绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶的泡茶方式与其它茶类的泡茶方式不同,因为它种类多,味重,而泡茶过程中口味变化又大，所以泡茶前需要了解茶，泡茶是需要注意茶性的发挥，近段时间看过一本书说普洱有一种叫”留根”的泡法，说是在洗茶后的第二泡时，不要将壶中的水倒干，留上五分之二的水在壶中，待下一泡时，再注满水，这样的方式，和把茶汤倒出杯里一半，再注白开水，有什么不同？茶，最忌讳的就是喝出水味了，这不正是做忌讳的事吗?这样，茶的真性又如何能发挥呢？
宽壶留茶根闷泡法：
对于品质较好的普洱茶采取“宽壶留根闷泡法”。“留根”就是经“洗茶”后从始至终将泡开的茶汤留在茶壶里一部分，不把茶汤倒干。一般采取“留四出六”或“留半出半”。
常见的普洱茶的留根泡茶法：
普洱茶经洗茶后，自始至终泡茶出汤时都保留一部分茶汤不倒完，一般采取“留四分出六分”或“留一半出一半”，然后再冲水泡茶，直到茶味变谈。调节一壶茶从头到尾的茶汤滋味，为普洱茶滋味形成留下时间与余地，达到“茶熟香温”的最佳境界。此法适合品质较好的普洱茶。
此事大家可以分析一下，此类“留根泡法”通常意味着两个情况：
1.水温下降
2.茶汤混合
如此带来的后果也非常显而易见：
1.调和每一泡茶味，使其在整个过程中不会呈现出太大的口感变化起伏。
2.去涩味和怪味，水温的下降对涩味和怪味有着一定的消除作用，但是，此种去处方法会影响茶的香气和口感，生津和回甘度，也会受到影响。
接着，我们再来看看，一泡好茶的主要条件是什么：
1.滋味和香气，2.回甘生津，3.变化（头水和中水尾水呈现出不一样的品饮侧重内涵）
由此可以看出，该种泡法对于真正的好茶来说，是蔽大于利的～！
过，也许可能某一种茶，在此种泡法下更能发挥出其品质吧～！
。普洱茶需怎么喝
对于贫血的人来说，饮用生普则不适合。原因是生晒出来的新茶，苦涩，喝起来比较“霸道”，身体消瘦贫血的人不适合饮用。 而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵，去除了生普的苦涩味后，这种茶保健、养生、养胃、降血压降血脂等，适合大部分人饮用。
普洱茶减肥是众美眉皆知的了，但是这茶应该怎么喝才能达到减肥的功效呢，你未必也知道。下面为你介绍普洱茶的科学喝法，以助达到减肥之效。
（一）早餐：
1.通常上班族的选择是：三明治、馒头、面包或包子（可任选一种）；
2. 普洱茶10克冲泡250ml的热开水；
3.浸泡5分钟后加上500ml的鲜乳(可视个人口味酌量加些糖）。
（二）下午餐：
1. 普洱茶37.5g冲热水1500ml，饭前喝500ml；
2. 饭后再饮用500ml；
3.口渴或肚子饿时再饮500ml；
4.采取少量摄取制。
（三）晚餐：
1. 采取少量摄取制；
2.饭后饮用普洱茶（20g冲500ml）。
（四）其它注意事项：
1. 禁用宵夜；
2.饥饿时，可喝普洱茶；
3.普洱的年份越久越好，不仅能整肠帮助消化，更能分解脂肪；
4.每天三餐进食时间应一致；
5.中午肠胃吸收能力最强，吃进去的热量将会全部接收，所以如果你要减肥，午餐最好能减少摄取。
选择生茶还是熟茶：
普洱分生普和熟普两种，生普就是摘取新鲜的茶叶，存放五至十年才取出来饮用，这种叫生普，有很好的收藏价值，而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵可以饮用，是一种速成茶。生普的颜色较淡，熟普的颜色较黑，泡出来后的生普也是比较颜色清淡的，而熟普的颜色则较为浓郁，把熟普放在玻璃杯里，在阳光下细看，熟普的色泽就像一杯红酒一样的醇。
普洱一般要先泡一至两次，第三泡才拿来喝，前面一至两次的冲泡可以洗去苦涩味，堆积沉淀的杂质，另外，泡茶用的水质很重要，要用矿泉水或山泉水冲泡，温度的把握也是关键，熟普用100℃以上的水泡，生普则是80℃左右。（来源：北方新闻网）
普洱茶的黄片于黑条
黄片和黑条，因其内含物质的相对欠缺和品质不良，一般被认为是普洱茶中的次品和多余物而被剔拣。
黄片有两种，一种是老黄片（老滑片），是上一年度或上一轮生长中余留的老叶，其质地坚硬，木质化特征明显，这是生长细胞衰老和死亡过多造成的炭化结果。另一种是小黄片，小黄片是未成熟叶（鱼叶）在衡定的杀青温下，由于内含物质不足，尤其是叶绿素在脱镁氧化中损失殆尽，多酚化合物在多酚氧化酶的作用下，与联苯邻醌一起反应产生大量茶黄素，这些色素在未被水溶解之前，沉着于茶叶表面而形成“黄片”。由此可见，黄片的成因由两方面原因造成。一是内含物不足，二是杀青温度的过低。如果适当杀青温度，并同时提高杀青叶的降温速度，就能很好的保持叶片中的叶绿素，阻止茶体自身的氧化速度，鱼叶也就不容易形成黄片了。有条件的初制所大都采用滚筒杀青，出料时，质地较轻的黄片被冷风吹得很远，因而杀青叶中只会留下很少的黄片等待剔捡。
黑条是一种见于成熟叶（真叶）和老黄片之间的过剩成熟叶（一般为二层叶）经加工后形成的茶叶，其品质比真叶差，但比黄片好。黑条越多，等级越低。黑条的成因与黄片类似，不同之处在于黑条的内含物较黄片丰富，由于杀青温度的相对衡定，未能完全抑制的多酚化合物迅速褐变、沉着，形成黑条。夏秋茶（雨水茶）因鲜叶含水量过高，茶叶自身氧化时间较长，而更容易形成黑条。
《寻找地道普洱NO.1》在易武茶区开机拍摄
3月26日至27日，由云南广播电视台都市频道联合云南省专家委员会茶叶专业委员会开展的“寻找地道普洱NO.1”新媒体现场直播报道，在勐腊县易武镇开机拍摄。
摄制组在前往易武茶区“寻找地道普洱”过程中，以新的视角全程视频直播，获得了《今日头条》《腾讯新闻》等多家全国性新媒体平台的高度关注，两天的直播现场，所有平台总观看量到达20万以上。
作为普洱茶文化孵化、推广的权威节目，“寻找地道普洱NO.1”主旨是更好地开发各地特色茶叶资源，突出服务资讯，为观众提供优质精选的茶叶信息，为助推西双版纳普洱茶市场的持续健康发展发挥积极作用。它将“藏在深山人未识”的普洱茶品牌和资源，通过新媒体直播活动推介给云南普洱茶爱好者、普洱茶专家、茶商、茶农和消费者，强化“地道普洱茶”概念，进一步提升普洱茶的美誉和传播力。
据悉，“寻找地道普洱NO.1”报道组还将前往勐海县，以及普洱市、临沧市等地茶区进行拍摄报道。
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