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不论你是熟悉黑茶的人还是天天品饮它的老茶客，在初遇见黑茶时候，都会不经要问，为什么大部分的黑茶是紧压而不散存？
如果你是老茶客，那一定是知道这个原理的，如果你是新茶友，一定也对于这个问题基于表面的一个理解。很多的茶友，觉得把黑茶做成紧压状是为了方便存储，或是就觉得紧压更好。
其实最早的黑茶主要是方便运输到西北地区。以前交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块。茶叶稍微蒸软后用几十吨、上百吨的重力把它紧压成砖型或其它形状，一斤茶也就是一小块。并且紧压型的黑茶不仅便于携带、保存，还可以收藏传世，更重要的是这样加工出来的茶在香味口感营养方面也会更好一些。
就黑茶追求“越陈越香”的特点来看，收藏黑茶较有利于品质的陈化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。紧压黑茶中添加一定量的茶梗，便能增加茶身的气孔，保证氧气充足，有利于有益微生物的代谢，从而形成了黑茶特殊的保健作用。
现在，我们来讲讲紧压黑茶的分类。
黑砖茶，又被称做“八子”，是以湖南黑毛茶为原料压制而成的。色泽黑润，成品块状如砖。
花砖茶，“花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖”。花砖茶外形为长方形，砖面平整，棱角分明，花纹图案清晰，色泽乌黑法润；内质香气纯正，稍带松木烟香，汤色红换，叶底老嫩尚匀，滋味浓厚微涩。制造工艺与黑砖基本相同。
茯砖茶，也是以湖南黑毛茶为原料，经压制而成的长方砖形茶，由于茯砖茶的加工过程中有一个特殊的工序——发花，使得茯砖茶的品质茂盛的金黄色的菌落，俗称“发金花”，金花生长的越多，代表茯砖茶的品质越好。
越陈越香是喝茶的核心价值，所以后期存放和陈化是呈现黑茶风采的必要途径，黑茶紧压成砖，不仅是为了让茶完好地送到消费者手中，更是为了完全释放出真正的黑茶味道。
加快生态茶园建设，为安化黑茶产业发展奠定坚实基础
加快生态茶园建设，为安化黑茶产业发展奠定坚实基础
江南镇人永远不会忘记那一天——2011年11月18日上午，中远集团与江南镇政府签订生态观光茶园基地建设协议，在茶马古道江南至高城旅游线的必经之地——江南镇庆阳村，新建茶园基地230亩，投资规模98万元。早在前年10月，中远集团就开始支持江南镇庆阳村建设大树茶园基地，项目占地面积130亩。
2010年3月以来，中远集团两任挂职干部来安化调研了解茶产业发展情况后，都认识到，要发展茶产业最基本的还是要把茶园基地建好。之后，他们请来农业专家，20多次到县内的优质茶园基地实地考察调研，辗转于全县各乡镇为新建茶园选址。最后确定在安化茶马古道沿线的江南镇庆阳村，新建一座占地面积300多亩，集生态农业、旅游观光于一体的生态观光茶园。项目分两期实施，第一期建设面积130亩，于2010年10月动工，2011年3月全面建成，总投资60万元。第二期建设面积230亩，于2011年9月动工，目前已完成规划设计、土地流转和平整、茶苗栽植，茶园道路、沟渠等基础设施建设正在紧张施工中，预计下个月即可进行项目验收。
与此同时，除了江南镇，他们把目光投向了全县茶产业发展较快、种植茶叶具有优良传统和比较优势的其它乡镇，2011年12月，中远与冷市镇党委、政府达成初步意向，拟扶持冷市镇新建茶园基地200亩。
在茶园基地采访时，宋新建满怀憧憬地说：“安化黑茶有一千多年的历史，名声在外，但是跟现在的市场形势和市场需要相比，安化的茶产业，特别是茶叶基地，发展还很不足，茶叶面积、质量是制约安化茶产业发展的一个重要因素。希望基地建成后，能为当地老百姓带来更好的收益。”
什么人不能喝黑茶以及黑茶的作用和功效
黑茶不是因为茶汤是黑色而取名黑茶的，是因为黑茶的原料比较粗老，制造过程中要堆积发酵较长时间，使得叶片呈现暗褐色，才被称为黑茶。黑茶在中国的云南、湖南、广西、四川、湖北等地有加工生产。冬天的时候很多人都会喝黑茶、红茶养胃，但不是谁都可以喝黑茶的，今天小编就带大家了解下什么人不能喝黑茶。
1、孕妇不能喝黑茶
因为黑茶叶里富含茶多酚和咖啡碱等，这些物质对于胎儿都是不利的，还有可以会影响婴儿的智力发育，所以孕妇们最好不要喝黑茶。
2、妇女哺乳者不能饮用黑茶
处于哺乳期的妇女也不适合饮用黑茶，特别是浓的黑茶，因为黑茶里的咖啡碱会渗到乳汁里，在喂养孩子后，婴儿会因为咖啡碱而产生兴奋，容易导致婴儿失眠和嘀哭等。
3、素食者少喝黑茶
喜欢吃素食或者是少吃肉食的朋友也要少喝黑茶，因为黑茶里的一些成分会阻止维生素B、铁、钙等吸收，所以素食者喝黑茶容易造成营养不良，还是少喝为妙吧!
4、动脉硬化、高血压病人不宜饮用黑茶
黑茶里含有可可碱、茶碱和咖啡因等活性物质，患有动脉硬化、高血压的人如果此时喝黑茶容易形成脑血栓，特别是在病情不稳定的时候。
5、贫血患者不可以喝黑茶
黑茶里的鞣酸会和铁发生产应，从而生成一种不溶性的物质，这样会使体内的铁供应不足，所以贫血患者就不要喝饮用黑茶了，对身体不好。
除了以上外，还有一些比较特殊的患者不适宜饮用黑茶，像低血糖患者就不宜饮用黑茶。虽然这些人不能黑茶，但是一般人多饮黑茶，好处还是很多的。
黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
大量临床试验证明：经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶，因其内含成分与红茶、绿茶有极大差异，所表现的功能也不同。在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。研究表明，黑茶的特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关。
玫瑰黑茶的功效与禁忌，黑茶的适宜搭配
黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，所以很多的人会认为黑茶的味道过于浓郁，因此总是喜欢在喝黑茶的时候加一些玫瑰，所以下面我们就一起来了解一下玫瑰黑茶的功效与禁忌吧！
玫瑰黑茶的功效
玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效；黑茶具有消食、消脂、清热解毒、养气补中益气、延年益寿等功效。
玫瑰黑茶的禁忌
建议饮茶不宜过量，可少量饮用，茶叶可影响多种营养物质的吸收，尤其是铁等，以及其中的鞣酸甚至可以导致结石，长期饮用还可以导致失眠，适宜饮用即可，不宜过多。
黑茶的适宜搭配
1、黑茶+菊花
菊花跟黑茶可谓是花与茶中的最佳拍档，黑茶茶浓，菊花清淡；黑茶含蕴内敛，菊花香气清扬。菊花清热解毒，黑茶茶性温和，两者同时饮用，功效倍增，具有散风热、平肝明目的作用，对治疗风热感冒、头昏目眩，目赤肿痛，心胸烦热，疔疮，肿毒及高血压有较好的疗效。
2、黑茶+蜂蜜
黑茶和蜂蜜可谓绝配，两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效。尤其是黑茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。
3、黑茶+枸杞
枸杞明目，黑茶有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果相辅相成。这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。在黑茶茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡即可，口感清爽。
4、黑茶+牛奶
黑茶与牛奶的搭配可以说是完美，搭配一起的安化黑茶奶茶既拥有保健效果又有了牛奶的蛋白质以及营养值。
把黑茶采用传统泡法泡好后，再把牛奶拿出按照一比一的比例加入搭配一起即可。这时候因为牛奶的搭配加入就变成了黑茶奶茶了，口感非常润滑独特哦。另外还可以根据自己的口感来搭配奶酪或者牛肉干一起品尝，口感极佳。
5、黑茶+柠檬
柠檬的美颜排毒效果是极好的，搭配上黑茶能起到很好的功效，适合饱饭过后的朋友们。把黑茶冲泡好后加入几滴柠檬汁，有柠檬片的朋友可以把柠檬片直接放进黑茶里一起冲泡，然后还可以加一些糖或者蜂蜜口感会更好。
综上所得，黑茶属于全发酵茶，是一种香味非常浓郁的茶叶，玫瑰花加黑茶一起冲泡，气芳香宜人更胜菊普，而且能纾解胸闷、气烦的心情。夏日肝火旺、易发怒，可多饮，值得品鉴！
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
