绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
福建茶叶全国著名，而武夷山的茶叶，又算是福建茶叶中的翘楚。
那么说到武夷山的茶叶，不得不提及，这两大代表性茶叶，那便是岩茶和红茶。
红茶和岩茶，有一些相似之处，比如，茶汤的颜色，乍一看，都是偏红色的，因此很多不太懂行的茶友很容易将二者混淆。
01
所属茶类不同
要问岩茶和红茶之间最大的区别是什么，当然是所属茶类不同了。
武夷岩茶是属乌龙茶（青茶）类，而武夷红茶属我国六大茶类中的红茶类。当乌龙茶和红茶来到了秀美的武夷山茶产区，凝聚了天地间的灵气，孕育出了独特的武夷岩茶和武夷红茶。另外，值得一提的是，武夷山的桐木关是正山小种的发源地，所产红茶品质优异，扬名中外。
02
采摘时间及采摘标准不同
采摘时间:
岩茶一般要等到谷雨后开始采摘，各品种的采摘时间也是有差别的，时间跨度较广，从四月中下旬到五月份左右。而外山红茶在清明节后就可以采摘了，桐木关的红茶则要等到五月初才开始大量采摘。
采摘标准:
岩茶要求“开面采”，当然，不同的品种会略有差异，比如: 肉桂以中小开面为佳，水仙以中大开面为佳。而红茶则以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准。
03
制作工艺不同制作工艺的不同主要表现在发酵程度上，岩茶是半发酵茶，发酵程度在20%到70%，它的基本制作工序为: 采青、萎凋、做青、揉捻、烘焙、拣剔等等。相对来说，岩茶的制作工艺复杂精细些，焙火也是一大特色工序，素有“武夷焙火，实甲天下”之说。
而红茶是全发酵茶，是我国六大茶类中发酵程度最高的，它的基本制作工序为: 采摘，萎凋，揉捻，发酵，干燥等步骤，萎凋是红茶制作中的重要工序，影响着后期茶汤的颜色滋味等。
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发酵程度影响茶汤颜色的不同相比之下，岩茶的发酵时间较短，只是鲜叶的边缘发红，鲜叶中间部分受到的损伤少，因此会形成 “绿叶红镶边” ，成品茶的汤色是偏黄的，介于红绿之间。
而红茶发酵程度高，萎凋时间长，鲜叶里的茶黄素在酶的催化下，颜色渐渐变红，成品茶的汤色也是红的。
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品饮体验不同岩茶和红茶本就是不同的茶品，各有各的好，茶友们完全可以根据个人的喜好去选择，十三夷久居武夷山，自然是两种茶都爱了。
优质的岩茶香气馥郁，韵味悠长，更有着令人魂牵梦萦的“岩韵”。而优质的红茶，同样也不赖，汤水柔和，香甜味醇，沁人心脾。
姜泡红茶的功效详解
相信不少人在生活之中都是品尝过姜红茶的，而品尝过姜红茶的人必然知道，姜红茶不仅味道特殊，而且对人体还有着某一方面的好处的。当然了，现实之中还是存在一些没有喝过姜红茶的人的。不仅如此，甚至有些人都不知道姜红茶是什么。其实所谓姜红茶，就是用生姜泡的红茶。那么，姜泡红茶的功效有哪些呢?
姜泡红茶的功效之一便是活血：生姜含多种活性成分，具有解毒、消炎、祛湿活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾等作用。抑癌：科学证实，生姜有抑制癌及预防心血管疾病的作用。从姜中提取的精华素，还可以被用来治疗偏头痛、行动障碍和关节炎。驱寒：姜茶可能喝一次即驱走轻微的感冒，症状较重者一连三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、发烧、喉咙痛、头痛;容易患感冒者也可以每三天喝一次以起预防之效。
祛斑也是姜泡红茶的功效：人到老年，面部常布满老年斑，这种“体锈”是由于体内氧自由基过度活跃所致。药理研究发现，生姜内含淀粉、挥发油及人体所需的多种氨基酸，尤其是辣味成分的姜辣素有很强的对付氧自由基的本领。通便：如果你频频便秘，动不动疲倦不堪，喝自制的姜茶可以通便，而且精力充沛。
了解了这么多，我们便会发现了，有关姜泡红茶的功效还真的是很多的，而且这些功效往往还表现在身体各个方面的。因此，在这些方面有需求的朋友们，不妨在生活中经常做点姜泡红茶来饮用吧。相信只要我们能够长期坚持，必然是会看到成功的一天的。
祁门“天之红”被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”
近日，由我协会推荐的安徽省祁门红茶发展有限公司注册商标“天之红”已被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”。这是该企业继荣获“中国质量诚信企业”、连续8年“中国茶叶行业综合实力百强企业”、“生态原产地产品保护”等众多殊荣之后，坚持质量为先、实施品牌战略的又一硕果，也是祁门县首个国家级驰名商标。安徽省祁门红茶发展有限公司（天之红）位于祁门县境内，是一家集祁门红茶产品研发、生产、销售、服务于一体的高端品牌茶企，是祁门红茶最大的生产、加工基地。该公司已发展优质茶叶生产基地5.6万亩，其中，出口备案和欧盟BCS有机认证基地2.1万亩。
多年来，该公司在推动祁红茶产业发展的历程中，不断创新，采用“公司+基地+农户”的模式，与茶农建立了紧密、长期、双赢的关系，连接、带动1.2万户茶农共同发展茶产业，有效带动茶农致富，进一步夯实了企业发展的资源基础。一直以来，该企业始终“坚持正宗原产地祁门红茶，坚守祁红工夫传统制作工艺”的理念，逐步完善质量管理体系，成为祁门红茶行业的领军茶企。
根据中国茶叶流通协会相关管理办法（中茶协字【2010】24号）的内容，为更好地向会员单位提供服务，我会每年都会向国家工商行政管理总局推荐数家行业优秀企业申报中国驰名商标，以促进会员企业更快更好地发展，助力企业和品牌建设与保护。
蜂蜜红茶的功效与作用
红茶是一种经过了完全发酵的茶顺，它含有大量的氧化酶，平时冲泡以后茶汤多为红色，而蜂蜜红茶就是在冲调红茶时加入了适量的蜂蜜，它泡好以后滋味甘醇，比单独的红茶茶汤口感更好营养价值更高，那么蜂蜜红茶有哪些功效呢？人们平时喝蜂蜜红茶有什么好处呢？
蜂蜜红茶的功效与作用
1、缓解疲劳
蜂蜜红茶中含有一些天然的果糖和葡萄糖还有一些咖啡因，果糖和葡萄糖被人体吸收以后能转化成能量，可以补充体力，而咖啡因则能刺激人类的大脑皮层，能提神醒脑，也能加快身体内乳酸代谢，可以快速消除疲劳。
2、抗病毒
蜂蜜红茶中含有一些生物碱和黄酮类化合物，这些物质都能消灭人体内的多种致病菌，也能抑制多种病毒的活性，平时人们冲泡饮用以后可以让人体内的流感病毒失去活性，能减少它们对人体组织细胞的伤害，在流感高发的季节中多喝一些蜂蜜红茶，能抗病毒也能预防流感发生。
3、抗凝血
蜂蜜红茶还是能抗凝血的饮品，它最适合那些患有高血脂和高血压的人群饮用，人们饮用蜂蜜红茶以后能吸收一些酚类化合物和一些黄酮类物质，它们能稳定血压与血脂，也能增强人体的抗凝血能力，可以防止血栓生成也能预防动脉硬化。
4、杀菌消炎
杀菌消炎也是蜂蜜红茶的重要作用，它含有的儿茶素和酶类成分，在进入人体以后能与人体内的细菌相结合，能消灭多种病菌，平时人们出现细菌性痢疾以及食物中毒时，都能喝一些蜂蜜红茶，它能把肠道内的细菌消灭，也能加快体内毒素分解，能让人体出现的不适症状好转。人们出现足癣和皮炎时，用蜂蜜红茶清洗患处还能止痛止痒，能让炎症尽快消退。
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