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普洱茶品牌:大益普洱茶最新价格权威解读,普

2019-06-05 访问量: 17 茶礼仪网

大益普洱茶最新价格权威解读

相信很多想要购买大益普洱茶的消费者想要了解大益普洱茶最新价格,这样才可以了解自己购买的普洱茶价格是否合理,同时也可以判断自己购买的破茶是否能够拥有更好的效果,所以下面就来为大家进行权威解读,对于大益普洱茶的最新价格来说,通常都受哪些因素进行影响呢?

茶叶的整体产量

对于普洱茶的价格影响定位来说,茶叶的产量会直接影响到整体的供需关系,大家在购买普洱茶的过程中,如果当年的茶叶产量特别少,在加工工业方面也有了综合的提升,整体的价格肯定会稍微贵一点,当然这也是非常重要的影响因素,加工工艺会直接影响到普洱茶的功效和营养成分,对于口感也会有很重要的决定作用,所以大家一定要注意这些细节因素。

销售茶叶的市场行情

茶叶销售的整体市场行情也会决定价格的浮动,如果当年茶叶的销量比较火爆,而且供需关系出现了不平衡的状态,已经完全出现了需大于供的情况,自然就会造成整体价格出现提升,而且可能想要购买真正的普洱茶也会非常困难,所以建议大家一定要能够理性消费,并且必须要选择正规厂家出产的普洱茶。

以上这些因素都会影响到大益普洱茶最新价格的定位,所以建议大家在购买普洱茶的过程当中,一定要能够严格地根据自己的需求合理地进行选择,并且必须要了解一些客观标准的影响因素,这样才能够确定当时购买普洱茶的价格是否合理,也避免被不良商家坑骗的情况。

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普洱茶价格表影响因素有哪些?

在我们购买普洱茶之前大家一定要了解普洱茶价格表的相关内容,这样才可以避免因为自己不了解而受到坑骗,毕竟茶叶这个市场可以说是水非常深,对于一些新入行的消费者来说,一定要能够了解影响价格的定位因素,这样才可以避免影响到我们购买茶叶的体验。

原料产地位置

对于普洱茶的原料产地如果不同,肯定销售的价格会有一定的浮动因素,而且这也是很重要的一个影响因素,所以针对于普洱茶的产地位置来说,如果当地的茶叶质量特别好,而且加工工艺也是特别高端,肯定整体的销售价格也会高一点。

普洱茶用料等级

对于我们所购买的朋友茶来说,通常是被商家分为12个等级,一级到十级都是特级普洱。对于普洱的紧压饼通用的原料不同,肯定整体的价格就会不一样,用料等级越高销售价格就会越高,所以大家购买的时候一定要注意这些细节问题。

附加价值

除了一些基础的客观因素之外,影响普洱茶价格的还有一些附加价值,例如普洱茶的保存年份,还有整体制作过程当中的工艺价值,并且对于不同厂家品牌的品牌效应等等,这些附加价值都会影响到价格的定位,而且供需关系也会控制价格的浮动。

以上这些因素都会影响到普洱茶价格表,所以大家在购买普洱茶的时候一定要严格的注意,才能够让自己购买到最好的普洱茶,也能够让我们在饮茶的时候感受到非常醇厚的口感,也可以让养生保健的效果更全面。

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【2018年度知识】普洱茶知识盘点(下)

  随着品饮普洱茶人群的不断扩大,不断有新的茶友加入到这场热潮中。当然,他们也不可避免的会遇到很多问题,比如“普洱茶是什么茶?”“生茶和熟茶有什么区别吗?”“普洱茶应该如何泡?”……等等。那关于即将过去的2018年,茶友们最关心的普洱茶知识是什么?请看“2018年度普洱茶知识盘点”,我们对这一年里点击量最高的文章进行了整理、归纳,供君分享。详情如下:

  1、普洱茶属于热性还是凉性

 

  茶叶的寒性、凉性、平性和温性,目前虽无科学研究证明,但是一直都有这么个说法,而喝茶的人也会有这方面的体验。关于茶叶性味的说明,最有名的应该是出自陆羽《茶经》的“茶之为用,味至寒。”不过,在《茶经》创作的时候,还只有绿茶,所以不能用于判断绿茶之外其他茶类的茶性。

 

  http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/134275.html

 

  2、肠胃不好的人可以喝普洱茶吗

 

  有些人说喝普洱茶伤胃,但也有人说普洱茶养胃,到底谁说的对呢?产生这种疑问的人一般都是刚开始接触普洱茶不久的人,其实普洱茶是分生茶和熟茶两种的,工艺完全不一样,所以茶性也不同。生茶性寒所以伤胃,熟茶因为发酵过,茶性是温热的,所以养胃。

  http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/134186.html

 

  3、喝普洱茶拉肚子怎么回事

 

  喝普洱茶不仅可以提神,而且可以清空肠胃,达到提神保持体形的作用。普洱茶是一款大众饮品,但有的人喝普洱茶会拉肚子,这是怎么回事呢?除了第一次的不良反应之外,也有可能是普洱茶本身变质了导致腹泻,还有可能是有些人的体质适应不了普洱茶的茶性,因此大家第一次喝普洱茶的时候一定要少量淡饮,确保自己没有不良反应。另外,冬天喝普洱生茶也容易拉肚子。

 

  http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/133201.html

 

  4、什么体质的人不适合喝普洱茶

 

  中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。普洱茶虽好,但并不适合所有人。那么什么体质的人不适合喝普洱茶?

 

  http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/133093.html

  5、普洱茶什么人不能喝

 

  普洱茶为茶中之茶,暖胃,解脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。这也是因人而异的,而对于一部分患者或者说非常时期是不宜饮茶的。那么哪些人不宜喝普洱茶呢?

 

  http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/130782.html
 

  6、女性喝普洱茶的危害

 

  普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱生茶可以清理肠道,降脂,提神,降压和减肥等功效;普洱熟茶茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。那么普洱茶对哪些女性有危害呢?

 

  http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/130769.html
 

  7、天天喝普洱茶有什么好处和坏处

 

  古今中外,有关普洱茶的保健养生的功能已有太多的记载,并且很多科研机构正在进行深入的研究,普洱茶是一款大众饮品,也是当今社会最健康的饮品之一。那么天天喝普洱茶有什么好处和坏处呢?

 

  http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/137349.html

  8、普洱茶是煮的好还是泡的好

 

  普洱茶内有丰富的营养物质,常喝普洱茶对身体有极大的好处,那么普洱茶煮的好还是泡的好?什么样的普洱茶适合煮呢?下面小编为各位茶友介绍普洱茶煮的好还是泡的好。有人说普洱茶煮着喝才更有味道,但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出:“普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着喝。

 

  http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/132580.html

  9、普洱茶是属于什么类型的茶?

 

  对于普洱茶是属于什么类型的一个茶,相信很多茶友也好奇过这个问题。在中国茶叶的分类当中,其中有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶、药茶、花茶等,那么,我们熟知的普洱茶到底是属于什么类型的茶呢?下面让我们一起来看看普洱茶是属于什么茶的一些相关介绍。

 

  http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/130722.html

  10、普洱茶是什么茶属于黑茶吗

 

  黑茶属于后发酵茶,制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。因成品茶的外观呈黑色,故称为“黑茶”。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶、四川藏茶、广西六堡茶等。

 

  随着普洱茶之风的越演越热,很多人开始转向喝普洱茶。由于对普洱茶不够了解,第一眼看到普洱茶的汤色有些红,他们便会直呼,这是是红茶或者说是黑茶?

 

  http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/129226.html

 

那些年的普洱茶:2000至2003年的普洱茶

  港、台茶商掌握了旧茶的资源,卖出一点货,就升一次价。他们控制着货量,每次都不会卖很多出来。芳村的茶商慢慢就觉得很不爽,好像是为港、台茶商打工似的。

  2000年—2003年,是普洱茶市场,由模糊向清淅;由杂乱向规范;由劣向优转变的成熟期。由于普洱茶特殊,造成了特殊的市场。这时期的市场也成为了日后普洱茶炒作的基础。历史似乎一切都向着炒作的方向走,也似乎一切都在为后来的炒作在准备。所谓,时势造英雄;英雄造时势。如果没有相应的时势,任何英雄都是无能为力的;但有时候时势又是需要英雄出来振臂一呼,促成时势的发展,成就传奇的历史。普洱茶后来的大发展,大炒作,不是任何人随便可以造成的,它是有相应的时势,又有相应的英雄才成就的。往后的历史可以证明这一点。

  港、台茶商掌握了旧茶的资源,卖出一点货,就升一次价。他们控制着货量,每次都不会卖很多出来。芳村的茶商慢慢就觉得很不爽,好像是为港、台茶商打工似的。因为,港、台茶商每次都升价,就限制了芳村茶商的利润,普洱茶不管涨了多少,你只能赚一点差价。台湾的茶商跟芳村的茶商不同,台湾的茶商直接到芳村普洱茶市场推销,他们掌握了销售渠道。香港的茶商靠台湾茶商推销,所以台湾茶商有筹码跟香港茶商谈货量。但台湾的茶商不靠芳村茶商推销,他只是供货给你销售,给钱了赚,你不爱赚,大把人爱赚这个钱,卖他们的货。所以芳村的茶商没有筹码跟台湾茶商谈货量,他给多少你,就是多少。

  正常的商业运作,货越拿得多,就越便宜的。但普洱旧茶是越拿得多越贵,而且不会一次卖太多给你。因为货主下次要升价。理由是数量有限,不可再生。这是一个很好的理由,事实也是如此。因为时间是绝不能再造的,这是人人都信服的常识。这就给普洱茶日后大炒作打下了很坚实的基础。

  这个理由也从心底里说服了芳村茶商,他们也觉得无可非议,有限稀缺的货,是应该不断地升值的。乃至他们日后也是不断地用这个理由,说服他们的客户,推销他们手上的货,炒作他们掌控的资源,大赚一把。他们不服的是给港、台茶商,牵着鼻子走,自己辛辛苦苦做生意,永远都是赚点差价,而港、台茶商就越赚越多,好像只是为他们赚钱一样。他们深深不忿,穷尽办法,想出路。穷则思变,变则通。他们开始不太积极卖港、台茶商的旧茶。他们想旧茶是新茶变的,普洱茶的产地在内地的云南,而不是在台湾、香港。我们何不去云南做新的普洱茶回来,时间放长了不就变旧了,干嘛要给香港、台湾人赚那么多钱了,而且还要给他们牵着鼻子走,受其制约。这是当时芳村茶商到云南做新茶的初衷,他们也不曾想到后来的普洱新茶炒得那么利害,可以炒得那么高。

  从2000年开始,就有了芳村茶商陆续到云南做压制普洱茶,开始了订造茶的时期。严格说,2000年左右是探路的,真正开始,是01、02年。他们刚开始做,拿回芳村市场卖也是心慌慌的,怕卖不出去,所以也不敢做太多。他们用旧茶贵,新茶便宜,新茶自己买回去自己放,时间长就可以变旧茶了,不用给钱别人赚,这些道理来说服顾客。当时的新茶也的确便宜,才几元/片。顾客想想也是这个道理,也不贵就卖了。加上他们跟小户和顾客牢固和信任的关系,销量很快就打开了。而且当时大家有个日后升值的潜意识,因为不是现饮,而是买回去放,也买得较多。这就是投资升值的前凑。

  市场那么快告别湿仓茶(港仓),除了湿仓茶的确不太好喝之外,还有一个很重要的原因,就是利益。如果,湿仓茶令芳村茶商很好赚,可能芳村茶商会很积极地继续推销湿仓茶的。但现实不是如此,他们唯有被迫另找出路。由于芳村茶商有了自己的货源,渐渐就摆脱了港、台茶商的掌握,放弃了销售湿仓茶。普洱茶从此步入了新天地,进入了新的发展时期。港、台茶人使普洱茶断代后得以延续,重返内地续代,芳村茶人则使云南普洱茶直接进入了茶叶大市场,令普洱茶进入了一个崭新的发展时期,日后得以大的发展。他们都是功臣,历史不应该忘记他们,要为他们记上一大功。
文/带剑行者

如何挑选普洱茶古树茶?(全面详解纯干货)

如何挑选普洱茶古树茶?(全面详解纯干货)

2017年云南普洱茶春茶即将上市了,很多茶友对于普洱茶古树茶和台地茶还是缺乏直观认识,在一个普洱茶以古树茶满天飞的时代,了解其真相显得尤为重要。接下来,我们全面地、客观地为诸位茶友梳理解读云南普洱茶古树茶的真实状况与其特征。

一、需要避免的误区

首先先说几点需要避免的误区,兹举三例。

第一个是听故事:故事可以随意编造,这个是不能作为依据的。比如我家有多少亩古树茶山,动辄千年古树之类的,实际上古树绝大部分零散分布在茶农手里,茶商最多也就是签个协议,而且茶农还不一定按照协议,茶农信奉的是谁给的价高卖给谁。除非是野生古树茶,一般栽培型的古树茶,树龄五百年以上都很少很少,而那些珍贵的野生古树林也大多限制采摘,哪有那么多千年古树?再有什么名人故事就更加不靠谱,和茶没关系。

第二个是看照片:谁去茶山都能拍个照,这个只能做个参考而已,并不一定说明问题。还有一个就是挂牌,不过,挂牌和收茶是两回事儿,有挂牌并且收茶的,也有非常多只挂牌不收茶的,也有不挂牌的。但是,不挂牌的也会收挂牌树的鲜叶的。原因很简单,挂牌茶农收的是挂牌的钱,收茶不管你挂不挂牌,自由竞争。还有一种情况是,人也去茶山了,也是在当地收的茶,但是个人品鉴水平有限,缺乏品种环境等知识,可能买到假货或者收的茶品质较差。即使蹲在茶树下面等着也未必就是好茶,所以看照片不能充分说明问题。

第三个是看名气与价格:名气大不能说全无道理,但是名气大真品很少,每年在茶山就被各种渠道分流了,流入零售市场可能性不大。价格高低是人定的,也说明不了什么。

如何挑选普洱茶古树茶?(全面详解纯干货)

二、购买渠道

这个是很多人不太注意的问题,但却是我们第一步需要考虑的问题,选对了渠道就大大增加了可能性,否则在茶叶市场里盲目大海捞针,可能性就太小了。我们首先要明白一个道理,规模化的产品是否有可能用古树茶作为原料?一般的古茶山古树茶的总产量从几吨至百吨量级不等,但是其中真正的古树茶产量一般不超过几吨,这几吨茶来源和流通渠道又是完全分散的,从分散的茶农到分散的茶商,具体到每个渠道手里往往只有几百公斤(价格高的名山分流的更细,可能被渠道分散为几十公斤甚至几公斤,价格低的茶山有可能单一渠道有几吨)。

我们要是明白这个道理,就可以根据产量来估测可能性。简单的数学告诉我们,这种量级首先不可能满足大厂的需要,因为量级上有百倍的差距。较大的品牌的主要产品也不可能用古树茶作为原料(不排除某些定制产品可能会玩古树),有些说是古树,从量级上计算有十倍的差距,必然有小树混杂(当然这已经算是业界良心了)。

那你说单一古树茶的量不够,不会多种古树茶拼配吗?纯古树,尤其是高端古树茶搞拼配,发烧友自己玩的有,批量产品基本没见过。付出这么高昂的成本,却不一定被认可,试想一下换做是你是否会做?所以真正的古树茶纯料茶最大可能是出现在古树茶定制产品、小茶商或者个人手中,而不是规模化产品之中。

当然这只是大方向的问题。小茶商或者个人就一定是真的吗?当然不一定啦。还有大茶商的老总、加盟商个人感兴趣自己玩几百斤古树,也不是没有可能啊,只不过这种茶不会以成熟产品的形式在零售市场流通。说了这么多,究竟怎么选购古树茶?最重要还是要喝。古树茶的品鉴博大精深,一言二语不可能穷尽(我们来点干货,让大家快速入门)。

如何挑选普洱茶古树茶?(全面详解纯干货)

三、如何区别古树茶和台地茶

要想鉴别古树茶,最快的方法是从台地茶入手。为什么呢?因为古树茶的品种千差万别,口感差异太大,没法统一。台地茶品种相对简单,一般一个地区常见的就几个品种,具体到一个茶山,往往就是一个品种,只要喝过了,记住了就行了。

说一点,坊间流传的古树茶和台地鉴茶别方式基本都不靠谱,为什么,还是那个道理,古树茶的品种太多太复杂,这才是古树茶魅力所在,归纳总结在某个具体茶山可能有效,但不会放之四海而皆准。

古树茶的叶子该有多大?大叶,小叶,中叶都有。形状?宽叶,细叶,圆叶,扁叶,都有。还有什么拉丝啊,厚度啊,锯齿啊,叶脉啊,叶距啊,对不起,都是局部有效,你要问我,都能轻松找到反例,还不用我们的数据库完全建成,目前搜集到的茶样已经足以打破这些传说。

结论是什么?结论就是两条:第一、你要是对这片山确实熟悉,了解该地区台地茶和古树茶的品种差异,那你可以通过叶底甚至干茶来判断。第二、如果不是这样,是没法通过叶底判断是否古树茶的。

如何挑选普洱茶古树茶?(全面详解纯干货)

那咋办,咋办?只能喝啦。古树茶,其香气、口感各种各样,但和台地茶差异又很明显,我可以说什么层次、回韵、茶气等。然而,这些东西比较抽象,你要是坐我对面边喝边说还行,你要是就拿着书本照猫画虎,恐怕还是有难度!

那怎么最快的判断一款茶是否古树茶。一个是对台地茶品种和口感要熟悉,如果是一年以上的茶(合理存储),古树茶会明显呈现区别于台地茶的香气、口感、韵味,这些香气口感可能千差万别,但只要和你熟悉的那种台地茶感觉不同,基本就可以判定。不同地区的台地茶虽然也会有差别,但总的来说还是和古树茶有一定差距,这个相对就好判别了。

刚做出来的新茶相对来说要难一些,因为古树茶的特质还未完全展现,但是仍然可以区别。总的来说,台地茶生硬、毛糙、单薄、贫乏;古树茶要丰富、柔和、细腻、内敛。这还不是说滋味强弱,古树茶即使香气高口感重,个别品种甚至很苦或者涩,但口腔的感觉仍然是细腻丰富的,而台地茶即使茶味较重,仍然是单薄的。这个感觉其实说不太明白,你和我争论我也没法回答,只能讲到这里。当然,好的古树新茶也会呈现特征性的香气滋味,这个就更容易了。品茶和看人一样,有底蕴没底蕴开口没几句话,甚至不用开口就知道了。当然不同地区肯定有差别,但是只要喝台地茶喝得有记忆了,一入口就八九不离十。

如何挑选普洱茶古树茶?(全面详解纯干货)

上面说的是新茶,如果是老茶要更容易,古树茶的转化丰富性要比台地茶强太多。另外,可以辅助我们判断的是农残反应。如果身体敏感的茶友,不用什么品鉴,一杯台地下去,农残带来的反应已经接收到了。当然,也有农残较低的台地茶或者生态茶什么的(说是生态但未必达到,只是农残可能会少点),或者体感迟钝,那也可能反应不那么明显。所以仅作为一个参考。

在对台地茶建立识别系统之后,还需要和真正的古树茶对照,一定要有来源可靠的标准样。开始阶段从一两个茶山入手,这其实并不难,很快就能区分。实际上,如果你喝纯料古树茶一段时间,不仅口感有记忆,身体也有记忆,台地茶就很难入口了。

还要提一点的是,有一种是实生苗(群体种)的小树,这种和古树茶有一点差异,但和扦插苗的台地茶差异更大,作为喝古树茶的进阶课程,我们仍然可以区分这些小树茶和真正的古树茶。但在开始阶段,先能区分台地茶就可以,毕竟实生苗小树茶和台地茶还是有本质不同。

从这个角度出发,我们慢慢也能品出拼配茶。当然,这是说台地茶占一定含量的拼配茶。像有的大师说的十几种拼配,如何高妙,那个超出人的品鉴能力范围了。如果你要是去茶山收鲜叶,有更简单的办法,一上手就可以啦。要是对这片山熟悉,一打眼也能猜个八九不离十,不过一般茶友用不到,这里不多说了。

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四、什么是好茶?

如果我们区分开了古树茶和台地茶,我们还要问一句,古树茶都是好茶吗?当然不一定,古树茶水平也是参差不齐,我们需要选择性价比高的品种。这就涉及到一个根本性的问题,什么是好茶?我相信好茶是有标准的,但实事求是讲,这个标准目前还不那么明朗,这也说明市场还不是那么成熟。

这并非是故弄玄虚,大家如果看一本台湾杂志叫做《普洱壶艺》(这是原来名字,现在也叫《茶艺》)上面经常有各位大师普洱茶打分品鉴会。比较有趣的是,每次各位大师的品鉴结果差异很大。一共七款茶,你说第一,我可能认为就是第七,从统计学上来说,就是方差过大,数据过于离散,这说明什么?说明这个数据可参考性不太大。那你说,咋办?

谈好茶标准这个话题太大,是我们多年的研究方向,不是一言二语就能说得清楚的,也是未来市场的关键。那我们反过来说,什么是不好的茶,这个争议不是那么大,我们就容易说了。首先一款茶采摘与加工过程中不能有大的缺陷。我们把问题分为瑕疵和缺陷,瑕疵可以容忍但尽量避免,缺陷不能容忍。采摘等级不均、过高或者过低、或者杂有黄片,这些可以看做瑕疵,只要不严重尚可接受。茶叶摊晾要没有捂到发酵,有些许红梗可以接受,如果叶片大面泛红就明显发酵了。杀青需要适度,略欠,青气有一些可以接受;过度就必须避免了,过度可能呈现绿茶的烘炒香,或者高温的那种闷香,这种茶是不可以选购的,后期不会有好的转化。这样同样适用于工艺过程中其他涉及到高温的步骤,比如压饼后的干燥。汤色有点浑浊,有些碎末黑点,这些可以称为瑕疵,只要不太严重,尚可接受。最主要还是看口感。口感有杂味儿不可接受,口感呈现绿茶、红茶之类的味道不可接受,呈现其他不舒服的味道不可接受。

如何挑选普洱茶古树茶?(全面详解纯干货)

把这些不能接受的排除,接下来就看大家的品鉴水平与偏好了,这个随着大家品鉴的细腻,经验积累,以及过来人引导,水平会有所提升,不过仍然还是有所偏好。古树如此丰富,我想说,香高的有好茶,香柔的也有好茶;苦涩的有好茶,清甜的也有好茶;层次丰富有好茶,简单直接的也有好茶;要综合的来看,这个容我们慢慢再说。

开始阶段,在排除了问题茶之后,不妨从自己喜欢的口感入手,循序渐进,比较靠谱。如果一味听从张大师,李大师的说法,大师可能忽悠,也可能是真有水平,但和你自己不相应,还是白搭。从自己出发,有品鉴的乐趣,再以开放的心态去体会其他人的说法,逐渐提高,这种做法比较可取。切忌从书本或者某人处学来一知半解生搬硬套,这种就是邯郸学步,连最基本的辨别能力也丧失了,就搞麻烦了,说实话这样的人也不少。

还要说一句,别迷信名山,名山茶自有一定道理,但是假货较多,即使真货也往往因为采摘过度,小树茶比例过大等等原因导致口感不那么理想,性价比有点下降。这个你只要一年一年喝下来就会明白,十年前的班章、易武、景迈、冰岛和现在的差异一言难尽。

如何挑选普洱茶古树茶?(全面详解纯干货)

五、新茶与老茶

普洱茶领域有个奇怪的现象,都说是越陈越香(当然也是有条件的),但是往往卖的都是新茶。这是什么道理?不是越陈越好不对,而是中国这个社会目前处在还是一个比较短视的阶段,谁也不愿意看长远,或者也没能力看长远,能快速变现最好,茶商一般没能力大量压货,大玩家存点货倒有可能。另一个原因是社会信用不够,新茶还能从原料把关,N年的茶谁知道原料怎么回事儿?最终的原因也是市场品鉴能力还不成熟,因为好茶即使没看到原料采摘和加工过程其实也没关系,茶自己会说话的。

说实话,好的古树茶在新茶阶段消耗掉非常可惜,有的茶刚开始连三分之一四分之一还没有发挥呢,一般总要经历一个四季寒暑,才能初步看出端倪,三五年才能把握一个脉络,换句话说,实在急着喝也要在一年以后慢慢喝比较好。

那就涉及到一个严峻的问题,如何从新茶喝出一款茶的存储潜质?有的人说,不能要香的,因为香气一两年就散了。其实这个问题是存储的问题,现在更多人了解密封存储的重要性,在密封或者近似密封条件下,香气只是优点不是缺点。有的人说,苦涩重的好,这是早年湿度较高仓储得出的经验,在存储理念发展的今日,已不再适用。有的苦涩重的茶越存越淡,有的一开始味淡的茶反而会转厚重。这是奇妙的地方。

如何挑选普洱茶古树茶?(全面详解纯干货)

那我们主要关注新茶的哪些方面呢?一个是香气的性质,除了新茶的清香浮香之外,这款茶还体现了什么独特的香气类型,虽然到后面这个香会变化,但不会完全没有线索,这个我们需要在品鉴中寻找蛛丝马迹,只要感受到了这个线索,无论这个香怎么变化,都是一个有价值的因素。一个是口感的层次,有的茶口感会转甜润,有的茶会转厚重,这个需要经验来把握,比较难描述。无论如何,一款好茶即使在新茶阶段,口感仍然是饱满的,细腻的,带给人愉悦的感受,让人回味。再一个是茶气的潜质,如果一款茶有力道,有通透感,或者热力,他的走向在新茶阶段也会体现,当然因为时候未到,会比较散和浮,但细心一点会体会得到。还有生津、回甘、喉韵等等,这些比较好理解,可以作为一个参考点,但占的比重不宜过大,就不多说了。

古树茶在新茶阶段,口感往往比台地茶柔和,但这并不说明力道强弱,识茶如识人,好比有底蕴的人不断提升自己的内在,而肤浅招摇之人稀里糊涂度日,同样数年,大不一样。这就需要我们从一开始去感知一款茶的底蕴了。当然最好的方式是有同一款茶的老茶做比较。请注意,不是同一个山头,因为山头范围太大,可能有较大差异,同一款茶指的是同一块茶地,或者同一家茶农的茶。