正山小种是什么意思呢？-茶礼仪网

红茶的种类是非常繁多的，红茶的名称也是各式各样的。正山小种是一种红茶的名称。很多人看到这个名字的时候可能不能理解其含义。其实这个名字还有很多典故呢!那么正山小种是什么意思呢?接下来大家不妨跟着小编一起来了解一下正山小种的含义吧!

正山小种是什么意思?正山小种茶是世界红茶的鼻祖。之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意，原凡是武夷山所产的茶，均称作正山，集中赤石加工，而武夷山附近所产的茶称外山，集中星村加工，但星村外山茶制成小种红茶之后，在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种”，以区别武夷山区以外所产之小种。

正山小种是什么意思呢？

正山小种是什么意思?“小种”一名，见于1717年崇县令陆廷灿的《续茶经》：“武夷茶在山上者为岩茶，水边者为洲茶，……其最佳者名曰工夫茶，工夫之上又有小种，则以树名为名，每株不过数两。”董天工撰的《武夷山志》中亦有小种之名：“茶之产不一，崇建延泉，随地皆有，分岩茶、洲茶、附山为岩，沿溪为洲，岩为上品，洲次之，采摘烘焙，须得其宜，然后香味两绝，第岩茶反不甚细，有小种、花香、工夫、松萝诸名，烹之有天然真味，其色不红……”。以上两史料所提及之小种均不是指小种红茶。

各式各样的红茶导致其有了不同的名字，每一个名字都是红茶的代表。正山小种是什么意思呢?上述已经向大家详细的阐述了正山小种的由来。看完这些介绍之后，希望大家能够对正山小种的归类有个更进一步的认识，正山小种属于红茶哦，大家以后千万不要搞错了哦!

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正山小种红茶的种类有哪些

　　说起正山小种红茶的种类的话，其实还是比较多的，不管是哪一种茶叶，其实的种类还是比较多的，但是不管怎么说一种茶叶的种类其实都是有着属于它的历史还有故事的，正山小种的种类也是如此。那么接下来让我们一起去看看吧：

　　正山小种红茶的种类有金骏眉，金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜润滑，叶底外形细小而紧秀，故而取名中含有“金”。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料，又期望新作能够如骏马般奔腾发展，故而取名中含有“骏”。

正山小种红茶的种类

　　正山小种红茶的种类有银骏眉，银骏眉是与金骏眉一同被研制出来的。银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽，一芽一叶。

　　综上所述，正山小种红茶的种类还是比较多的。不管是金骏眉还是银骏眉，其实都是属于其中的一些分类，如果你决定选择正山小种红茶的其中一个种类的话，其实都是可以多做了解的。这样的话，对于你的选择来说也是有帮助的。

正山小种和金骏眉

正山小种
产地：福建武夷山
冲泡：陶瓷茶具，水温90左右
正山小种是世界上最古老的一种红茶，是世界红茶的鼻祖，已有400多年历史，非常适合与咖喱和肉的菜肴搭配。
正山小种的“正山”表示的是真正的“高山地区所产”，而“小种”是指其茶树品种为小叶种。
好的正山小种红茶成条，没有茶片，品质次之的就不那么成条，偶有茶片；汤色上呈深金黄色，杯中留有“金圈”的为上品，汤色浅、暗、浊次之。滋味上，品质低档的茶入口有呛人、麻口的感觉。
金骏眉
产地：福建武夷山
冲泡：陶瓷茶具，水温90左右
金骏眉创制时间是2005年，是武夷山正山小种茶的顶级品种，茶青为野生茶芽尖，摘于海拔1200-1800米高的国家自然保护区武夷山中的原生态茶树，用6万至8万颗芽尖才能制成500克金骏眉，是真正的茶中珍品。

假正山小种的危害，对肝脏、肾脏有损害！

饮茶是人们日常生活十分非常好的饮食结构，并且在人们国家，茶叶的类型是较为多的，正山小种红茶就是说在其中一种较为火爆的茶种类之一，就是说由于茶叶的销售量挺大，盈利很丰厚，因而在人们国家也出現了许多假正山小种红茶，一般人都辨别不出去。那麼，假正山小种红茶的伤害是什么？人们应当怎样辨别正山小种红茶呢？

假正山小种红茶叶喝多对人体有危害，长期性食用喝会对人导致肝部或肾脏功能的危害，或是消化道、造血器官的危害。

正山小种红茶是怎样造假的？

1、加“粘米粉”为茶整形美容

茶叶在生产加工时，必须历经长期的揉捻等工艺流程才可以进行做形。殊不知造假商与茶青茶叶杀青后，根据在茶青上撒粘米粉等淀粉类食物化学物质，依靠这种粘性质地，让茶青快速打卷成形。在干茶制做进行后，也要再喷一遍江米浆，再度“做形”。那样出来不但能减缩了生产加工时间，还能提升茶叶的净重，可以说“一举两得”。这类造假方式会巨大危害茶叶的色、香、味，毁坏茶叶索条。

2、加“香精”增加茶韵

一些店家以便让伪劣茶更香，会加上香精。在茶叶中加上香精是违反规定的，另外长期性食用带有香精的茶，也会伤害身心健康。因而平常选茶叶时要留意没去选购香气过度浓郁的茶叶。

3、为“色香味俱全”加黑色素

许多人想起给茶叶“提鲜”，自然也许多人想起给茶叶“提色”。茶叶颜色随便得到极大提高，可是黑色素中的重金属超标和毒副作用有机化学成份，也会对身体的中枢神经系统和人体内脏导致比较严重危害。购买茶叶时要手去摸一下，无粉末状就沒有黑色素。

4、为“天价”作旧茶

造假商是根据在湿仓里高溫发醇的方法，来让新式茶迅速熟化。这类方式解决后的小青柑虽

5、“翻修茶”然后卖

不但许多人把茶叶作旧，也有人翻修茶叶，这类造假技巧就较为太损了，一小部分无良生产厂家为挣钱把他人喝了的茶“变废为宝”，把饮品产等生产加工公司丢掉的废料茶叶晾干后开展简易解决，包裝一下就立即售出了，能够说成利。“翻修茶”淡而无味无气味，茶叶酥软粉碎，并且生产过程不光滑，不环境卫生水平媲美“口水油”。

正山小种红茶识别方法

观茶汤颜色:茶汤颜色呈深橙黄色，有金圈为佳品，茶汤颜色浅、暗、浊为其次。

嗅香味:尝滋味时要留意差别松油烟和柴火烟味儿，前面一种厨房油烟香纯醉软而不呛人，没割舌、不割喉，回味无穷久长，柴火烟味儿刺激性不舒服，通道有麻口觉得，吞咽辛辣食物有割喉觉得。

品滋味:滋味规定持一股纯、醇、顺、鲜松烟香，茶气醉厚，桂圆干香气回甜久长为好，淡、薄、粗、杂滋味是较弱的。