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花茶
其他茶红茶分为好多种类，有正山小种，功夫茶，功夫茶也有很多分类，比如:闵和功夫，滇红功夫;红茶的种类不只是这几个，红茶自古一直流传至今，它不仅是历史更是大众口中的文化代表，所以红茶的种类不同，它的泡法也会有所差距，红茶的泡法正山小种我们来说下。
红茶的泡法正山小种： 一、首先要选购正宗的红茶，我们推荐“第香茗茶”正山小种，品质好，价格也实在，其冲泡方法可参照武夷岩茶 ，可以采用玻璃器来冲泡红茶。二、投茶量可根据人数和个人口感投茶3克至5克不等。三、泡茶水温一般在85-90度之间。根据不同的茶品而有所区别，嫩茶水温略低，老茶水温略高(正山小种品级较高，较细嫩，冲泡水温宜略低).
红茶的泡法正山小种冲泡时间很重要：四.冲泡时间浸泡时间:1至3泡浸泡10-50秒，以后每加冲一泡，浸泡时间顺延30-50%。浸泡时间的调整原则为3-5泡的汤色基本一致，且可冲7-10泡。冲泡次数与浸泡时间有关，浸泡时间越长，冲泡次数越少。
红茶的泡法正山小种也是经过多道程序的。从它的挑选，水温，茶具以及杯子的挑选都是缺一不可，不可马虎的。只有你按照顺序，按照要求才能泡出正山小种原有的味道，少一道程序或者水温没有把握好都会破坏它本身的味道，切勿为了省时间而损害茶的口感。
武夷红茶正山小种价格贵不贵?
每次说起红茶的价格问题，就成为了许多想要购买茶叶的人所关心的。对于许多的人来说武夷红茶正山小种价格是不一样的，关键就在于你的选择，还有你是否可以选择到价格实惠，质量上乘的红茶了，这个选择的过程中非常关键的。
武夷红茶正山小种价格从几十元一斤到几千元一斤不等，没有统一的标准，市场比较混乱;生产商批发价格相对规范，主要依据茶叶品质和市场需求定价，但是一些高端正山小种红茶由于品质好、存量少，往往批发价格在千元以上，也属常见。
武夷红茶正山小种价格其实不贵，500元以内的价格就可以买得到，高端的“本山正山小种”则几千元不等。所以很明显不同的选择，还有不同的顾客可能购买到的同样的茶叶价格是很不一样的，一定要加以注意。
好了，以上就是武夷红茶正山小种价格是怎么样的知识，通过以上对于这些知识的分析，相信你会有所了解的，也知道了真的是在不同的领域，武夷山红茶正山小种的价格是不一样的，千万不要说认定了一个价格就是一种茶叶，从而误导自己。
海峡茶道之让人温暖的正山小种红茶
福建生产茶叶，而小种更是特别，它是武夷茶中衍生出的一种特别的茶。在现如今的国际上，小种呗分为了红茶中的一个级别，这其中的正山小种是小种中最具有代表性的红茶。作为一种独特的红茶，小种红茶已经在国外都有了几百年的历史。在最近几年，小种红茶更是受到了很多国内人士的喜爱。
接触过正山小种的茶客们无不为其独特的桂圆香和烟熏味所吸引，同时也会发现除了“正山小种”之外，福建还有好几种名字中带“小种”的红茶，其茶叶的品质特征与“正山小种”相比都各有不同。为此，本刊特别连线武夷山元正茶厂的梁骏德师傅和桐木茶厂的付登亮经理，让他们从各类“小种”茶的栽培种植和制作工艺方面，为广大读者释疑“小种”。
名称之惑
目前。名称里带“小种”二字的红茶大致有“正山小种”、“烟正山小种”、“外山小种”、“烟小种”4类，从原料、工艺、品质、等级上来分，由优而次依次为：正山小种、烟正山小种、外山小种、烟小种。以1994年为界，之前出口的为烟正山小种，后由于原料成本等各方面的因素。出口的就改为烟小种。近两年来，由于制作成本不断上涨及出口政策等原因，烟小种的产量也是呈逐年下降的趋势。
正山小种
正山小种取名的初衷是古人用于区分其他工夫红茶或外山小种。正山小种原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带，正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山茶地区所产”之意，指的是以桐木关为核心方圆50平方公里，相同海拔、相同地域、用相同一种传统工艺制作、品质相同、独具桂圆汤味的统称“正山小种”，与“外山”相对而言;而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意。所以“正山小种”也称“桐木关小种”或“星村小种”。
烟正山小种
采用正山小种为原料，用大块的松木烘焙之后。再经过第二道松枝熏焙工艺的正山小种，称“烟正山小种”。(注： “烘焙”利用的是松木在燃烧过程产生的热量和少量的烟。而“熏焙”利用的是松枝在燃烧过程中产生的大量的烟。)
外山小种
在小种红茶畅销时期。福建闽东、闽北政和、邵武、光泽、坦洋、闽候东北岭、屏南、古田以及江西铅山等县都有用正山小种相同的工艺进行仿制的小种红茶。品质不高。质地较差，统称外山小种、人工小种、工夫红茶、假小种。现人工小种等红茶，早已被市场所淘汰。
烟小种
用外山小种为原料、正山小种的工艺再经过松枝烘熏工艺的小种茶。称为“烟小种”。
品质之惑
环境决定品质，正山小种独有的桂圆味不仅仅是工艺加工出来的，而是桐木关特殊的地理环境起决定作用。梁老师傅表示去年春茶时，他曾尝试着用桐木关外面的鲜叶。用相同的工艺也做不出那么浓厚的桂圆味，并且甜味程度、耐泡度、香气、汤色清透度等各方面，正山小种各项的审评指标都要高上一截。
正山小种VS外山小种
正山小种与工夫红茶的种植环境不一样，桐木关海拔相对较高。所以正山小种的采制期会相对关外迟5天到一星期左右，但因为采摘标准都是一芽两叶，所以条形看过去都是肥壮油润，两者从肉眼感官上是很难直接判断的;因为两者的熏制工艺也一样，干香上也很难直接区分。而桐木关外各个地方所生产的工夫红茶因为种植海拔环境不一样，它所具备的香气、滋味等各项审评指标也各自区别。开汤四水，优劣立判。
正山小种VS烟正山小种
在桐木当地，人们称烟正山小种为西方口味茶。因为中国人一般很难接受浓重的烟熏味道，但老外们却很喜欢，所以这种茶叶绝大部分都是出口的，国内市场上流通的较少。
正山小种红茶与烟正山小种红茶的条索外形看上去并没有多大分别，但烟正山小种的色泽要比正山小种红茶更黑而润，又比正山小种红茶重实。从香气上来看。正山小种红茶带有甜甜的桂圆干香，烟正山小种红茶则是浓重的松香。
正山小种红茶为东方口味，也就是我们所说的桂圆汤香味(假正山小种在前两泡有桂圆味，但后冲泡就成工夫红茶味，且冲泡的汤色比正山小种红茶更浓红);而烟正山小种红茶为西方口味。国内市场较少;它具有明显的松烟香，口味重，如使用清饮法就如喝中药一般。但如加入牛奶。利用牛奶遇热水变腥的特点中和烟正山小种浓重的松烟香。再加入方糖。其汤色与滋味就如咖啡，所以有中式咖啡的美誉。
正山小种VS外山小种
茶品名称：传统正山小种一级
外形：均匀整洁，条索乌黑，肥壮有光泽。
干香：芬芳的松木香，并且甜香明显。
茶汤：汤色清透明亮，水中带有桂圆汤独有的甜香，悠长浓郁。九水犹存。
滋味：口感甘甜爽滑。软绵细腻。
叶底：软亮的古铜色。立体感明显。
茶品名称：外山小种一级(原料为武夷山景区“鬼洞”所产之水仙)
外形：均匀整洁，条索乌黑肥壮。光泽稍暗。
干香：带松木香，但甜香弱，不显。
茶汤：汤色明亮，有些许悬浮物。水中带松香，但三水后渐弱。
滋味：口感甘爽，但内含物相比下稍显单薄。叶底：红亮，稍软。
今年因为寒冬雪冻的影响，小种茶的茶青产量有所减少，加上早晚温差太大。工人采制时间不好掌握，因此，今年正山小种的精茶产量会比往年有所下降;并且随着相关出口政策的转变，红茶内销市场的温火，桐木茶厂的傅登亮预计今年的红茶价格在往年的基础上会有小幅的攀升。
虽然正山小种呗很多人认为是一种很小资的茶，因为它在皇家品茶中都很是流行，也被很多知名人士追捧。但是，很多喜欢正山小种的朋友是被它优雅的气息，独特的汤色还有高山云雾中朴素又不失去品质的感觉吸引而来。我们只希望它保持着这种低调的作为，让更多的爱茶的普通人也能够欣赏它，品尝它的美味。
元正红茶正山小种
正山小种陈放的那些事
在茶界，绿茶贵新不贵陈，岩茶与白茶则贵陈不贵新，归根结底，还是与陈放后的茶叶品质有关。绿茶新茶娇嫩鲜爽，适合喜欢清饮的茶客，若将其放置很长一段时间，绿茶不再鲜爽，也便失了自己的特色，因此不再娇贵。岩茶白茶则与酒一般，越放越香醇，因此才会出现家家卖弄陈年饮的现象。对于正山小种红茶来说，这种茶是否值得存放，也得看多年后其陈化品质。今天我们就来聊一些正山小种陈放的那些事。
正山小种可以存放多少年?
清宫出现的那些陈年普洱及重见天日的宋代沉船茶叶及鲁迅收藏的茶膏等都证明茶叶可以久存。正山小种这种茶也耐存。若能妥善储存，并保证储存环境的密封避光性，温湿度适宜，正山小种甚至可以见证祖孙三代的成长。我曾看过一则记录，说某茶厂存的最年老的正山小种都五十多岁了，可惜这样的老茶不常见，量也不多，属于珍惜宝贵的存在。
目前出口的正山小种中，也有很多老年茶，这些茶都是用传统工艺制作而成的，年龄已有二十多岁，在制作时，制茶师往往会将其做成刺激性比较强的茶。当然这种老茶也供国内茶客饮用，只是国内老茶松烟香弱，桂圆汤香强，这都要归功于正山小种茶的陈放。
尽管正山小种可以存放多年，但目前国内陈年正山小种红茶量还是很少，且大多在收藏家手中。
正山小种陈放后，转化如何，口感怎样?
在几百年兴衰中，在工艺推陈出新中，正山小种分成了烟熏和非烟熏两种。前者被称为传统正山小种，后者则是新工艺正山小种，这两种茶在陈放后的表现有差异。
传统正山小种虽然经过烟熏，茶叶染上了松烟香，但在后期陈化中，这种味道会淡化，与此同时，正山小种内部会产生干果香，因此大家都能喝到桂圆汤香。此外，小种红茶中的内含物陈化成营养物质后，汤水会变得柔和浓厚，汤感加强，冲泡后，茶杯有金圈，喝起来，浆感十足。
新工艺正山小种没有经过烟熏，因此陈放多年后，也不会出现松烟香和干果香。这种茶会有和金骏眉一样的花果香和蜜甜香，只是香味没有金骏眉来得浓重，且不耐存放，时间久了，香气会淡。该款新工艺小种茶陈放之后，会有陈香，汤水浆感变重，喝起来口感柔和。但总体体验不如传统正山小种。
由此看来，传统正山小种适合存放，新工艺正山小种则适合当年饮用。
关于正山小种陈放，还有很多内容需要了解，如陈放中的注意事项或陈放环境要求等，我们不妨下次再聊。
正山小种就是如此魅力无穷，在六大品种里，不知大家都喜欢哪种茶呢?
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正山小种红茶的功效与作用有哪些?
