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一篇文章读懂红茶,不做茶小白

2019-05-29 访问量: 19 茶礼仪网

一篇文章读懂红茶,不做茶小白

红茶属于发酵茶类,是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调(欧洲分类法),故名红茶。那你知道红茶有哪些产区吗?红茶有哪些分类?红茶有哪些功效?工艺上又有哪些区别呢?接下来我们一一道来。

一篇文章读懂红茶,不做茶小白

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红茶有哪些产区

政和工夫的产区:福建省松溪县、政和县

安吉红的产区:浙江省湖州市安吉县

英红九号的产区:广东英德

坦洋工夫的产区:福建福安

滇红工夫的产区:云南凤庆

祁红工夫的产区:安微祁门

宁红工夫的产区:江西修水县

宜红工夫的产区:江苏宜兴

川红工夫的产区:四川省宜宾

湖红工夫的产区:湖南安化、新化、涟源一带

越红工夫的产区:产于绍兴、诸暨嵊县等县

一篇文章读懂红茶,不做茶小白

 

我国红茶为我国第二大茶类,出口量占我国茶叶总产量的50%左右,客户遍布60多个国家和地区。其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国。

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红茶有哪些分类

我国红茶种类很多,分布也很广,其中有我国特有的工夫红茶和小种红茶,也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。

小种红茶:开创了中国红茶的纪元,起源16世纪。最早为武夷山一带发明的小种红茶。现在比较知名的是桐木关金骏眉正山小种

工夫红茶:是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品。当前我国十九个省产区产茶(包括试种地区新疆、西藏),其中有十二个省先后生产工夫红茶。

按产区分有滇红工夫、安吉工夫、祁门工夫、英红工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫(含但洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。

按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成;小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。

红碎茶:我国红碎茶生产较晚,始于本世纪的50年代后期。近年来产量不断增加,质量也不断提高。

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红茶有哪些特点

鲜叶采摘后,新鲜的叶片首先要放到空气中萎凋。然后,红茶将被按照两种方法之一进行加工:CTC方法 【碾碎(Crush)、撕裂(Tear)、卷起(Curl)】或者传统方法。

CTC方法:一般用于生产袋茶的低等级茶叶并且使用机器加工。在使用中低等级茶叶生产更好一些的成品方面这种方法非常有效。

传统方法是通过机器或手工文成的。手工处理用于高质量的茶叶。传统方法会根据不同的茶叶采用不同的手法,这种加工的风格最终产生许多鉴赏家所追求的高质量散茶。揉捻之后,叶片在控制的温度和湿度下进行氧化。这一过程也称为发酵,虽然没有发酵发生。最后干燥。

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红茶有哪些功效

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。预防疾病方面:红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一,能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。

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红茶功效可用于儿童蛀牙方面

  红茶的用处非常广泛,或用于茶道文化饮用,或者用于牙膏制作等。红茶在日常中扮演了不可或缺的角色,生活中常常饮用红茶,可以除口臭,预防龋齿,对牙齿健康。

红茶功效

  为何宜红工夫具有防龋齿的功效:

  因为宜红工夫中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较难溶于酸的“氖磷灰石”,给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿的防酸杭龋能力,因此利用茶叶防龋是牙齿保健的途径之一。

  因此,可在儿童中推广用茶汤漱口、刷牙和饮茶。低氟地区,提倡饮用一般低档茶(高档茶和名茶含氟量较低),可以防止龋齿。每人每天饮用10克茶叶冲泡的宜红茶汤,即可满足人体对氟的需要。

  儿童成长中时常面临着牙齿的健康问题,所以,根据红茶的护牙功效,我们可以在儿童产品中推广茶汤用来漱口、刷牙,即可避免一些龋齿问题。

红茶减肥还是乌龙茶减肥

红茶减肥还是乌龙茶减肥?红茶有减肥的效果,不过乌龙茶的减肥效果更好,所以就减肥效果来说,乌龙茶的减肥效果比红茶的减肥效果更好。

红茶减肥

减肥的话最有效果的莫属工夫红茶了,每天早晚各一杯工夫红茶,不仅瘦身还有清肠暖胃的功效,特别提醒,千万不能用工夫红茶直接代替主食,应该运动加适量节食才是最有效最健康的方式。

除了工夫红茶之外,还有一些药茶配方也有减肥瘦身的功效,比如降脂黑茶、乌龙茶之类的,但是利用药茶减肥瘦身应该控制住数量,否则药茶饮用不当反而对身体造成不良的影响。

女人喝红茶是可以减肥的,尤其是体寒的女性可以多喝,但是在特殊时期以及例假前后最好不要喝茶,还有习惯性便秘以及孕妇建议不要用红茶减肥方法。

乌龙茶减肥

乌龙茶减肥,完全是因为它溶解脂肪的效果,这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸,证实与脂肪的代谢有密切的关系,而且实验结果也证实,乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量,实在是不可多得的减肥茶。

实验证明,每天喝一公升乌龙茶,有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定,但是当食物太油腻时,最好也能够搭配乌龙茶,不但有饱腹感,还可以去除油腻。

喝乌龙茶减肥的成功案例

喝乌龙茶能让一个人半年内体重减肥掉38公斤,并且成功地摆脱了“三高”(高血压、高血糖和高血脂)的纠缠,你相信吗?台湾某杂志介绍了美国人史蒂芬成功的减肥经验,让人们对乌龙茶的健康功效刮目相看。

台湾成功大学医学系教授张智仁发表在《肥胖期刊》上的一项研究指出,经常喝乌龙茶的人,身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低。而且,女人减肥的效果比男人显著。

张教授解释,这是因为乌龙茶同红茶及绿茶相比,除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收以外,还能够加速身体的产热量增加,促进脂肪燃烧,尤其是减少腹部脂肪的堆积。

史蒂芬的减肥经验是,三餐前后都要喝一杯乌龙茶。张教授提醒大家,最好喝热茶,不加糖。而且,不要饭后马上喝,隔1小时左右比较恰当。

喝茶也要适应个人体质,如果喝茶后感到不舒服,像胃痛或睡不着觉,最好还是适可而止。泡茶时,水温要控制在80℃-90℃左右;泡好的茶要在30-60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会被氧化。

综上,红茶有减肥的效果,乌龙茶也有减肥的效果,不过乌龙茶的减肥效果要更好一点。不过乌龙茶的性质偏寒,所以对于体质寒冷和胃寒的人来说,喝了对身体不好。

卢正浩品牌简介十大红茶品牌

浙江红茶品牌有很多,但是在浙江红茶品牌排行榜中,最著名的也只有浙江省杭州市的卢正浩品牌。

卢正浩品牌简介

杭州正浩茶叶有限公司,始于1933年,正宗西湖龙井茶的杰出代表,浙江省杭州市西湖风景区梅家坞村第一任书记卢正浩的子女,为了完成父亲生前“要把西湖龙井发扬光大”的使命而成立的品牌公司。

十大红茶品牌

1、川宁:TWININGS是由英国人托马斯·川宁(ThomasTwining)创立的品牌。

2、立顿:联合利华(中国)有限公司,Lipton立顿,始于1890年英国。

3、卢正浩:杭州正浩茶叶有限公司,始于1933年,正宗西湖龙井茶的杰出代表,浙江省杭州市西湖风景区梅家坞村第一任书记卢正浩的子女,为了完成父亲生前“要把西湖龙井发扬光大”的使命而成立的品牌公司。

4、大益:大益茶业集团是中国集生产、销售于一体的现代化大型茶业企业。

5、忆江南:杭州忆江南茶业有限公司是专业从事农产品开发,茶叶深加工的企业。

6、张一元:北京张一元茶叶有限责任公司,知名(著名)茶业品牌,花茶知名品牌,北京市著名商标,北京市名牌产品,中华老字号,国家级非物质文化遗产,中国商业名牌企业。

7、海堤:中国茶叶股份有限公司,海堤,知名茶叶品牌,中华老字号,福建省著名商标,福建省名牌,厦门市出口名牌,厦门市著名商标,世界500强之一中粮集团有限公司(COFCO)成员企业。

8、克奈圃:大连天甫商业发展有限公司,克奈圃Kneipp,浴盐知名品牌,知名精油品牌。

9、艺福堂:杭州艺福堂茶业有限公司,花草茶知名品牌,互联网茶叶影响力品牌,杭州市著名商标,杭州名牌。

10、天之红:。天之红隶属于安徽省祁门红茶发展有限公司旗下品牌。

浙江十大名茶

1、大佛龙井:大佛龙井茶产于中国名茶之乡新昌县。大佛龙井茶高香甘醇,经久耐泡,具典型高山茶风味。

2、开化龙顶:外形紧直挺秀,银绿披毫,内质香高持久,鲜醇甘爽,杏绿清澈,匀齐成朵,具有干茶色绿,汤水清绿,叶底鲜绿的三绿特征。

3、安吉白茶:安吉白茶产于黄浦江源头的浙西北天目山山麓。生态环境优越,品质特异,成茶外形细紧,形如凤羽。

4、武阳春雨:“一夕轻雷落万丝”,武阳春雨茶产于武义县,境内峰峦叠嶂,山清水秀。

5、西湖龙井:西湖龙井茶始于宋,闻于元,扬于明,盛于清,古称龙井茶,素以“色绿,香郁,味甘,形美”四绝著称于世。

6、金奖惠明茶:金奖惠明茶产于景宁畲族自治县惠明山脉,条索紧秀似鱼钩,银毫显露,味浓耐泡,香似兰花,叶底黄绿明亮。

7、松阳银猴:松阳银猴产于浙南山区,银猴山兰,银猴龙剑,银猴白茶,银猴香茶等名茶系列品质优异。

8、望海茶:望海茶1980年开始创制,1984年获浙江省级名茶证书,为宁波市最早的省级名茶,产于宁波市宁海县城。

9、绿剑茶:成品茶形如绿色宝剑,尖挺有力,色泽嫩绿,汤色清澈明亮,冲泡时芽头耸立,犹如绿剑群聚,栩栩如生。

10、径山茶:径山茶文化底蕴浓厚。以“崇尚自然,追求绿翠,讲究真色、真香、真味”著称。

浙江红茶中就著名的就是九曲红梅和越红工夫两种。九曲红梅,又称“九曲乌龙”,简称“九曲红”,是西湖区另一大传统拳头产品,是红茶中的珍品。越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶,产于绍兴,诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直,得实匀齐,锋、苗、显,净度高的优美外形称著。