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小信刚踏入茶行业的时候，有时候出去茶店喝茶总感觉这是我喝过最好的茶，口感、汤色都觉得正恰到好处，然而自己兴致勃勃买回家自己冲泡时，却完全不是当初的味道，怎么喝都不对。心理还黑暗的以为商家偷换茶叶？不然为什么口感会不一样呢。
慢慢的接触茶行业越发的久了，加上能接触到不少的业内人士，和志同道合的茶友互相分享经验和知识，才明白原来自己在家冲泡滋味不一样的原因可能是泡茶方法的问题，而泡茶水就是重要的一个环节。
俗话说：“水为茶之母”。一款茶想要泡得好喝，除去泡茶人的技巧之外，水质也是影响茶叶口感的一个重要因素。条件允许的情况下，小信更建议大家选择纯净水、山泉水。
但是特殊情况特殊对待，相信在大多数茶友中、在家都是用的自来水冲泡，但是自来水因为加入消毒剂而异味比较大，主要是氯的味道，也不宜直接用来泡茶。怎么办呢？其实对家用自来水进行简单加工，泡茶也是可以的哦！
1.用干净容器澄清自来水
自来水里面的异味，主要是氯的味道，同时，水在水管里的时间较长，可能还含有较多的铁质。当水中的铁离子含量超过万分之五时，会使茶汤呈褐色，而氯化物与茶中的多酚类发生作用。又会使茶汤表面形成一层“绣油”。
日常用自来水泡茶，先在家里准备一个较大的储水器，将自来水放到容器中，让氯气自然挥发，杂质在储水器中自然沉淀，静置约18～24小时以后，水就差不多能用于泡茶了。
在取水时不要将水全部用完，底部水留有沉淀物，不宜饮用。
2.使用活性炭净化自来水
古人认为“饮水洁净，不得瘟病。”若饮用水浑浊，则需净化后再饮用。作为迷妹的蜀小信，前不久天天熬夜追剧，大火的“延禧攻略传”其中一集，魏璎珞就是拾取炭来净化水，因为木炭具有吸附能力，可吸附水中的尘土等脏东西，净水作用也是十分明显。此方法可以说是现代净水器的前身了。
使用时，轻取上层水用，底部的水不宜使用，活性炭净化水建议是烧开后再饮用的。
3.使用净水器净化自来水
大部分城市用水都是地下水，地下水的硬度比较高，烧开后可能会出现沉淀物，或表面有一层白色的漂浮物。如果使用自来水经常出现这种现象，建议可以使用净水器净化，或者过滤，这样不管是平时饮用还是用来泡茶都是比较安全的，不过需要注意的是，每隔一段时间都需要将过滤器拿下来清洗一下，不然时间久了过滤效果就不明显了。
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