龙茶次之。电脑族多饮用一些茶对治疗电脑病有很好的疗效。
消脂减肥
绿茶
乌龙茶
普洱，很早就被誉为茶中减肥之冠。许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%(当然视个体而不同)。普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。
根据研究资料显示，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。
乌龙茶有明显分解脂肪的作用，常饮能帮助消化，利尿，尤其适合肉食主义者，有助于减肥健美。自1979年秋天以来,有的国家不时掀起饮乌龙茶热，尤其是年轻女子和发胖的中年妇女，对乌龙茶的评价很高，有"苗条茶"、"美貌和健康的妙药"之誉。
但茶叶的减肥疗效因人而异,各有一定的适应性。减肥的根本办法是加强体育锻炼,否则,饮茶的减肥效果也难以巩固。
双线竹鼓 | 实拍图
清热去火绿茶：
乌龙茶：
红茶：
普洱茶：
绿茶是不发酵茶，性寒，去火、消炎效果好。但是胃寒的人最好不要饮用绿茶。
另注：医学主张春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。春季，天气乍暖还寒，以饮用香气浓郁的花茶为好，有利散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气的生发。夏季，气候炎热，适宜饮用绿茶。
因绿茶性苦寒，可消暑解热，又能促进口内生津，有利消化。秋季，选用青茶最理想。
青茶性味介于绿、红茶之间，不寒不热，既能消除体内余热，又能恢复津液。也可用绿、红茶混合一起饮用。冬季，则应选用味甘性温的红茶为好，以利蓄养人体阳气。红茶含丰富的蛋白质和糖，还有助消化、去油腻的作用。喜欢饮茶的朋友，可根据不同季节选择不同品种的茶叶，这样会更有利于你的健康。
竹节提梁 | 实拍图
养胃护胃绿茶：
乌龙茶：
红茶：
普洱茶：
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。
它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。
红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。多数饮酒过度的朋友都有胃寒的毛病，每天饮用一杯暖胃茶特别好。
均玉 | 实拍图
问：我肠胃不好，经常消化不良，我该喝什么茶?
答：建议喝红茶和熟普洱茶。
1、红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
2、普洱茶成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。研究还发现，黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌 的生长有杀灭和抑制作用，因而具有显著的消滞胀，止泄，消除便秘作用，对经常坐着工作的白领阶层，有着重要作用，也是民间止泄的良药。普洱熟茶和黄烷醇类 化合物可以增加消化道的蠕动，因而就有助于食物的消化。
问：我经常加班，我该喝什么茶?
答：茶叶可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。
咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头 脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。
同时，由于茶叶中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。
高井栏 | 实拍图
问：我是上班族，每天对着电脑，辐射很大，我该喝什么茶?
答：对于白领上班经常对着电脑，辐射很大，容易对皮肤和健康带来危害，经常喝些绿茶比较合适。
绿茶(例如西湖龙井，黄山毛峰等)具有抗辐射的功效，而且冲泡方便，普通玻璃杯放点茶叶冲开水即可饮用，非常方便。
《神农本草》把茶列入365种药物之中，并说“茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身明目。”专家认为，绿茶中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有 很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。此外，茶叶中含有胡萝卜素，它在肠壁和肝脏的作用下，可以转变为维生素A。而维生素A具有滋养眼睛、缓解眼睛疲劳、预防夜盲症的作用。
曼生仿古井栏 | 实拍图
问：我想减肥，我该喝什么茶?
答：减肥适合喝铁观音等乌龙茶和生的普洱茶。
1、人的脂肪细胞中，未被消耗的能量，被当作中性脂肪来储存，以便运动时作为能源使用。这个时候，中性脂肪在类蛋白脂肪酶等酵素作用下，被分解成必要的能 源来使用。饮用乌龙茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能。也就是说，并非乌龙茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的酵素，所以饮用乌龙茶后，脂肪代谢量也相对地提高了，从而起到了减肥瘦身的功效。
2、普洱茶(生茶)中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，并促进脂类物质排出，因而个能降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油脂的含量，从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积，降低动脉化的发病率。还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。科学家们通过对人体试验发 现，分饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天能量消耗平均要高出67eal，脂肪氧化率要高于12%。这证明了普洱茶确有降脂减肥作用。
问：我经常上火，应该喝什么茶去火?
答：铁观音具有清热降火作用茶叶是防暑降温的好饮料。
李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。”
在盛夏三伏天，酷日当空，暑气逼人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑。
这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。
据报道，喝一杯热茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量，相当于这杯茶的50倍，故能使人感到凉爽解暑。
问：喝什么茶，可以抗氧化、延缓衰老?
1、美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。
波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里-密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
2、白茶具高效抗氧化功能，可强化肌肤抵抗力，防止外界环境对肌肤所引发的不适与提前出现老化问题，让肌肤保持持久光滑。
3、黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，并促进脂类物质排出，因而个能降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油脂的含量，从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积，降低动脉化的发病率。
还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。科学家们通过对人体试验发现，分饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天能量消耗平均要高出67eal，脂肪氧化率要高于12%。这证明了黑茶确有降脂减肥作用。
（版权归原创者所有，如有侵权请及时联系）
普洱茶茶越喝越渴？真相在这里！
茶，不论是从前还是现在，都是人们生活中不可或缺的饮品。
生津解渴是茶最基本的作用，但不少人在喝茶时，会有这样的感受：第一杯下去觉得很解渴，但是越喝得多越觉得渴，那么究竟是什么原因导致你越喝越渴呢？
一、茶多酚
茶叶中含有多酚类物质，这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜，让舌头发干、发涩。这层膜破掉之后，便转化成了大家常见的回甘，这也是一种好茶的标志。
同时，这种状况一般也会在茶多酚含量较高的茶类比如绿茶、生普等往往会更加明显。
二、利尿
茶水具有利尿作用，这是喝茶会感觉越喝越渴的最大原因。研究显示，与喝水相比，喝茶时排尿量要多出1.5倍左右。
因此，当你感到口渴的时候，想用茶来解渴，只会越喝越渴。因为口腔和消化道受到茶水刺激而产生新陈代谢，同时发生排尿反应。
大量的饮茶会导致机体的钠流失，这是产生渴感的主要原因，若这时候再继续喝茶，茶水便会持续的发挥利尿的作用，茶水中补充的水分不足以补充这种水分的排出，只会越来越渴。
所以口渴的时候应该先喝水，补充好体内水分再喝茶。
三、过热饮用
李时珍《本草纲目》中提到：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。温饮则火气因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒。”
爱喝茶的朋友们都知道，茶不宜热饮，除了会使口腔、食管、喉咙等产生一定的伤害，同时还会产生一种干涩感。
一般来说，喝茶的最佳温度应该保持在60°C-70°C之间。
四、高火烘焙
茶类中，以绿茶、白茶最凉，青、黄茶则相对性平温和，红茶、黑茶茶性相对温热。对于一些新加工出来的茶叶，如刚刚经过杀青干燥的绿茶或是刚刚烘焙过的茶叶，往往“火气”未消，饮用会引起火气的上升，有口渴感。甚至会有喉咙干涩。
这种情况下，建议先将购买的茶叶静置一段时间，待火气散去之后再喝。不过绝大多数茶类经过一段时间后，都不会出现这种状况。
五、茶叶的质量问题
一些普通茶叶在加工的时候，会添加一些化学制剂，如色素、香精等，这些添加剂都会让人越喝越渴。长期喝这样的茶，就不仅越喝越口渴了，而且身体也会喝坏。
一般来讲，茶叶的质量以新鲜为好，陈旧为次；以纯正品种为好，以杂品为次。
但是纯正并非价格昂贵。茶圣陆羽在《茶经》中说过懂茶之人必定是“精行俭德”之人。正因为这样，喝茶不是追求价格高低，适合自己的才是最好的。
六、饮茶者的体质
各类茶叶都有不同的适宜人群。不分体质喝茶，有可能带来一些不适表现。有时候身体上火了再喝茶，也是会出现越越渴的情况。
需要注意的是，当你觉得喝什么都觉得口渴，甚至喝水也感到口干，那就是你身体出状况了。
中医认为口干是一种病理的体现，多由肝肾阴虚、津不上承引起。可能自身患有糖尿病、干燥综合征等。另外，也有可能是因为不良的饮食习惯，造成肝火、胃火旺，比如喜欢吃辛辣油腻的食物，很容易引起口干。
如果是这种情况，建议饮食以清淡为主，多吃水果，或者去医院进行全面的检查。
综上所述，“喝茶越喝越渴”并不仅仅是茶的本身原因，很可能是自己身体发出的信号哦！
通过茶汤，可以判别普洱茶的品质吗？
我们知道，普洱茶是一种好发酵的茶，不同存放年份的普洱茶会表现出不同的形状，其中最直观的的便是茶汤。
那么，通过茶汤，可以判别普洱生茶的品质吗？
虽然不同仓储的普洱茶汤色有差异，但通过汤色的形状，还是可以简单判明一款普洱茶的好坏，譬如有经验的医生通过看病人的脸色就大致判断出该病人有疾病在身，虽然不是很精准，但起码知道个大概，然后在深入检查，做进一步诊断。
至少，有些茶叶加工质量及茶品优劣会直接体现在茶汤的汤色上。
普洱生茶汤色有：
1-3年新茶：这个时期的普洱生茶茶性较为寒凉，刺激性较强;体现在茶汤颜色上，以浅黄、黄绿为常见的色泽。新茶阶段的普洱生茶，内含物总量丰富、多酚类含量较高、叶绿素占比较大，因而茶汤的色泽更接近于采摘之时的鲜叶颜色。这类茶品，随着生茶不断陈化，茶汤绿艳消失，逐渐演变为杏黄明亮的汤色。
3-8年的生茶：经过三年的存放以后，普洱生茶开始进入稳定陈化的阶段。这个时期的普洱生茶，多酚类物质、咖啡碱物质、色素类物质在和空气的接触中不断氧化，比例关系不断发生变化，体现在茶汤颜色上，则以浅黄、深黄、金黄为常见色泽。通常来说，年份越久的普洱生茶，黄色的特征会不断加深，逐渐进入橙红的阶段。
10年以上生茶：人们在喝茶的过程中发现，在仓储得当的基础上，存放时间超过十年的普洱生茶，其茶叶品质会有质的飞跃，开始呈现出迷人的风味。这个阶段的普洱茶生茶，茶多酚氧化程度较高，加之其他物质的变化，汤色由金黄色转为橙红和深红为主。老生茶显出红汤，必是晶莹剔透的，属不可多得的好茶。好的老生茶，有老茶友们就喜欢叫红汤老茶。
普洱熟茶汤色有：
红艳：汤红艳、欠亮。是熟茶发酵茶菁较嫩，观察叶底，多呈短细黑红，内含物质丰富。
红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称“红亮”，光泽微弱的称红明。观察叶底多呈暗红微黄，滋味较“酽”。六成熟的普洱茶常见此汤色。
红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮。观察叶底，多呈红褐柔软，滋味较醇和。七成熟的普洱茶常见此汤色。
红褐：汤色红浓，红中透紫黑。匀而亮，有鲜活感。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和。八成熟的普洱茶常见此汤色。
褐色：茶汤黑中秀紫，红而亮，有鲜活感。观察叶底，色多呈暗褐而硬，滋味较醇和。九成熟的普洱茶常见此汤色。
好的茶汤也是有共性的，具体什么颜色我们不论，好的茶汤应该是，通透油亮，清澈而厚重，令人赏心悦目的;所对应不好的茶汤就是，模糊暗哑，混浊而稀薄，令人恶心难看。这些都是跟它的茶质有相对应的，茶叶胶质重，内质丰富，干净纯正，茶汤会表现出油亮厚重，通透清澈。茶叶胶质轻内质小，不干净杂质多，茶汤会表现出模糊暗哑，混浊稀薄。这些都跟茶汤颜色和深浅没有关系，只跟茶叶的优劣有关。
造成这种劣质茶的原因有以下几方面：
茶树品种、制作环境不净、揉捻过度、发酵问题、走水不透、火工不足、火工过头、受潮返青、染色加料、杀青温度过高、冲泡不当、存贮不当等。
冷后浑浊不可避免，但是再加温就会恢复透亮清澈，且可以通过改善茶树品种进一步控制。茶汤内的漂浮物多数还是绒毛和外界污染物;茶汤的透明度，亮度更能进一步的体现茶品的好坏。
只见普洱告诉你，6种普洱茶的冲泡技巧！
如何确定茶品为“新茶、老茶、生普、熟普”中的哪一类，要由内质评定。
新生茶
茶性上很接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。
新熟茶
正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和较重的苦涩味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。完整地冲泡品饮新茶(从浓到淡到无味)，可以确定茶的贮存价值，判断其是否有潜力——这是另一范畴的问题，这里就不展开了。
老生茶、老熟茶
老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉，不妨试试。
历经多年时光的沉淀，有的老茶因贮存不当而有异味，我们可通过高温和多次洗茶来尽量排除，选用紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。
条索的松紧重实程度
一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。
粗老、细嫩程度
较细嫩普洱(如宫廷普洱)不耐泡，多可用“留根冲泡法”，即每泡茶汤不出尽，以保持其滋味的稳定性;水温也要适当控制，避免“煮茶”，尤其要杜绝高温、多次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失，失去品味和饮用价值。
粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。
发酵的程度
发酵过度的茶叶滋味淡，需用沸水冲泡，并延长浸泡时间，反之则出汤要快，否则就浓如酱汤难以入口。
匀齐整碎度
茶叶较碎，其浸出物溶解也快，出汤相对的就要快。
储存情况
好的原料、好的加工、好的储存，这样的茶品就是最好冲泡的，浓淡冲相宜，怎么泡都好喝。若储存中略有问题，如稍有杂味，则可适当增加洗茶次数。若是茶品因储存不当发生了变质，就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了。
投茶量
这是个相对的问题，根据饮者的饮茶习惯、饮者人数、用具大小等相对而定。一般而言，生茶较熟茶少，新茶较老茶少，细嫩者较粗老者少。对于特别粗老的茶，投茶出多的部分，继续冲泡就可以了。所以在决定投茶量时，大可不必小心翼翼。
如何冲泡出诱人的熟普汤色?
熟普发酵汤色较暗栗色，掌握好方法才能不至于泡出汤色吓着喝茶人。
1，置茶量较日常少一二克。
2，手法轻柔些，忌茶叶翻滚。
3，水即注即出。
4，巧用匀杯，一次汤重，不分茶，再快冲一水入匀杯后再分汤。
5，熟普少些可加入些许生普同泡。
泡普洱茶的几个小细节
1、如是饼砖沱型紧压的拆小块入壶时，请入一些较散碎的，以利汤多水之间滋味稳定均匀。
2、第一泡洗茶出汤后请留出半分种给茶以苏醒的时间。
3、如非必要请勿滚水高冲急注壶心，轻缓壶沿而注总是会给人气定神闲的悠游。
4、每两次冲泡之间最好不要停留间隔太久。
冲泡技巧
之前已经对普洱茶的冲泡作了一个基本的介绍，这里再介绍一些常用的冲泡技巧，因为同一种普洱茶用不同技艺冲泡，感觉往往不同。当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时，不妨针对其优缺点，尝试变换冲泡的技艺，往往在琢磨的过程中就会有惊喜收获了。
1.工夫泡法：也就是类似乌龙茶的泡法，每泡茶汤尽出，不留茶根。这样泡的特点是，可以很好地欣赏一道茶的水路变化，看是否耐泡，体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等等的变化。
2.留根泡法：即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里，不把茶汤倒干。一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出汤后再注水，直到茶叶变淡——此时，可长时间闷泡。留根闷泡法能调节从始至终的茶汤滋味，使其每一泡的变化不那么突兀。
3.煮泡法：这种泡法适用于选料较粗老的茶品，例如，经过轻度潮水工艺的粗老茶。煮泡法若采用西式玻璃器皿，即可以看到水滚茶漂的动感画面，也可以欣赏茶汤的色彩如何一丝一缕沁润开来的过程，可以增加不少乐趣。若采用带有少数民族色彩的陶器那又是另一番风味了。
4.特殊冲泡法：有些高香而质弱的茶品冲泡很特别，以高温快速洗茶一道，第一泡略闷，结合“留根泡法”，后续冲泡则快进快出。
5.修正法：稍有杂味而内质较好的老茶品，洗茶及前两泡可以高温处理，后续冲泡则以大幅降温闷泡处理;质优而香气、汤色不足的新茶品，洗茶高温略闷，冲饮时高温且节奏加快。
6.顶点冲泡法：即:泡茶时用盖碗，用紫砂壶作公道杯。盖碗高温高冲翻滚，释放茶之真味，再用紫砂壶可去异味，聚香含淑使韵味不失。
另外有想了解普洱茶的可以多泡论坛，那里茶友茶商汇聚，可以在热烈友好的气氛中讨论学习普洱茶知识。其中“只见普洱”是一个专业的普洱茶学习的好地方，专业分享普洱茶购买、冲泡、品鉴、收藏方法。普洱茶的选购，是一个日积月累的过程，不仅要多逛、多喝，还要多看、多学才行!
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
