正山小种红茶历史红茶文化-茶礼仪网

中国的历史很多，电影历史，人物历史，尤其是那些皇帝，妃子等等，但是你们知道正山小种红茶历史吗?这是一种中国的茗茶，在很久之前就已经有了，他也是经历一段漫长的过程来到了现代的社会，我们在喝茶的时候其实都很少去注意这些，下面小编就来介绍下正山小种红茶历史，一起来看下吧。

正山小种红茶历史红茶文化

十八世纪初武夷正山小种红茶的海外需求急剧扩大，仅在武夷山生产已经不能满足需要，仿制的武夷红茶已经超出了武夷山的周边地区。释超全记载的武夷红茶被仿制的时间比武夷山现有留下的记载还要早些。

清雍正年间(1732年)崇安县令刘靖在其《片刻余闲集》中记载了这种仿制的土名“江西乌”的红茶私售于崇安星村的市场上：“山之第九曲尽处有星村镇，为行家萃聚所，外有本省邵武，江西广信等处所产之茶，黑色红汤，土名江西鸟，皆私售于星村各行”。“外山小种”指政和、坦洋、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿制正山小种品质的小种红茶，质地较差，统称“外山小种”或“人工小种”。

正山小种红茶历史，看完之后是不是觉得这中红茶有了一定佳话了?其实他也是中国发展的一种成长的经历，到了如今大家已经忘却了这些历史的故事，只是记得这种红茶是一种茗茶。而我们无论在什么时候都应该了解中国这些传统的文化，应该以这些文化而自豪才对。今天小编的介绍就到这了，希望大家喜欢。

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正山小种适合晚上喝吗?正山小种属于红茶中的一种，是全发酵茶，因为发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小。所以，正山小种是适合晚上喝的，只要少量的饮用没有什么影响。

正山小种一天中什么时候喝最好?

由于发酵程度的不同，正山小种红茶比起绿茶来，茶多酚的含量要少得多，对肠胃的刺激很小。因此，用餐前，喝上一杯正山小种红茶暖暖胃是没有问题的，为接下的用餐，做前期的铺垫和准备，以达到“醒胃”的目的。不仅如此，正山小种红茶还具备出色的增加肠道蠕动的作用，能促进消化，减轻肠胃负担。在饭前或者饭后半小时饮用，都具有非常好效果。

正山小种适合什么人喝?

正山小种属红茶类，富含多种营养物质因素，对人体有着不行多得的好处，适合以下5类人群喝：

1、肠胃欠好的人

正山小种是颠末发酵烘制而成的茶，茶多酚含量少少，对胃部有必然的保护浸染，可以养胃。肠胃欠好的人，适量喝些红茶，有助于调剂肠胃，关于肠胃溃疡也有很好的帮助治疗结果。

2、上班一族

研究发明，正山小种茶中含有的咖啡碱因素，具有欢快大脑神经中枢的成果，有提神醒脑之功。适合上班一族喝，有助于提高办事效率。

3、外伤破皮的人

尝试证明，正山小种茶中的多酚类化合物具有杀菌、消炎的浸染。外伤破皮、生疮发脓等，用浓正山小种茶来冲洗或涂抹伤口，能起到极好的消炎作用，为自然的消毒水。

4、抽烟人士

正山小种茶中的茶多碱具有吸附、解析重金属、生物碱、尼古丁等有害物质的功能，关于常常抽烟的人士来说，常饮一些正山小种茶，有助于抵抗抽烟对身材带来的不良影响。

5、减肥人士

正山小种茶含有多酚类、咖啡碱和芬芳物质，这些物质因素能刺激肾脏，从而促进热量和毒素的分泌，有解析脂肪、毒素的浸染，有利于减肥，适合水肿型肥胖人士。

以上内容就介绍到这里。总的来说，正山小种可以在晚上喝，但是要少喝，并且不宜在即将睡觉时喝。另外，对于失眠特别严重的人群而言，晚上最好还是不要喝茶了，以免影响到睡眠质量。

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正山小种红茶的制作流程

金骏眉茶，在正山小种红茶传统工艺基础进行改良，采用创新工艺研发的红茶，可谓是站在巨人的肩膀上眺望世界。

正山小种和金骏眉都属于红茶，而金骏眉是正山小种的分支，那么两种之间有什么不同之处呢?下面小编就带大家一起看看。

正山小种和金骏眉不同区别：

1、诞生时间不同

正山小种也称普拉山小种，为世界红茶始祖，距今已有400多年的历史;为了区别外山小区，桐木关采用当地独有的松柴熏制;使其形成了独特的工艺风格并传承至今;也称作“烟小种”;干茶黑色，茶汤深红，有独特的桂圆香。因烟熏味道不太适合国人，早期主要销往海外;

相对来说金骏眉还很年轻，创制于2005年，在正山小种的基础上研发制成;取消了传统的烟熏工艺，发酵度相对轻，但保留了自然的花果蜜香，由于没有了烟熏味，迅速在全国流行开来;

2、选料不同

正山小种和金骏眉最显著的区之一就是选料不同，正山小种是采用茶树嫩芽的1芽1叶、1芽2叶或1芽3叶作为茶叶原料的;而金骏眉必须选取茶树刚开芽、最鲜嫩的芽头为原料。

3、工艺不同

金骏眉在制作工艺上虽然是沿袭了正山小种的传统制作工艺，但金骏眉的制作工艺相对来说更加精进。正山小种的萎调和烘焙工艺是使用松柴进行烟熏的;而金骏眉则只需在萎调的程序中进行小部分烟熏即可。

4、口感不同

通常情况下，正山小种都带有一股浓重的松烟味或者是桂圆香;而金骏眉是经过轻烟或者无烟处理的，味道比正山小种稍微要清淡一些。

5、外形不同

金骏眉外形细长，带些金色的毫尖，带着浓郁的果香或花香，冲泡之后，汤色是淡金黄色的;而正山小种条索紧结匀整，色泽铁青、油润，冲泡之后的汤色是明橙色的，汤色浓于金骏眉。

6、叶底不同

10泡后的金骏眉，饱满的单芽会一根根沉在杯底;正山小种的叶底呈古铜色，伴有青褐色，闻之有自然清香味道;

7、耐泡度不同

虽然采用细嫩茶芽制成，但好的金骏眉基本都可以冲泡10泡以上。正山小种大约冲泡8泡左右，如果是百年老枞或野生正山小种会更耐泡一些。

正山小种和金骏眉都属于红茶，是全发酵工艺。它们的暖胃保健功效早已被证明。所以大家可以多喝红茶，尤其中老年朋友。

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正山小种与与春寿眉哪种茶更适合新手?

在接触一种新事物时，无论是否有师傅领进门，我们都要从基础学起，入门后，摘掉新手身份，才会在更广阔的天空里见到更多新内容。对于喝茶来说，也是这样，喝茶从来都不是一件简单的事。在普通人眼里，喝茶只为解渴，在懂茶之人眼里，喝茶过程是享受，可以愉悦身心的，也是可以从中领悟道，修禅的。为了能弄懂茶，我们还是从喝茶新手做起比较好。

拿对于新手来说，哪种茶最适合呢?春茶就要上市了，选正山小种还是春寿眉呢?

正山小种属于红茶，是世界上第一种茶，也是最先走出国门，看遍海外风光的茶，还是重新焕发生机，有了新工艺，并推送出金骏眉的茶。由此看来，这种凡事一马当先，并懂得推陈出新的茶最合适不过。毕竟其最先接触茶客，却能为茶客所接受，说明这款茶口味大众化，不像岩茶那样重口味，也不像白茶那样清淡，它只是一种味道香醇的红茶。正山小种有显著的松烟香和桂圆汤味，冲泡后，香远益清，这是新手能够清楚闻得到，并分辨出来的。在新工艺里，正山小种虽无明显的松烟香，但有花果蜜香，这种甜香不及金骏眉，但更适合新手。

再来看春寿眉，这种春白茶上市较早，产量大，冲泡要求低。且将新火试新茶时，这种新茶最容易为新手掌握，且在新手不熟练的冲泡手法里，新茶的甘甜鲜爽皆能得到释放，并能为新手所接受。春寿眉在茶界可谓是物美价廉般的存在，其品质优异，虽然叶片不如秋寿眉五彩斑斓，但主导其色泽的叶绿素能使其进入光合作用良好状态，因此春寿眉品质优异。春寿眉特色可分为香气与口感两方面，香气高扬，香远益清，口感鲜爽，像吃到了薄荷糖一般，嘴里又甜又鲜又清新。

这样看来，正山小种和春寿眉各有特色，各有风味，若从中择其一二，有点难。不妨紧一点生活，将两种茶同时收入囊中。毕竟这两种茶上市时间有早晚之别，再说两种茶所属茶类不同，新手茶客不妨多尝试几次，然后找到适合自己的茶。

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