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红茶
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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
随着人们对健康的关注，春节送礼不再局限于月饼名酒，有益于身体健康的礼盒茶叶成了市场新宠儿。春节节日益逼近，许多市民纷纷选购茶叶作为馈赠亲朋好友的健康礼品，茶叶市场“火”了起来。
昨天上午，记者在巢湖路茶叶市场看到，各种茶品琳琅满目，吸引了不少消费者前来选购。正在选购茶叶的市民王先生告诉记者，“快过节了，因为业务需要来挑盒好茶，表示一下心意。”据茶友们铁观音介绍说，“夏天天热的时候，几乎能一个星期都不开张。”现在生意也有了明显起色。“零售商们生意好了，我们生意也就跟着好了，中低档价位的铁观音一天就能卖到十几斤。”
在清溪路某大型超市茶叶专柜前，人头攒动，看茶的、买茶的市民很多。茶叶销售人员告诉记者，这是今年继春节后茶叶销售的又一高峰期。“除去散称和袋装茶叶，估计礼盒茶叶一天能卖到5000多块钱。销售人员指着货架上的茶友们铁观音礼盒说：“这个礼盒卖得相当火，今天一上午就卖了三盒。”
根据秋茶的品种、品质不同，价位一般几百元到几千元不等。据业内人士分析，由于茶叶减产和人工成本的提高，与去年相比，今年茶叶身价平均涨了约20%~25%。据茶商们介绍，在众多的茶叶中，皖茶在茶市上扮演着重要角色，占据较大的销售份额。中档价位为100~200元/斤的皖茶在市场上比较走俏，成为市民送礼时的首选。此外，少量的铁观音秋茶已在合肥市场上露面，将在春节节前后大规模上市。
“今年秋茶价格预计会有所提高，增幅在15%~20%之间。”已在合肥做5年多铁观音生意的福建茶商罗老板告诉记者，由于今年气候条件相对较好，比较适合茶叶生长和采摘，估计秋茶品质会很好，市场需求量会比较大。业内人士提醒市民，新出炉的秋茶会残留部分水分，不宜现泡现喝，需将茶叶晾干冷藏后，再饮用口感更好。
什么铁观音茶叶最好
铁观音是乌龙茶的极品，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。在生活当中，是很常见的一种茶饮。不过，有的朋友购买铁观音往往因为不会选择，就买到不好的茶叶，因而觉得不好喝。那么，什么铁观音茶叶最好呢？下面我们来具体的了解看看。品饮铁观音可以从“观形、听声、察色、闻香、品韵”五个方面入手，以此辨别铁观音的优劣。具体如下：
1、观形：优势“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表略带白霜状。
2、听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶子沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者次之。
3、察色：汤色金黄，浓艳清澈。茶叶冲泡开后叶底肥厚明亮，“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲，具有绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
4、闻香：精品“铁观音”茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，具独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡。
5、品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”应作何解？至今茶人尚未能够说清，只得留待后人品断，这也正是安溪“铁观音”的魅力所在。
挑选到好的铁观音之后，饮用时要注意正确的冲泡。首先将铁观音倒入盖碗或者紫砂壶中，盖碗或紫砂壶必须先烫下，否则会吸茶香。
第二步：水烧沸腾，倒入水在盖碗或紫砂壶中，用盖子将泡沫撇清，盖上盖子，第一泡为洗茶，水可以浇茶宠或者洗杯，水要控干。泡出来的茶会涩。闻茶香，淡淡兰花香。
第三步：将水注入盖碗或壶中，根据个人口感，选择出水时间，我一般3秒就出水，清淡点的。随后几泡出水时间可以慢慢延长，注意：水必须控干。3泡4泡是精华，一般好的铁观音可以泡7泡左右，八马的铁观音可以泡8泡。
冲泡的过程当中要注意水温，泡铁观音的水温最好是在九十度到一百度，可以是刚刚煮沸的水，其实这个谁来泡铁观音是再好不过的，可以帮助散发铁观音的香气，还能够让铁观音与水很好的交融，泡茶茶香浓郁的茶水来，建议泡铁观音的时候第一遍水不要饮用，这个谁的茶味比较浓郁，会有一些苦涩的感觉，第二遍泡出来的茶水才是最好喝的，不仅气味清香，而且味道香甜。
铁观音一般可以泡5到7次，一般春茶比较嫩，基本上泡5次就没有什么茶味了，其他季节的茶最多也只能泡7次，一般刚刚泡的第一遍茶是不喝的，这样茶比较浑浊，茶水也比较浓郁，喝太过浓郁的茶对身体不好，味道也不是很好，比较好喝的茶是第二次和第三次泡的茶，这个时候不仅茶的浓淡刚刚好，而且气味非常清晰，香气宜人，所以品茶的人心情分外的好。
本次内容就介绍到这里，铁观音茶有不同的香型，选购的时候可根据自己喜欢的香型购买，比较常见的铁观音是淡香型和浓香型的，淡香型的铁观音比较受现在人的喜欢，以为气味清新好闻，泡出的茶水是黄绿色的，分外好看，喝起来不仅唇齿留香，还有醇正回甘的感觉，所以特别受欢迎。
铁观音的茶道艺术冲泡铁观音的茶艺介绍
泡茶可修身养性，品茶如品味人生。无论是俗世的“柴米油盐酱醋茶”，还是雅致的“琴棋书画师酒茶”。茶在中国饮食文化中的独特作用始终无可取代，每种茶都有自己特有的茶道。
“安溪茶艺”源于安溪铁观音功夫茶。通过挖掘整理、编排提炼、升华为别具一格的铁观音茶艺。
茶艺提示：让品茶人了解名茶铁观音的沏茶技艺，是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术。具体包括：品茶环境、茶叶选择、水质鉴定、茶具选用、茶艺人才选拔、茶艺音乐等。茶艺流程讲究礼貌待人、款款有序、协作细腻优美、富有茶的神韵，使人们在品茶过程中得到美的享受。
茶艺之本：(纯)茶性之纯正，茶主之纯心，化茶友之净纯。
茶艺之韵：(雅)沏茶之细致，协作之优美，茶局之典雅，展茶艺之神韵。
茶艺之德：(礼)感恩于自然，敬重于茶农，诚待于茶客，联茶友之情谊。
茶艺之道：(和)人与人之和睦，人与茶、人与自然之和谐，系心灵之挚爱。
传播的是：人与自然的交融;启发人们走向更高层次的生活境界。传达的是：纯、雅、礼、和的茶道精神理念。铁观音中含有咖啡碱、茶碱、可可碱、挥发油、维生素C、槲皮素、鞣质等，对降低血脂和促进新陈代谢都很有益处，适合各种肥胖症者饮用。
毛尖、铁观音和碧螺春的区别
毛尖茶中除了沩山毛尖属于黄茶之外，其余的都属于绿茶，铁观音属于乌龙茶，碧螺春也属于绿茶。毛尖、铁观音和碧螺春的区别是：区别一、所属茶类
毛尖茶的全部品种：古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖、茅坪毛尖、黄山毛尖、圣地毛尖、江华毛尖、官庄毛尖、岳麓毛尖、车云山毛尖等等。在这些毛尖茶中，沩山毛尖属于黄茶，至于其余的茶叶都属于绿茶。
铁观音属于乌龙茶，碧螺春属于绿茶。
区别二、制作工艺
铁观音
采制铁观音比一般品种要求严格而精细。其工序：鲜叶→晾青→晒青→做青→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干。
碧螺春
高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
毛尖
信阳毛尖：
现代机械工艺：筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘。
传统手工工艺：筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理、再复烘。
都匀毛尖：
手工制作方法：采摘、杀青、揉捻、搓团显豪。
机械加工方法：筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘。
沩山毛尖：
鲜叶摊青→杀青→初揉→闷黄→初烘→复揉→二次闷黄→足烘。
区别三、产地
铁观音
福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。
碧螺春
碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。
毛尖
信阳毛尖的产地
信阳毛尖的驰名产地是浉河区董家河镇“五云山”（车云、集云、云雾、天云、连云五座山）、浉河港镇“两潭”（黑龙潭、白龙潭）、“一寨”（何家寨）、谭家河乡“一门”（土门村）。
都匀毛尖的产地
都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16C，年平均降水量在1400多毫米。
区别四、品质特征
铁观音
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有“音韵”。
碧螺春
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。
毛尖
（1）都匀毛尖
都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
（2）信阳毛尖
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
以上就是对毛尖、铁观音和碧螺春的区别的介绍了。
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1725铁观音是什么茶叶的种类?
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