绿茶
红茶
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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶的年份是茶好坏的一个很重要的标准，所以识别普洱茶的年份是一个很重要的知识。普洱茶自身的品质重要，但是普洱茶仓储的年份也是很重要的，仓储越久普洱茶的品质越好（前提是存放在专业茶仓，仓储中不得产生霉变或者受到其它因素影响）
The year of Pu’er is an important standard to judge quality, so identifying its year is a crucial common sense. The quality of Pu’er is important, while the storage year is also vital. The longer the storage of Pu’er, the better the quality. (The premise is that Pu’er is stored in professional tea warehouse without mold or being influenced by other factors).
普洱茶属于越陈越香的茶类，因此现今有人以标榜普洱的年份为荣，追求年限长久的普洱老茶，普洱茶这就涉及到如何辨别普洱茶陈期，以下的方法可供普洱茶友参考：
Pu’er is a kind of tea being better with time, so many people feel proud of flaunting the year of Pu’er and they always pursue aged Pu’er with long history. This issue involves how to identify the year of Pu’er and below methods are for reference:
1、1950年之前：这个时期称为“古董茶”如百年宋聘号，同兴贡饼，同庆号，同昌老号，宋聘敬号。通常都有一张糯米纸，印上名称，就是“内飞”。
1. Before 1950: the tea before this time is called as “antique tea” such as Centurial Songpin, Tongxinggong Cake, Tongqing, Tongchang and Songping, etc. In general, this is a wafer for these tea and it’s printed with name, which is called as “Neifei”.
2、1950年～1968年：所谓“印级茶品”，也就是包装纸上，“茶”字以不同颜色标示，红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。
2. 1950~1968: “imprinted tea” means that “tea” is labelled with different colors. Red imprinting is the first batch, green imprinting is the second batch and yellow imprinting is the third batch.
3、1968年之后：此时茶饼包装不再印上“中国茶叶公司”字号，改由各茶厂自行生产，统称“云南七子饼”，如：雪印青饼，73青饼，大口中小绿印，小黄印等……
3. After 1968: at this time, the package of tea cake is no longer printed with “Chinese Tea Company”. They are manufactured by each tea factory and collectively known as “Yunnan Qizi Cake”, including Xueyin Green Cake, 73 Green Cake, Medium and Small Green Imprinting, Small Yellow Imprinting, etc.
4、2019年开始：老同志绿色方圆系列茶品重新定义：99克普洱；统一茶饼茶砖规格，1小盒包装为99克/饼或砖，5饼或砖为1大盒，6大盒为1件规格。包装印有99克普洱最新标志。
4. Since 2019: Old Comrade Green Fang Yuan series are redefined: 99g Pu’er; specifications of tea cake and tea brick are unified, 1 small box is 99g/cake or brick, 5 cakes or bricks are 1 large box, 6 large boxes are 1 piece. The package is printed with the newest symbol of 99g Pu’er.
另外，品茗、辨识普洱茶时需注意有关于“清、纯、正、气”四个点
Besides, it’s necessary to notice four features when tasting and identifying Pu’er, namely “freshness, purity, normality and odor”.
一、 清：闻其味；味道要清，没有霉味。
二、 纯：辨其色；茶色如枣，没黑如漆。
三、 正：存其位；存放干仓，没有潮湿。
四、 气：品其汤；回味温和，没有杂味。
1. Freshness: smell taste; the taste should be fresh without mold.
2. Purity: distinguish color; the color should seem as jujube instead of being as black as paint.
3. Normality: store position; store in dry warehouse without humidity.
4. Odor: taste liquor; mild aftertaste without foreign flavor.
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今天，您喝茶了吗？
Did you have tea today?
茶
茶是好东西，更何况是每天聆听音乐3万秒的快乐普洱！
Tea is a good thing, not to mention the joy of Pu er, which is listening to music for 30 thousand seconds everyday.
高温利于发散香味却又会烫伤茶，到底该用什么温度的水泡普洱茶？
“水”对茶人来说，可是相当重要。明代许次纾就在《茶疏》中这样说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也。”
水温的掌控，对茶性的展现非常重要。
高温有利于发散香味、以及茶味的快速浸出。但高温也容易烫伤茶、冲出苦涩味。
“水老”，是指水沸腾的太久。水中的二氧化碳全部挥发掉，泡茶的鲜爽度就会随之逊色许多。
“水嫩”，是指未沸滚的水。水温太低会使茶中的有效成份无法泡出，并且茶会一直浮在水面上，使得饮用不便。
普洱茶原料为云南大叶种，一些精品普洱茶甚至来自大树、古树，叶面革质层比较厚，因此泡普洱茶，100℃沸水冲泡即可。
如果喜欢甜柔口感，或者是冲泡普洱新茶，建议使用稍低的水温（95℃）冲泡。
熟茶饼需要用开水焖一会儿，因为属于紧压茶，如果不焖就会很难泡开。或者为了保持和提高水温，可以在冲泡前用开水烫热茶具、冲泡后在壶外淋开水。
如果是所有普洱茶当中紧致程度最高的老茶头，则需要用到煮茶器，味道才能出来。
需要注意的是，用95度的水冲泡，是指将水烧开之后(水温达100度)，再冷却到95度，而不是直接烧水到95度。
除此之外，泡茶时注水的快慢也会影响到茶汤的口感。
急、粗、快的水流会使得泡出的茶香气十足，不过茶汤的厚度、顺滑度就会差一些。
而缓慢、细小持续的水流则会令茶汤的顺滑度上升，品尝时层次感加强，不过香气也相应的不是非常明显。
万病之药茶之祖--普洱茶
自古以来，茶被誉为“万病之药”，虽有一点夸张，但反映了茶具有保健效果的能力。营养学家于若木对茶的赞赏，说茶是大自然赐予人类天然的最佳中药配方。从古至今在茶的运用中得到了充分的证实。普洱茶作为云南一类特色茶，已传承了千年历史，不仅对心脑血管也有良好的保健作用，还有很多意想不到的功效。女性在行经期，怀孕期，临产期，哺乳期，更年期不宜饮茶，但，可用茶水漱口，能消除口臭，杀灭细菌等
1.生茶 是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。 新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用 长久储藏 年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深。 香味越来越醇厚。
2.熟茶 是经过渥堆发酵使茶性趋向温和， 熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用 质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。以1973年为分界点，1973年之前没有熟茶。
普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能减肥，普洱茶确实具有减肥的功效，由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。您可根据自己条件、喜好，随意“发明”各种泡法，普洱茶是用来喝的，只要口感良好，醇厚韵长，就是一杯好普洱茶！
普洱茶原生地――景迈山
景迈山是位于中国云南省的西南边陲，在普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡，东邻西双版纳勐海县，西邻缅甸，是西双版纳、普洱与缅甸的交界处。景迈山上有世界上保存最完好、年代最久远、面积最大的人工栽培型古茶园，被国内外专家学者誉为“茶树自然博物馆”，是茶叶生产规模化、产业化的发祥地，是世界茶文化的根和源。
景迈古茶山生态环境
景迈古茶山由景迈、芒景、芒洪等9个布朗族、傣族、哈尼族村寨组成。整个古茶园占地面积2.8万亩，实有茶树采摘面积1.2万亩。景迈古茶园海拔1100米-1570米之间，年降水量1400-1450毫米，年平均气温18℃，四季气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，有利于茶叶内在物质的聚合；植被为山地常绿阔叶林，生态保护非常完整；土壤为沙粒赤红壤，富含各种微量元素，透水、透气性好，是高品质茶叶生长的黄金区域。
景迈古茶山，人与自然融合的最佳典范
据考证后得知，景迈的种茶历史，有近2000年了。据记载，1800多年前，布朗族祖先帕岩冷带领部族在景迈山开疆辟壤、种植茶园，并给后代留下了这样的遗训：“吾将去，留何物？牛羊崩，金银无，茶最佳，世代传。”
可以说，景迈古茶山，是人与自然融合的最佳典范，也是一个历史与现实粘连得很紧的地方。干百年来，不管山里发生过什么，自栽下第一株茶苗起，就注定这里是圣地灵，这里是诞生文明的地方。盛易祥。
景迈山普洱茶的5大特点
香：香是景迈茶最大优点，也是人们喜爱景迈茶的主要原因，同时也是景迈茶更容易鉴别的原因。景迈茶的香气强烈程度与采摘时间相关，春茶香强，夏茶弱，秋茶也弱。同时还与茶叶的老嫩度有关，景迈茶是越嫩越香。
甜：一般茶的甜是苦后回甘的甜，而景迈茶的甜是直接的快速到来的，同时又是持久的。品饮景迈茶时，茶汤一入口就可以出甜味，而且持久性长，好的景迈茶上午喝了，只要中午没有吃过分影响味觉悟的食物，睡中午觉起来，口中舌上都还有甜感。
树龄古老：景迈山古茶园的树龄古老，主要以百年的茶树为主。由于这些茶树树龄甚高，所以在外形上都显得历尽沧桑、饱含风霜。茶树的枝干上长满了苔藓、藤蔓、野生菌类和许多寄生兰花等附生物，还有一种形状类似螃蟹的寄生物-螃蟹脚。
条索紧结：景迈山普洱茶条索紧结，较细且黑亮。景迈制茶有充分捻揉的的传统，条索较紧结黑细，同时长于山野中有古树避光，且生长周期长，因此色泽黑亮。
耐泡度高：景迈山普洱茶耐冲泡，一般可以到20泡。
（来源：普洱茶圈）
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