绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在我们国家众多茶叶之中，销售量最多的就是绿茶，而绿茶中也包括了碧螺春，这是一种名声非常好的茶叶，而且碧螺春的喝法也非常独特，我们可以从它的喝法中更好的了解这种茶叶的功效。事实上，碧螺春的功效非常多，我们可以通过下面的介绍详细了解下。
强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。从碧螺春的喝法中我们可以发现碧螺春有抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。从碧螺春的喝法中可以了解到碧螺春有减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
实际上碧螺春的喝法还是非常简单的，但是对于一些人来讲却是复杂的，经常喝碧螺春还能起到预防龋齿的效果，这是因为茶叶里面有氟，而氟离子还能和我们牙齿的钙质融合在一起，这样就成为了一个保护膜，给我们的牙齿提供了更多保护的能力，降低了龋牙的发生率。
2015最新洞庭碧螺春图片欣赏
碧螺春是绿茶的一种，产于苏州太湖的洞庭山，是我国的十大名茶之一哦，更是许多茶友们的宠儿，下面来欣赏一下2015最新洞庭碧螺春图片吧。
2015最新洞庭碧螺春图片欣赏
1、2015最新卢正浩洞庭碧螺春图片
这款卢正浩洞庭碧螺春茶条索纤秀卷曲，银绿隐翠，独具洞庭碧螺春茶的幽香妙韵。
2、2015最新佰香集明前洞庭碧螺春图片
佰香集明前洞庭碧螺春采摘与明前，还要经过十几道传统制茶工序才能制成，茶叶非常碧绿和翠嫩，它的茶香更是醇厚。
3、2015最新迎客松洞庭碧螺春图片
这款迎客松洞庭碧螺春种于太湖旁，空气湿润，土壤呈微酸性，土质疏松。茶树与果树相间种植，令迎客松洞庭碧螺春茶具有独特的果味哦。
4、2015最新苏州洞庭碧螺春图片
苏州洞庭碧螺春产于无污染产地，精采优质新茶制作。干茶成品色泽自然，不但芽叶幼嫩、完整，它的茸毛还很清淡的。
以上就是2015最新洞庭碧螺春图片啦，碧螺春茶的名字传说由来于一个美丽动人的民间故事呢。
碧螺春茶是绿茶还是红茶
碧螺春是我国十大名茶之一，每一次评比我国十大名茶都将碧螺春纳入我国十大名茶之一，因此在我国没听过碧螺春的人确实非常少。但是也是许多 听过姓名可是没见过制成品的都会疑虑碧螺春是绿茶還是红茶，我们一起来了解一下！
碧螺春茶是绿茶還是红茶？
碧螺春茶是绿茶還是红茶？看生产加工就知道，由于我国六大茶类全是以生产加工来归类的。
绿茶的制作工艺是：
绿茶的生产加工，简洁明了分成杀青、揉捻和干躁三个流程，在其中关键所在杀青。茶青根据杀青，酶的活性钝化处理，含有的各种各样成分，大部分是在沒有酶危害的标准下，由供热功效开展物理学转变，进而产生了绿茶的质量特点。
红茶的制作工艺是：
红茶属全发酵茶，是以适合的油茶树新牙叶为原材料，经萎凋、揉捻（切）、发醇、干躁等一系列加工工艺全过程特制而成的茶。萎凋是红茶初制的关键加工工艺，红茶在初制时称之为“乌茶”。红茶以其干茶冲调后的汤色跟叶背景色呈鲜红色而而出名。
碧螺春的制作工艺是：
1、杀青
在平锅内或斜锅内开展，当锅温190～200°C时，投叶1斤上下，以抖主导，两手煸炒，保证捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无枫叶、控烟焦叶，历经3~五分钟。
2、揉捻
锅温70～75°C，选用抖、炒、揉三种技巧更替开展，边抖，边炒，边揉，伴随着茶叶水份的降低，条索慢慢产生。炒时手握着茶叶紧松应适当。
很松不好紧条，过紧茶叶外溢，易在锅表面结“五香牛肉干”，造成烟糊味，使茶叶颜色变黑，茶条断碎，茸毛脆落。
当茶叶水分含量达六、七成干，時间约十分钟上下，再次减少锅温转到搓团显毫全过程。历经12～15分钟上下。
3、搓团显毫
是产生样子打卷似螺、茸毫满披的重要全过程。锅温50～60°C，边炒边用两手用劲地将所有茶叶搓揉成多个小包团，时常抖散，不断数次，搓至条型打卷，茸毫显出，达八成干上下时，进到风干全过程。历经13~15分钟。
4、炒青
选用捏揉、轻炒技巧，做到固定不动样子，再次显毫，挥发水份的目地。当九成干上下时，出锅将茶叶摊放到桑皮纸上，连纸放到锅上慢火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶水分含量7%上下，历经6～8分钟。全线约为40分钟上下。
5、炮制
手离不了茶，茶离不了锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉融合，持续实际操作，出锅即成。
综上所述，碧螺春是绿茶，并不是红茶。他们常有绿茶代表性的杀青和揉捻加工工艺。
碧螺春正宗产地
碧螺春唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。碧螺春的正宗产地是江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。正宗碧螺春的产地
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。
西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
正宗碧螺春是什么样的
外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。
特一级：条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制，改为单芽。
特二级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品。
一级：条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮、，叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。
二级：卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。
三级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，是办公室及居家日常用茶的首选。
特级：炒青价格低，产期大约四月既雨前茶，此茶口味较早春的茶叶稍浓，耐泡。
一级炒青茶：外形尚成螺,色泽深绿。尚整，稍有青壳碎片，滋味尚纯正，汤色黄绿，叶底尚嫩欠匀，稍有青张，绿稍深。
以上有对正宗碧螺春的产地和品质特征的介绍了，大家只要掌握了这些知识就能买到正宗的碧螺春了。
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